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孙瑶说：“我知道你这是为我好，我懂。那咱先说好了，东城、崇文、宣武归我了。”
方迪说：“东城、崇文已经有家了，是石经理的朋友，如果他们不合格或放弃，你自动升为第一顺序，如果合作成功你就再选别的吧。”
孙瑶说：“看看，怪不得娟儿说再晚就来不及了，那西城、海淀、宣武归我了。”
方迪说：“甭管当不当真，你吃得下吗？”
孙瑶拿上培训申请书要去财务室，说：“只要你发展得好，我就吃得下。”
老九没参加开业仪式不是因为要检验队伍，而是因为害怕，所谓“身体不适”只是一个托词，真正的原因他只告诉了方迪一个人。以“久悟杠子面”的规模和背景，组织一个像样点的开业典礼不是问题，事实是老九和方迪一致选择了低调开业，老九是失败怕了，还没开业就准备接受失败了，而方迪则是缺乏实践经验，也不敢对结果抱太多乐观。
老九的别墅是二层小楼，一楼除了睡觉、喝茶的简单物件，其他都没置办，他既没心思也没时间。免税的汽车买了，一直停在楼下没开，他还没时间去办中国驾驶证。这天他睡得很晚，起得也很晚，磨磨蹭蹭刷牙洗脸，磨磨蹭蹭到小区外的粤菜酒楼吃点东西，又磨磨蹭蹭回来喝茶，今天他的最大事情就是打发时间，等待一个结果。但是，不管他怎么磨蹭时间都过得很慢，他实在无聊了，就到楼上找点事做。
楼上简直就是一个调味品配料作坊，北屋十几只敞口的麻袋靠墙排成一圈，里面装的全都是各种调味品，有花椒、八角、桂皮、茵香、白芷、草果等等。另一间北屋是码放整齐的一包包规格不一的调料袋，这种无纺布调料袋是特别定做的，耐拉扯、耐蒸煮，经得住大勺翻腾。南屋是一张配料操作台，有调料容器、电子秤、漏斗、电动缝纫机，居然还有一台小天平……这里，就是“久悟杠子面”的核心机密了。
尽管各种用途的配方老九已经熟记于心，但还是严格按照配方单子配料，一种用途的料袋一次配20袋，缝纫机封口走两道线，就可以装箱了，箱子上贴着用途名称的标签。根据公司保密制度规定，厂长领取料袋的种类和数量都有记录，每种料袋使用过都要回收，在有指定人员监督的情况下清点、拆袋、混合，然后才可以作为普通垃圾处理。有些料袋是与汤卤煮在一起用的，有些料袋是单独熬调味汁用的。比如大汤牛肉卤，厂长和操作工都知道煮制的配料、时间、火候和合格标准，却唯独不知道调味料袋里的东西，即使能猜出一部分材料，但材料的配置比例也无从得知。生产基地从员工到厂长都签过保密协议，岗位不同保密等级也不一样，配方作为最高机密，只有老九一个人知道。
配料是一件机械而琐碎的工作，需要耐心和细心。这个果然是打发时间的好办法，老九干累了就到楼下喝茶歇会儿，然后再上楼配料，反反复复，就这样消磨了一天，天什么时候黑的也没注意，也没心情吃饭，终于熬到了餐馆打洋的时间。
晚上9点半电话准时响了，老九拿起电话。
方迪的声音，说：“情况没担心的坏，比预期的好，我这就把报表给九哥送去。”老九的心这个激动，说：“再说一遍。”方迪说：“情况比预期的好。”老九说：“喝酒，20分钟后我在大门口等你。”方迪说：“好的。”
放下电话，老九下楼坐到沙发上愣神了好一会儿，长长嘘了一口气，到厨房拿上那瓶提盒装的红酒，那是当时要给方迪庆祝论文答辩的酒，他提着这瓶酒出门了。
8月的北京正是酷热的季节，夜晚凉爽了些许，也开始了这个城市的夜生活。
实际上老九并不是20分钟才到大门口，而是提前了，一直朝方迪来的方向张望，直到看见方迪的车开过来，开到近前。
方迪的精神很好，伸手打开副驾驶的车门，说：“九哥，上车吧。”
老九拉开车门将酒示意了一下说：“今天可以喝了吧？”
方迪说：“那当然。”老九把酒放到后座上，然后坐回前面，接过方迪递上的营业报表。
方迪打开车内灯。
老九看完报表沉默了片刻，说的第一句话却是：“我想去看看子农了。”
方迪一点不觉得意外，说：“哦，那就去呗。”
老九说：“开业大吉，不管对别人算个啥，对我老九可不是个小事，我还是第一次尝到没失败的滋味。”
方迪说：“九哥，不用解释吧？”
老九说：“这刚开业就想走……”
方迪说：“这儿有我呢，通过今天我也练点胆子了，人在阵地在，嘿嘿。九哥要备什么礼物你就吩咐，我去办。”
老九说：“子农是我兄弟，开张大吉就是最好的礼物。”
方迪不以为然地笑笑，关了车内灯，问：“去哪儿？”
老九说：“先去厂里看看，叫上赵经理。”方迪发动车开走了。
方迪说：“今天我对营业情况一句没干预，今天最大的情况就是没有、其实也不敢预料生意有这么好，连厂里的应急储备都不够了，石经理准确判断了这个情况，提前6小时通知赵经理，赵经理果断决定紧急生产，保证了晚餐正常供应。餐厅虽然出现了一些配合不畅的问题，但总体讲，生产和营业两大系统是有效运转的，经受住了实战检验。”
老九被车窗的风吹着，说：“好啊，太好了。这算运气好呢？还是算因果不虚？”
方迪说：“我觉得算因果不虚。”
老九说：“你刚才笑什么？开张大吉不算礼物吗？”
方迪说：“看对谁了。你这不是摸着石头过河，也不是造原子弹，没那么多变数。如果叶先生认为你的条件都成熟，那你开张大吉就是应该的。北京人爱吃炸酱面，你要真没什么可送的，送瓶面酱可能都比报喜强。”
老九说：“那子农也太势利了。打个赌，你输了请九哥吃饭。”
方迪笑笑说：“要是九哥输了呢？”
老九说：“我请你呀。”
方迪说：“好。”
北丽别墅离生产基地不远，很快就到了，方迪停好车，和老九一起从小门进去。
方迪问看门大爷：“赵经理休息了吗？”看门大爷说：“没有，一个人在车间喝酒呢。”
赵经理在车间东侧的一块空地上独自喝酒，坐一只小凳子，前面用倒扣的塑料菜筐当小桌子，上面铺了一张报纸，有烟、打火机、半茶杯酒、一小碟子花生米，小碟子旁边还有个花生米的袋子，里面的花生米没倒完，一看就知道是从店铺里买来的花生米。
见老九和方迪进来，赵经理忙站起来说：“哟，董事长和方总来了。”
老九说：“怎么一个人喝上了。”赵经理拘谨地一笑，说：“开业头一天哪，这么好，想喝一口。”老九说：“就是来找你喝酒的，走，出去找个地方喝。”
赵经理忙歉意地说：“不行啊，我已经喝不少了，4点钟还要出去买菜。”说着指了一下地上的酒瓶，一瓶酒已经下去了一小半，大概喝了有3两酒。
老九说：“有采购员还用你跟着去呀？”赵经理说：“采购员是我带的农村兵，人可靠，业务还不行，我得带带他。”方迪说：“九哥，那就在这儿喝吧，意思一下，让赵经理早点休息。”老九犹豫了一下，含蓄地说：“这也没个菜呀。”赵经理说：“下了班任何人不能开火，咱不能3个公司领导带头违反制度啊。”老九赶紧改口说：“那是，那是。”方迪说：“酒在车上，我去拿。”赵经理说：“我去吧。”方迪就把车钥匙给他，说：“在后座上。”
方迪到餐柜找来3只小碗摆台子上，老九又找来两只小凳子。赵经理拿来红酒，老九亲自打开给每人倒上。
老九说：“论文答辩，开张大吉，都是高兴的事。来，碰一杯。”
方迪碰完杯说：“我开车，意思一下啊。”象征性地喝了一点点。
老九说：“赵连长啊，方总是双料硕士，那可是咱们公司的招牌啊。”方迪和赵经理都注意到了，老九称呼的是“赵连长”，这是第一次，就这么不经意地说出来了，说明老九已经从心里认可了赵经理。
方迪笑笑说：“九哥，‘久悟杠子面’才是咱的招牌，代表着见路不走、实事求是。我还是愿意说那句话，用马克思主义指导我们赚钱，那是战无不胜的。”
老九对赵经理说：“你看，就是不一样吧？”
赵经理说：“我真不是想夸谁，方总真是人才。”
方迪被说得不好意思了，说：“哎哟，那就别费事了，干脆我自己夸夸自己吧。”
老九说：“哟，那我想听听。”
方迪说：“我觉得，今天我才像个战士，硕士比战士差远了。”
第四十四章
1992年8月12日，星期三，天气晴朗。
戴梦岩去巴黎机场接老九，这是她第二次接老九了。下午将近6点时，老九随旅客从机场出口走出来，肩上挎着一个不大的旅行包。
戴梦岩心情很好，迎上前与老九握手，叫了一声：“九哥。”
老九也很精神，完全没有长时间旅途的疲惫，说：“又让你来接，麻烦你了。”
戴梦岩接上老九驾车离开机场，戴梦岩即将重返影坛，老九的北京餐馆生意红火，两人都是好心情，一路有说有笑。闲聊中老九向戴梦岩简单介绍了北京餐馆的情况，戴梦岩也向老九说了一些上次梁士乔来的情况。
戴梦岩还是先把老九送到艾丽丝饭店，安排好老九的住宿然后才去派拉姆公寓，这时的巴黎已经亮起了街灯。
在派拉姆公寓停好车，将要上楼的时候，戴梦岩说：“九哥赶巧了，子农一个星期前预订了一家餐馆，你上去喝口水歇一下，咱们去吃法国大餐。”
老九说：“子农啥没吃过？吃什么法国大餐哪。”
戴梦岩说：“子农说别处的法国大餐是别处的，他要尝尝巴黎的法国大餐。我不太愿意让他去预订的餐馆，可这顿饭排了一个多星期才等上，我也不好说什么。”
老九点下头说：“明白，我跟他说。”上楼，走到门前，戴梦岩摁了一下门铃。
叶子农开门，跟老九握着手说：“九哥，咱这点钱全给飞机加油了。”
老九说：“哪能呢，我是来给你报喜的。
叶子农和老九落座，戴梦岩去泡茶。老九放下包，打量着叶子农的衣服，叶子农穿了一套圆领套头式的白色运动卫衣，脚上一双运动鞋，显然是出门的准备。
老九说：“哟，你就穿这去吃法国大餐？”
叶子农说：“梦岩跟你说了？穿这好哇，耍得开，咱就是吃，咋能吃好咋来。我排了十来天才等上，你咋这么能赶呢，不早不晚，天算哪。”
老九说：“我不稀罕啥法国大餐，我稀罕你的先进餐饮管理法，就在家吃了。”
叶子农说：“九哥，真不是专门为你准备的，我不可能十来天之前就知道你来吧？啥道理咱都讲过，咱不在这上面纠缠了。梦岩的情况想必她都告诉你了，现在也不用担心给你造成坏影响了，咱就是平常过日子。真要有事，躲过了今天也一样有事。”戴梦岩用一个盘子端来3杯茶，每人分了一杯，也坐下。
老九看了看戴梦岩。
戴梦岩说：“子农都说了，那就吃吧。”叶子农说：“喝口水，准备出发。”老九喝了口水，说：“子农，我这次来给你带了份大礼，四个字：开张大吉。”叶子农一笑说：“九哥，俺可从没争竞过啥礼的，可你真要送也不给点实惠的。”老九说：“九哥开张大吉，大喜呀。你想咋实惠？太让俺老九心寒了。”叶子农说：“这算啥喜呀？你要是撞大运撞上的，叫喜。如果