按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
既然这样，李牧也懒得想了，直接从里面选一道行了，
想着现在已经是十月份，秋天到了，正是进补的季节，于是李牧就决定做一个胡萝卜炖羊肉算了，这样又美味又滋补！
毕竟胡罗卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。它还富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
把两者炖在一起，这一道胡萝卜炖羊肉，李牧觉得真是营养又美味，相得益彰，最好的选择！
…………
很巧的是，杨帆今天比赛也是在李牧的旁边，看到李牧去拿原材料时，还扛了一条羊腿回来，杨帆脸上满是嘲笑之意，这个垃圾，不会又想做烤羊肉串吧？
李牧可没注意杨帆还盯着自己，就算注意到了，也不会在意，他已经开始处理原料了，先拿过一条牧场出品的羊腿，将羊肉洗净，刮尽细毛，
然后把羊腿摆在菜板上，
在旁边的刀架上选了一把和家常用大小差不多大的菜刀！
杨帆看着又是一阵鄙视，果然是个连做菜都不会的行外人，羊肉直接切是不好切的，更何况还是有骨头的羊腿？
一般都是要先过一遍热水，切起来才好切，这个傻逼，连这个都不知道？
李牧还真不知道，他拿着刀直接就从羊腿那划开了，不一会就把羊骨头和肉全部分离开，
然后迅速就把羊肉切成块了，整个过程混然天成，就像做了几十年一样驾轻就熟，杨帆在旁边看得目瞪口呆，下意识的揉了揉眼睛，怀疑自己是不是产生了错觉？
而场边，孙楠和莫明也一直紧紧的盯着李牧，看到李牧流畅的切好羊肉后，两人多少都有点惊奇，孙楠还好，平时接触厨师比较少，可是莫明一天到晚都在处理羊肉的，自然也知道羊肉不好处理，就算自己这种老手，直接切的情况下，都不一定能比李牧现在做得更好！
而另一边，李牧看着自己切完，每块大小都差不多相同的羊肉后，也很兴奋，“我去，真TM爽，庖丁解牛也不过如此吧？”
好像会上瘾一样，李牧看了看放在旁边的胡罗卜，赶紧洗干净，又用刀切成转刀块，果然，整个过程还是流畅自然，李牧都有点迷恋上这种感觉了！
准备开始点火做菜的时候，李牧又看了看自己刚才剔出来的骨头，皱了皱眉头，他可不喜欢浪费，而且骨头这玩意营养可不少，李牧干脆又把羊骨头剁成块，准备等会也一块放在锅里炖了！
…………
将锅洗净，点火，倒油，将胡萝卜先炒10分钟，炒到半熟了之后，先装起来备用。
李牧又往锅里放了点植物油，用旺火烧热油后，先放入十几片生姜，倒入羊肉，翻炒几分钟，然后再加入黄酒，不一会香味就炒出来了，李牧又往里面加细盐、酱油、少量的陈醋，和少量的冷水！
因为大赛没配锅盖，李牧就只能就这么让它敞开了焖烧10分钟，然后才倒入旁边准备好的砂锅里面，又把骨头和刚才炒至半熟的胡萝卜放进去，再加上两块橘子皮，还有大约三大碗水，用旺火烧开后，李牧最后又往里面加了一点黄酒，然后才盖上砂锅的盖子，改用小火慢炖！
等李牧把这一切都做完后，李牧才擦了擦汗，还别说，虽然整个过程都无比的顺畅，但一顿忙活下来，还是又热又累的，特别还是在厨台上做事！
李牧闲着往周围张望了一下，有几个快一点的选手，都已经把菜做好了，不过还是有很多选手，还在忙碌的进行着制作，看过孙楠所在的那边时，她还特意冲李牧招一招手，转了一圈回来，李牧的目光最后在杨帆那里停了下来，杨帆也还在忙碌着，看到自己比他更快，李牧心里更开心了！
其实杨帆并不慢，之前被李牧的刀功惊了过后，他就没有继续去看李牧了，毕竟那种程度的刀功，
也就和自己不相上下而已，
只是因为开始还以为李牧不会做菜，所以才会这个么惊讶！
而且等李牧把胡萝卜也切了之后，他就已经知道李牧要做什么菜式了，只是一个普通的胡萝卜炖牛肉而已，没什么亮点。
而相比于羊肉，杨帆更喜欢用牛肉做菜，就像今天他决定做的这一道金针菇牛肉卷，这可不是普通的金针菇牛肉卷，而是杨帆自己进行改良过的一道菜式！
…………
快到中午的时候，场上的参赛选手全部都已经做完了菜，评委也准备开始试菜，厨师不容易，做菜费心费力费时间，而评委也不容易，要品尝五十道菜式。
这也是一次比赛要一天时间的原因，时间充足，才能做好菜，评好菜！
第一百五十五章你来捣什么乱？（求订阅！！！）
美食广场，为了比赛而临时搭建起来的小型主席台上，五位嘉宾脸上都是各种各样的的表情。
阳城丽苑酒店行政总厨郭伟佳面无表情，就像一张扑克脸！
著名美食节目主持人甄能煮，
嘴角翘起，面带微笑和旁边的美女主厨聊天！
美女主厨陈舒，则是时不时点头回应，但一直看着下面的选手！
国宝级烹饪大师伍玉胜，看着场下慈祥的笑着！
港台著名美食家蔡蓝则是一脸期待的表情！
…………
第一个选手端着作品走上台来，可能是完成得比较早，还特意做了保温措施。
美女陈舒夸奖道，“可以，从这一点就可以看出你很细心！”
选手讪笑道，“谢谢陈舒老师夸奖！”
虽然这位选手看起来比陈舒年龄还要大，但或许是因为陈舒是评委，他还是叫了一声老师。
不管他是不是真心实意的叫老师，但陈舒听了却很受用，因为陈舒是女性，年龄又不大的关系，虽然她已经是一家五星级大酒店的知名主厨，但很多业内的同行却还是对她嗤之以鼻，平时都是陈舒陈舒的叫着，听到这一声老师，陈舒笑得更甜了！
“好了，先把盖揭开吧！”郭伟佳绷着脸说道，他最讨厌浪费时间了！
选手揭开保温的盖子，一股酸酸甜甜的味道漫了出来，
“这是？”
看着眼前像春卷的菜式，甄能煮问道。
“糖醋带鱼卷！”
五位评委都默默无语的一人夹起一个品尝了起来！
等评尝过后，五位评委互相谦让，最终还是国宝级烹饪大师伍玉胜首先点评
，
“你这道，叫糖醋带鱼卷是吧？
将带鱼去刺卷成卷，做成宫保口味，一口一块外酥里嫩的鱼肉，小荔枝口儿的酸甜微辣，带鱼是一种常见的大众食材，但是用带鱼做宫保味道的带鱼卷，却不常见，在我看来，这是一道很接地气的创新菜，我很喜欢！”
选手兴奋的低头致意，“谢谢，谢谢伍老！”
这可是国宝级烹饪老师伍大师啊，他说他很喜欢？我不会是做梦吧？
轮到其它评委的时候，因为伍老已经点评过了，还说了喜欢，他们也只是三言两语夸奖了一下，等选手端着菜走下去的时候，五位评委才在面前的成绩单上打分！
因为有麦，所以台下的选手还有周围的观众，都能很清楚的听到评委的点评，
“听到了吗，连伍老都说他很喜欢这道菜！”
“蔡蓝也说了有创意！”
…………
下面的选手压力更大了，这第一个就被夸成这样，下面还怎么比啊？
第二个选手上去，
第三个选手
，
第四个，
…………，
顺序是按照赛场的位置排的，杨帆刚好就在李牧的前面。
终于轮到他了，杨帆双手捧着一个盖着大盖子的菜盘，稳步往台上走。
到了台上把菜放下后，杨帆先朝五位评委鞠躬，“五位评委老师好，我叫杨帆！”
郭伟佳听了杨帆的介绍，再看了一眼杨帆，面带疑惑的问道，“杨帆？你是不是吉利酒店的主厨？”
杨帆高兴的点头道，“对，郭老师知道我？”
“听你们梁更总厨说过一句，他夸你很有做菜天赋！”
杨帆忙谦虚道，“老师实在是过奖了！”
旁边的几个评委一听，也好奇道，“你是跟梁更学的做菜？”
“是的，我去吉利酒店的时候，老师看我愚钝，有空都会点拨我一下！”
那就是了！
梁更，在全国可能不出名，可是在阳城省，也是能和郭伟佳平起平坐的人物，虽然吉利酒店只是一家四星级酒店，但就因为有梁更坐镇，生意却一点也不比五星级酒店差！
这下，五个评委更期待杨帆今天做的菜了，盖子揭开后，露出了里面的真面目，
“金针菇牛肉卷？”甄能煮皱起了眉头，这只是一道很普通的菜式吧？
其它四个评委却没说话，直接上筷子夹着尝试了起来。
别人都尝了，甄能煮也拿起筷子，夹起一块，
“咦？”
看着筷子上的肉卷，他心里有点好奇，竟然没牙签？
一般的金针菇牛肉卷，都需要牙签把肉串起来，以包住金针菇，看来还有点本事！
甄能煮放入口中尝一尝后，就忍
不住夸赞道，
“恩，牛肉肥瘦相间，香嫩可口，金针菇香嫩爽口，还有股鸡肉的香味？可是为什么不用牙签就能粘住？”
其它四位尝完后，听到甄能煮发问，也只是笑了笑没说话，就让甄能煮发挥吧！
杨帆笑道，“这是一个我自己的小密方……！”
“是因为肥瘦相间的牛肉和米吧？”杨帆刚想解释，郭佳伟突然出声说道。
杨帆看着郭伟佳一愣，他怎么知道？
郭佳伟解释道，“牛肉有肥有瘦，吃起来不会柴，因为有油脂，在加上你往接口处抹了点淘米水，有淀粉，所以不用牙签也能粘住，而金针菇的话，卷之前你特殊处理过吧？”
“恩，是鸡汤！”既然已经被猜出来了，杨帆也不瞒着，为了这道菜，他可是先煲了一锅浓郁的鸡汤，然后把金针菇牛肉卷放入鸡汤中煮到六成熟，捞出来后再用少油微煎，
装盘后再佐以洋葱黑胡椒蘑菇汤，最后再淋上密制酱汁，才做好这一道金针菇牛肉卷！
“能把一道普通的金针菇牛肉卷改良得这么好，足以可见你的天赋，梁更说你很有做菜的天赋确实没说错，好好努力吧，你的成就不可限量！”
杨帆兴奋得急忙鞠躬道谢，等到其它评委也点评过后，杨帆已经笑得连眼睛都快眯起来了！
走下台后，回自己的位置上时，高兴的杨帆还不忘打击李牧，“喂，我劝你还是直接放弃，别上去了，免得丢人现眼！
再说了，我可是被几位老师夸得都不好意思了，你的胡萝卜炖羊肉，上去也赢不了我！”
李牧没理会杨帆的打击，拿着一条干净的毛巾包起砂锅，抱着就往主席台上走，路上其它人见到了，都很其怪，人家都盛出来装好盘才上去，这小子怎么直接抱着砂锅就往上走啊？
上了台，李牧把砂锅往主席台上一放，
“嘭！”的一声，连主席台都震了一下，好嘛，这砂锅是有多重啊？
等李牧放下