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菜品从色泽、口感、创意，刀功卫生等各方面计入考核，厨师比拼的不仅是厨艺，
更是对审美和做菜理念的终极大考验，还在等什么，快来观看这场精彩绝伦的比赛吧……！”
不得不说，这位主持人的口才真是太好了，本来还有很多人，是准备排队进去农博会参观的，被他这么一顿说，顿时跑了很多人过来！
“场下的十位参赛选手听好了，今天的决赛一局定胜负，不管你是做热菜，凉菜，糕点还是汤品，这都可以。
而且材料不限，是的，你们没听错，只要你能找得到的材料，你都可以用上！
这么做，当然是为了让我们的选手尽情发挥他最最拿手的菜式啦，现在是早上九点，比赛时间三个小时，也就是到中午十二点的时候，我们就要决出胜负！
精彩就在转瞬间，各位观众请勿错过
，要知道厨艺比赛，犹如高手过招，困难重重，这不只是一桌琳琅满目的满汉全席，还是一场没有硝烟的战争，在顶尖厨师们刀光剑影中，让我们欣赏令你意想不到的美食吧……！
”
在主持人还在啰里啰嗦拉观众的时候，场下的十位选手已经开始行动了，他们也没想到今天的决赛和前两场都不一样，竟然不限制食材，顿时都变得兴奋了起来，不限制食材的话，能做得菜式就多了啊！
而已这里是那里？是农博会啊，几乎什么稀罕的食材都能在这里找到，当然，能不能让人家给你，那就是你的本事了！
而另一边，李牧却没有行动，还有三个小时，时间还充足呢，他就站在赛台里，看着其它选手发呆！
好吧，其实是因为这个比赛规则打得李牧迫不及防，他还以为今天也是用公司参展产品做菜呢，心里都已经打算好了要做什么菜式，这一下就打乱了他的计划，别人做了这么久厨师了，都有最擅长的拿手好菜，可他根本就不是专业的厨师，他没有啊！
昨天那道胡萝卜炖羊肉，是《主妇家常菜3000道》里面的，而“夕阳红”则是李牧一时兴起的创意产物！
抛开平时在家做的普通菜不说，光晋级四级厨艺的时候，学到的就有三千道啊！
要怎么选才能突显厨艺？
李牧完全不清楚，所以其它九个厨师都去找食材了，只有李牧还在这里发呆，不过一会后，他又跑出了赛场。
…………
孙楠看着跑过来的李牧，“你不去找食材，跑我这里干嘛？”
李牧一摊双手，“我不知道要做什么菜，你帮我想想！”
“什么？”
孙楠瞪大眼睛，仿佛听到了什么不可思议的事情，一个参加厨师大赛的选手，说他不知道要做什么菜？
莫明也在旁边凑热闹，“老板，要不你就做烤全羊吧，把我的密制烤酱用上，我再传授你两招，保证能得第一！”
李牧无语，这里就一个一人操作的厨台，你让我烤全羊？
那有这么多时间？
那有这么大的场地？
那有这么大的烤架？
这不开玩笑呢吗？
…………
看到李牧着急的样子，孙楠开口安慰到，“哎呀，都不知道你是怎么想的，不知道做什么菜，那就做你拿手的菜就好啦！”
李牧更无语了，“可是我没有拿手菜啊！”
“那就找些最好的食材随便做道菜好了！”
“什么是最好的食材？”
“当然是野牛湖牧场出产的鱼和羊啦，你不知道，就这两天，我们的羊和鱼都收获了几十个预约订单了！”孙楠兴奋的说道。
李牧眼前一亮，对啊，羊不管清炖火爆烫涮烧烤均是美味，鱼无论葱酥水煮清蒸红烧尽为佳肴，
那自己纠结这么多干嘛？
而且那可是牧场出产的羊和鱼啊，就算厨艺不好的人做出来都好吃，更别说自己现在厨艺二级的水平了！
“好，那就做鱼和羊！”
莫明在旁边补刀到，“老板，那有鱼和羊一起做的，鱼又腥，羊又臊，放一起能好吃吗？”
“哈？是这样吗？没有鱼和羊一起的菜？
”李牧一脸懵逼的看着孙楠。
孙楠也一脸懵逼，“好像，还真没有听过？”
李牧沉默了，又突然变得精神振奋，也不和两人打招呼就着急往外走，边走还边自信的说到，“没有吗？
那我就创造一道菜式出来好了……！”
第一百六十二章鱼吃羊（求订阅！！！）
厨师大赛决赛现场，听到决赛不限制原料的选取，李牧顿时又变得纠结了起来，还好在孙楠的提醒下，李牧才意识到，自己完全是空有宝山而不自知！
野牛湖牧场的鱼和羊都是最好的，自己还想那么多干嘛？
所以李牧最终还是决定，就用牧场的两样产品做一道菜好了！
…………
李牧拿着原料回到赛台，就准备开始做自己决赛的菜品了，至于做什么菜，李牧心里其实已经有了答案！
刚才李牧一边去取做菜原料，一边在脑海中寻找有关于鱼和羊的菜式，这才发现，其实莫明师傅的说法是不正确的，虽然鱼腥羊臊，但也并不是没有鱼和羊做成的菜。
只不过可能是因为这菜太难做了，所以莫明和孙楠都没吃过而已，要不然“鲜”这个字从那里来的？
李牧从《主妇家常菜3000道》和《实用煲汤大全》中，就发现有两道鱼和羊一起做成的家常菜，一道“鱼羊鲜汤”，一道“鱼吃羊”！
鱼羊鲜汤就是把鱼肉和羊肉处理后，放砂锅里熬汤，做法比较简单粗暴，没什么创意，所以李牧最后还是决定做后面这道“鱼吃羊”！
这道菜做起了其实也不复杂，但要做好它却有点难度，不过李牧有这个信心，没难度怎么决杀杨帆？
…………
在赛台稍做休息后，李牧就开始取过牧场出产的虹鳟鱼，先用刀背敲晕，然后去鳞清洗干净！
一般人接下来的步骤就是要把鱼剖腹取内脏，但“鱼吃羊”这道菜，鱼越完整做出来的菜味道越好，所以李牧决定不剖腹取内脏。
这当然就要靠升级厨艺二级的时候带给李牧带来的经验和技巧了，李牧刚才在想到怎么不开腹就能取内脏的时候，脑海中就自动产生了这个办法，李牧仔细浏览一遍方法后，也有点目瞪口呆，还有这种操作？
因为不剖腹，所以肯定要用到一些道具，道具就是一双筷子，但如果直接用筷子伸进鱼嘴里，因为气压的关系，其实是夹不出内脏的！
只见李牧把去鳞清洗干净的鱼放在案板上，在鱼尾的腹鳍下找到了一个小洞洞，这其实就是鱼的**，找到位置后，李牧拿起刀，在**处横切出一指深的刀口，这样准备工作就做好了。
然后李牧用左手把鱼嘴捏张开，右手抄起一根筷子，贴着鱼嘴的右侧伸了进去，又从右侧鱼鳃伸了出来，用筷子紧压住鱼鳃后，又用力再插进鱼腹里，一直插到接近**处。
然后李牧又用同样的方法，将另一根筷子从左侧插进入，插到和右边的筷子一样深时，只见李牧左手把鱼握紧，右手握住两根筷子，用力往顺时针放向旋转了两三圈，然后往外一拉，鱼鳃和内脏就这样都被筷子带出来了！
“呼！”李牧松了一口气，“虽然学了《经验》技能书，理论上经验十足，但因为第一次实际操作，还是都差点插歪了！”
把内脏取出来后，李牧又从鱼口灌水把鱼清洗了一遍，然后放在一旁备用，接着处理羊肉。
羊肉李牧选取的是后腿最嫩的地方，清洗干净后切成块状，加入一点白酒拌匀，然后李牧就一边往锅里放水烧开，等水开了就把羊肉放进去，再把切片的姜和葱放入锅中一起煮！
这边煮着羊肉，那边李牧也没闲着，又拿了个大碗，把花椒，盐，糖，鸡精，醋等调料拌匀，看锅中的羊肉已经有五六成熟后，就捞出放在碗里拌匀腌好！
腌了五分钟，李牧又拿起放在一旁处理好的鱼，把腌好的羊肉，从鱼嘴塞到鱼肚子里，直到塞满整条鱼后，李牧才停了下来！
把鱼塞满后，李牧又把锅洗干净，锅内放油加热，先放入姜煽香，再放入装有羊肉的虹鳟鱼，中火煎到鱼两面都金黄后，加一点黄酒，还有三碗水，烧开后改用大火稠浓汤汁。
等锅中汤汁变得浓厚，色如牛奶时，李牧又加入糖，盐和鸡粉，再放入一点点胡椒粉
，才改用小火继续慢慢炖，这道菜就是要炖长些时间，时间越久味道会越好，等出锅的时候放一点葱花和香菜点缀，这道菜就好了！
忙完自己的事后，李牧才有时间抬起头来观察赛场，其它的选手也正在忙碌的进行着美食的制作中，估计也是差不多完成了，因为李牧闻到赛场上空，已经升起了一股菜肴特有的香味，而且李牧还看到了赛场外围观的人闻着这味道，很多都饿得直咽口水了！
“我去，就不该来看这个美食大赛的，闻着这味道我好饿啊！”
“我更加惨，我早餐就吃了两个包子，可是看着场上他们正在做的美食，我又不想去吃其它东西！”
“你看那边第一个厨师，他是在煎牛扒诶！味道好香啊，我最喜欢吃牛扒了！”
“我更喜欢第三那个做点心的，你看他捏的小天鹅，好逼真好可爱啊！”
…………
场中和场下热闹，评委席上也不甘落后，有一个主持人带着摄影师，正给评委们做采访，
“伍大师，现在比赛已经进行了两个多小时，还有半个小时，选手们就将完成比赛，对于场下十个选手今天决赛的发挥，你觉得怎么样？”
国宝级烹饪大师伍玉胜面带笑容，慈祥的说道，
“我刚才也仔细看了下，十位选手都十分努力的在做菜，他们对于各种不同原料的处理手法都很老到，而且做的菜也很有新意，我很期待，待会品菜的时候他们肯会给我惊喜……！”
采访完伍玉胜后，记者又继续采访了其它几位评委老师，采访的时候，几位评委都努力让自己表现得更淡定和专业，因为面前这位可是阳城电视台的记者，采访之前记者就已经告诉他们，这次采访是会上阳城省晚间新闻的！
…………
忙碌的时间总是过的很快，不知不觉时间就到十二点，主持人宣布比赛时间到了之后，选手们都停了下来下，下面就开始准备上菜让评委点评了！
选手看着自己的作品，都是一脸自信的表情，李牧也是微笑的看着自己做好的菜，胜负就在此一举！
第一百六十三章不愧于鲜！（求订阅！！！）
厨师大赛决赛现场，还好今天是阴天，所以就算现在正是中午十二点，室外的气温也很凉爽舒适！
上台的顺序按照赛台的位置从前到后，李牧排在最后一个。
第一位上去的是农发集团的选手郝云，赫然就是刚才正在煎牛扒，被观众夸味道好香的那一位，看来他的菜就是牛扒了？
郝云端着自己的菜放在主席台上，介绍到，“美极金邑雪花牛！”
只见雪白的圆盘上，放置了一块煎得形状和色泽都刚好的牛扒，牛扒旁边靠着一块金桔片和一片薄荷叶，白晰的盘子上面还�