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4．芪枣枸杞黄鳝汤：黄鳝300克，黄芪30克，枸杞30克，大枣6枚（去核），生姜3片。先将黄鳝洗净，用盐腌去沾液，并用沸水去血腥，切片备用。起油锅，将生姜爆香，加入少许米酒，片刻取出。然后将黄芪、枸杞、大枣、鳝肉等一齐放入砂锅中，加清水适量，武火煮沸后，改文火煮1小时，调味食用。
第二十四章 唐朝科考有医科
王平安大奇，他摸了摸鼻子，他每当感到疑惑时便会有这个动作，这回动作大了点，使劲摸了摸，摇头道：“应该是考诗词歌赋，还有实时策论吧，考药方？一般人应该不懂药剂之学吧？”
阿依丁在旁忽地笑了，道：“我虽是胡人，可对大唐的科考也略知一二，考进士是要考写诗，还要考策论，但考明经就不是了，好象是出段论语什么的吧，缺段话，然后让考生往上贴，不过如要考医科，我这个不是太明白，但想来是要考药方的！”
王平安顿时呆住，他的历史知识不能算太差，在现代时也泡过论坛，发过帖子，痛斥过封建科考的弊端，当时骂得挺痛快，还有一大堆的跟帖，相当地有成就感！可他只知道明清考八股，唐朝是注重诗文和策论，比如那些有名的大诗人，所写的出来的著名诗句，都是为了扬名用的，也就是为了科考时做准备。但是他从来没听说过，唐朝还有医科这一说！
成济生颇感诧异，扫了眼书房里成千上万的书册，又看向王平安，道：“平安老弟，虽然你读书破万卷，学问很好，但你要知道考进士是非常难的，每科录取少则几人，就算录取得多，也不过才三四十人。三十老明经，五十少进士啊！要想中进士，首先得扬名，不知平安老弟在京城认识哪位大佬？”
阿依丁摇头晃脑地道：“反正是考科举，为的就是要当官，考哪科不是考，何必考进士呢，如果要考明经科，我看还不如考医科，起码王老弟一定考得上，而且考完就能当官，多好的事啊！”他自认和王平安的关系不一般，顺着话头，竟开始叫起王老弟来。
王有财见他们聊的起劲，命仆人奉上香茶，走到一边坐下，并不插话，他虽富有，但终究是个乡下土财主，见识不及成济生和阿依丁，所以干脆只听不说，安安静静的坐在一边当观众。
成济生道：“平安老弟，我看你还是考医科吧，必定能够考中。而且只要做官，以你的医术至少也要做个医司，正八品的官职，别说明经科的无法和你相比，就算是新进士，一出仕就能做到八品官的，也不多啊！”
说到这里，他笑了笑，道：“老夫当初考医科时，应考的考生总共才十五人，结果当科全部都中，无一落榜，老夫出仕便做了八品医司，而当年的进士第一名，也就是状头，被配官时，也不过才八品而已。所以你看，考什么科其实并不是太重要的。”
王平安听得迷糊，不明白他们到底说的什么，只好问道：“两位，我除了幼时请过师父启蒙外，之后便是一直在家自学，对于科考实在不是很了解，可否请两位为我详加解说？”
“术业有专攻，科考对于别人来讲困难，可对于咱们这种精通一门学问的人来讲，却是不难！”成济生笑道，为王平安解说起来。
原来，唐朝的科考和后世大不相同，象现代人熟知的八股文，在唐朝根本就没有。唐朝社会风气开放，政治同样也开放，只要考生有一技之长，那么朝廷便会录用。这和现代人讲究的专业对口，极其类似，比明清的科考可是要开明且明智得太多太多。
唐初以杂科取士，从现在来看，是唐朝前期文化发达的一种动力。所谓杂科，包括有医、卜、星、相、琴、棋、书、画等等，足足有五十几科，只要考生精通一门，即可登科，这和现代的各类大学有很大程度的相似。
而且，通过考杂科当官，并不会影响仕途，当然比之进士科的那些人升官是要慢些，但也不能说没有当大官的可能。例如唐顺宗时主政的王坯，就是写隶字的书博士，而王叔文是下围棋的棋博士，都是杂科出身。这和现代人的大学文凭是敲门砖，而个人水平是饭碗的观点又有些类似。
唐朝初期正是因为科考的开明，才得到了无数的人材，使得国力强盛，这和后世明清把科考固定在一个框框里，让大家都去读八股的作法，是完全不同的。
听成济生一番解释之后，王平安心思顿时就活了，心中欢喜，要照这么说的话，他去考科举，那是一考即中啊，根本不用象现在似的，成天背着书本冥思苦索，直接考医科不就得了！
王平安笑道：“看来闭门造车真是不成，如若不是成先生告诉我这些，恐怕我至今还得捧着书本啃呢！好，我便去考医科，明年开春就去长安！”
成济生和阿依丁点头微笑，这才对嘛，以己之长，攻人之短，考进士你怕做不好文章，可考医术你能怕谁啊！
王有财见儿子信心十足，心中却嘀咕，儿子行吗，难不成医术真到了能做官的地步？唉，看来我以前对儿子还是关心不够啊！
成济生又道：“不过就算平安老弟去考医科，也得先扬名才行，这样才会有人推举，最好是刺史大人亲自推举，次者也要是哪个书院的山主推举，才好前去应试，但这条路也非必须。”
阿依丁拍手道：“这个我明白，扬名嘛，我在长安做生意时经常见到，那些考进士的人每遇到皇亲国戚或者大官出游，便会跪在道边，头上顶着自己写的行卷，求人家帮他看，然后帮他扬名，这叫‘求知己’，每逢开科之前，几乎天天都能看到。”
王平安皱起眉头：“难道也要我去顶药方不成？”
成济生哈哈大笑，摇头道：“那是考进士，才要求知己，咱们考医科的当然不需要。最好的知己就是那些你治好的病人。要是你进京后，能给某个大官看好病，那就一切妥了，只要你不在考试那天交白卷，就一定能中！我当初就是……嗯，以平安老弟的医术，那是半点问题都没有的。”
王有财听着有些担心，凑过来，说道：“进京之后再扬名，不太保险，要是求咱们徐州刺史推举我儿，咱们也没那个门路，不如找家书院吧，平安进去读一读，多交些钱给山主，这样也容易被推举些。”
成济生听罢摇了摇头，端起茶杯喝茶，心想：“大可不必，人吃五谷杂粮，天下哪有不生病的人，医科不同其它科目，进京后再求扬名，绝对是没有问题的，这王老爷见识还是浅了！”心中是这么想，可王有财是王平安的爹，他总不好出言反驳。
阿依丁却来劲了，冲王有财道：“要是王老弟想进书院就读，我就能帮上忙啊，那咸同书院的山主邱问普和我姐夫是好友，只要我姐夫出面说一声，王老弟想什么时候进去，就什么时候进去。”
一听咸同书院四字，王平安脸色稍黯，上次他在书院门口被守门老汉给挡了，对这书院的兴趣自然减少。他道：“咸同书院不是要明年正月才再进人吗，那山主肯为我破例？”
阿依丁呃了声，想了想，道：“有这个规矩吗？我这人不喜读书，对这些弯弯绕绕的不是太明白，那个邱老头儿确实挺古板的。”想到刚才把话说得满了，不好收口，他一拍大腿，道：“这事就包在我身上了，要是邱老头儿不答应，那我就盖一座新书院送他，不怕他不破例。王老弟不必担心，这事包我身上了！”
附：换季时天气变化无常，读者大大们注意保健，不要感冒。特献中医治疗感冒的食疗方，供读者大大们参考。
中医辨证－感冒食疗方
1、风寒感冒
风寒感冒，症见恶寒发热，无汗，头痛，四肢酸痛，鼻塞，流清涕，喷嚏，喉痒咳嗽，声重，痰白清稀，口不渴，小便清长，舌苔薄白，脉浮紧等。治宜辛温解表。以下药膳方可供选用：
（1）荆芥、苏叶、茶叶、生姜各6～10克，红糖20克。前4味加水500毫升先煎，武火煮沸约5分钟取汁；药渣再加清水适量复煮1次取汁，两次药汁合并用纱布过滤，共取药汁约500毫升左右。红糖稍加水煮溶后加入药汁中，分3次温服，1日1剂。
（2）荆芥、淡豆豉各10克，薄荷5克，大米100克。前3味加水适量，煮沸约5分钟左右，去渣取汁。大米煮粥，待粥将熟时，加入药汁，再煮成稀粥，分2次热食。1日1剂，可连用2～3日。
2、风热感冒
（1）苍耳子12克，辛夷、白芷各9克，薄荷4。5克，干葱白3根，茶叶2克。共为细末和匀分3包，分3次服用，每包开水冲服。1日1剂，可连用3剂。对风热感冒伴头痛效果较好。
（2）桑叶、菊花各5克，苦竹叶30克，薄荷3克，或加白茅根30克（为广东凉茶的组成）。将各味洗净，放入茶壶内，用沸水浸泡10分钟，作茶频饮。1日1剂。
3、暑湿感冒
（1）紫苏叶5克，藿香、白芷、白术、神曲各15克，陈皮、半夏、厚朴各10克，生姜5克，大枣2枚。水煎服，1日1剂，连用2～3日。
（2）白扁豆、藿香（后下）、佩兰（后下）、桔梗各15克，厚朴10克。水煎服，1日1剂，连用3～5日。
4、预防感冒食疗方
（1）葱蒜汤：葱白500克，洗净，大蒜250克，去皮切碎，加入清水2000毫升煎汤。日服3次，每服50～100毫升。用于预防流行性感冒。
（2）葱白萝卜汤：每日取葱白3根，萝卜15克，水煎服。连服3天。用治流行性感冒。
第二十五章 哈米提前来拜访
王平安皱了皱眉头，对于他自身来讲，不太喜欢走这后门儿，而且咸同书院给他的印象也不是太好，不去就不去，徐州又不是只有这一家书院，换家不就得了！
可王有财却是欢喜，他自身的学识不高，所以对有学问的读书人就相当地推崇，希望儿子能在这方面有所发展，现在听说能进徐州第一的咸同书院，自然高兴。不等王平安答话，他起身冲着阿依丁一拱手，道：“那可多谢阿老爷了，我家平安的事还要你多多操心，我在这里先行谢过了！”
阿依丁心想：“我又不姓阿，叫我阿老爷，可真是别扭！”含笑起身还礼：“王老弟的事，就是我的事，王老爷太客气了！”
成济生低声道：“其实无需如此，进书院是好，但也有些弊端……”似乎有话要说，可看王有财欢喜的表情，却又止住话头，没往下再说。
王有财一高兴，便叫仆人速速在花厅摆上酒宴，请成济生和阿依丁去吃酒谈心，王平安也不看书了，反正也用不着，他乐得轻松，也跟着众人去了花厅，说说笑笑，谈谈徐州趣闻。
酒宴散后，阿依丁和成济生告辞走了，临走时告诉王平安，明天哈米提也会来。送走两人，男人的应酬便算告一段落，换做女人上场。
杨氏跑来，一脸喜色地对王平安道：“儿啊，你猜那姓阿的送了什么来？”
王平安刚才喝了几杯小酒，虽唐朝的酒度数不高，但喝完之后，也挺上头，让他很是兴奋，笑道：“阿依丁是名字，胡人的姓和咱们汉人不同，我估计他是姓阿史那……”
“阿史那？那不还是姓阿！”杨氏才不在乎阿依丁到底姓啥，兴致勃勃地接着问：“那阿依丁送了你什么，你快猜猜，娘赌你一定猜不中！”
王平安道：“铜钱？”
杨氏摇头道：“不对，接着猜。”
“金银珠宝？”王平安又猜。
杨氏道：“这回差不多了！”她回过头，叫道：“丹若，快点把礼�