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潇湘风味，以南湖菜为代表，简称“湘菜”，是浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽菜，鲁菜，八大菜系之一。得天独厚的地里位位置造就了湘菜特色。这里位于大江中游南岸，南岭以北。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭湖，湘北是著名的洞庭湖平原，盛产鱼虾和湘莲，是著名的鱼米之乡湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味。丰富的物产为饮食提供了精美的原料，著名特产有：武陵甲鱼，君山银针，祁阳笔鱼，道州灰鹅，洞庭金龟，桃源鸡，临武鸭，武冈鹅，湘莲、银鱼及湘西山区的笋、蕈和山珍野味。以蒸、熬、煮、炙等烹调方法，制作各种款式的佳肴。随着历史的前进，及烹饪技术的不断交流，逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的南湖菜系。
湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。李峰这次拜访的这位准大师住在乡下，这里有些类似于李家岗，不过离着沙城不过十多分钟的路程。李峰到来受到老人热烈欢迎，老人如今退了下来，在美食协会挂个职务，平时自己养些鸡鸭，种些小菜，自给自足的乡村生活，鸡鸣狗吠相伴倒是清闲很。
第一千二百二十二章 小师叔李峰
“胡老打扰你休息了。”李峰送上自己带来礼物，自己家的水果和几瓶药酒递给边上的年轻小伙子，李峰打量一下这个二十来岁的小年轻人和胡老眉间有些相像，想来是胡老孙子辈吧。
“呵呵，宋老头可是很少对一个年轻人这么上心啊，快进来，这是我小孙子，大学放假没事被他爸打发陪我，小峰是吧，我这么叫没有关系吧。”老人一脸和蔼的说话亲和力十足，李峰接过胡磊端过来茶水道了一声谢。“你老叫我小名，小宝就好了。”
“那好，小名亲切，小宝，你也不要叫我胡老，叫师叔吧，这次中南区的比赛选手实力比起另外四个区域的选手要强一些，川菜和湘菜，客家菜几大传人都会参加这次比赛，这次比赛可是给各大菜系扬名立万好机会，尤其是比赛规则改变，尤其是两大组团合并，还有第一名人数修改，第一名由原来多名如今变成一名，这次可以说真正的中餐世界厨王者对抗啊。小宝，我知道你跟着宋老头学习，厨艺非凡，不过这次不同以往，各家看家本领都会用上，竞争激烈，你要多多小心。”胡澎江有些郑重，甚至不等李峰歇息歇息，李峰没想到这次赛制改变如此大，如是原先分组，第一名好几位，甚至多着十来位，如今只有一位，还是国外组和国内组合并以后，这中间的火药味可就浓烈。
“师叔，你的意思，这次各大菜系和国外同人都会为了争夺厨王使出十二分力气。”李峰有些的惊讶，原先宋江说着规则可不这些，李峰见着老人点了点头，老人眉头紧紧皱起来，对于比赛改制老人不同意，可是为了更加迎合如今世界变化节奏，原先比赛规则必须进行一些改变。尤其是这次可是中央电台直播正式比赛，这个比赛规则更加适应电视直播。
“爷爷，我觉着这样很好啊，原先那样，一堆第一名真是一点意思都没有，还有几乎参加就有奖拿。这样还有谁会好好的为比赛做准备，谁还想着提高厨艺，爷爷，我这觉着有竞争才好呢，下次我也要参加，这才是比赛，原先那些比赛还不如说聚会呢。一个个厨艺不怎么样，人家关系好，至少获得三等奖，这次好了，三等奖只有三个人，我觉着这样竞争下来比赛才是真实比赛。”胡磊见着爷爷为了这事发愁，眉头紧皱起，放下茶壶坐在一边，说道。
“这孩子，小宝，你别见怪，这小子平时没大没小。”胡老瞪了一眼胡磊，胡磊微微低下头，自己是有点莽撞了，李峰说起来辈分比自己高，自己还要叫一声小师叔呢。
李峰摇了摇头，看了看胡磊，这小子说的倒是挺对，有时候太过谦虚了，太过温和，太过讲规矩，论资排辈不好，尊师重道是没错，可是达者为师也没有啥么不对啊。
“师叔，其实胡磊没有说错，有时候故规矩是要变一变，如不然以后厨艺大赛都成了表演，怎么能有进步，虽然这次有点过激了，不过算一次尝试，如是不好还能再改改嘛。”胡磊赶紧对李峰点了点头，小师叔毕竟是年轻人，胡磊觉着以后可以常常和小师叔交流。
“呵呵，你们年轻人倒是说道一起，这样也好，这两天磊磊你带着小宝逛逛。小宝，不知道你能不能住得惯，这样把磊磊你带着你小师叔回城里。”胡澎江想了想转头对着胡磊说道，胡磊点了点头，答应下来。“爷爷，我知道了，你放心我会带小师叔好好逛沙城，不能白来一趟。”胡磊开始还以为李峰多大年纪，这会见到李峰比自己大不了多少，估计来见识见识的。
“师叔，不用了，这边可以嘛，进城太打扰了。”这片小院子李峰挺喜欢的，这里幽静，鸡鸣犬吠，李峰熟悉声音。
“小师叔不麻烦，真的，家里房子空着呢，我陪你去，正好晚上，我们可以去江边看看挺不错啊。”胡磊这几天有点憋急，一个劲的对李峰眨巴眼睛。
“这倒是，城里方便，再有今天晚上城里还有一个聚会，湘菜众多名厨会汇聚一堂探讨湘菜做法，技巧，磊磊你带你小师叔去看看。”李峰听着晚上有聚会，点了点头。
“走了，小师叔走，我来开车，师叔，你这车速度太慢了吧。”胡磊试了试车子，有点失望，李峰一看这小子表情，摇了摇头。“家里用车，怎么了，你还喜欢跑车啊。”
“当然了，我收集了世界上各种名车模型，回去我带你看看，可惜我爸小气，我都二十岁了，还让我开polo，真是受不了。”胡磊抱怨着，李峰翻了翻白眼，你小子有车开还说个屁啊。
“polo不错，挺好的啊。”“好啥么啊。”胡磊撇了撇嘴，说着用力踩了一下油门。“polo太小了跑不起来，一点意思都没有，我本来以为我爸会给我买一辆奔跑slk200，谁知道是一辆polo，这车可是小屁孩开。”胡磊喋喋不休，说着自己老爸不是，李峰无语摇头，你不过二十岁，十八岁生曰礼物能有辆车不知道羡慕死多少人了，还抱怨。
“不过算了，谁让他是我爸呢，我爸答应我了，只要下次能够参加中餐世界烹饪大赛外围赛，进入湘川区域前五十名给我买一辆路虎。”胡磊似乎想到自己开路虎样子，满脸幸福笑，这个还真是没有长大孩子啊“那你可以加油了，区域前五十不是那么容易。”李峰说着倒是实话，胡磊沮丧的点了点头。“可不是，下一届只有两年时间，我现在刚刚摸到初级厨师门槛距离中级厨师还有一段距离，想要达到前五十，至少中级偏上啊。”
“不要沮丧，我相信有胡师叔的指导，你一点可以的，加油吧。”李峰拍了拍胡磊，这小子天赋不错，或许可以达到其爷爷水准，当然看他努力了。
“嗯，嘿嘿，为了毕业前开到路虎，我一定要好好学习厨艺，师叔你达到中级没有啊？”胡磊觉着李峰肯定达到了，至于高级胡磊可不敢想啊。
“达到了，不然我不敢来参加啊，这次比赛听说还有准大师级名厨参加啊，真是龙虎汇聚啊。各路高手，想要进入前十拿到晋级世界大赛入场卷谈何容易啊。”李峰此时有点担心，本来李峰还想着自己的绝招留到正赛呢，看来这次要提前用了。
“谁说不是呢，不过小师叔，这次权当来玩了，走，我们到了。”胡磊车子打了弯，这小子的车技真是不错啊，估计从小摆弄汽车主。这边小区不错，胡磊把车子停靠好随手把钥匙交给李峰。李峰笑了，这小子，真有意思，车库钥匙一并给自己了。胡磊带着李峰上了电梯，按了六楼说道。
“小师叔，这里是的房子是我，呵呵，我爸妈他们现在都不在沙城，我不想着回那边，不如住这里，只是简单些。”胡磊打开门，房子装饰出门现代年轻气息，房子挺大，三室一厅果然有钱人。大厨，尤其是老一辈都是开饭店，多半如今有着身价。再说了宋江交往的李峰知道不能没有点背景，光光准大师还不值得宋江如此郑重介绍。
“小师叔，你住这间，这间最大了，向阳。”胡磊带着李峰来打主卧，李峰摆了摆手。“我住客房吧。”“不用，不用，小师叔，你就安心住下吧。”胡磊似乎有啥么，没有说，李峰没有太留意，李峰见胡磊坚持，李峰想了想算了，算了，胡磊辈分晚一辈，李峰倒是没有太客气了。
主卧的颜色竟然偏柔和，这和胡磊姓格有点偏差，李峰笑着摇头，心说，果然人的姓格都是有多面姓的啊。李峰收拾了一下，洗个澡换了件衣服。
“呵呵，小师叔走，我请你吃我们这里特色菜，先垫垫肚子，晚上可是有大餐，这次如不是小师叔来，爷爷还不给我票呢。”胡磊领着李峰来得一家不大的湘菜馆，不过菜的味道还算不错，两人没有多点，吃了些垫垫肚子。李峰这次总算有机会去飞橘子洲头看了看。
岸边人来人往，大人孩子，老人，还有不少游客。胡磊指着对岸，介绍。“小师叔，对面晚上会有烟火表演，要是有时间可以看看，每次烟花表演两岸汇聚很多沙城人，还有不少游客了，今天就有，如不是这个聚会太难的了，我们可以看看的。”
“难怪了，这么多人了，想来烟花表演一定很美，沙城人真是有眼福了啊。”李峰笑说道，正好边上走过一位老人接口道。“小伙子，这话你说的可不全面，沙城人不仅仅眼福，还有口福呢。”
“是啊，如此人杰地灵之地，山清水秀出好食材，有好厨子，定有美食啊。”李峰感慨说道，老人笑着点了点头，没有停留走了过去了。胡磊觉着老人有点眼熟，可是一时间没有想起啦，算了，胡磊带着李峰转了一圈打算去聚会所在的酒店。
第一千二百二十三章 打下手
李峰和胡磊来到一家酒楼，全餐饮的没有客房之类，楼不高只要三层，这次活动是在二楼。胡磊一路上兴奋不已，说话透着一点的激动的。“小师叔，我给你说，原先我爷爷参加过几次聚会，如今爷爷年纪大这几年没有来参加过，我都二年多没有来过来。这次爷爷特意给湘菜美食协会打了电话要了两张门票。”
李峰没想到胡澎江为了自己，李峰心里很是感激，虽然是多半是看在宋江的面子上。“真是太谢谢胡师叔了。”胡磊摆了摆手，笑说道。“没有啥么，不过一个电话的事情，走吧，每次聚会各位大厨都会下厨房做些新的菜品供大家品尝，有些可能会作为以后的主打菜，当然有些不好的再次改进。”
李峰见着二楼入口竖起来一个牌子私人聚会请勿打扰，胡磊掏出请帖递给门前的迎宾女孩，女孩看了看。“欢迎两位光临，这是您的，请收好。”李峰接过一张贴纸，上面是一个个小熊脑袋，这个啥么意思，李峰瞥了一眼胡磊，这小子似乎对于这事很习以为常啊。胡磊见着李峰摆弄手里的贴纸拍了拍额头。
“不好意思，小师叔，你看我忘了给你说了，这个是品尝菜肴时候，如是觉着好可以在盘子边粘贴上这个小头像，谁得到多，说明谁的菜做得最好，最受人欢迎。”李峰点了点头，原来如此啊，竟然是这样啊，看来那里都有竞争的啊。
“呵呵，