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“哦,总厨的厨房就有。”小妹回答了一句,马上闪开。
“谢谢。”叶萌萌轻扬着笑容,熟悉地走进了总厨的专用厨房。
“喂,你怎么乱闯我的地方!”司徒隆安无奈,只得跟了进去。
13。学做意大利美味
司徒隆安还是很给叶萌萌面子,不但让她用微波炉热汤,还吃下了一大碗的排骨。
再接下来,叶萌萌提出要学做意大利美味,这是洛颜风交予的任务。
司徒隆安不悦道:“那不是瞎扯吗,这些功夫是几天就能速成的吗?你去给他做绝代双椒,或者叫外卖吧。”
叶萌萌可不想自己再吃辣椒了,于是赔笑脸说:“司徒总厨大人大量,我们洛总就是个吃货。我这助理也不好当的,怎么总得学学,打打下手也是可以的。”
司徒隆安不想搭理。
叶萌萌又说:“其实我也不明白洛总为什么非要来您这蹭饭,曙光大厦就有不少厨子嘛。可我拿他工资的就一定得干活了。当然我知道您现在是应该多休息的,如果是我,我宁愿自己泡方便面也不想劳累您啊……”
“那就煮面吧。”
“什么?”
“材料都是现成的,我说,你弄去。”司徒隆安说。
“可是……”
“回去就说我指导的,他要不爱吃,以后就别想蹭了。”
叶萌萌很纠结,但她只有这个选择,“请司徒总厨指导吧。”
“我只说一遍,你听清了。”司徒隆安清了清嗓子,叶萌萌急忙拿出纸笔做笔记。
“先烧水,水里放勺盐和橄榄油,把意粉煮七成熟,面捞出过凉,拌入橄榄油备用……”
“两分钟后,最后把调好的酱汁洒上去就完了。”
“等下,那个酱汁……”东西一大堆,好像有些材料用法没听清啊。
司徒隆安却已转身,“就这样,指导完毕,你看着做吧。”
“司徒总厨……”叶萌萌朝着司徒隆安的背影喊道,怎么办呢,又是黄油,又是蘑菇,又是番茄,还有什么来着,生蚝?
叶萌萌一个人待在总厨的高级厨房里,材料倒是不难找,可是对这些锅啊、灶啊、烤箱啊,她是一点儿都不熟悉。
好歹她也做过家务的,折腾着煮面,调酱汁。她觉得自己根本不是在做意大利面,而是用意大利面的食材在做中国风格的杂酱拌面。
半个多小时后,叶萌萌终于把一碗中国式意大利面端到外面给总厨师傅点评。
司徒隆安用银叉子轻轻挑了一根放到嘴里,细细品味。叶萌萌很紧张地凑近问:“怎么样?”
“面还是太硬了。”
叶萌萌的心情灭了一颗星。
司徒隆安又挑了一颗牛肉粒,“你这做的是牛肉酱吗?牛肉切得一点儿都不均匀。”
又灭了一颗星。
他继续品尝,“放了迷迭香吗?味道不够。”
叶萌萌:……
“蛤蜊熟过头了,口感很糟;橄榄油放多了,火候大了,你看这块都糊了。”
叶萌萌的心情就像崩盘的股市一样,直接探底了。
“起司放早了,番茄的皮都没去干净,番茄酱一点儿都不浓,怎么还有那么多水分!”
心情指数都负到太平洋底沟了。叶萌萌仿佛听见星爷在食神里的台词:“失败……失败……失败……”
“我知道错了。”叶萌萌泪流满面,“我把这个吃了重做吧。”
“直接倒掉再做不就行了。”司徒隆安说。
“这样好的食材浪费多可惜。”而且,自己忙了这样久,肚子很饿啊,刚才尝了口,明明也不是很难吃啊。
司徒隆安看了她一眼,说道:“那我再点评你几句。”
“好……”
司徒隆安尝一口,点评一句,再尝一口,再点评一句,慢慢地居然就把那盘中式意大利杂酱面给吃光了。
叶萌萌眼睁睁地看着盘子,肚子咕咕叫。
司徒很淡定地站起来,走向厨房,“意大利面,我一只手也能调制出来,你过来跟着好好学。”叶萌萌喜笑颜开,忙跟在后面。
其实司徒隆安自己也不知道是怎么了,叶萌萌舍不得倒掉这些难吃的东西,他就给吃掉了。
虽然对他的味蕾是种刺激,可是心里却感觉非常好,似乎只在小时候,才体会过这种感觉,让人怀念和温暖。
走进厨房,叶萌萌跟在身边,司徒隆安开始亲自教学。
他一手握着大勺说:“去,把那个锅接上半锅水……把培根切一下……奶酪不用那么多……我只需要蛋黄,蛋清放一边……算了,不用再做松子酱了,那里有现成的……”
司徒隆安吩咐不断,叶萌萌乐呵呵地跑来跑去,厨房是一片热火朝天啊。
这回不到半个小时,一大盘色彩亮丽的意大利面就端了出来。司徒隆安瞧着她,“要不要试吃一下?”
叶萌萌使劲儿点头,迫不及待地拿起叉子卷着面往嘴里塞。
“嗯……好吃……没尝出味儿来,我再吃口……唇间好像有点清香。”
司徒隆安笑着看她,“那你再尝一口看看。”
“好。”叶萌萌很听话地继续尝,一直到吃得好饱。
还好司徒隆安是按三人份做的面,否则洛颜风就要饿肚子了。
洛颜风吃完后还算满意,鼓励叶萌萌下班后多去那学习,给算加班费。于是叶萌萌很高兴地接下了这个任务。
从此,不但要给洛颜风当助理,还要去POLLUX给司徒隆安当徒弟。
每天在晨曦的沐浴下,早早来到餐厅,烧水、和面,烘烤糕点;清洗新鲜三文鱼,涂抹、熏制;炸松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎,制作松子酱……
14。凌晨被拉去早市买菜
叶萌萌一直习惯早起,就这样过了一个星期也没什么不适应的。
不过她隔壁房间刚搬进一个女同事,是广告策划部的新进职员,叫柯美。两人这天晚上一直聊到凌晨,所以叶萌萌打算这天给自己放个假,少学一天做菜也没什么的。
可是似乎刚睡着,手机就响了,原来是司徒隆安喊她一起去早市买菜。
早市不是菜市场,但菜市场的菜也是从那里批发出去的,要挑选大量的新鲜食材,是一定要去早市的。
司徒隆安还说,洛颜风今天中午在餐厅定了特殊级别的宴席,她作为洛颜风的助理有义务给他当苦力。
叶萌萌看看外面,天才蒙蒙亮,马路上的路灯还没有灭,揉揉眼睛,真是十分有起床气!
为啥她非要黑着个眼圈去做苦力,还是义务的!
带着怨气走出小区,司徒隆安早就在那儿等着了。他穿得依旧很休闲,晨雾在他不羁的发丝上凝出了点点露珠,显得朝气蓬勃的。
他一只手臂吊着绷带,另一只手臂冲叶萌萌扬一扬,“女孩子就是磨磨蹭蹭的,你好慢啊。”
叶萌萌不满,“谁知道你会突然打电话的,有事不早点儿说,弄得人家觉都没睡好。”
“熬夜对女孩子皮肤不好的。”司徒隆安看她,“熊猫一样。”
“要你管!”叶萌萌狠狠瞪了他一眼。
这时一辆大空间两厢商务车开了过来,司机是POLLUX的员工,但是车型非常眼熟。
“这……这不是洛总的商务车吗?”叶萌萌疑惑。
司徒隆安一脸看白痴的神情,“去早市总不能开跑车去吧。”
“我又不是那个意思,我是说这是洛……”
“你还挺护主的嘛。”司徒隆安掏出钥匙打开车门,“是他点的餐,不用他的车难道用我的?”
司徒隆安悻悻然先上车,“他居然把宾利开回去了不借我,只能凑合用这个福特商务车了。”
宾利也不适合去早市吧,叶萌萌在心中反驳着。
不久后他们来到南郊的早市。
“虽然像火腿和三文鱼都是事先酿制好的,但我们还需要一些新鲜的蔬菜、水果、海鲜。”司徒隆安径直往前走。
“看这个生菜就非常好,很嫩,很脆,如果是洒了水才新鲜的就不能要。”买了一斤,拎上。
“西兰花的幼嫩程度在于花蕾,凡是含苞未放的,就是嫩品,口感好。看这个,花蕾青绿、柔软饱满,中央隆起,这是最好的。”
“这个鱿鱼不行,你掐一下,都回复不过来,而且没有光泽。”
“刘伯的虾一直很不错,个头大,很活泼。”
叶萌萌觉得自己根本不可能凭脑子就记下这些,可是她又腾不出手来做笔记。
怎么能这样呢!叶萌萌哭泣,他一个大男人,虽然残了个手臂,但是不能一根葱都要自己提啊。而且还不让司机来帮忙,说是怕丢了洛颜风的车赔不起。
故意的,绝对是故意整她。
“司徒老板又来买虾了啊。”刘伯看着他喜笑颜开,“咦,手怎么回事儿,受伤了?”
“不小心摔了一跤。”司徒隆安说,“按以前的样子给我挑一份。”
“好嘞。”刘伯应了一声,拿来一个大兜捞虾,然后打量着跟班叶萌萌,“这个小妹是司徒老板新收的徒弟吗?”
司徒隆安微笑默认,叶萌萌无力反驳。
“小姑娘,跟着司徒老板好好干,他做的菜可是一流的。你要能学到三成,就能自己出去开店了。”
叶萌萌想,我才不要自己出去开店呢。
“司徒老板呢,又有涵养,又知识渊博,对人耐心也要求严格,小姑娘好好学啊。”
这种形容词真的是给司徒隆安的吗?叶萌萌很疑惑。
“她可不是我徒弟。”司徒隆安说。
“哦,那是助手啊,助手差不多的,也能学到好多东西。”
叶萌萌眯着眼对刘伯说:“可惜我已经是别人的助手了。”
“哦,那真的很可惜。”刘伯把虾装好,“三百一十二,算三百好了。”
刘伯继续讲:“有这个机会,跟着司徒老板转转,也学得到很多东西。”
叶萌萌的负重又加了十多斤。
司徒隆安付了钱,说:“我们再去前面挑一些牛肉。”
“啊……”叶萌萌哀号了起来。
司徒隆安怪异地看着她。叶萌萌提着的购物袋已经垂到地上,弯腰抬头,无比幽怨地看着司徒隆安:“能不能先把这些放到车上,然后再去挑牛肉?”
司徒隆安却是绷着脸走到叶萌萌的面前,摇摇头说:“如果你觉得这超出了你的能力范围,做不到就该早提出来。死要面子是自己受苦,这个道理你明白吗?”
居然在这个时候给她讲道理,完全脱线好不好。
叶萌萌有暴力的冲动,但是司徒隆安一弯腰,三下两下就将那近四五十斤的食材一下提在那无恙的手掌里,“回去吧。”他大踏步往前走。
“啊,不买牛肉了吗?”叶萌萌跟着追上。
“那些东西,写个单子让供货商送去餐厅吧。”
有供货商还要亲自来早市挑东西,果然是整自己的啊。叶萌萌很想扑上去咬司徒隆安一口。
叶萌萌早上去上班,双臂一直往下垂着,就像快要断掉一样。
洛颜风看看她,“怎么,司徒那家伙早上折腾你了?”
洛总,你不要这个口气说话,好有歧义的啊。
叶萌萌回答说:“还好,就是去早市买了些菜。”
“上午你的工作得抓紧点儿完成啊。”洛颜风说,“我要的报告你得催一下,还有那些数据,做好给我看。”
“是的,洛总。”
洛颜风说:“我十点钟开个会,你把需要的资料打印十五份。”
“好,这就去办。”
“萌萌你要记住啊,我开完会你就要把工作全部完成,然后我们一起去吃饭。”
叶萌萌不禁打了个嗝,这老板真好啊,跟着他不断有肉吃。
这是洛颜风第二次带她出去蹭饭,而且仍是去POLLUX。
叶萌萌早上就听司徒隆安说过有神秘嘉宾要来,她多少有一点儿紧张。奇怪,又不是相亲宴,更不是去见男方家长,她紧张什么。
叶萌萌已经是高效率地在做事了,可是当洛颜风开完会出来,她还有一张表格没有做完。洛颜风也不催她,只是说:“我先去接个人,做完了你自己去POLLUX吧。”
“我能不去吗?”叶萌萌