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重生之修仙在军营-第20章

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就等猪肉这东风了。
到了八点,九爷爷一声令下,五六个小伙子将两头大肥猪按倒在了大门板上,只见他拿着专用杀猪刀在圆管子上咔咔咔噌几下,然后对准猪脖子,白刀子进红刀子出,快、准、狠一刀毙命,几个胆子大的大娘负责拿着放着盐水、葱、姜、胡椒粉的盆子接猪血,边接边搅和防止猪血凝固,一会好用来做血肠。
郭老大一刀一个,一分钟两头大猪全部撂倒,大娘们接了三大盆的猪血。负责烧开水的几个婶婶们把烧得滚开滚开的热水浇在猪身上,几个老大娘拿着磨得光光的菜刀手脚利索,噌噌噌,不大功夫把一头猪刮得干干净净,白白胖胖的。
接下来是杜建国他爸爸的表演。他爸爸是卖猪肉的,虽然自己不会杀猪,但却收拾猪是吧好手,奶奶跟大姑给他打下手,只见他走到弄干净的肥猪前,先卸下来猪头,然后把四个蹄子卸下来,豁开肚皮,刀子上下翻飞,一头猪不到10分钟,肠肚、猪心、猪肝、猪肺全部分离开来,接着是挖骨剔肉,一会功夫只见骨头是骨头肉是肉,分得清清楚楚。这些猪都是吃的野菜和剩饭长大的,个顶个的肥,肥肉都有四指厚。
然后就是现场卖猪肉,大家都喜欢买这种现场宰杀的,好多镇上的人都会提前打听好哪家哪天宰猪,然后一早来买,杜建国的爸爸切肉说多少切多少,那分量拿捏得就像称过一样,特别的准。吵吵闹闹的一个小时,就卖了三扇猪肉,大约300斤,按六块五算大约1950元。这个钱是给钱爷爷钱***。
多多看着整个血腥的场面,一点儿也不害怕,反而有点小兴奋。然后杜叔叔又将剩下的猪肉按照两斤一块切成一块一块的,还特意跟同行的借了个绞肉馅的机器,帮着他们家里绞了十斤肉馅。把钱奶奶乐的,最后多给了他五十块钱的帮工费用。
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 023 过年
更新时间:20131216 23:28:11 本章字数:4992

接下来就是请大家吃杀猪菜,今天的主菜就是这些大棒骨猪肉炖酸菜粉条,红烧猪头,灌血肠。爱睍莼璩因为多多家供了祖先,所以猪头要留一个。大棒骨炖酸菜,把洗得干干净净的大棒骨放进锅里用大火炖,一个小时等炖出骨髓油后再添一些五花肉和切的碎碎的酸菜,小火慢炖十几分钟。这道菜香而不腻,看着十分爽口估计应该最下饭。
灌猪血肠是老少皆爱,将加入调料的猪血灌入小肠,扎紧捆实,放入锅中煮10几分钟,冷却后切片,味道浓香,油而不腻。红烧猪头肉则是男人们的下酒菜。钱奶奶做的红烧猪头肉的色泽红润,香糯浓醇,咸甜适度,肥而不腻,在村子里是出了名的好吃。一个猪头能拆十几盘子的猪头肉,保管大家吃个肚圆。
红彤彤的火舌舔着锅底,一个多小时后,前后院的灶台个个香气扑鼻,浓浓的肉香弥漫了整个大院。周围的孩子们嘴馋的不停吸溜着鼻子,个个屋前屋后的锅台转,不舍得离去,引得婶子大娘们一阵笑骂,比过年的时候还热闹。
门房里一共摆了五桌,男人们两桌,女人们两桌,孩子们一桌。多多家里原来总是有客人,所以碗碟特别的多,大娘们洗好了碗碟就开始吃上了。农村的杀猪菜总是特别的好吃,多多跟文浩也敞开了肚皮使劲儿吃,肥肥的白片肉沾点蒜酱,特别的有味道。隔壁的王奶奶还特意给做了个炒花生米,香香脆脆的,特下酒。
拿着刚出锅的白面馒头着香喷喷的大肉菜,奶奶大娘们是边吃边唠。说话的内容都是围着大棚转悠,话里话外的意思就是想买些鱼苗,钱奶奶跟李杰早就得到了钱昱永的指示,就说过完年初五的时候可以来定鱼苗。
大家得到了肯定的答复后,都很高兴。这顿饭用了将近两个小时才吃完,碗里个个不剩,多多还喝了两碗酸菜汤,撑的都走不了路了。婶子大娘们帮着把锅碗瓢盆收拾干净,然后钱奶奶每家又给了三斤肉,当然九爷爷那可是爷爷的兄弟,直接给包个大肘子,让九爷爷家里的老二带回去。
男人们吃完了饭,续上茶水,又开始继续唠嗑,一年到头都忙得恨不得连吃饭的时间都没有,今天正好都闲着,聚在一起交流交流,老爷们也爱家长里短啊。尤其是钱昱永养鱼成功,都想跟着试试,听说水上还能种菜呢,两样收入,比光种菜强多了。
大家分完了肉,还剩下六十多斤,让钱家大姑带着李杰给前院的大爷爷家,四爷爷家,五爷爷家各送了五斤,看李杰回来的神色,就知道老五肯定又说了些酸话,以前靠着他们家里活着,就一天到晚的巴结,现在他们家破产了,立刻就不认人了,他不会做人,可是毕竟是亲兄弟,一个爸爸的,怎么都得送。他隔壁的四叔叔家里有个二太奶,也得送,虽然一家都不是好东西,可是钱爷爷向来注重孝道,该送的东西肯定送,不该送的一点儿也别想占。
多多对爷爷***处理手段是举双手双脚赞同的,上一世,那个四爷爷四奶奶就总是骗她,让她跟她妈妈走,还擅自将她的事情告诉她妈妈,然后在各种编造谣言,给他们家里造成矛盾,再利用职权之便,跟书记合伙谋夺她家里的房子……这样的事情数不胜数,总之就是多多头号讨厌的人。
吃完杀猪菜,过年的氛围也渐渐浓厚起来。不是有个顺口溜吗!
小孩,小孩,你别馋,过了腊八就是年。
腊八粥,过几天, 漓漓拉拉二十三。
二十三,糖瓜粘, 二十四,扫房子,
二十五,做豆腐, 二十六,去割肉,
二十七,宰年鸡, 二十八,把面发,
二十九,蒸馒头, 三十晚上熬一宿,
大年初一扭一扭。
初一饺子,初二面,初三合子,初四烙饼卷鸡蛋。
腊月二十三一大早,钱昱永就跟宝林借来了一辆半截美,拉着几十斤的猪肉跟蔬菜给哥哥姐姐们送去了,每家十斤猪肉十斤菜。到了大哥大嫂家里,没想到大哥大嫂居然决定不回家过年了,钱昱永有些生气,可是没说出来,带着微笑走的。到了二哥家里,二嫂居然嫌少,还让他给她娘家送点去,钱昱永真想给她两个嘴巴子。到了老姐家里,老姐正在买鱼呢,站在冰块上不停的用锤子敲着鱼身上的冰,钱昱永也挺心疼的,可是这个姐姐就会说好话,然后从父母那里拿钱,这点让他很不舒服,毕竟现在是他给父母养老,拿的钱不都是他的吗?
大姐那份昨天自己就带回去了,临走的时候还非得要捞点泥鳅,多亏他提前把门锁上了,不然种鱼都让她给吃了。
回家跟父母传了哥哥嫂子的话,钱爷爷钱奶奶虽然没说什么,但是还是有些伤心的。趋炎附势,连自己的儿女都这样,别人不是更加的欺负人了吗?多亏了大永劝他结束厂子,要不然欠了全村人的工资,还不得把他家里搬空啊!
晚上李杰包了饺子,钱爷爷跟钱爸爸又把火锅弄出来,美美的吃了顿火锅心里也温暖了许多。文浩吃的比较多,多多就被她妈妈强硬的塞了两个饺子。
最近她跟小蛟龙一起修炼,速度非常快,不过就是这样,小蛟龙要想升级还需要最少五百年的光阴,革命尚未成功,同志仍需努力。
腊月二十四,大家开始了大扫除,楼里跟门房都用新买的大笤帚,细细的清扫了一遍,床单,被单,脏衣服都用洗衣机好好大清洗了一遍。这个时候的农村,家用电器都是非常稀奇的。洗衣机跟电冰箱都是李杰的陪嫁,电视也重新买了个29寸的放到了钱爷爷跟钱***房间里,原来的小电视搬到了李杰的屋里。其实多多是非常想安个电脑的,可是这个时候的中国网络根本没普及,有钱也难买的高级货。
腊月二十五,钱奶奶开始炸丸子,大丸子,小丸子,肉丸子,素丸子,然后晾凉放到雪里冻起来,因为丸子要一直吃到过年以后的。李杰怕孩子被油溅到,就将炸好的丸子装到一个小碗里,给孩子们放到屋里吃。钱奶奶炸完丸子,开始炸茄盒,炸辣椒夹,炸虾片,炸鱿鱼圈,炸豆腐,炸鱼,最后又被多多逼着炸臭豆腐。
那股臭味熏的屋子都是,李杰不得已将房门开着,不然屋里都快带不了人了,炸完臭豆腐的油也被扔掉了。多多自己一个人就吃了一碗,连打嗝都带着臭豆腐味儿。吃饭的时候,也只有多多一个人吃的欢实,其他人顶多吃一口尝味道就放下了,好在钱奶奶有先见之明,就炸了一碗多点儿,基本都被多多包圆了。
睡觉前还被太后逼着 刷了三遍牙,喝了一碗牛奶才让睡,说是怕把新洗的被褥熏臭了。
腊月二十六,家里就开始将肘子,猪心,猪肺,猪肝,排骨,猪杂,猪蹄等洗干净,煮好,在分批晾凉装袋冻上。
腊月二十七,则开始宰鸡,李杰不愧是长女,那手起刀落,干脆利落,五只鸡五只鸭都杀了,那边奶奶就负责接血,钱奶奶做的鸡血特别的好吃,里面再放些切碎的洗杂,起锅的时候撒上一些蒜片,绝对是道珍品。
五只鸡有一只公鸡是用来祭祀祖先的,一只是给李杰父母的,剩下的是自己吃跟待客的。鸭子也是一样。
腊月二十八二十九开始蒸馒头,每次都要蒸100多个馒头,家里的人除了多多喜欢吃米饭都喜欢吃面食,不过大约一半都是用来敬供祖先的。
等到三十那天五点钟家里就都起来了,多多揉揉惺忪的眼睛,在文浩的一再催促下,好不容易才爬出被窝,文浩等了多多半个小时,还以为穿了衣服下了地呢,结果这家伙居然坐着睡呢,拿起擦脸的手巾,一下子就盖了上去。
冰冷的毛巾一贴到脸上,多多打了个激灵,醒了。那边钱爷爷带着钱爸爸,钱文浩去大坝里烧纸去了。多多跟着妈妈和奶奶楼上楼下的去倒腾上供的东西,爷爷他们一回来,立刻洗手摆供品,然后上香磕头,女人是不用的。
李杰就跟着钱奶奶开始做饭。爷爷就开始在院子里放一阵鞭炮,然后大家草草的吃了一顿饭,就开始准备年夜饭。钱爷爷跟钱爸爸则开始 贴窗帘。多多跟文浩也没闲着,开始将那些瓜子花生跟糖果分类装盘。
忙忙乎乎一天,终于迎来了年夜饭,红烧鱼,红烧泥鳅,鸡,鱼,酸菜,排骨……16个菜摆了满满一大桌。钱爸爸跟钱爷爷两人喝啤酒,其实是想喝白的,不过多多发现钱爷爷的心脏不好,所以一直控制,家里人都反对,只能将就了。
一年到头了,大家都挺开心的,而且是多多重生后多的第一个年,就跟着起哄,也要喝酒,文浩是男孩更得身先士卒了。钱爷爷每人给倒了半杯,两人咕嘟咕嘟的喝光后,多多的脸上立刻染上了红霞,耳朵也开始变热。
李杰抿了一口酒,看着两个淘气包的样子,忍不住笑了:“看来酒量不行啊!才喝了两口就歇菜了!”
多多觉得奇怪,一般情况下,如果上头的话,应该脑袋发晕啊,怎么只有耳朵觉得烫呢,钱奶奶给两人夹了个茄盒,两人一直是用一个饭碗的,因为多多很少吃东西,只有云浩吃,所以只给允浩一个碗,多多吃就从云浩的碗里夹。
过了一会儿,两人脸上的红晕褪去,耳朵也不热了,钱爷爷一看,居然还是个能喝的。“你看文浩那样,以后肯定是个能喝的,你觉得头晕吗?”
文浩摇摇头,“爷爷,我感觉就跟喝水一样,没什么特别的感觉!”
“这才像我们老钱家的男人,千杯不醉!”爷爷一高兴,都喝了。
钱奶奶笑着说:“你们老钱家
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