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“什么前锋部队?我看是炮灰部队!一个来自山区的餐厅,一来就投资几千万搞1000多平米,我看他们是疯了!”
“是啊,以为沪城这么好混么?沪城高档酒店、餐厅、特色小吃店无数,谁认识他一品居啊!”
“我网上了解了一下,据说味道还不错,还分什么特级、御厨级、厨神级?”
“我就呵呵了,那不过是他们自己的分级,哗众取~宠~罢了!据说御厨级的美食,只有国宴御厨才能做得出来。而厨神级的美食,连那些国宴级的御厨都做不出来,只有他们一品居能做,你们信吗?”
“鬼才信!一个来自西南山区的餐厅,敢说这大话,也不怕丢人现眼!”
“是啊!敢来沪城称厨神,恐怕到时候死都不知道怎么死的!”
“话说,人家的价格也对得起这个厨神的称号!一碗皮蛋瘦肉粥100元,肉沫蛋炒饭400元,开水白菜800元!”
“还有糟田螺呢,这不是我们沪城本地的小吃么?不知道怎么被一个西南山区的餐厅学了去,还敢卖600元一份。”
“呵呵,我们本地的一般才二三十元一份,最多四五十吧,他们一个外来餐厅还敢卖600元一份,有没有我们这边四五十元一份的好吃啊?”
“那就不知道了!反正我觉得,有点哗众取~宠~的味道。即使好吃,也达不到600元一份这么恐怖的程度!”
“是啊!估计没得几个人去吃!”
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第462章 开业火爆
在沪城人的期待和质疑声中,时间来到月14日,星期日,黔州省湄谭县一品居餐厅进军外省的第一家分店,沪城旗舰店开业的日子。
一大早,饶名扬就和黄建华等厨师在厨房忙碌着,周娴莹、卓雨、左博豪等人则在外面迎宾。
沪城旗舰店取消了汤粉汤面的供应,没有高汤精华粉,也没有鸡枞菌的御厨级杂酱面,和御厨级花式汤圆一样,售价100元一碗。一品居酸菜鱼也只是普通酸菜鱼,没有乌江鱼了。
其他的开水白菜、青椒肉丝、肉沫蛋炒饭、竹筒饭、皮蛋瘦肉粥、糟田螺等等,能在沪城推出的美食,都一股脑的推了出来。
而且,以开业前三天打八折的大力气推出。
虽然计时都用的同一个京都时间,但实际上沪城的时区比黔州省早了两个多小时。才清晨6点过,就已经天色大亮,开始不断有性急的吃货从四面八方赶来,想要一饱口福了。
“我靠,这个一品居旗舰店真的面积好大,果然有1000多平米啊!”
“一般的门面两三百个平方,我就觉得够宽敞的了!这一品居1000多平米,好大啊!”
“装修好豪华,真舍得下本钱啊!”
“呵呵,这是沪城啊,不装修豪华一点,怎么吸引得了顾客呢?”
“是啊!卖那么贵的美食,环境、装修不搞豪华一些,也对不起那个价格!”
“别说了,快去点餐吧!”
“快走快走,之前还只在网上看到过,这下终于可以亲自品尝一下了!”
然后,大家纷纷涌到收银台前,开始排队点餐。
“我要御厨级杂酱面!”
“我要厨神级皮蛋瘦肉粥!”
“我要厨神级花式汤圆!”
“我要御厨级湄谭糯米饭!”
点完餐后,付完钱,拿到餐票送到厨房窗口,饶名扬等厨师开始按照顾客的需求烹饪相应的美食。
没过几分钟,服务员就将顾客点的美食送到了最开始点餐的几个顾客桌子上,大家赶紧吃了起来。
“哇塞,真是超级美味啊,一品居果然名不虚传!”
“我那个黔州的同学还真没有骗人,这一品居杂酱面果然美味至极,让人回味无穷、欲罢不能啊!”
“太好吃了,从来没吃过这么好吃的美食!”
“本来我还对那么贵的价钱感到疑虑的,现在我服了!”
“物超所值啊,这么好吃的美食,卖再贵都是应该的!”
“读书有朝闻道夕死足矣的说法,我看这一品居的美食,也是吃过之后,这辈子也无憾了!”
“是啊!今天这么早赶来,真是来对了,太好吃了!”
前面的人拿到自己的美食开始一边吃一边议论,也影响了旁边一些赶来看热闹的沪城本地人。
今天是星期天,有些瞧不起外地人,觉得来自黔州山区的一品居要遭遇滑铁卢的沪城人是来看一品居的笑话的。
但是,这些都是对一品居不了解的人。他们看到一品居一大早就有许多人开始排队,不由感到非常吃惊。
然后,他们进了大厅开始听别人的议论,又意外的发现已经开始品尝美食的人,全都在称赞一品居的美食。而且,口音都是沪城本地口音,应该不存在一品居的托的情况。
于是,这少部分沪城人也动摇了起来。
“怎么回事?看大家吃得津津有味的样子,莫非一品居的美食真有那么好吃?”
“看他们的样子,似乎真的是美味至极啊!”
“大家都没说价格的问题,都在说东西好吃!”
“是啊,莫非这么贵的东西,大家都没感到吃亏,没感到被宰的感觉?”
“难道这一品居还真有几分本事?”
“要不我们也点一个尝尝?”
“太贵了吧?”
“就点100元的尝尝吧,打了折也才80元,实际上也没多贵!如果好吃,以后再来吃其他的!”
“不错,我们也去试试,看到底是不是真的!”
然后,有几个本是来看一品居笑话的沪城人,自己也忍不住加入了排队点餐的行列。
当然,也有几个老顽固,还是觉得一品居的美食值不起那么高的价格,转头离开了。
除了那些看到广告或一品居官网公告的顾客外,还有些对一品居一无所知的市民,一大早起来晨练或上班路过一品居,看到一品居餐厅沪城旗舰店开业打八折的布告,好奇的进来看了一下。
虽然有些人被高昂的价格吓退,但还是有人看着那么多顾客一边吃一边称赞,怀着试一试的心态点了一份美食尝一尝。
然后,就不由自主的被美味绝伦的一品居美食给征服了。
餐厅里顾客越来越多,生意越来越火爆,饶名扬等所有人都放下了忐忑的心。
而一品居外面,也开始有人前来祝贺一品居沪城旗舰店开业大吉了。
田老三的施工队、华韵设计公司、买商铺时的中介公司、原来的老房东、装修时购买材料的材料批发商、周围的几十家邻居商铺,还有所在的街道办等等,都送来了祝福一品居开业的条幅和花篮。
几千万的投资,在沪城虽然不是很显眼,但也不是什么小数目。因此,一品居分店所在的街道办也派人来送了条幅、花篮进行祝贺。
随着时间的推移,到中午的午餐时间,一品居沪城旗舰店迎来了顾客高峰。
沪城市是一个几千万人口的超大城市,可不是一品居总店那样窝在只有几十万人的山区小县城。
因此,哪怕是开业第一天,还没有培养出老顾客,饶名扬等人都发现,前来光顾一品居的顾客并不少。中午高峰期的顾客人流量,并不比一品居总店低多少。
要知道,这才开业第一天呢!
除了早已对一品居向往不已的吃货们,还有无数的顾客只是看了广告或从外面路过,就跑进来品尝一下了。
周娴莹等人暗中观察看得到,哪怕有些人之前对一品居一无所知,偶然路过走进来,也有很多人并没有在乎一品居高昂的价格,选择了大胆点餐尝一下。
由此可以看出,沪城的消费潜力,确实比湄谭高得多了。这个一品居沪城旗舰店,算是基本成功了。
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第463章 进军全国
10月14日,一品居沪城旗舰店开业第一天,营业额接近10万。第二天略微下滑,第三天再次强势反弹,一举超过10万。
第四天,打折活动结束,营业额再次跌落到10万以内。
但是,随着品尝到一品居美食的沪城人越来越多,口碑越来越好,开始带动无数的沪城人到一品居一饱口福。
开业第五天,沪城旗舰店营业额又超过了10万。然后,后面的几天,营业额就一直稳定在了10万以上。
这是一品居餐厅总店都没有达到的成绩。
湄谭的一品居餐厅总店,目前也只有节假日靠打折活动冲击10万以上的营业额,平时的营业额是没有到10万的。
但是,沪城旗舰店开业一个星期后,已经不是打折的日期,却仍然强劲的保持着每天10万以上的营业额,而且每天都在稳中有升。
而且,现在才刚刚开业。以后,随着口碑越传越远,美食种类越来越多,恐怕一品居沪城旗舰店的每日营业额突破二十万、三十万,都是有可能的!
即使目前,也已经可以确定,沪城旗舰店已经成为一品居的另一个吸金利器。
一品居总店、沪城旗舰店、一品居酒厂,饶名扬赚钱的渠道是越来越多,真是日进斗金啊!
沪城旗舰店开业顺利,营业额稳定后,饶名扬就和周娴莹、左博豪回到了湄谭总部,留下卓雨、黄建华和一个财务人员管理沪城旗舰店。
回到湄谭后,左博豪统计了一下一品居在黔州省、天府省、粤西省等周边省市的加盟店后,向饶名扬和周娴莹报告:“饶总、周总,这六个省市的加盟店已经有200多家了。基本上,每个地级市市区都有一品居的加盟店,下面的县城也大多数都有了一品居的加盟店。根据最近的反馈,这六个省市申请一品居的加盟越来越少,加盟费也出得越来越少,潜力已经差不多耗尽,应该往其他省市进军了。”
饶名扬和周娴莹看了一下连锁加盟部的统计后,认可了左博豪的判断。
确实,这六个省市的大多数区县,都已经有了一品居的加盟店。而且,有些区县还不止一个,而是两三个加盟店。
这些加盟店的生意,已经开始有了互相影响的迹象,不再像刚开始第一个加盟店开业时那么火爆了。
虽然一品居的美食确实好吃,但价格也确实贵。一个区县出现了几个加盟店后,而且临近的其他区县也有加盟店,只能靠当地顾客消费,不免潜力不足。
因此,这六个省市后面继续申请加盟的投资者已经越来越少。而且,出的加盟费,也基本上只是一品居的起步价了。
这六个省市的连锁加盟潜力,已经消耗了差不多大半。以后即使还有加盟,也只是少数了,确实应该向其他省份进军了。
不过,确定开放其他省市的连锁加盟资格之前,一品居自己要先把自己开分店的地盘划出来。
比如沪城旗舰店,一开业就超过了一品居总店营业额的火爆生意,显然不能只开这一个。因此,有些超大城市,必须要有一品居的旗舰店。不仅是为了自己赚钱,也是为了给周边的顾客提供更全面的美食供应。
毕竟,加盟店只有一两个美食,只有一品居本身的分店才能提供绝大多数的美食。
因此,要先确定一品居自己要开旗舰店的大城市,然后再开放除这个大城市之外的其他城市的连锁加盟资格。
有两