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一品美食-第34章

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    然后,就听系统竟然以一种戏谑的口吻说道:“我原来给你说过,抽出来的奖品只是保证中级以上而已,不是你抽到过的奖品就不会出现低级的了。连同一个奖品都有可能重复出现,别说级别不同的奖品了。”

    “如果你要提高奖品等级,必须进行加注,下注1万成就点才能保证出现的奖品是高级以上的。”

    “你前几次几乎都抽中了好用的东西,而且等级相当高,你的运气已经用光了,抽到一个中级杂酱面根本就很正常好吧。不管怎么说,学习了还有10个技能点呢。”

    在饶名扬的技能页面,御厨级杂酱面升级到厨神级杂酱面所需的技能点是10万点,这本中级杂酱面带来的10个技能点,根本就是杯水车薪,完全不起作用。

    但是,抽奖已经结束,饶名扬也没有办法时间返回了,只能从系统包裹里学习了这本中级杂酱面,让自己的御厨级杂酱面技能点从0/100000变为了10/100000。

    抽奖完后,饶名扬一看时间,已经到了晚上12点过,必须睡觉了。

    于是,饶名扬收拾心情,钻入被窝,很快睡了过去。

    第二天,饶名扬得空的时候打电话询问了一下田老三,田老三说他已经带老婆去看了碧水湾的商铺,他老婆也觉得很有升值潜力。

    买下来不仅能帮到饶名扬,他们自己还能赚一笔。稳赚不赔还能一举两得的事,他老婆也大力支持。

    现在,田老三和他老婆还在考察小区的各种物业设施和周边环境,准备过两天就开始与赵经理谈判砍价。

    虽然决定要买,但也不能当冤大头,人家说多少就是多少。

    既然房开商急于回款,现在那里也没有热闹起来,田老三自然要讨价还价一番。带着现金全款买商铺,房开商不可能不打折,只是看打折的多少罢了。

    这方面,田老三老婆比他就厉害多了,到时候肯定还能砍下一截价钱来。

    听到田老三已经在考察买那4间门面后,饶名扬就放心了许多。

    等田老三把门面买下来,就可以请周娴莹来参考,进入装修流程了。

    饶名扬店里,韩芹看到这几天饶名扬与田老三谈,与周娴莹谈,与陈县长谈,又经常听到饶名扬打电话说门面、一品居的事,知道老板要搬到碧水湾小区去,她心里就活泛了起来。

    韩芹已经拿到了9月份的工资,饶名扬不仅给了2500的工资,还给了她200元的奖金。

    对于她这样没什么文化的家庭妇女而言,当服务员能拿到2700元一个月的工资,真是意外之喜,很多应届大学生在湄谭县里找工作也就这个工资水平了。

    除了工资之外,韩芹最满意的就是每天早餐和中餐都能吃到获得了省级名优小吃白金大奖的升级版酥肉绿豆粉。

    别人都要花200元一碗来吃,她却每天都能免费吃两碗。虽然她不是吃货,但这个绿豆粉确实好吃。而这个待遇,也确实让她感到相当有面子。

    亲戚朋友中,不止一两个人打听饶名扬店里还招不招人的事。但花园街这个小店,明显不可能要再多的人了。所以,之前韩芹全部推脱了。

    但是,这两天听到老板说要在碧水湾那边开大型餐厅,韩芹就动了心思。因为,最近又有两个家族里没事做的老嫂子问她能不能帮忙介绍一下,进饶名扬店里工作。

    饶名扬这里不仅能吃到美味的美食,工资待遇也不错。如果搬到碧水湾小区,规模扩大,势必要更多的工作人员。有好处,韩芹自然想照顾一下自家亲戚。

    于是,这天下午,看到店里没客人的时候,韩芹就向饶名扬询问他开大型餐厅的事。

    这事没必要瞒韩芹,饶名扬就告诉了她,并说等碧水湾一品居开起来后,她也要过去,继续给他帮忙。

    然后,韩芹就说了她有两个亲戚在家没事干,想要找个工作,不知老板是否可以考虑。

    饶名扬询问了她那两个亲戚的年龄,知道那两人比40岁的韩芹还大,已经接近50岁后,饶名扬就摇了摇头,说两人年纪太大了,不合适。

    在饶名扬心中,他的一品居是高档餐厅,里面的工作人员最好都是年轻漂亮的女孩子,并且要进行一定程度的服务培训,客人来吃东西也能赏心悦目一些。

    不是饶名扬搞年龄歧视,餐饮行业就是如此。只要上了一点规模的餐厅酒店,里面的服务员哪个不是年轻漂亮的?

    即使韩芹这个元老,饶名扬也没准备让她在前厅工作,就继续在厨房里帮忙算了。

    听到老板的回复,韩芹感到有些失望。不过,她话带到了,老板不同意她也没办法了。

    应付完了韩芹,饶名扬就在心里思索到时候怎么招聘服务员。这事周娴莹肯定有经验,到时候多问问周娴莹。

    把吃中餐的这一趟忙过去后,差不多就是下午3点过了,饶名扬和韩芹就开始收拾店铺打烊了。

    就在韩芹已经离开,饶名扬锁门准备骑车回家的时候,他接到了母亲田文英的电话,说家里吃早餐的臊子没有了,叫饶名扬买点肉沫和香菇回去,田文英要炒香菇肉沫臊子。

    饶名扬想起自己学习了御厨级杂酱面的技能后,都还一直没有做出来尝过。既然家里没臊子了,不如自己买点材料回去,就做一个杂酱臊子出来尝尝御厨级杂酱面是什么味道。

 第59章 炒臊子(求推荐票)

    既然要制作御厨级的杂酱臊子,家里材料不齐,饶名扬就立马骑车到银行,把钱存好后就去了菜市,选购制作杂酱臊子的原料。

    花了半个小时的时间,用食材采购技能买到质量过硬的食材后,才回到了家里。父亲不在,饶名扬跟母亲打了招呼,然后把买的东西拿进了厨房。

    田文英看到饶名扬提了许多东西进厨房,就问道:“名扬,我叫你买的肉沫和香菇买了吗?买了的话我来炒臊子。”

    饶名扬就回道:“妈,不用了。我最近又研究了一下杂酱面的制作,正好家里没臊子了,就买了些材料回来炒杂酱臊子,我来炒。”

    田文英道:“那好吧,那就尝尝你的杂酱面是什么味道。”

    于是,饶名扬就开始动手制作杂酱臊子了。

    首先,在拿出菜板菜刀的时候,饶名扬突然觉得不对劲:怎么感觉菜刀好像有些钝?

    以前他在家里做菜的时候,才不管刀钝不钝呢,只要能切得动菜就行了。但现在他要准备做御厨级的杂酱臊子的时候,心里似乎就有了不一样的感觉。

    这把刀给他的感觉,不够锋利,切不出理想中的材料,也做不出御厨级的臊子。

    因此,饶名扬只能先磨刀。

    磨刀是个技术活,手上要有力气,也需要一定的耐心。好在,饶名扬现在力气耐心都不缺,只要磨刀石没问题,多花点时间,把刀锋磨锋利是没有问题的。

    饶名扬家里有一块老磨刀石,还是爷爷那辈就传下来的,磨刀非常好使。饶名扬磨了整整二十分钟,感觉菜刀刀锋都透出一股寒光后,才停了下来。

    用手指感受了一下的刀口的麻利,麻麻的,感觉非常锋利,饶名扬才点了点头,回到厨房。

    磨好刀,就要开始剁肉了。

    刚才磨刀其实感觉还不明显,但现在一拿出刚买回来的五花肉,饶名扬就明显的感觉到自己的身体和思想进入了另一个境界。

    快速而熟练的将五花肉洗净,去皮,然后开始剁肉。

    锋利的菜刀毫无阻滞感,花了几分钟的时间,饶名扬用一种从未体验过的刀工将这1斤左右的五花肉剁成了大小均匀、像玉米粒大小的肉粒。

    在这个过程中,饶名扬感觉自己似乎是主人,能够随时停止剁肉的动作;但又似乎是局外人,不由自主的看着别人剁肉。

    当饶名扬完工,看到菜板上这一堆被剁成玉米粒大小,均匀无比,颗粒分明,又没有被剁成一团肉泥的肉粒,他傻眼了。

    “我靠,这是我剁出来的肉沫?”饶名扬自言自语道。

    然后,就听系统出声答道:“当然,这是御厨级的刀工剁出来的。”

    听到系统的回答,饶名扬还是不敢相信,又问了一句:“这就是御厨级的刀工剁出来的肉沫,这么均匀漂亮?”

    “不错!感觉如何?”系统反问道。

    “太漂亮了,简直是艺术品!”饶名扬喃喃道。

    然后,他突然想起了刚才身体的感觉,又问道:“刚才是怎么回事,我怎么感觉身体不受自己控制了呢?”

    系统答道:“因为你实质上只是中级厨师,不能适应御厨级厨师的刀工,只能由系统来强行提升控制,所以你才会有这种不适应的感觉。不过,你可以随时停下系统的操作。”

    饶名扬又想起了自己之前制作御厨级红油辣椒的时候,根本就没有这种感觉,于是问道:“怎么我制作御厨级红油辣椒的时候没有这种感觉呢?”

    系统反问道:“你的红油辣椒用得着御厨级的刀工吗?”

    饶名扬想了一下,自己制作红油辣椒的时候,辣椒是直接买的辣椒面,用不着刀工。姜蒜是直接在菜板上拍扁,然后在菜油里煎了几秒钟就捞起来扔掉了,也用不着刀工。

    这么一想,整个红油辣椒的制作过程,根本就没有御厨级刀工的发挥余地。于是,饶名扬直到现在,才亲身体验到御厨级的刀工是怎么回事儿。

    不得不说,御厨级的刀工就是牛逼。即使光是剁肉,御厨剁出来的肉沫都比普通厨师均匀、好看、赏心悦目。

    感慨了一会儿后,饶名扬依依不舍的将菜板上的艺术品肉沫拿一个碗装了起来备用。

    然后,饶名扬将菜板洗干净,又开始切其他东西了。

    饶名扬买了一块豆腐,准备切点豆腐粒,和肉沫一起炒,作为杂酱臊子的主材。

    如果是以前,饶名扬切豆腐粒会很慢,而且也切不均匀。而这一次,有了锋利无比的菜刀,还有御厨级的刀工,饶名扬切的豆腐粒同样大小一致,均匀无比,每颗看着都大小差不多。

    然后,又将几颗姜和蒜剁成沫,切了几个干辣椒,并准备好豆豉、榨菜、豆瓣酱等其他佐料,饶名扬就准备开始炒臊子了。

    在锅里倒入所需的菜油,点火烧开,然后回冷,再倒入姜蒜、豆豉、豆瓣酱小火炒香,并加入了几颗干辣椒。

    这个过程中,饶名扬精确的掌控着菜油的数量和火候的大小,即要发挥出姜蒜和豆瓣酱、干辣椒的香味,又不能让姜蒜等佐料被炒糊。

    姜蒜炒香了后,依次加入豆腐粒、肉沫、榨菜,迅速大火炒熟。

    等肉沫炒熟后,开中火,再加入合适的盐巴、味精、料酒、花椒粉等佐料,炒至油红透亮、香味满屋。

    十多分钟后,臊子炒好,饶名扬就立马关了火。只等臊子冷了后用碗装起,放冰箱里就可以用好几天了。

    然后,第一次炒出御厨级臊子的饶名扬,闻着那股独特的香味,实在没忍住,自己拿了双筷子,夹了一点臊子放入了嘴里。

    “这臊子,太好吃了!”饶名扬吃了一口刚刚炒的杂酱臊子后,他自己都被这个杂酱臊子给征服了,不由赞道。

    然后,他又夹了一口放入了嘴里。

    听到饶名扬在厨房里的大
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