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一品美食-第38章

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    饶名扬自我介绍了一番,说他是获得了省级名优小吃白金大奖的饶名扬酥肉绿豆粉的老板,马上要开一家大型餐厅,名为一品居。他需要长期订购晨月牌空心面,作为一品居杂酱面的主材,因此找潘老板谈一个优惠点的价格以及发货回款的方式。

    没料到,听完饶名扬的介绍,潘鑫培竟然兴致大增,说他明天亲自来湄谭一趟,与饶名扬详谈一下双方合作的事项。

    直到电话挂了,饶名扬也感到脑海里一团浆糊,不知道这个潘老板是咋回事,怎么一听自己要合作,他竟然跑到湄谭来谈?

    他的订购量又不大,可能一天也就一二十斤的用量,大家商量一个价格,他们定期发货,自己按月结账给他们不就行了,有必要老板跨县亲自跑过来一趟吗?

    但是,当第二天饶名扬真的见到了风尘仆仆的潘鑫培,听了潘鑫培的诉苦后,饶名扬才知道,晨月牌空心面其实已经到了最困难的时候。

    原来,潘鑫培创建的晨月食品有限公司,虽然凭借严格的质量管理,多年来在市场上抢了一批固定的客源。但是,同样是零售价30元一斤的空心面,他的晨月牌空心面口味却要比那些同样价位的作坊工厂产品差一点点。

    同时,零售价30元的空心面,他的批发价是25,那些作坊的批发价一般是20。所以,零售商利润率低,就进货少,向顾客推荐的时候也不推荐他的晨月牌空心面。

    而批发价的问题,跟成本息息相关,他又不能解决。再降价,他就要亏本了。所以,因为管理严格带来的高昂成本,让他在批发商那里不受欢迎,有意无意的遭到了零售商们的抵制。

    因为管理严格,成本高,赚不到什么钱,没有钱打广告,产品销路打不开,形成死循环,就这样一直半死不活的拖着,靠口碑在竞争激烈的市场上生存着。

    晨月公司从创建之初的8个工人,到现在10多年过去了,竟然还是只有一个车间,十几个工人,一直没有得到什么发展,潘鑫培也没赚到什么钱。

    这两年,国内经济发展速度减缓,公务员感觉不到,但做生意的人能明显感到这两年的钱不好赚了。如果饶名扬不是得到美食系统,开辟了一个独一无二的蓝海市场的话,他的早餐店也早晚是个关门倒闭的下场。

    而潘鑫培没那么幸运,没有得到什么美食系统。所以,这两年他就接连遇到了客户减少,拖延货款的问题。

    到现在,他的晨月牌空心面的月出货量,已经从巅峰时期的50多吨,锐减到不足20吨了。

    饶名扬心里默默的计算了一下他的出货量和利润,最后发现他一个员工十多人,历史十多年的老厂子,月利润还没有自己一个早餐店多,不由对他感到万分同情。

    当然,饶名扬是BUG,利润跟一般的早餐店是不同的,但饶名扬还是感到了潘鑫培的困境。

    最重要的是,根据潘鑫培的说法,即使出货量有20吨,他也拿不到20吨的货款。

    跟饶名扬的早餐吃完就付钱、没有赊账不同,潘鑫培这种生产厂家,面条批发出去后,一般都要一个月以上才能开始要回款的。如果零售商回款不及时,拖个一年半载,甚至两三年的,是常事。

    所以,潘鑫培现在的处境比饶名扬想象的要困难得多。

    虽然晨月公司外面有几百万的货款,却根本收不回来。特别是这两年生意难做,有些老板连零售商店都没开,自个跑出去打工去了,货款更是不知道哪年哪月才要得回来。

    因此,听到饶名扬的介绍,说他是获得了省级名优小吃白金大奖的饶名扬酥肉绿豆粉的老板后,潘鑫培顿时像抓到了一根救命稻草的溺水之人,毫不犹豫的就亲自跑了过来,要跟饶名扬达成更深入的合作。

 第66章 一品居开业(求推荐票)

    本身是做食品行业的,潘鑫培对黔州省名优小吃大赛的关注程度比普通老百姓要多。他知道,饶名扬酥肉绿豆粉是以创纪录的分数,让主办方特意增设的一个白金大奖。

    除了白金大奖的荣誉外,饶名扬酥肉绿豆粉一两百元一碗的价格,也在全省范围内引起了较大的热议,知名度极广。

    本来,饶名扬卖的是酥肉绿豆粉,跟他生产的面条是没关系的。但是,现在听说饶名扬要用他的空心面来制作杂酱面了,潘鑫培顿时就激动了起来。

    很简单,他想利用饶名扬的名气,为晨月牌须阳空心面打开新的销路。

    他没有钱打广告,但饶名扬有。如果他的晨月牌空心面成为饶名扬一品居的固定供货商,那些从全国各地前来一品居吃美食的食客,肯定有人对一品居杂酱面的主材产生兴趣。说不得,其中就会产生一些订单出来。

    因此,听到饶名扬要定他的空心面,潘鑫培就直接跑湄谭来亲自谈,而且将自己工厂的困境坦言相告。

    听了潘鑫培真诚的陈述,饶名扬觉得,帮他一把也没什么不可以的。于是,饶名扬就答应了下来,可以让潘鑫培的晨月牌空心面和王家绿豆粉放到一起,介绍给前来一品居就餐的食客们。

    作为对饶名扬的感谢,潘鑫培最后给出的面条批发价是22元一斤,一个月结一次账。这个价钱,潘鑫培是真的一分钱都赚不到了。

    不过,能成为饶名扬一品居的供货商,潘鑫培哪还在乎赚钱。只要跟着一品居的名气传出去,赚钱的机会总会来临的。

    敲定了合作事宜,饶名扬、周娴莹请潘鑫培吃了一顿饭,然后潘鑫培就回须阳县,安排人给饶名扬发货去了。

    临近开业,饶名扬找花园街那个门面的房主退门面和房租。结果,遭到房主的拒绝。

    这几个月来,看到饶名扬这么贵的早餐,还每天进出那么多客人。虽然不知道具体的营业额,但想来饶名扬是赚了不少的。于是,房主犯了红眼病。

    所以,退门面可以,房租不退。反正当初的合同还有半年多才到期,随便饶名扬怎么办。

    饶名扬也生气了,半年多也不过万把块的房租,不退就不退,他就让它闲置在那,又不是亏不起。

    而且,饶名扬的酥肉绿豆粉已经打出了名气,其实这个门面已经成为了某些生意人眼中的风水宝地。房东退了饶名扬的房租,收回去重新外租的话,价钱肯定比饶名扬的租金还要高。

    既然房东都不想赚这个钱,饶名扬就懒得提醒他了。正好他可以用来贴广告,告诉一些不知道他门店搬家的顾客。

    于是,饶名扬在门上贴了两张布告,说明“饶名扬酥肉绿豆粉”已搬迁到碧水湾小区,改名一品居后,就把这个门面闲置在那里了。

    11月20日,在装修、购置高档厨具餐具、预付周娴莹一半年薪,花去了好几十万之后,一切准备妥当,饶名扬的一品居终于正式开业了。

    5点过,饶名扬就到达门店,开了门,进入厨房开始熬两种鸡汤并炒御厨级的杂酱臊子。

    6点钟,周娴莹和其他工作人员陆续抵达,开始正式上班。其中一个被周娴莹安排专门采购的服务员,也带来了新鲜的小葱。

    在经过半个多月的宣传后,饶名扬的一品居已经闹得全城皆知。很多新老顾客都等着一品居开业,来尝尝饶名扬的新品杂酱面。

    娄小真是一个跑销售的业务员,月收入5000左右。同时,他也是一个吃货。

    自从第一次吃了饶名扬的酥肉绿豆粉后,他的味觉就被彻底征服了。但是,以他的收入,要天天吃,他是吃不起的。但偶尔饱饱口福,是没问题的。

    因此,在花园街的时候,娄小真基本上保持着每个星期去吃一次饶名扬酥肉绿豆粉的习惯。当然,大多数时候,他都是吃的100元一碗的经典版,偶尔才点一次升级版的。

    当知道饶名扬的店要搬到碧水湾,并增加了杂酱面后,娄小真就在期待着饶名扬所说的杂酱面了。

    不是对饶名扬的酥肉绿豆粉腻,而是一种对新的美食的期待。在他想来,饶名扬弄的酥肉绿豆粉这么好吃,杂酱面肯定也不会差。

    于是,11月20日,娄小真一点都没睡懒觉,起了个大早,洗漱完毕后就打了个出租车直奔碧水湾小区。这时,天才蒙蒙亮,路上都还没几个行人呢。

    并排的四间门面,一品居的招牌很大很醒目,还有彩灯环绕,很容易就看到了。娄小真让司机在路边停了车,付了钱,然后下车往一品居大门走去。

    一进门,娄小真就被大厅内的装修和布置吓了一跳。他是跑业务的,见多识广,一看就知道,这个一品居的装修是花了大钱的。那些桌椅,都全部是高档货,价钱不菲。

    同时,他也看到了穿着统一制服的服务员,心里感叹了一声真养眼。然后,一个服务员就上来招呼道:“你好,欢迎光临,请问是要用餐吗?”

    娄小真点头道:“是啊!”

    服务员点了点头,向旁边的收银台一指,笑道:“这里有价目表,想吃什么先在收银台打票,然后拿着餐票去厨房点餐,将餐票交给厨师。之后你就可以找座位坐下,厨师煮好你的早餐后会有服务员给你送过来。”

    娄小真点了点头,看起了墙壁上的价目表。

    打头的,还是饶名扬酥肉绿豆粉经典版(成名作),100元一碗;然后是升级版酥肉绿豆粉(黔州省名优小吃白金大奖),200元一碗。干溜杂酱绿豆粉,100元;杂酱绿豆粉加汤经典版,200元;杂酱绿豆粉加汤升级版,300元。干溜杂酱面,100元;杂酱面经典版,200元;杂酱面升级版,300元。

    所有升级版汤粉汤面,加起来的总数每天限量25碗。

    价目表旁边,有饶名扬获得的省市县三级名优小吃一等奖和白金大奖的荣誉证书,以及绿豆粉和面条的介绍。

 第67章 兼职宣传员(求推荐票)

    绿豆粉的来源娄小真是知道的,王家作坊生产的,不用看。他感兴趣的是,一品居的新品杂酱面,不知道用的是什么面条。

    这么贵的杂酱面,如果是普通面条的话,不免有些令人失望。想来,饶名扬选的面条应该有些特别之处。

    果然,介绍上写着,一品居的杂酱面选用的是曾经作为皇室贡品的须阳特产银丝空心面。

    看了一番晨月牌空心面的介绍,娄小真点了点头,来了兴趣。

    须阳空心面他没听说过,但看介绍,价格不菲,还是古代皇室贡品,应该很好吃。加上他对饶名扬的厨艺很有信心,于是,娄小真奢侈了一回,点了一碗升级版的杂酱汤面。

    收银员在收银机上敲了几下后,打出来一张餐票,递给娄小真。

    娄小真接过餐票一看,只见上面写着:点餐名称,杂酱面升级版,数量1碗,单价300元,总计300元,打八折后240元。

    娄小真道:“打八折?有几天打折期?”

    收银员点头道:“开业前三天,都打八折!三天后开始正常收费!”

    娄小真点了点头,高兴的掏出240元付了钱,然后拿着餐票来到厨房窗口。

    饶名扬就坐在厨房窗口后面,看到年纪比他大娄小真过来,就放下刚刚发了一条短信给办公室里周娴莹的手机,招呼道:“娄哥,早啊!”

    娄小真笑道:“饶老板,你这
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