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从袖中拿出了几卷账目递了上去，缓缓道，“虽然我主管账目，然而这店中不少伙计都是李飞白请来的，按照我的估算，这酒楼中的开支和收益应该是三比一的收益率，然而，近日我却发现不少伙计吞了我们的钱财，并且转到了王宝钏和王追宝的账目上。”
王宝钏一直在一旁默默地听着，听到这里，她抬头看了一眼程舜铭，程舜铭却不慌不忙，有理有据地把所有证据都摊开在堂上。
等她看向李飞白的时候，却见他根本不担心，只是一味地看着程舜铭，嘴角的冷笑让王宝钏都感觉到寒意。
这时候，王宝钏看到李飞白对着副掌柜郭宏天使了一个眼色，郭宏天一直像隐形人一样，话从来不多，但是很尽职，只要王宝钏有什么事情麻烦他，他总是能在最快的时间办完。因为他是李飞白请来的，所以王宝钏对他就是比旁人多出了一份信任感来。
郭宏天在程舜铭说完之后□来道，“府尹大人，小人有事禀报。”
京兆府尹望了一眼李飞白，见他点头，于是道，“报上来。”
程舜铭一贯看不起郭宏天，觉得他就像一条最忠实的土狗，忠厚却没有任何用处，然而郭宏天并没有拿出任何东西，而是开始报出一连串的数字，包括进货，出货，收益，进货的数据他报完之后，与亲仁坊的冯当家一一核实，确认无误，而收入，则根据每日的生意情况，菜品情况，以及物品损耗也与伙夫、司舟还有李飞白一一核实，确认无误。
杜卜拉撒在一旁听了早就大惊失色，连平日老神在在的程舜铭都不由得瞪大了眼睛，待到最后郭宏天总结道，“酒楼的投资一共分三部分，杜卜拉撒出了其中的三分，王三娘他们出了其中的一分，剩余的六分——”他抬眼望了望堂上端坐着的姬浩雅，继续道，“剩余的六分，归中书省侍郎姬侍郎所有，所以，按照我刚才说的这些数字，其实应该是杜卜拉撒做了假账，并且侵吞了姬侍郎所应得的份额，而不是王三娘。”
“你胡说！”杜卜拉撒听到这里，脸色铁青，冲过来就要打人，几个官差眼疾手快，一把就抓住了他往地上按。
“放肆，不得在堂下藐视王法！”京兆府尹觉得这时候正是表现自己忠诚的时候，连忙呵斥杜卜拉撒，并以藐视公堂的罪名，将他按在地上棍打了五下以示惩戒。
这时候，连程舜铭都无法维持他一贯的镇定自若了，冷汗湿透了他的背脊。
王宝钏听到这里已经放下了心来，司舟心里为这场冤案得雪而由衷地高兴，看着自己的师父笑了。
“唉，真是可怜。”听到杜卜拉撒被打得嗷嗷乱叫，姬浩雅发出这声喟叹。
杜卜拉撒无论如何都不能接受事实，他对着京兆府县丞叫道，“怎么会这样？！”
京兆府县丞怕把自己牵连进去，连忙让人堵住了他的嘴，又请示京兆府尹责打了他三棍。
“唉，你是不知道这其中有我的很大笔资助吧？”姬浩雅端坐在侧旁的太师椅上，眯着眼睛笑看着杜卜拉撒。
杜卜拉撒本来以为自己认识了京县县令就了不得了，所以才敢黑了心来吞了王宝钏他们的那份钱。
可是没想到李飞白的那个账房这么厉害，居然能够做到所有的账目不需要自己经手，只要在一旁看着就能记住，并且在堂上一一验证。
更让他没有想到的是，这件事情居然惊动到了中书省，这堂上坐着的姬浩雅分明来头不小，他这次是认栽了，哪怕他再是有雄心豹子胆，也不敢惹京官啊。
这下杜卜拉撒才真正尝到了什么叫偷鸡不成蚀把米，赔了夫人又折兵的滋味。
可是饶是如此，他还是想垂死挣扎，等那些官差取出了他嘴里的布条，他连忙大喊道，“官爷，我下次再也不敢了，可是这次是你旁边这位县丞大人说会帮我的啊。”
县丞见府尹取下了他嘴里的布条就知道要出事，没想到他果然狗急跳墙，把事情都抖了出来，县丞却不慌不忙道，“长官，此人看上去就是个善于栽赃嫁祸的，这会儿是急了乱咬人，请切莫听他胡言。”
姬浩雅却在一旁扇着扇子，嗤笑了一声道，“偏偏不咬别人就咬你么？”
县丞本还心存一丝侥幸，可眼下这谎是怎么也不可能扯圆了，只能慌忙跪下道，“长官，下官是一时鬼迷心窍，家中老母重病需医治，下官这才……这才……”
县丞声音哽咽，却是姬浩雅又一声轻笑道，“做戏未免做得太过了。”
县丞终于死心，此时面如死灰，整个人抖得跟筛糠似的。
京兆府尹对于自己的县丞居然敢背着他私下和商人勾结，也颇为恼怒，而且这家伙他居然也不打听清楚就敢动洛郡王，真是个没有眼色的东西。
堂上府尹惊堂木一拍，杜卜拉撒愁着一张脸跪在地上，已经后悔得全无人色，王宝钏站在一旁，心里却暗道了一声活该，这么些时间里一直看在他是合作人的份上，所以她一再退让，可没想到他竟然黑心到想害自己。
好在李飞白找的合伙人居然如此有来头，而且和自己还有过好几面的缘分，这才让她能逃过一劫，可是想到如果没有姬浩雅的帮忙，她可能就因为被诬陷而坐牢了，心里不禁又是后怕又是恼怒，狠狠地瞪了杜卜拉撒一眼。
堂上的姬浩雅没有错漏这一眼，噗嗤一下笑了，一旁站着的李飞白凉凉地瞥了他一眼，姬浩雅忍着笑把脸转向了一边。
既然事实已经供呈清楚，而且又牵连到姬浩雅和李飞白，京兆府尹哪怕想包庇自己的下属也不能了，而且为了摆脱嫌疑，只能重判。
杜卜拉撒虽然是胡人，然而到了长安就必须遵守长安的规矩，于是按律惩处，没收全部资产，退还王宝钏和姬浩雅的部分，其他一律充公，且逐出京城不得再为商贾。
而京兆府县丞徇私枉法，也按律羁押，转交吏部问罪，按律应当革除官职，再不录用了
王宝钏洗脱冤屈，内心激动，等退出了京兆府中，就抱着李飞白的肩膀哇哇大叫道，“这下可好了，自由了自由了，我还以为我真的会被关进去呢。”
李飞白搂着她的腰，笑得很是和煦，连带着跟出来的姬浩雅连连咳嗽了好几声他们才发现了他，被忽略的姬浩雅十分委屈，可怜他正在商议吏部今年提拔到各处的人选，跟王允两个人大眼瞪小眼呢，就被花前快马加鞭地催着赶来了。
谁知跑来这里居然是看他二人亲热的，这让姬浩雅非常受伤，被忽略的小心肝一抽一抽的。
王宝钏上去行了礼，向姬浩雅道谢，姬浩雅却只是摆摆手道，“无妨，我毕竟是为我自己的产业而来，并非单为了你。”说完看了一眼李飞白。
李飞白负手而立，瞟着他，他忙又道，“要谢的话，以后你下厨为我做宴席就可以了。”
王宝钏当然很爽快的就答应了，李飞白却觉得姬浩雅话太多，姬浩雅瞥了一眼李飞白，咳嗽了一声，说是还有要事便先走了。
上了马才听到李飞白遥遥飘来一句，“好走，不送。”这么冷淡的兄弟情谊，让姬浩雅更加受伤，策下宝马一顿，便如离弦般奔走了。
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王宝钏今日遭逢大劫，连带着回到酒楼也没有心思再练习厨艺了，想着如果明天真的不行，就做自己现在已经做熟的菜色点心，加上一些自己平时在家里做的家常菜色，打算就此充数。
第二天一早，因为昨天一天被折腾得筋疲力尽，王宝钏起得比平时晚，吃了早膳之后就有卓阁老家的仆人来请她过去。
卓阁老家的厨房不少，前前后后一共有三个，王宝钏被安排在东边的一个厨房，派了三个伙夫帮忙，而姚青据说在西边，所以两个人根本没有碰面的机会，也遑论互相借鉴抄袭了。
按照卓阁老的意思，今天每人各做十九道菜，主食和汤类也算在其中，时间到申时末刻。也就是说他们有一上午和一下午的时间来准备。
虽然对于姚青的菜单很好奇，然而王宝钏还是更专注于自己的菜品，规定是所有的食材都只能用卓阁老府上的，而这些食材今天都准备好了，放在后院的几间仓库中。
王宝钏带着伙夫去仓库里挑选食材的时候，正遇上姚青，姚青一贯冷淡，却也不失礼地同王宝钏颔首致意，王宝钏也对他道了福，两个人各选各的，并没有什么交集。
卓阁老家的食物都是当季的时蔬菜品，王宝钏看了，十九道菜其实并不少，按照王宝钏的想法，八个冷菜，八个热菜，一道汤，一份主食和一份点心，正符合一道宴席的标准。
王宝钏故意与姚青分开挑选，仓库有五间，按照蔬果，肉类，谷物干货类，山珍海味，以及配料堆放，防止互相之间窜味。
冷菜一般来说是蔬菜比较好，肉类的冷菜需要加的味道比较重，好在王宝钏以前在家经常做菜，各种热菜冷菜，虽然比不上顶级大厨师，然而基本的还是没问题的。她觉得自己突然被摆在和专业厨师同一水平线上进行比试，其实本身已经是对她的一种肯定了。
这么一想，心中也定了下来，她知道自己的特色在于创新，做现在没有的菜品，然而高档酒楼其实她根本没去过，反而是一直流连于平民的食铺，不太了解现在上层人士到底吃什么，只能按照自己以前公务宴请上吃的高档宴席来做。
在山珍海味的那间仓库里，王宝钏看到了不少市面上没有的东西，可能都是卓阁老从各地搜罗来的。第一个撞进她眼前的就是白灵菇。
鲍汁白灵菇是一道很美味的菜，而素鲍鱼与真鲍鱼相比，几可乱真。王宝钏挑出了一个肉质肥大的白灵菇，回想着素鲍鱼的样子，第一个冷菜在脑海中成型了。
海味中，海带与各种蔬菜拌在一起的素什锦味道也是很不错的，第二个冷菜决定了。
王宝钏打算先做冷菜再考虑热菜，转了一圈，选好了四五样菇类，木耳和干货，又在蔬菜那里选了一些配菜，基本上冷菜定下了四个是素的，那么剩下则应该做荤菜了。
荤菜里，首先是猪肉，糖醋排骨可以做热菜，然而做冷菜更有风味，前提是要收汁收好。
盐焗鸡，挑选肉质鲜嫩肥美的童子鸡，活杀，拔毛，洗净，放入生姜，香葱，枸杞等材料，然后用油布包裹，放入炒熟的盐里焖熟，放凉。整个过程在王宝钏脑海中闪过，然后敲定了这道菜。
接着是鸽子，虽然脆皮乳鸽不能算是冷菜，但是可以算是冷菜热做，简单的腌制，然后刷上少许蜂蜜在火上烘烤，烤熟之后，将盐，胡椒等香料放到一起调制，供蘸食。
最后一个，王宝钏却始终定不下来，在蔬果的仓库中重新逛了一圈，决定做一道海鲜水果沙拉。
冷菜准备好了，王宝钏回到厨房，伙夫帮忙清洗和准备，而她负责掌勺。
素鲍鱼虽然味道不错，然而她的刀工有点烂，只是勉强削出了一个鲍鱼的样子。
蜜汁糖藕因为难度不高，加上这里有桂花糖，味道很不错。
素什锦撒了麻油和芝麻，很香，用高汤焯过，鲜美爽脆，颜色搭配也很丰富，几个帮伙的帮工试吃了一番，也觉得爽口。
把凉皮做得更细更剔透，加上她这几天自己研究出来的调料，黄瓜，萝卜丝等增加口感，四个素冷盘就完成了。
熏鱼是冷菜热作，为了适应长安人略微偏咸的口感，她只放了少许的蜂蜜，加上酱料腌制，等着备用。
肉类让她有些犯愁，最后选择把羊肉煮熟再冷冻做成羊羔肉切片，蘸食酱料用。
豆制品也算是主角，她将豆腐收干之后打算做豆腐干，然而豆腐干必须要用一定的时间冷却，最后她打算用豆皮包鸡丝和如意