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明霞和素波都赶紧应下。
素波此时欢欣鼓舞，便有了主意，“乔夫人想借着收回望江楼夺了水煮鱼的生意来威胁我们，我倒有一个好法子应对了。至于亲事，郡守不来倒罢了，若是他真敢收了乔家钱财逼迫我们，我们就……”
明霞听着便着急了，“究竟是什么法子？我们又能怎么样？”
素波却又不肯细说了，只道：“伯父所言不错，其实乔家真正为难我们的还是望江楼，至于借郡守之势恐怕只是吓我们的。如今，我先把望江楼之事解决，让你们看一场大热闹。”说着就要回去。
伯父因不放心，亲自送她到望江楼，正好见先前与自己定了契约的乔家仆妇来了，与云哥儿说着不再续租收房舍之事。素波看了契，见三月之期就在明日，便向云哥儿摆了摆手，道：“既然如此，你们便明日中午来收望江楼吧。”又向伯父笑道：“还请伯父、伯母还有堂姐明天正午一同过来，又吃了饭又能看一场大戏。”
徐伯父虽然明白，心里亦有主意，但毕竟是本分人，有心劝侄女小心谨慎一些，但见她眼睛亮晶晶，脸上笑盈盈，哪里有一丝忧心的意思？而她的那个义兄和义弟听了缘故摩拳擦掌，更不是怕事的，忽然也不担心了，就捋捋了胡子笑道：“那好，明日我们一家都过来。”
第二天一早，素波便派出伙计四处送帖子，江城街面上的酒楼、食肆、早点铺子，甚至摆摊卖吃食的都接到请柬，望江楼今日中午要办水煮鱼大会，请各家厨师前来品尝。
作者有话要说： 再来一场皇宫透视：
天后走了，宫里一下子冷清了，留福陪着皇上，过得有如苦行僧一般。这天他接了消息赶紧上前禀报：“那边传来的消息，事情都解决了，天后每天过得都很开心。”
皇上点了点头。
留福第一百零八次问：“我们什么时候去江城呀？”
皇上第一百零八次回答：“还要再等等。”
留福小声地道：“是不是因为滟滟那个讨厌的作者？我们可以躲过她，办法老奴已经有了。”
“滟滟不是问题，办法更是有的是，”皇上终于不屑地哼了一声，“眼下还缺一个时机。”
“明明迎亲龙舟早做好了，还缺什么时机？”
“你不懂的，”皇上脸上露出了别样的表情，英俊中带着狡黠，“这一次我不只要接回天后，而且还要让她一辈子都心甘情愿地留在宫里。”
第185章 无所遁形
水煮鱼是望江楼的主打菜； 几个月突然出现在江城； 红红火火； 一骑绝尘，力压全城食府； 是江城眼下最热门的吃食。
江城早有许多人试着仿制； 却没有能真正得了精髓的，或多或少总差了些。
现在望江楼一楼正中间； 摆着一炉一锅一案一刀一鱼； 大掌柜阿仁身穿雪白的布衣，高挽双袖； 干净利落地走到案前，操刀捉鱼，嚓嚓嚓几下； 一条大鱼去鳞剔骨再切成鱼片，清水漂净加盐、椒、蛋清等等抓均摆在一旁……
这边大掌柜做着，一旁还有三掌柜解说：“这水煮鱼要想做得好吃，第一要决就是鱼片要用水冲洗干净； 第二要决则是鱼片腌制时间……”竟是将水煮鱼的秘决合盘托出！
这正是在座所有人梦寐以求的呀，大家恨不得将耳朵竖起来听，只怕漏了一句，就连心里的疑惑也只能先放在一旁。
这时大掌柜煮了一把豆芽； 九分熟时放在用青菜铺底的大号瓷碗中，再用油炒香刚刚剔下的鱼骨，加汤煮鱼片； 鱼片八分熟时捞出放在碗中，重新起油锅炒出各色调料，浇在鱼片上，再将方才的汤滤过重新倒入，不过须臾，一份色香味俱全的水煮鱼就送到了桌前。
云哥儿就又笑道：“我们兄妹初到江城，误信此地风俗，只签下望江楼三月契约，如今乔家以契满要收回望江楼。是以我们兄妹便将水煮鱼的做法公之于众，感谢江城父老这三个月对望江楼的厚爱。借此机会，也将望江楼还于乔家的消息公之于众！”
都是做吃食生意的，谁听了能不明白？乔家这是设计了圈套了呀！徐家兄妹这三个月为望江楼创下了鼎鼎大名，现在名声有了，正好将徐家兄妹赶出去，而望江楼里恐怕也有乔家的人早偷学了水煮鱼的做法，正好接手日进斗金的生意。
要么徐家兄妹从此受乔家制约，要么就要舍弃望江楼，可便是徐家兄妹重新开设一家望江楼，也难以分辩正宗的水煮鱼原是他们做出来的，毕竟乔家才是地头蛇。
这一招还真阴损。
乔家是江城的大户，早人有传说他们家做生意不厚道，如今果真不假，欺负外地来的徐家三兄妹，大家便都道一声，“真是给我们江城人丢脸呐！”
不过，徐家兄妹倒也果决，不惜将水煮鱼的做法全部抖出来，让乔家无所遁形！
更难得的是，舍了水煮鱼的徐家兄妹，非但没有痛心疾首，便是一句恶言也未曾说，如今大掌柜还在一份份做水煮鱼，三掌柜将一碗碗的鱼送给大家品尝，而二掌柜坐在后面看热闹，面上笑嘻嘻，全不以为意……
反倒乔家来望江楼的人涨红了脸，坐也不是，站也不是，吃也不是，走更不是……
明霞正坐在素波一旁，也笑着说：“果真一场好热闹的大戏！”
伯母就道：“乔家原还想借望江楼威胁我们呢，不想现在望江楼算是彻底不成了，今日之后，江城人谁还能来此用餐呢？”
素波只笑着招呼两个堂侄，“吃鱼，吃鱼！这鱼要趁热吃呢。”
来客们都吃过了水煮鱼，也将水煮鱼的做法都牢记于心，正要散席，三掌柜又说：“当初租用望江楼时，原是一座空楼，里面厨具、餐具、桌椅、字画、摆设都是我们添置的，我们本是外乡人无处摆放，现在也都送与大家。”每人走时，或大或小再送了一样东西。
徐老夫子再没想到侄女竟是如此主意，便问：“满城的人都学会了水煮鱼，东西也都送出去了，侄女舍得？”
“有什么不舍的，”素波笑笑，“这三个月我们也赚得够了，就是如此还有好多余钱呢。”这就叫取之于民，用之于民。
“那么你们三兄妹接着要做什么呢？”
“我们在客栈重新定下一处房舍，先搬过去。”至于做什么，素波还没想好，“不过总归还是案俎之事吧。”
搬回客栈之后，素波就懒散下来，有许多酒楼食肆请徐家兄妹，但她都回绝了。经营望远楼这三个月其实很辛苦的，她觉得应该休息休息了，毕竟她出京也不是为了赚钱的。
阿仁和云哥儿无比地赞同，天后在望江楼好辛苦的，每天进货、做菜、管帐，简直比在宫里治理天下还要累，若不是乔家及时收回了望江楼，他们也要想办法把生意转出去。如果天后累着了，皇上还不知会多心疼呢！
徐家兄妹就开始了悠闲的生活，一觉睡到自然醒，然后到处游玩，江城正有许多风景名胜，颇值一观。
至于乔夫人过来，他们理也不理，见也不见，便是乔二十三在路上拦住想解释一二，阿仁更是将他打到一旁，谁要跟他们费口舌？乔家如今在江城为千夫所指，日子过得不好，生意也一落千丈，不正是他们自己找的！说起来素波已经给他们留了颜面，根本没提逼婚之事，当然了，乔家再也不敢提就是。
这天，伯母带着明霞过来，送来新做好的鱼鲊，又笑着说：“昨日，郡守夫人找我过去，道是快到重阳节了，想在府里办个宴会，请你们兄妹帮厨，你看可好？”
素波也笑了，眼下离重阳节还有些时日呢，郡守夫人不过以此为借口，想表态她并不站在乔家一边，而是支持徐家呢。虽然晚了些，但也不迟。不过，对于郡守夫人当初那只隐隐的黑手素波不会轻轻放过，仰着头想了想，“还请伯母替我回郡守夫人，帮厨倒是可以，先前我们兄妹为乔家备过一次宴席，收钱五十缗，如今既是郡守府上，工钱就加十倍吧！”
伯母便有些担心，“素波，会不会太过了些？”毕竟郡守夫人从来没有出面帮过乔家，便是那个来过的黄嬷嬷如今也缩了头再看不到，而郡守夫人可是江城身份最贵重的妇人，现在要五百缗的工钱，其实就是直斥郡守夫人错了呢。
“她就是错了呀！”素波理直气壮，“我这是给她最后一个机会，若是不应，再拿来五千缗我们也不去！”
伯母便想起丈夫前日说起这个侄女的话了，初见只觉得寻常女郎，往来多了方觉非同一般，再经历了望江楼之事，便不由生了钦佩之心。郡守夫人先前未必没有帮着乔家得一笔钱财之意，眼下急忙转了风向，说不定就能同意？“既然素波一定要如此，我便回去传个话。”
郡守夫人听了面上先是一僵，却又赶紧点头，“你家侄女说的不错呢，我们既然是郡守府上，当然要比乔家加上十倍工钱的。”她的确遣了黄嬷嬷暗中相助乔家，现在后悔已极。当初乔夫人在自己面前再三说过先前与徐家女有婚约，原是乔家退的亲，重新再结徐家不过失了些体面而已，便是望江楼的女掌柜也是倾心乔家郎君的，又用五百缗钱相诱，她一时就动了心。
后来望江楼的事情出来，她才猛然醒悟，若是郡守为此事拖累不只官声不好，便是仕途都会受到影响！需知，先皇便十分用心于吏制，而当今圣上与天后更是以黎民为重，严格官吏考察，定然不能容此事。再者徐夫子虽然只是郡守上的西席，可儿子却进了太学，前程不可量，哪里是乔家一个商户能比得了的？因此徐家怎么也不能得罪，哪怕徐家女郎要五千缗，郡守夫人也得想法子凑。
徐家女郎收了五百缗，其实也就是轻轻放过了。郡守夫人既然想通，心里再痛，面上也还要笑着，“请徐家女郎为我们备宴，五百缗值得！”
伯母就放下了心，也露出了笑脸，素波毕竟是徐家的女郎，自己也觉得有颜面呢。
因此还没到重阳节，素波便来了郡守府，做了菊花宴。
菊花宴顾名思义，菊花、菊叶自然入馔，但其实又有燕窝、鱼翅、鸡、肉、鱼等种种配菜，总之美味之余还要处处不失菊意。
明霞见素波用素面蒸出一朵朵雪白的菊花，一片片花瓣层层叠叠，势如蛟龙，中间填上金黄的蟹足肉做花蕊，放在燕窝菊汤中，周围摆上菊花肉、菊花鱼、菊花鸡种种菜肴，心中艳羡，
“堂妹，我跟你学厨艺吧，将来也做女厨娘，也能帮家里赚钱。”
素波就笑了，明霞今年已经十八岁了，若是没有乔家退亲应该已经为人妇，如今伯父伯母正急着给她另寻一门亲事，想来待字闺中的日子不会长了，且她性子温柔敦厚，不适合出门营生，便给她出了个主意，“依我说你若是想帮家里过好日子，也不必学厨艺，倒是将伯母做鱼鲊的手艺学成了，在家里做些鱼鲊托人卖到京城，得利并不会少。”
明霞却不肯信，“这鱼鲊不过是最便宜的东西，贫家用来下饭，京城人哪里能瞧得上呢？”
素波就替她鼓劲儿，“你可听过一句俗话？‘物离乡贵’在江城只觉得鱼鲊不算什么，可到了京城江鱼却是好东西，只要想办法打开销路，�