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香茹笑而不答，默默上楼回卧房，三妮打来热水，香茹把得来的赏封交桂花放好，然后两丫头一起伺候香茹洗脸更衣，铺了床让她睡一会儿，一大早出去这会儿才回来，任谁都只想摊平放松。
前面掌柜伙计这会儿都知道二东家回来了，体贴地没有打扰香茹休息，照常做事，等到晚间营业时间开始，香茹小睡了片刻醒来，精力恢复大半，穿戴整齐到前面照顾生意，客人们看到香茹，迫不及待地纷纷跟她打听这趟差事的情况。
香茹实话实说，酒席一切顺利，但场面等情况她一概不知，她只在厨房做事而已，客人们想知道有哪些家人出席等八卦消息，她实在一无所知。
客人们没打听到主题相关的内容，侯府的格局布置摆设他们一样感兴趣，非要香茹说些什么。
香茹无奈，只好随便讲些侯府里的规矩，让客人们开开眼，高级权贵的气势排场是怎样的。
就这点东西客人们都听得津津有味，听完了还要议论，然后说句，“到底是侯府的，就是跟咱平民不一样。”
香茹与客人们聊了会儿，跟掌柜拿了昨天的营业数据回书房画图，并将这一个月来客人们对洋点心的反馈情况画成图表写成报告装进信封，打算明天让人送去侯府。
忙完公事，香茹才有空吃晚饭，然后回卧房洗漱，灌好汤婆子，拿本书钻进暖和的被窝里边看边酝酿睡意。
第二天清早蕊郡主的新鲜奶品没有送抵，伙计们还嘀咕呢，香茹提醒他们才想起来一个月的新鲜奶品点心试验期已经结束了。到了上午，香茹还没派人送信，蕊郡主的信先到了，先大赞香茹昨天的表现，再问香茹这一个月下来的试验结果如何。
香茹笑眯眯地让大虎把她昨晚整理好的结果送去侯府，依据她这月余时间从客人们身上得到的反馈信息来看，她认为开一间洋果子店没问题，在信里就直接给郡主报了价，愿意每样奶品出多少收购价。
等到了下午，香茹午休起来去厨房做事前，向斐与柏安郭进一同来找香茹，三人从后街门进来，进门时柏安和郭进怀里都抱着满怀的上等衣料，身后车夫还等着，似乎他们今天很忙的样子。
“这些都是送我的？大东家哪来这么多上好衣料？”香茹坐在客厅看着码在自己手边上少说六七匹的花样精美色泽饱满的上等冬季衣料。
“关系户送的，都是今年的新花样新料子。这几天正四处送人，今天正好要到这边来办事，顺便给你捎过来。”向斐简单的解释了衣料的来历。
“你的关系户难道送了你几大车的衣料么？”香茹觉得向斐的这个关系户好大方，这种档次的衣料她都舍不得买，最多看看而已，向斐的关系户居然能送这么多。
“人家今年赚钱了呗，舍得小财才能赚大财。”向斐避重就轻，“我一年到头就冬天荷包最鼓。”
“但这些是不是太多了点？我一人哪用得了这么多衣料？要不我挑一两匹，剩下的你拿回去好了。”
“开玩笑，我送出手的东西哪有再拿回去的道理？你是我合伙人，多得几匹应该的，别的生意伙伴想要几匹还没那资格呢，也只有合伙人我才是亲自送上门，别人的都是直接派小厮。我都送你这来了，又要我再拿回去就是驳我面子，不把我放在眼里。你是想说这意思？”
“没有。”香茹断然否认，“我收下，我全收下，留着慢慢用。多谢你亲自送来。”
“这就对了嘛，趁现在有时间，正好裁了布做几身过年的新衣裳备着。我还有事要忙，先走了。”
向斐匆匆来又匆匆走，香茹让丫头们把衣料搬楼上去放好，她赶去厨房做点心，暂时没有了郡主供应的奶品，近些日子重新恢复供应传统糕点。
晚上一天生意结束，香茹吃过晚饭疲惫地坐在卧房洗漱更衣，丫头们在她身边叽叽喳喳地说着那些衣料，这一下午加晚上的时间，桂花都想了好几个新衣服的样式，等香茹洗漱完毕坐进被窝，桂花就拿来画好的制衣图纸给香茹做参考。
看着制衣图，香茹想到艾草再过不久就要离宫出来了，这上好的衣料正好可以分她一半，马上交待桂花明日备好。
桂花应下，又催香茹看制衣图，香茹困得不行，内心里又对桂花的女红百分百的放心，不担心她弄坏那些昂贵的衣料，审美造诣也肯定没问题，所以香茹只是大致看了看制衣图，就还给桂花，让她照图纸开工，连一个修改的意见都没提。
第二天上午，蕊郡主的回信到了，同意做香茹的供应商，对香茹给的报价郡主当然要讨价还价，不过她提价的幅度也不大，只在香茹报价的基础上加了一成而已。
而郡主的理由也很充足，何香茹本来做的就是有钱人的生意，五味这个字号又已经有了一些名气，而饼干蛋糕这种洋果子普通百姓不大会经常买来吃，可有钱人喜欢尝试新鲜，他们又不差这点零食钱，因此综合来说，虽然原料价格略高，香茹仍然是有很大赚头的。
香茹见郡主分析得如此头头是道，不由得佩服起来，虽不知道这番话是郡主自己的意思，抑或是有人教她写的，但这番话说服了香茹。
香茹略打腹稿，提笔写了封回信，上面是关于未来洋果子店的一些想法，告诉郡主接下来稍安勿躁，为了新的洋果子店，她需要做一些充分的准备，这些准备需要花费一些时间，因为她要用这几个月的时间训练帮手，所以虽然近日内不需要正式供货，但每天最好能少量供应一些，钱她照付，货款月初支付，是郡主派人来拿还是香茹派人送去都可商量。
写完信香茹就让大虎送信去了，她则当然是开始照顾今天一天的生意。
郡主那边的效率也一点都不差，香茹的回信上午送出，郡主的回信下午就到了，第一次在一天内来通了三封信。
信上郡主告诉香茹她已经派人出城去庄子安排，明天老时间，送货的车子一定会准时到达，要是香茹觉得要歇几天不做点心，只管提前跟送货的人说就行，不必再事事托她转达。
香茹吃到了郡主给的定心丸，心中大安，马上吩咐手下丫头小厮们，让他们这几日托附近的里长和三姑六婆们找个新婢女，年纪二十上下，会做家务，尤其会厨艺，擅长点心的最好，她要死契，嫁没嫁过人的都无所谓，要是有合适的人选让带过来面试。
香茹搬来这条街上将近一年，下人们多少跟街面上的三姑六婆们有些交情，领了香茹的令，趁着当天时间还早，赶紧就出门散布消息去。
晚上香茹坐在书房里给向斐写信，告诉他自己决定要开新点心店的事，向他请教关于新店选址的事。
隔日清早，蕊郡主的庄子果然再次送来了香茹需要的少量新鲜奶品，香茹做成饼干等零食自己吃。小虎上午将信送到向家大宅转交向斐，下午附近的婆子陆续上门推荐新婢女的人选，丫头们负责把关，只要有一条不符合香茹开出的条件就不要，一下午没一个合适人选带到香茹跟前。
两天过去，向斐暂时没有消息反馈，倒是香茹顺利买下两个婢女，准备培训成西点师，将来好减轻些她的工作量。
这两个婢女都是可怜人，一个是二十一岁的新寡妇，带着个四岁的女儿，婆家嫌弃媳妇无子，干脆把娘俩一块卖掉；另一个是因为家穷卖了十六岁的小女儿好给已经二十三岁的哥哥娶媳妇。
香茹急着要人，所以也没怎么介意这对母女，让进入最后面试的几位姑娘都去厨房做一件自己拿手的点心，最后胜出的就是这对母女和那个妹妹。
在人牙子的见证下签下死契，身价钱付讫，两女一幼正式成为香茹的新下人。香茹嫌她们原名不好听，让桂花她们喊寡妇为玉娘，她的女儿就是小玉，那个妹妹则起名为兰花。香茹起名毫无意境，她只管叫得顺口。
玉娘携女儿与兰花跪在客厅里给香茹行礼，向香茹宣誓效忠，玉娘和兰花都是住在附近的百姓，尽管这条古井街以周边街道的繁华一向与周围的穷人无关，但因着地利的便宜，五味馆的大名还是听说过无数遍的，能成为二东家何老板的下人，玉娘和兰花是高兴并感激的
入门 第216章
“我明年要开一家洋果子店，专卖由各种奶品做成的新鲜点心，玉娘兰花，你俩的任务就是随我学习点心技艺，为我日后分担工作。都听清楚了？”香茹坐在主位上首，低垂眼帘，声音低沉。
“听清楚了，但凭姑娘使唤。”
“二妮三妮，带她们下去休息吧，跟她们说说规矩。”
二妮三妮行礼告退，带玉娘三人去她们的卧房，下人的卧房都是双人间，有两张床，玉娘带着女儿也睡得下，兰花也没介意，于是就没急着把另一间空房收拾出来，就让她们三人这么住下了。
把该讲的规矩都讲了，就让她们三个在屋里休息和整理行李，二妮姐妹去做自己的事了。稍晚些时候，桂花得了香茹吩咐过来给玉娘小玉和兰花量身材尺寸，然后又给了二妮一些钱，让她明早买菜时扯几块布回来给玉娘她们做衣裳用。
第二天一早，二妮与大虎照常赶早市，三妮和兰花在厨房弄早饭，玉娘趁着孩子还在睡觉，拿了扫帚在外面打扫回廊，小厮们也都各忙各的，这时候香茹才起床在桂花的伺候下梳洗打扮。
多了两个婢女工作效率大增，当二妮大虎买了菜回来时，厨房里早饭也正好得了，以往二妮买菜回来还要在厨房里忙活一阵子才有早饭吃呢。
吃过早饭，两拨送食材的伙计陆续到了，点收清楚后，香茹来到厨房开始正式训练两名新助手。
香茹先教会玉娘和兰花认识黄油奶油这些东西，然后把原料分成三份，让玉娘和兰花跟着自己学做最简单的蛋黄饼干，手把手地教她们每一个制作步骤。
玉娘和兰花虽说从未做过这样的点心，但到底在家时操持惯了家务，跟着香茹的示范学起来，除了动作快一些外倒没什么问题。
厨子厨工等伙计陆续上班，看到有新人友好地打个招呼然后就到院里洗菜去了。
厨房里三人原料搅拌均匀，铺在烤盘上一起放进烤炉，烤好后焖一会儿再取出来放凉装盘，叫所有人一起过来品评玉娘和兰花的成果。
原料都一模一样，步骤也是跟着香茹一步步来的，除了在搅拌原料时的功力不够外，口味和味道上与香茹的成品没有太大差别，对于第一次做饼干的玉娘兰花二人来说算是一个不错的开始。
第一堂课圆满结束，厨工们开始收拾厨房预备一会儿用，香茹他们带着各人做好的饼干回到后院，香茹端着她做的饼干去书房，玉娘和兰花所做的就让下人们一起分掉。
小玉拿着娘亲给的一小把饼干倚着半开的街门，一边看着街景一边慢慢吃着，她的娘亲和另三个婢子都在二妮姐妹的屋里忙着栽衣裳。
街上调皮的小孩子看到小玉在吃东西，想上前又怕门里有大人出来，于是站在几步远的地方用手中的各种玩具想引小玉出来，小玉一个四岁的孩子哪里受得住这样的诱惑，轻易地被个藤球吸引跨出门槛站在了街上，递出自己的饼干想换那个藤球。
可那帮孩子调皮惯了，根本不想交换，只想骗来吃食，小玉一出他们就把小玉手里的饼干抢走了，连包饼干的手帕都没放过，天真的小玉连藤球的边都没摸到一下
小玉见好吃的饼干被人抢走，连娘亲的手帕都没了，怕娘亲责骂，刚想哭眼泪又被吓回去，她身边突然多了两匹大马，两个年轻叔叔一前一后地正从马上下来，都穿着很好的衣裳，尤其是前头的这个叔叔衣裳好看