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说来你也许没想到，科学家发现：巧克力中不但自身含有大麻素（类似大麻成分的化合物），能使人产生快感，还含有一组化学成分，能延长这种快感。当你吃巧克力或吸食大麻时，高活性大麻素便会刺激大脑的各个部位，使你飘飘然。这就是人之所以喜好巧克力的原因。巧克力如此诱人，难怪美国人一边嚷着减肥，一边却每年人均吃掉11磅多巧克力糖果。
不仅如此，科学家还有新的发现。巧克力富含脂肪为何能长期不腐？原来它含有大量高效类黄醇（LDLS）、色素和多酚，这些物质阻止氧化，巧克力就不会很快腐烂。巧克力的抗氧化能力启发了科学家：早有几项科研报告指出，每天饮用1—2杯含有类黄醇和色素的红葡萄酒会大大降低心脏病的发病率。对巧克力和葡萄酒的比较研究发现，可可晶中的确有防止脂蛋白氧化的成分，尽管两者所含类黄醇不同（后者为镓酸），但抗氧化效果近似，前者甚至略好于后者。
因此，常食巧克力很可能会使你的紧张程度下降、放松程度上升甚至对痛感的敏锐度降低等等。另外，如果每天饮用3勺可可调成的热巧克力，或者吃下1。5盎司的牛奶巧克力，很可能有助于你的心血管健康。当然，研究还在继续，一切还未有定论。□
Number ： 9697
Title ：呼唤亲情
作者 ：王战华
出处《读者》 ： 总第 191期
Provenance ：南风窗
Date ：1997。3
Nation ：
Translator ：
法国：空巢综合症
岁月悠悠。经历了一个世纪的风风雨雨，人类在世纪之交正面临着一个和自身关联最密切的问题：
我们的家庭将以怎样的面貌走入21世纪？
美国开展了“家庭价值观念”大讨论；日本发起了“新时代家庭检讨会”；在法国，一本名叫《环境与性格》的书籍在人们心中荡起了不小的涟漪。
《环境与性格》的作者是维克多·布拉斯。该书从当今住宅建筑的基本特点——封闭性、单元式、各家各户与邻居间互不相干——即我们通常所说的“单门独户”出发，引申出“空巢综合症”的观点，给现代都市人以深深的启示。
“单门独户”住宅的兴起，曾有许多有益之处：宁静、舒适，对于家庭的休息、娱乐和学习来说相当方便有利；此外，也比较容易避免邻里间的纠纷和干扰。
然而，这种住宅并非人类最为理想的住宅格局。来自社会学家和心理学家的权威调查表明：许多长期生活在这种环境里的人，在人际关系中极易形成一种病态的离群索居、薄情寡义的行为，同时还会产生自我封闭、脾气乖僻、性格偏执、心胸狭窄等变态心理。
专家们认为，对于居住在这种环境中的老年人来说，由于退休后难以同社会接触，就会加速他们精神上的衰老，思维能力和判断能力也会迅速衰退，甚至会诱发老年性痴呆、老年性抑郁症和其他老年性精神、心理疾病。对于因居住在封闭环境中引发的各种心理症状，专家们起了一个相当形象而准确的名称——“空巢综合症”。
美国：小家变大家
抑或是心灵感应吧，最近在美国，对“空巢综合症”中的年老父母的关心已成为一种时尚。47岁的戴尔·兰福和他44岁的妻子放弃了在政府部门的工作，回到了在密苏里老家的父母身边。这当然也有一点偶然因素，因为他得到了祖母的遗产——一所在那儿的房子。这位前国家工程学刊的编辑说：“使我们最后下决心的原因，是我们终于有机会做我们一直想做的事，那就是养些小动物，种种花草，以及和我们的父母更为亲近。”他的妻子放弃了公司经理职务后，现在一心想在花园里有所作为。
回到父母身边，已成为一部分美国中年人的流动趋向。就以特德和诺斯罗普来说，当特德从他的服装业主管职务上提前退休后，他和妻子与他们的父母又生活在了一起。诺斯罗普住在新泽西州的枫林郡，他的父母离他也不过20分钟的路程。“我们在确信能更好地照料父母后才选择了这个地方。这是一个必须考虑的因素，我们不能把自己的父母搁在没有家人照料的地方不管。”
多拉多方寻找能回到得克萨斯老家的机会，以便能同父母团聚。作为布什总统任期内的联邦官员，她在总统大选后失去了空军部门的工作，并成立了一个为国防部服务的公民培训机构。1994年，多拉退休。在55岁那年，她终于如愿以偿回到了家乡。回到父母身边对她来说便是又寻找到了过去的感觉。现年58岁的她，正在竞选当地的市长，她父母都已达80岁高龄。
以上的例子表明：通过“小家变大家”的途径来关注老年人并共享“天伦之乐”，是今天的中年人最重视的问题。中年人更明白：谁都会有老的一天。
另一个家庭亲情的表现形式是：在美国，祖孙三代一同外出旅游的情况近年来日趋增多。纽约市家庭发展研究所的人类学家吉娜·布里亚说：“成年子女现在与其年迈父母一同度过的人生部分更长了。这个人口特点确实是我们以前没有看到的。”英国：家庭招待会
英国是欧洲离婚率最高的国家，1／3的婚姻以离异告终。可如今，英国政府正准备采取措施，加强家庭观念，削减由于离婚率高而带来的社会补贴的负担。在英国，法律规定一对夫妇只要没有16岁以下的子女，就可以在申请离婚半年以后办完法律手续，正式解除婚约。而新的提案则将半年延长为一年，以使夫妇有更长一段时间冷静下来思考，而不必赶着办离婚手续。
英国的“家庭招待会”这一形式正日渐成为社交主流，颇有特色。
过去，在特别拘礼节的时期，英国的封建贵族们定期从各自的庄园来到伦敦，为自己举行盛大的社交节日，与人交换新闻和传说，结交刚进入上层社会的朋友。这种晚间聚会场面极其豪华。聚会一开始，主人通常先给客人分发带有其姓氏第一个字母的花字餐巾，还要对酒窖内的藏酒进行检查。当时的人们通常在傍晚6时前就聚集在一起，以便有条不紊地品尝丰富的美味佳肴，然后找人操练上流社会的谈话技巧。
然而，今天的“家庭招待会”却是另一种形式。客人在晚上8时半才渐渐来齐，过一小时后主人才建议客人们用餐。客人们先喝一杯廉价酒，然后品尝端上来的油橄榄果和酥脆的巧克力饼干，接下来的一道菜是烤牛腿。全部食物均显粗糙，但却挺合客人的胃口。除了饮食，来客的着装也相当随便。招待会之夜的话题也增多了，变得特别灵活，这种场合该谈什么、不该谈什么的禁忌已不被理睬。
英国人为何对这种简朴的招待晚餐有兴趣呢？人，总担心失去与人打交道的能力，也许，“家庭招待会”的流行有着祥和、回归本色的意义。
韩国：设立“夫妇周”
在亚洲，日本举办的“新时代家庭检讨会”，所倡导的是“打是亲，骂是爱”。因为在许多从来不曾吵过架的夫妻中，夫妻间感情已冷却，根本没有吵嘴的必要了。
这里，值得一提的是韩国。韩国的节日很多，诸如儿童节、父母亲节和教师节等几个和家庭有关的节日都集中在每年的5月，因而韩国人便把5月称为“家庭月”。尽管如此，很多韩国人还是感到不满足，好像还缺少了什么节日。
于是，韩国人在1995年又创建了“夫妇节”，确定为每年的5月21日。这还不够，他们还把5月最后一个星期规定为“夫妇周”。其目的在于：加强家庭中夫妇间的感情，借节日而提醒夫妻双方互相沐浴信任、恩爱、和睦的气氛。
随着社会向前发展，目前，韩国双职工家庭与日俱增。白天，双方为了各自的工作而奔忙，夫妻一方在单位加班加点、早出晚归的现象时有发生，夫妻在一起谈话机会明显少了。韩国“夫妇节”、“夫妇周”的倡导人因此建议，在“夫妇节”那一天，夫妇双方通过互相给对方写信、交换礼物、观看演出及一起在外用餐等方式增加相互沟通的机会，一起共度只属于两个人的美好时光。□
Number ： 9698
Title ：测测你的记忆力
作者 ：周顿
出处《读者》 ： 总第 191期
Provenance ：
Date ：
Nation ：
Translator ：
记忆力是人的一大天赋
记忆力是人的一大天赋：人在呱呱坠地之前就都具有了记忆力。专家研究证明，人的大脑每天可记住860亿条信息。然而，由于后天的原因，每个人记忆力的好坏却又是千差万别；上了年纪的人，大多还会显出记忆力衰退。专家认为，这些情况的产生，并非是由于体质虚弱或脑细胞死亡所致——人有脑细胞数万亿个，而40岁以上的人，每天丧失的脑细胞也不过1万个——而主要是由于忽视早期培育和平时缺乏刺激造成的。
为了充分发挥记忆力这一天赋的潜能，生理学家提出：孩子一生下来，做父母的就应当诱导和刺激他们，使之对周围环境产生好奇心——因为早期环境对培养和增强人的记忆力影响极大——并向他们提供多种多样的刺激物，鼓励和刺激他们运用大脑的两个部分：左脑用于对诸如语言、名单、次序等一类事物的记忆；右脑用于对诸如韵律、想象、幻想等一类事物的思索。成年人（当然也包括上了年纪的人）则应尽可能多地从事一些不同性质的活动，以寻求刺激——因为刺激乃是使记忆力不致衰退的关键。
世界记忆力锦标赛创始人、心理学家托尼·布赞告诫说：记住，保持你的思维活跃。对待你的记忆力，要像对待你的身体一样，必须坚持经常锻炼。更重要的是，当你的记忆力出现暂时衰退时，切莫闷坐愁城、一蹶不振。
你的记忆力如何
人的大脑有着非凡的记忆能力。神经物理学家马克·罗森茨韦尔教授说：如果我们每秒钟向大脑输入10条新信息，一生之中，它们所占用的空间，也达不到大脑的一半。
实际上，我们绝大多数的人，不仅没有显现出这种非凡的记忆能力，反倒经常是丢三落四，对与自己有过交往的人，能记住其名字的最多也超不过10％；而对与自己有联系的电话号码，则更可能将其99％都忘得一干二净。
那么，你的记忆力好坏如何呢？请先做做下面的测验：
1。用30秒钟精心阅读下列数字。
1 7 9 8 7 2 1 6 4 4
把它们盖住，然后按顺序把它们写出来。你能记起多少就写多少。
2。用45秒钟以任意顺序记住下列字母。
L T N T R G E E O U F B A Z X
把它们盖住，然后根据你的记忆把它们写出来。你能记下多少就写多少。
3。用两分钟阅读下列词汇，然后把它们盖住，再按顺序把它们写出来。你能记起多少就写多少。
旅行 村庄 地窖 树荫 山谷 橄榄 波浪 充氧 小河 乡村
4。用30秒钟阅读下列几组数字。
752499 623824 390069
把它们盖住，然后根据你的记忆，按各组的顺序把它们写出来。你能记下多少就写多少。
5。用30秒钟细看这些图形，然后