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刘太医-第34章

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+肉皮冻+不吃糖和淀粉;三分治='函消散'。      
糖尿病的病人应当喝的加味'开胃汤':生北山楂100克,广木香50克,沙参50克,杭白菊50克。每日一剂,水煎频饮。以下是四味药材的图示:             
中药材生山楂,要北山楂,水果店的鲜的好。注意是否有农药!                   
中药材木香,要广木香,有一点苦味;不要发霉的;发霉了就软了,有怪味;病人喝了就要吐,使人误认为胃气已绝。                 
中药材沙参,有南北之分。要买北沙参。注意不要买发霉的。                 
中药材菊花,颜色、品种和产地很多,但是要不苦的菊花,茶叶铺的好。苦菊花自古以来是不能吃的。但是现在有的药铺,胡乱采购菊花。一个是发霉,一个是苦,是普遍存在的问题。发霉了就软了,有怪味;病人喝了就要吐,使人误认为胃气已绝。 一般用一朵一朵的杭白菊就很好。不要买压成大片状的杭白菊,这是湿药压片增加重量,好赚你的钱,又极易发霉。也不要买贡菊,其味甚苦。  
药引子加味'开胃汤'的药材,都是自己到附近的中药店去买。熬好以后,应当是酸的,有一点点苦味。家属要尝一尝,没有很苦的味,没有怪味,再让病人喝。如果味道不对,很可能是某种药发霉了。一定要重新买,绝对不能凑合。通过买这么简单的中药,你可以知道中国大陆的中药质量,存在很多问题。而外国华人街的中药,你放心用。那些老华人把中药弄得规规矩矩,令人赞叹不已。          
煎熬'开胃汤'的方法如下:      
①要把药物放在干净的玻璃锅或者铝锅里,锅不能有怪味。不能用含大量铜离子的铜锅,不能用含大量镍铬离子的不锈钢锅,不能用含大量釉质的陶瓷锅,不能用含大量铁离子的铁锅;也不要使用现代的沙锅,因为现代制造沙锅的砂子,已经不讲究选料了,含有许多有害的杂质;因此,在山楂的果酸作用下,这些有害杂质就会变成溶于水的离子而产生毒性。当然铝锅也不理想,因为含有铝离子,有促使动脉硬化之嫌,但是不致癌。当然最好是玻璃锅,可是有些国家的市场,没有大的玻璃锅。因此大量生产大的玻璃锅,是非常必要的。  
②放一升凉水,泡上半个小时,把药物浸透,把干药变成湿药,再把泡药水倒去不用。注意,干药不能直接煮,因为干药吸水会糊锅,也熬不透。因此,泡药工序历来是熬中药的规矩。  
③然后放一升凉水,盖上盖儿;大火熬开,再变小火熬半小时,把药汁倒出来。  
④再放一升凉水熬。  
⑤把煎熬两次的药汤,放在保温壶里保温,渴了就喝,不限次数。注意!不能喝冰冷的药汤。  
⑥药汤大约有1500毫升;每次喝100毫升左右;要一小口,一小口,慢慢地喝。这样才能让胃舒服,一点点增强胃气。  
⑦药汤千万不要加糖,吃糖会降低饥饿感。也不要加蜂蜜。如果嫌有药味,可以熬药的时候加入十个小红枣。  
⑧熬药的水量可以自己调节,能喝多少熬多少。但是要在当天喝完;不要喝隔夜的药汤。  
⑨注意!年龄小于14岁或者大于70岁,以及体重不足50公斤者,'开胃汤'的剂量要减半,熬药的水量也要减半。  
⑩要注意中药的质量。中国大陆的一些药舖,使用喷水枪喷湿药材,增加药材的重量是缺德的;使用硫黄烟熏发霉的药材更是害人的;发霉的药材含有致癌物质黄粬霉素,硫黄又是壮阳物质;谁买了这种药材,不治病还要添病。因此第一次购买'开胃汤'的时候,每种药各买10克;回家试着熬一次,喝着应当是酸味,有一点儿苦。尝一尝不很苦,再正式去买。如果味道很苦,就是药材的质量不好,可能是药材发霉了;反而苦寒伤胃了。要换一家药舖再买。  
这种小汤药,中医叫药引子,是为后面的治疗打基础。基础打不好,治疗就不顺利。这样,直至出现饥饿感,能够吃肉了,吃了很舒服,才能使用专科药物。      
以下是糖尿病的病人应当喝的肉汤图示:             
消渴病人要喝肉皮汤。肉皮属于角蛋白,具有极好的滋阴作用。可以用牛皮,也可以用猪皮。熬肉皮冻的时候,一斤肉皮加两升凉水,不要放香辣佐料,盖上盖儿,小火熬一夜,才能把肉皮炖化。不要一开始用大火,然后变小火;因为大火把肉变硬了,再熬就不容易分解。如果晾凉了,就成为胶冻状。记住了,小火大锅要通风。注意:小火是说水不要沸腾,水温应当在80度左右;大锅是说容积6升左右的锅,让热气在锅内回流;通风是说厨房不要密闭,不是要敞开锅盖。可见熬肉皮是很讲究的。不必在锅边守候,放心睡觉去吧。这样,第二天连渣带汤,在午饭的时候吃。汤液熬好之后,可能有一升左右。  
由于肉皮经过长时间的加热水解,变成了氨基酸,极易被人体吸收,吸收率高达80%;这是一个人一天的最低需求量;可以增加,不要减少。为了好喝,可以把肉皮和50克生山楂,以及10个小红枣一起熬。也可以在肉皮汤里加入各种各样的蔬菜小块,比如,土豆小块、胡萝卜小块、黄瓜块、黄豆、花生米等。熬肉皮冻不必追求块状凝固;因为凝固结块之后,非常粘腻,反而不容易消化。注意把汤中的脂肪去掉,而且肉皮的肥油是不能吃的,因为脂肪制造高血脂。                 
喝肉皮汤要补充维生素。最好的维生素是蔬菜水果。要把蔬菜水果用榨汁机,榨取液体喝。因为鱼和牛肉,经过长时间的加热水解,破坏了维生素。在所有的蔬菜水果中,西红柿的维生素含量比较高,但是一定要生吃。  
其它能够榨汁的蔬菜水果,有红萝卜、青萝卜、白萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、白菜、黄瓜、百合、马齿牵⒗孀印⑵还⒔圩印⒚趾锾摇⑽鞴稀⒏套印⒊茸印⒛省⑻易印⒂L摇⒗笾Α⒉ぢ帷⑤┸⒉萆B等。但是很多人把蔬菜熬煮的非常熟烂,或者吃水果很少,这就造成了维生素缺乏。因此要提倡古人喝果汁的方式,补充维生素。古人榨汁是用杠杆的方法,现在有了电动榨汁机,真是太方便了。  
果汁是天然的维生素,是安全无毒的,而化学合成的维生素是有毒的。尤其是化学合成的维生素E,也叫生长素;据说能够克服自由基,使人长生不老。但是这是刺激家畜生长的药物,也是刺激儿童性早熟的东西,更是刺激癌块生长转移的东西,不怕死的尽管吃吧。注意:①蔬菜水果一定要洗净去皮。②榨取的果汁要马上喝,不可保存。③中国大陆一些化学饮料,贴着鲜果汁的标签,这是明目张胆的害人。一些糊涂家长给小孩子喝这些化学东西,小孩子不得病得什么?    
以后几百年的研究使用,发现刘纯的这种方法能够治疗现代病名:糖尿病及其并发症。  
那么现代医学怎样解释消渴病——糖尿病的问题呢?尽管在公元前二世纪,人类已经发现了这种多吃、多喝、多尿的疾病,而且中医在明朝的时候就提出了三分治七分养的方法;但是直至1889年,英国医生才通过摘除狗的胰腺;证明了糖尿病,是由于缺乏胰腺分泌的胰岛素而发生的。随后,1930年,英国医生又发现许多激素都参与了糖代谢;甚至许多疾病,包括癌症都有糖代谢的异常,这就使得问题变得复杂化。因此有些学者认为高血糖和高血脂一样,它不是一种疾病,而是一个综合症。于是提出了一个口号,叫作:“控制饮食热量,是治疗糖尿病的根本方法。”      
糖尿病是一种先天性疾病;吃糖多的人,不一定要得糖尿病。      
有些民族嗜好吃糖,例如,南非平均每人每年吃掉35公斤白糖,几乎每天吃掉100克白糖;然而南非不是每个人都得了糖尿病。相反地,有些人不爱吃糖,只是每天吃一点馒头、米饭、面包等淀粉食物,却得了糖尿病。这说明有些人的糖代谢,存在着先天异常。这种先天异常,中医叫作胎病。没有这种先天异常,你就是天天喝白糖水,也不会发生糖尿病。  
人体在许多正常的情况下,可能会出现高血糖的症状;比如,你偶然喝了一杯糖水,尿糖试验可能就会阳性;又如,你偶然吃了大量的面包,尿糖试验可能就会阳性;再如,你偶然喝了一杯葡萄酒,尿糖试验可能就会阳性。然而这种偶然的情况不是糖尿病。人体在许多疾病的情况下,也会出现高血糖的症状;比如,肝硬化的病人,由于合成肝糖元的能力降低了,会出现高血糖的症状。又如,甲状腺机能亢进的病人,由于胰腺分泌的高血糖素增加了,会出现高血糖的症状。再如,癌病人出现了付癌综合症,会出现高血糖的症状。然而这一切都不是糖尿病。      
高血糖不一定是糖尿病,糖尿病的危害也不是高血糖;而是血粘度增高。      
临床发现,肝硬化的病人出现了高血糖症状,甲状腺机能亢进的病人出现了高血糖症状,癌病人出现了高血糖症状;其结局没有出现冠心病、脑血栓、闭塞性脉管炎等血管栓塞性并发症,因为这些原发疾病没有血粘度增高的现像。因此有些疾病出现了高血糖症状,千万不要使用降糖药物。因为化学合成的降糖药物,降低了病人的食欲。而食欲恰恰是病人求生的首要条件。      
即便是真正的糖尿病,那么病人也应当知道,治疗糖尿病的关键问题是控制饮食热量。而不能把希望寄托在降糖药物身上。因为降糖药物把血糖合成了肝糖元的同时,也把血糖合成了脂肪。      
这是降糖药物的严重付作用。也就是说,把瞎子治成聋子了。你查血和尿的血糖是正常了;可是血脂增高了!于是各个器官就不正常了,于是病人就出现了一系列的并发症。那么这种科学能够使人长寿吗?不能!西医统计,老老实实使用降糖药物的糖尿病病人,在20年之内,都会出现各种各样的并发症,甚至死去。  
因此西医治疗糖尿病是以降糖为主。中医治疗糖尿病是以清热滋阴活血为主。两者的结局完全不同。西医治疗的结局是冠心病、脑血栓、动脉闭塞性硬化等一系列并发症。而中医治疗,不存在这类问题。这是因为糖尿病,不仅仅是高血糖的问题,还有一个血糖的去向问题。西医认为给予降糖药物,把血糖合成了肝糖元,就平安无事了。其实,在代谢过程中,降糖药物把血糖也变成了脂肪。这些脂肪沉积在血管壁上,就造成了动脉硬化,也就必然造成栓塞。而中医采用清热滋阴活血的办法,是在降糖的同时,软化血管;因此,'函消散'是明朝以来,治疗消渴病的重要方剂。  
想保障生存质量和自然寿命吗?那就使用三分治七分养。注意!丧失饥饿感者,口服药引子加味'开胃汤':生北山楂100克,广木香50克,沙参50克,杭白菊50克。每天一剂,水煎频饮。出现饥饿感,能够吃肉了,再用'函消散'。如果超过三个月不出现饥饿感,请勿使用此药。要以猪皮,牛皮熬汤做为基本食物。因为肉皮含有角蛋白,具有极好的滋阴作用。因此吃肉皮冻能够止渴止尿,能够稀释血液。饮食结构要以高蛋白和高维生素为主。瘦肉鱼类和蔬菜,应该大量食用。但是,不要吃高淀粉和脂肪;要吃一些粗粮。禁忌辛辣发物。  
真正的糖
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