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）〃
*…％&食品包装用纸卫生标准的分析方法
）〃
（。＋’
/
*食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
）〃
…；；’
/
％；食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法
）〃
&*&&’食品包装用发泡聚苯乙烯成型品卫生标标准的分析方法
）〃
＋’逐批检查计数抽样程序（适用于连续批的检查）
）〃
＋’周期检查计数抽样程序及抽样表（适用于生产过程稳定性的检查）
）〃
#
！
&*％*跳批计数抽样检查程序
*产品分类
按生产原材料不同可分为塑料饭盒和非塑料饭盒。塑料饭盒按生产原材料和加工工
艺不同可分为聚苯乙烯发泡类和聚丙烯类饭盒：
（技术要求
（/&制作快餐饭盒的原材料、片材、涂料和助剂必须是无毒、无害品，并应由取得生
产及卫生许可证的厂家供货，并应符合
）〃’％’、）〃’％’*、）〃&&％＋；及其他相应国家卫生
标准要求。
（/所用内壁涂料和助剂，必须是国家食品容器内壁涂料卫生标准规定允许使用的
品种。如需使用新品种涂料和助剂，使用前必须按国家规定进行卫生评价，履行食品卫生
标准审批程序。
（/*成品外观应符合以下感官要求：
0/正常色泽、无异味；
1/表面平整光洁、质地均匀、无条纹、划痕，无皱折、剥离，无破裂及穿孔；
2/清洁无油污、无尘土及其他异物；
3/盒边无偏离、盖合方便平整。
（/（成品的物理、微生物、毒理指标应符合表
&要求。
—
##〃！
—
铁路运输安全管理与成本控制手册
###################################################
##
表
！成品的通用技术指标
项目名称试验条件技术指标
物
理
指
标
容积
〃#
个
！％&&
耐温性能
’
（&）*&〃＋；无变形，无渗、漏
负重性能
*…。高度变化〃/0
盒盖对折性能
1&次无断裂
微生物检验：发酵法（个
！&&
2〃1）大肠菌群
3
*
纸片法（每
/&
2〃1）大肠菌群不得检出
毒理检验
45/&
’
！&。
…。，致突变试验阴性。
67/以聚苯乙烯或聚丙烯树脂为原材料的饭盒成品，其化学指标应符合表
1要求，
降解性能应符合国家有关规定。
表
1聚丙烯及聚苯乙烯类成品化学指标
项目名称试验条件
技术指标
聚丙烯类饭盒聚苯乙烯类饭盒
蒸发残渣
〃。
#
60醋酸，％&
），18
〃*&
〃*&
％/0乙醇，1&
），18
—
〃*&
正已烷，1&
），18
〃*&
—
高锰酸钾消耗量
〃。
#
蒸馏水，％&
），18
〃！&
〃！&
重金属（以
9：计）
〃。
#
60醋酸，％&
），18
〃！
〃！
冷餐油或无色油脂阴性阴性
脱色试验乙醇阴性阴性
浸泡液阴性阴性
67％非塑料饭盒成品的理化指标应符合现行国家卫生标准。
/试验方法
/7！外观检查
在无阳光直射处将试样平放，距试样
&76
；
&7/〃处目测。
/71容积检验
在常温下，用
！&&&〃#量筒量取
％&&〃#水，倒入试样饭盒中，目测是否有水溢出。
/7*耐温性能检验
在常温下（不低于
1&）），将
’
（&）热水注满试样饭盒，*&〃＋；后观察饭盒有无变形、
附录四铁路运输相关法律法规—
##〃！
—
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
！！
渗、漏。
！〃#负重性能检验
！〃#〃试验设备：％&&’’
（
！&’’
（
）’’的平板玻璃，）*＋砝码，精确度为
’’的
金属直尺。
！〃#〃％试验步骤：将饭盒盖打开倒扣在平滑桌面或玻璃板上，再将平板玻璃放在盒
底上。先用金属尺测量平板玻璃下表面至桌面的高度，然后将砝码置于平板玻璃中央处，
负重
！；时精确测量上述高度。用下式计算试样负重性能值。
！
〃
#&
#
#&
％
&&&
式中
…—
——
—试样负重性，。；
/&
———试样高度，’’；
/———试样负重
！；时的高度，’’。
！〃！盒盖对折性能检验
将试样盒盖连续开合
％&次，观察与盒体连接处有无裂纹。
！〃0聚丙烯类及聚苯乙烯类饭盒的蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属检验以及脱
色试验按
12
！&&3〃0&及
12
）3规定进行。非塑料饭盒成品的理化指标检验应按现
行国家卫生标准要求进行。
！〃4微生物检验
！〃4〃发酵法：随机抽取
&只饭盒，每
！只为
份检样。取
％〃&
（
％〃！5’的无菌滤
纸片，用无菌生理盐水湿润后紧贴在饭盒内面，每只饭盒粘贴
％片，使每份样的采样总面
积为
！&5’％。’67后按序取下，置入
！&’8灭菌生理盐水试管中，经充分振荡制成原液，
再按
12
#49〃）要求测定大肠菌群。
！〃4〃％纸片法：随机抽取
0只饭盒，每
％只饭盒为
份检样。用
！5’
（
！5’专用大
肠菌群快速检验纸片，以无菌生理盐水湿润后立即贴于饭盒内面，每只贴
％片。）&；后取
下置于无菌塑料袋内，经
）4：培养
0；
9