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药材品质很重要，直接影响人疗效 第2章 药材用了农药就具有毒性中国的茶叶含有滴滴涕，因此出口成了问题；但是外国人说中国中药材的农药超标，这是真的吗？1991年8月4日，为了给香港药行采购生北山楂，我与河北省的一个林场主约好在星期天，一大早就开车去林场主的山楂林。汽车大约开了三个多小时就到了山楂林。
林场主说：“刘大夫，咱歇一会儿，再去林子。”
我说：“我不累，咱们到林子里转一转。”
林场主说：“刘大夫，好，听你的。”
我说：“今年山楂长得怎么样？”
林场主说：“刘大夫，质量没问题，产量也高着哪。”
我们走进了山楂林，果然看见山楂树已经结满了山楂果，不过个头还小，要再等两个月才能摘。忽然我闻见一股难闻的气味，远远望去，好像有一辆大汽车：“那是干什么？”我嘴里一边说着，腿就向那个方向走去。
林场主说：“刘大夫，他们在干活，没啥看头。”
我走近了一看，原来这辆大汽车正在往山楂树上喷农药。
林场主走过来说：“刘大夫，山楂树上长虫子，我让他们喷点乐果。”
我说：“乐果的毒性很强啊！”
林场主说：“不要紧，刘大夫，过几天就没味了。”
我说：“是啊，都被山楂果吸收了。”
林场主说：“走，刘大夫，咱吃饭去。”
于是我们离开了山楂林，走进办公室。
林场主说：“刘大夫，这次你要多少山楂？”
我说：“你去年喷过乐果吗？”
林场主说：“刘大夫，我去年没喷乐果就吃亏了，虫子吃了不少果子；今年开春，我就请教了人家农科站，人家叫我用乐果，结果一个果子也没让虫子吃，看来还是要讲科学。”我有心不买他的山楂，又怕回不了家，因为我是坐他的汽车来的，而农村是没有出租车的。于是我说：“是啊，办事得讲科学。”
林场主说：“刘大夫，这次你要多少山楂？”
我说：“我回去与药行商量一下。”
林场主说：“刘大夫，你管采购，还商量个啥？”
我说：“我不是董事长，做不了主。”
林场主说：“哎？刘大夫，每年都挺痛快，你今个咋啦？”
我说：“我确实做不了主。”
林场主说：“好，刘大夫，咱们先吃饭。”
与去年一样，林场主给我准备了窝头。我说：“你这个窝头也打了乐果？”
林场主说：“唉，刘大夫，咱自己吃的粮食不能打农药。”
我有心骂他不是东西，但是用窝头把话咽下去了。草草吃完饭以后，我让他用车把我送回家。
临别的时候，林场主一再嘱咐说：“刘大夫，你快拿主意，我还有别的买家，人家买走了，你就麻烦了。”
我说：“我尽快与董事长联系，会告诉你准话。”
于是林场主悻悻地开车走了。我马上给董事长打电话，让他派人去韩国买山楂，因为这里的山楂含有农药。第二天，我给林场主打电话，告知不买他的山楂。
林场主愤怒地说：“告诉你，姓刘的，现在种山楂的都用农药；不光是山楂啦，种什么都用农药。你得赔我的汽车费、饭费！”我说：“好，你说赔多少钱？”
林场主说：“来回得800块，那一顿饭100块。”
我说：“总共是900块？”
林场主说：“赶紧给我寄来，不然我把你家砸了。”
是啊，林场主穷疯了。于是我立即给他电汇900元，而且在电汇的附言写：感谢你告诉我，大陆中药有毒。有人说，你吃亏了。错了，我没吃亏。因为我亲自了解到我们种什么都用农药，甚至种山楂也用农药，这是我始料不及的。林场主给我上了一堂课，我应当给他讲课费。然而这个林场主很傻。如果他不用农药，那么我就会买他的山楂，而且价格不会亏他。当然我不买他的山楂，他也卖得出去，但是他的卖价不会很高，因为各个林场主互相竞价，就会把他压趴下。
药材品质很重要，直接影响人疗效 第3章 药材被硫磺熏过就使人上火我说：“还有。”
药房主任说：“院长，有的药铺为了增加分量，往药材上喷水，结果药材卖不动就发霉了，就得用硫磺熏一下。”
我说：“怎么看药材是用硫磺熏过的？”
药房主任说：“院长，看不出药材的纹理。”
我说：“咱们药房哪些药材是用硫磺熏过的？”
药房主任说：“院长，那川木香、云木香、杭白菊、党参、白芍，都是拿硫磺熏过的。”
我说：“用硫磺熏过的药材有什么坏处？”
药房主任说：“院长，吃了上火！”
我说：“怎么避免上火？”
药房主任说：“院长，没法避免。”
我说：“用水洗也不行吗？”
药房主任说：“不行，院长，硫磺都渗到药材里边去了，光洗外面是不行的。”
我说：“你既然知道，为什么还进这些药材？”
药房主任说：“院长，人家拿来的样品是好的，谁知进货就不对了。”
我说：“你知道病人退不下烧，有多危险吗？”
药房主任说：“院长，我错了。”
我说：“唉，我处分你也没用，你把这批货都退了，赶紧进好货。”
药材品质很重要，直接影响人疗效 第4章 药材被磷化锌熏过就令人憋气 现在的中国，真是怪事越来越多了，你看，狗吃中药都咳嗽了。为什么给狗吃中药呢？因为要研究癌病人吃了化痰药之后，肿块为什么会破溃。这就是刘纯在《药治通法补遗》中说的：“岩家食化痰药，则开花最惨。”也就是说，癌病人吃了化痰药之后，肿块就会破溃。
为此，1993年，我在北京长城瘤科技术研究院，挑选了12只狗，分为三组，每组四只；甲、乙两组，使用放射性元素诱发出骨肉瘤，丙组作为对照。甲组四只荷瘤狗，每天给予化痰药瓜蒌粉剂5克，乙组四只荷瘤狗，每天给予化痰药的拮抗剂乌梅粉剂5克，丙组四只无瘤狗，每天不给予任何药物。怪事出现了，甲组四只荷瘤狗，每天给予化痰药瓜蒌粉剂5克之后，出现了憋气咳嗽的症状！狗的憋气咳嗽症状与人不同，它先是两个前腿趴在地上，撅着屁股，呼噜呼噜地喘鸣，并且是翻着白眼看着你；然后才是拼命地咳嗽，吐着白沫，其表现是非常难受的。要知道，化痰药瓜蒌是止咳化痰的，怎么越吃越咳嗽呢？给它们拍X光片子，发现狗的肺纹理增粗，没有转移性肿块。狗感冒了？不发烧啊，也不流鼻涕。这是为什么呢？很自然，应当怀疑药有问题！瓜蒌有问题吗？让药工们看过，都说没有用硫磺熏过。但是有一个药工说：“可能是用磷化锌熏过。”于是，有的药工说：“不可能，磷化锌是熏粮食的，不会熏药材。”也有的药工说：“现在什么不敢干啊，怎么不可能？”是啊，现在的人，什么不敢干？不过，还是要找明白人证实一下。找谁呢？我认识一个北京市公安局搞毒物分析的法医，就请他帮忙分析一下，瓜蒌是否用磷化锌熏过。
法医说：“刘大夫，磷化锌属于高毒类杀鼠剂，是目前常用的灭鼠药，对人的致死量为40毫克/公斤体重。如果人误食了磷化锌，或者被它污染的粮食，以及吃了被磷化锌毒死的家禽、畜肉等，便会发生中毒。磷化锌在胃内遇酸能迅速产生磷化氢及氯化锌。氯化锌是有剧烈腐蚀刺激性物质，能引起胃黏膜急性充血、溃疡、出血等。磷化锌吸收入血后，随血流到各组织、器官，主要损害中枢神经系统、心脏、肝脏、肾脏等。磷化锌中毒的表现为：先是口腔、咽部有烧的感觉及蒜臭味，上腹部不适，上腹或全腹持续性或阵发性疼痛，恶心、呕吐，呕吐物及排泄物有蒜臭味。同时伴有头痛、头晕、全身麻木。严重者神志不清、惊厥、休克、昏迷，可因肝肾功能衰竭而死亡。”
我说：“既然磷化锌这么有毒，为什么还要用呢？”
法医说：“刘大夫，磷化锌不准民用，但是单位是可以用的。”
我说：“很可怕啊，粮食需要用磷化锌熏吗？”
法医说：“是啊，刘大夫，一旦粮站发现有老鼠，管理人员就用磷化锌去熏。”
我说：“那粮食还能给人吃吗？”
法医说：“刘大夫，只有存放时间长的粮食，才需要用磷化锌熏，由于磷化锌能够渗透到粮食里，所以陈化粮是有毒的。”
我说：“药材也需要用磷化锌熏吗？”
法医说：“刘大夫，根据我们掌握的材料，许多药库也用磷化锌熏老鼠。”
我说：“那药材还能给人吃吗？”
法医说：“严格地说，刘大夫，这些药材是不能给人吃的。”
我说：“怎么化验被磷化锌熏过呢？”
法医说：“你知道，刘大夫，我国的高分析技术是落后的，但是欧美国家能够检查出微量的磷化锌。”
我说：“也就是说，你无法判定瓜蒌是否用磷化锌熏过？”
法医说：“是啊，刘大夫，但是你可以根据一些无法解释的症状，去怀疑瓜蒌有毒。”
我说：“是啊，中国的药材很难出口。”
法医说：“刘大夫，你们香港药行用内地药材吗？”
我说：“不敢，我们从1992年就改用东南亚药材了。”
法医说：“刘大夫，东南亚的药材好吗？”
我说：“是啊，东南亚的人有宗教信仰，他们不使用乱七八糟的东西；也就是说，他们不敢害人，怕遭报应。”
法医说：“我提个建议，刘大夫，你应当拿东南亚药材做动物试验。”
我说：“谢谢你，我真得拿东南亚药材搞试验。”
于是我立刻给香港药行打电话，让他们给我寄来东南亚的全瓜蒌与乌梅。说实话，这点儿全瓜蒌与乌梅真够贵的，而邮寄费更是贵得吓人。不过，甲组四只荷瘤狗，每天给予东南亚的全瓜蒌粉剂5克之后，再也没有出现憋气咳嗽的症状；而且给它们拍X光片子，发现狗的肺纹理也正常了。于是试验得以顺利进行。你看，我搞个试验，也不能用内地药材，真是烦死了。是啊，现在许多人没有信仰，他们什么都敢干，而不怕报应。因为他们认为报应是迷信。错了，报应不是迷信！报应是牛顿的反作用原理。也就是说，你推墙一下，墙也推你一下；用社会学来解释，就是你打他一下，他也会打你一下。普天之下，绝对没有把人害了，而别人不报复的道理。由于目前我国的高分析技术很落后，因此让一些奸商钻了空子。但是内地的药材不能出口，难道