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水力机械进行粮食加工生产等。
③民营手工业作坊的兴起。明代建国以来，随着手工业的发展，先后在
棉纺织业、矿冶业、陶瓷业、造船业、制糖业、榨油业、制茶业、印刷业等
手工业领域中出现了一些家庭手工业作坊。所谓家庭（或民营）手工业作坊，
就是指明代农村家庭手工业者从事生产劳动的场所。民营手工业作坊的特点
是利用自己生产的农产品作为原料，从事加工生产，满足自己的需要，多余
的手工业产品通过市场进行出售。自明代初期至明代中叶，家庭手工业作坊
有成千成万个，手工业作坊主要是从事纺纱织布、冶炼钢铁、制作生产陶瓷、
制糖、榨油、制茶和生产其他小手工业产品。
但家庭手工业作坊大都是属于男耕女织的自然经济范畴，实行独立自主
经营。由于明政府实行苛捐杂税政策，制约了民营手工业作坊生产规模的扩
大和发展。
④官营手工业工场的出现。商品经济的发展，促使明代封建统治阶级对
日用消费品和手工业产品需求的增长，但当时的手工业品和奢侈品无法依靠
市场交换和家庭手工业作坊生产来满足，于是官营手工业工场应运而生。官
营手工业工场，是指由明代官方出资组建的一种手工业组织。明代初，它由
中央政府的工部、户部、内府各监局和地方官府、卫所都司等部门领导、监
督与管理。1393年（洪武二十六年），官营手工业工场分别由工部的营缮清
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吏司、虞衡清吏司、都水清吏司和屯田清吏司等单位领导与管理。官营手工
业工场数量多，分布全国各大中城市，如营缮清吏司在北京建立了手工工场
1100个。手工业工场生产经营的产品有：琉璃瓦、砖瓦、木材、铸造钱币、
铜铁器皿、各种木桶、蒸笼、木炭、龙床、龙桌、龙椅、箱柜、家俱、冠冕、
袍服、鞋袜、草纸、神帛、绢布等种。官营手工业工场主要是为明代宫庭及
明代封建政府效劳和服务的。因为明代皇帝和宫庭人员所需日用手工业品，
都是由官营手工业工场生产和供应。明代中叶后，官营手工业工场生产与经
营逐渐减少。
⑤工匠制度的发展。明代中叶，手工业匠户和工匠制度也不断地发展起
来。所谓匠户，就是指明代封建专制政府为剥削工匠，将具有工艺技术专长
的工匠编入特种户籍的匠户。后来，对工匠的组织与管理的原则及措施，逐
渐形成工匠制度。所谓工匠制度，就是指明代对工匠的征集、编制、使用、
组织、管理的具体规章制度。它是明代官营手工业和手工业工场中的一种剥
削制度。明初至明中叶，工匠人数获得了很大的增长，如明代洪武时期，全
①
国“约有工匠232089人” ，这是明代官营手工业工场的主要劳动力。工匠
的来源：一是征集元代遗留匠人户。明建国后将元代留下的几十万工匠户中
的一部分编入匠籍。二是选拔有技艺专长的人充当匠户。1380年（洪武十三
年），官府从江苏、浙江等地选拔115000多户，编入南京各监局充当工匠。
三是将已正法的奸臣家属遣送教坊锦衣狱浣衣局充当工匠。四是将违法经营
龙凤绸缎、纱罗、紵丝的人及其家属拘捕入京，编入工匠籍，充当监局的工
匠。明政府的工部和内府各监局将这些工匠人户组织起来，建立了官营手工
业劳动队伍。明代的工匠可进行下列分类：
第一，按工匠户籍特征，可分为下列三种：
一是民匠。所谓民匠，就是指具有或懂得专业制造技术的劳动者。民匠
是官营手工业的主要技术力量，由政府的工部和内府各监进行管理。
二是军匠。这是指具有兵器制作技术的劳动者，是明代手工业的重要劳
动力。军匠由明代的都司卫所和军器局控制与管理。
三是灶匠。所谓灶匠，就是指从事制盐的专业户或民户。它由明政府的
户部管理。此外户部还管理机户、窖户、冶户等工匠人户。机户又称“执匠”、
“机工”，由户部织染局或织造局控制。
随着商品经济与手工业的发展，明代从嘉靖时期起，官营手工业广泛实
行雇佣工匠制度。这是雇佣劳动的一种形式。
第二，按工匠服役特征可分为三种：
一是轮班匠。所谓轮班匠，这是匠户按大明律规定，分班定期在官营手
工业中服劳役的工匠。每三年一班，每班服役三个月，工部负责对轮班匠的
监管工作。轮班匠占官营手工业工匠总人数的80％左右。1485年，明政府对
轮班匠实行以银代役制，每人每月交役金6—9钱。1562年 （嘉靖年间），
将役金改征银两，即匠班银。
二是住坐匠。所谓住坐匠，就是指以住坐方式，每月就地服劳役十天，
其余二十天，自己从事手工业品生产，这是自产自销的一种方式。住坐户由
内府的内官监（官营手工业管理机构）进行管理。明代计有住坐户2万多户。
三是存留匠。这是指那些按律规定留在本地官府有关织造、织染局等部
① 陈诗启：《明代的工匠制度》，《历史研究》1955 年第6 期。
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门服役的工匠。各种匠户都世袭为匠，不得脱籍服官。
（4）商业的发展和抑商政策
随着农业、手工业的发展，社会购买力的提高，明代的商业也获得了一
①
定的发展。但朱元璋封建王朝主张“崇本而祛末”，即“重农抑商”，因此，
商业发展受到制约。
①商业形式的发展。明代商业发展的一个重要特征，是存在着民商、官
商、徽商、牙商等多种商业形式。每种商业形式的特点和作用表现如下：
一是民商。所谓民商，又称民间商业，就是指从事民间商业买卖活动的
商人，或称商贾。从事民间商业活动的商人有小商贩和富裕商人。这些商人
分为行商和坐商。小商贩在民间商业中占有重要地位，商人主要利用自己的
资金、劳动和店铺等手段进行商业买卖活动。其特点是小本生意，数量多，
店铺遍及全国城乡。明代万历初期，北京有小商贩4万户，经营范围涉及130
多个行业。其中大兴县有店铺2万6千多户，占北京店铺总数的65％。但小
商贩受官商和富贾的欺压。富裕商人是指拥有大量财产、资本、店铺的商人。
明代期间，拥有百万或千万的富商不计其数，如明代中期的大盐商谭景清、
大珠宝商屠宗顺、大木材商王天俊等，都是富商巨贾的代表人物。各地大小
商人分别从事丝、绸缎、棉花、布疋、瓷器、纸张、粮食、糖、茶、染料、
药材、铁制品等工农业产品的贸易，从中牟取巨利。
二是官商。官商，又称“权贵商业”，是指明代封建贵族、官吏等经营
的商业。明代初期，明政府推行重农抑商政策，颁布命令不准政府官员经商。
随着商品经济的发展，权贵官吏的贪欲与日俱增。因此明代中期以后，权贵
官吏不顾明政府的禁令和限制，纷纷从事工商业经营活动。在各地城市建立
皇店、王店、官店、店铺“塌房”（即货栈）等组织。官商与一般商贾相比，
具有以下一些特征：
第一，依靠封建特权，专营有利行业。明代权贵商人，依靠权势，专营
盐业买卖，办理开中引盐，垄断对外贸易，控制边境贸易，贩造钱钞等活动，
并且营私舞弊。
第二，强占民房，建立店铺。明代一些皇帝利用权力强拆民房、强夺权
贵官吏店铺，建立皇店。权贵官吏也强占民房建店，并利用店铺出租，收取
房租。皇店每年收得租钱数万两。
第三，低价雇工，剥削剩余劳动。官商依仗权势，低价招工，从事经商，
剥削工人剩余劳动，不少官商大发横财。
第四，权贵商业所赚的利润，大都用于贵族阶级的奢侈生活、买地出租、
放高利贷等非生产性事务，所以，它阻碍了商业的发展。因此，这是一种为
封建统治阶级利益服务的商业。
三是徽商。所谓徽商，又称“徽帮”、“新安商人”，就是指明代安徽
省徽州府籍商人或富商巨贾所组成的商人集团。徽商为了从事商业经营活
动，在各地重要城市建立了店铺。店铺内分设南货房、北货房、海货房、蜜
钱房等经营单位。明朝中叶以前，徽商主要是经营茶叶、木材、油漆、以及
纸、笔、墨、砚文房四宝等物品，还从事粮食、盐的贩卖。明代中叶后，徽
商进入全盛时期，这时徽商主要经营食盐、茶叶、木材、大米、布匹、丝绸、
① ［明］余继登：《典故纪闻》卷一。
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纸张、药材、典当、茶坊、菜馆、卖浆、贩脂和对外贸易等业务。在徽商中，
拥有十万、百万、千万的富商巨贾，不计其数。安徽湖州人沈万三是拥有资
本千万的大商人。徽商吴养春是拥有资本百万的大盐商。徽商李元祥是拥有
巨额资本、店铺连城的大商人。徽商发财致富的手段是：第一，进行商业诈
骗。许多商人欺行霸市，贱买贵卖，囤积居奇，利用假银支付货款等手法，
从中牟利。第二，进行高利贷剥削。明政府规定，放债利息为三分，但商人
放债加倍收息。第三，剥削雇工。商人以低工钱雇用商奴，剥削剩余价值。
但明代也有商人通过公平交易、足斗足秤、价格公道等方法，扩大销售，从
中取得商业利润。
四是牙商。所谓牙商，又称中间商，就是指在商业活动中，为买卖双方
促成交易，从中收取佣金的中间商人。由牙商所组成的组织，就称之为牙行。
明代的牙商分为官牙和私牙两种。官牙一般由明代王朝政府确定，私牙则由
本人申请，政府批准，领取印信文簿，然后才有权从事商业经纪人活动。官
牙的职责是代官府监督商人纳税。私牙是牙商的一种。他要按明代政府的规
定领取牙帖，即官府发给的印信文簿（相当于营业执照），其所交纳的费用，
统称为“帖费”，并按规定期限缴纳牙税。其主要职责是代明王朝政府进行
征税。
此外，明代还有商业行会的组织。所谓行会，又称“行帮”，或称“商
帮”等，是明代封建社会制度下的商人同行业组织。它是明代商人在商品经
济和城市经济发展条件下，为了防止内部竞争，排除异己，