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了回去。
“你尝尝这个龙虾。”
看着冯丽娟将年糕蟹端走,凌少收回目光,落在欧阳菲菲身上时,开口说道,随着他的声音落下,欧阳菲菲撇了撇嘴,可还是拿起筷子,夹了一口雪白的龙虾肉之后,小心的放入嘴中。
“咦…”
雪白鲜嫩的龙虾肉入口,一股鲜香的味道伴随着淡淡的蒜香气息,迅速弥漫在口腔之中,连带着黄油特殊的香味,使得欧阳菲菲眼前一亮,脸上浮现出一抹笑容之时,一对桃花眼也都弯曲了起来。
“这个的确不一样,看样子,这里的主厨虽然菜做的不错,可即便是主厨推荐的菜式里面,也只是部分还不错,而不是全部,至少,刚刚那个帝王蟹就差了一些。”
厨房内,随着调理台上的菜肴渐渐的少了起来,众人也都默默的松了口气,王铭将锅内的辣炒花蛤装入盘中,转身之时,厨房的入口处,冯丽娟直接走了进来,手里端着被退了回来的帝王蟹,径直对着王铭的三号炒锅的位置走了过来。
“主厨,客人说这个年糕炒蟹味道不大对,让重新做一份。”
将手中的年糕蟹放在了三号的调理台上,冯丽娟轻声的开口说道,而随着她的声音落下,王铭微微一怔,将炒锅内注入清水之后,目光落在了帝王蟹上,伸手拿起一小块,放入口中咀嚼之下,默默的点了点头。
“让袁涛再过一份。”
目送着冯丽娟走向墩头的位置,王铭将嘴里的年糕蟹咽了下去,嘴里的年糕蟹味道掌握的略微有些偏差,帝王蟹是海水产物,其中肉质层所含有部分的盐分,而且,烹饪的调料之中也有部分含有一些盐分,所以,烹调的时候禁忌再加任何一点食盐。
或许初时的时候没有什么差别,可随着一直咀嚼下去,却会遮掩一部分海鲜独有的清香,肉质的口感上也有偏差,若是一般的食客,自然吃不出这里面的差别,可能来这里品海鲜的,大多是慕名而来,这种人,也大多都是海鲜饭桌上的常客,这种差别虽然不大,可却也能够分辨出来。
一如御福楼的走菜方式一样,每一口炒锅出品的菜肴,都会用标记着相应炒锅号码的碟子盛装,王铭心里有数,可却没有多说一句,让小不点将年糕蟹放在一旁的架子上之后,望着重新过出来的年高帝王蟹,眼见锅内的水依然沸腾,将年糕放入锅内。
三号炒锅旁边发生的一切,不光厨房的其他人看到,段拿以及马明雷也看到了,对于那一道被退回来的年糕蟹,马明雷眉头微微一皱,接着却轻轻摇了摇头,对于自己的手艺他非常有信心,而且,年糕蟹一晚上也出售了不止一份,他相信,退回的那一份,绝对不是自己烹饪出来的。
王铭手中的动作很快,不多时,再度的翻炒之下,锅内的帝王蟹已然成熟,被他小心的摆放在盘子中之时,盖上蟹壳之后,油亮鲜香的样子,看着人忍不住嘴里有了口水。
传菜口处,一直等候的冯丽娟端起年糕帝王蟹,转身对着凌少等人所在的桌子旁走了过去,笑着点头之时,将其放在了桌子上面。
“你的帝王蟹。”
话音落下,随着冯丽娟离开,欧阳菲菲手中的筷子再度探出,小心的夹起一块蟹黄,轻轻的吹了吹之后,鼻尖缭绕着那一股略带鲜辣的清香气息,慢慢的放入到了嘴中。
“恩?这…”
ps___兄弟姐妹们威武霸气,今天直接均订飙升到了一千六,再晚我也加更出来,感谢大家的大力支持,我会努力写好这本书。(未完待续。)
第三百二十一章 这不可能
“这个好吃,超级赞。”
餐桌上,欧阳菲菲小嘴轻动,口中的帝王蟹黄爽滑鲜香,带着淡淡的鲜辣味道,几乎入口即化,与此同时,蟹黄浓香的味道,在她的嘴中蔓延开来,几乎是瞬间,便弥漫着整个口腔,一股前所未有的爽透之感,强烈的刺激着欧阳菲菲的味觉,使得她开口说道之时,一对桃花般的美眸,几乎是条件反射般的落在了盘子内的年糕帝王蟹上。
“我就说嘛,这一道菜是我亲自尝试过的,连老爷子都拍手叫好,怎么可能突然就变了味道,刚刚那一道,我敢打赌,绝对不是主厨亲自做的。”
凌少笑着开口说道,随着他的声音落下,竹竿以及横肉男的筷子也伸了过来,各自夹起一块帝王蟹肉之后,脸上也都露出赞赏之色,连连点头。
“味道的确鲜美,比咱们上次去的的什么鹏天阁之类的强多了,还特么的三星级,简直丢脸,论口感什么的,简直跟这里差远了。”
将吃碟内的一块龙虾肉塞进嘴里,大口咀嚼着,横肉男笑着开口说道,他年龄与凌少竹竿两人相仿,只是一张横肉满布的脸蛋,却让他看起来多了一抹莫名的凶相,少了一份年轻人该有的开朗。
“……”
“我尼玛,孙俊,什么时候,你这天天满嘴油腻大鱼大肉的家伙也懂得品菜了?”
竹竿有些无语的将目光撇向横肉男孙俊,眼神中透着一丝讥讽的神色,而随着他的声音落下,孙俊翻了翻白眼。
“怎么?劳资也算是经常出入高级酒店的好吗?这点鉴别能力都没有,以后怎么跟凌哥玩?”
对于两人这样的斗嘴,凌少似乎早就习以为常,细细的品味着口中的菜肴,不多时,几人吃饱喝足,只有凌少依旧有些意犹未尽。
“服务员,炝海白菜,龙虾粥,打包。”
结了账,拿了外卖,凌少看了看时间,老爷子身体不大好,对饮食又特别注重,他也不好耽搁,对着几人摆了摆手,出了门,一红一蓝两辆跑车分外扎眼,油门轰动中,极其拉风的对着出口驶离而去。
厨房内的众人依旧还在奋战,一直到了八点四十左右,调理台上的菜肴方才尽数被烹饪而出,望着空荡荡的调理台,几乎是所有人都松了口气。
将灶台简单的清理了一下,王铭擦了擦手,从三号炒锅的位置走了出来,目光望向几位师兄,脸上挂着感谢的笑意。
除了吝继东略显轻松之外,边大庆朱立业两人从墩上的位置也走了过来,不时伸手揉着酸痛的手腕。
“小六,这生意可真不错,年龄大了,不比以前了,现在这种托大批的客流,就要玩不动了。”
老大吝继东笑着开口说道,目光从段拿以及马明雷两人身上收回,随着他的声音落下,王铭笑了笑。
“走吧,出去休息会,一会看看吃点什么。”
王铭开口说着,跟一旁同样停歇下来的段拿以及二哥马明雷打过招呼,几人对着厨房外走去。
随着王铭几人率先离开,马明雷将手布放在了桌上,接着,缓慢的转悠中,看似无意的将那一份被退回的年糕帝王蟹端了起来,即便是对于自己的厨艺非常有信心,他也想通过求证,然而就在他端起碟子的一瞬间,白色瓷碟外围的边上,那属于二号炒锅独有的标签,直接映入到了他的眼帘之中。
“嗡…这…这怎么可能?”
马明雷脸色骤然一变,脑海之中嗡鸣回荡,这一瞬间,他的大脑几乎一片空白,那犹如指盖大小的标签字样,犹如一记狠狠的巴掌,轰然间甩在了他的脸上,使得马明雷呼吸粗重之下,脸色都有了涨红。
“我真的…不如他么?”
马明雷手掌都有了细微的颤抖,将盘子放下之后,他的脸上有了苦笑,作为五人之中的二师兄,马明雷对于自己的厨艺极有自信,虽然排行老二,可若是按照厨艺来划分的话,五人之中,他马明雷若是真的要说第二,即便是大师兄吝继东,也不敢说自己的厨艺排在第一,而这,也造就了马明雷的自视甚高,对于刚刚入门不足三个月的王铭,更加的不屑一顾。
然而如今事实摆在面前的时候,马明雷彷徨了,一直以来的优越感,在面对这个他从心底一直看不上的小六之时,忽然间就变的荡然无存。
“二哥,干嘛呢?楼上歇会去,一会吃了饭,我们就准备走了。”
看着马明雷迟迟没有出来,与其关系交好的段拿走了下来,目光望向神色有些异常的马明雷,眼中掠过一抹疑惑,接着开口问道。
随着段拿的声音落下,马明雷逐渐的回过神来,脸色浮现出一抹牵强的笑容之时,对着段拿摆了摆手。
“没什么,走吧,好久没活动,有些疲累罢了,休息一会就好。”
马明雷声音落下,段拿疑惑的点了点头,接着,两人一前一后,对着二楼走了上去。
二楼办公室,两排的沙发上,吝继东与朱立业有些懒散的靠在上面,而王铭则是坐在了一旁,冯丽娟在帮几人上了茶水之后,转身离去。
办公室的门被打开,马明雷与段拿两人走了进来,脸上挂着些许的疲惫,在另一侧的沙发上靠了下来。
“二哥累坏了吧?你们先休息一下,一会吃了饭,几位师兄去做个按摩,好好休息一晚,明天我找车送你们。”
王铭脸色露出一抹笑意,几位师兄今晚帮了大忙,尤其炒锅上的段拿以及二哥马明雷,王铭都看在眼里,尽管俩个人对他有些小偏见,可做菜的时候,却依旧非常的认真负责,这一点,王铭很感激。
“没事,休息一会就好,明天那边还有事情,一会我们就先撤了。”
马明雷开口说道,脸上虽然没有笑容,可以前的那一股抵触之意,却悄然的消弭而去,王铭能够将那一份菜随意的直接放在一旁,自始至终一句话也都没说过,很明显给自己留了一些面子。
“小六,你这小子年龄不大,很能折腾啊,蟹天蟹地要是照这个火爆程度做下去,加上那两个小店,你小子距离百万富翁,可近在咫尺啊,哈哈,以后要是发财了,可别忘了几个穷苦师兄啊。”
朱立业坐直了身子,目光落在王铭身上,轻轻的揉了揉手腕,笑着开口说道,而随着他的声音落下,王铭无奈的摇了摇头。
“五哥就知道拿我开涮…”
几人之中,最先与王铭接触的便是老五朱立业,两人的关系在师兄弟之中也最好,平日里虽然联系并不频繁,可却不影响那一份兄弟情义。
“小六的头脑没的说,正好借着这次厨艺大比拼总冠军的名头,把蟹天蟹地做了起来,单单是这个名头,慕名而来的食客就不少,而且,他的手艺也不错,来的食客大多基本也都能被留下来,不过,说真的,这个菜价,尤其主厨推荐的部分,真的有些贵了。”
马明雷轻声的开口说着,随着他的声音落下,王铭微微一怔,即便是段拿边大庆两人也是一愣,这话若是从老大或者小五的嘴里说出来,他们一点也不惊讶,可二哥马明雷一直对王铭分外排斥,如今竟然能够说出这些中肯的建议,着实让他们吃惊。
“二哥,其实菜价并不高,我所选取的原材料,都是市场里面质量最好的,而且,现在很多人来就餐,吃的已经不单纯是味道,还有营养,未来高端餐饮的走向,应该靠近营养饮食来做研究。”
“所以,在蟹天蟹地稳定下来之后,我可能会成立一个营养中心,主要用来研究菜肴之中的营养搭配和烹制方式,争取在保留了原材料最大的营养成分以及口感的同时,将其烹饪成