按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
烧开后，用竹签将牛肉扎上一些小洞，从而使得牛肉更为入味。
王铭有条不紊的写了下来，笔尖停顿之时，他微微一顿，旋即再度的在考题的下方，填写上附加的部分。
为了使得牛肉更快的成熟，可以适量的加入一些山楂，山楂的酸性有助于肉质内部纤维分解加速的效果，最重要的，山楂不同于亚硝酸钠，虽然都有同等的功效，可山楂属于食用型，而亚硝酸钠，则是属于化工原料，过量会导致食物中毒，重一些甚至能够要人命。
亚硝酸钠作为化工原料，它带来的是彻底的腐蚀性，通过卤味的汤料加热，急速的腐蚀着其内的原材料，使得其内外的颜色几乎一模一样，这一点，从市面上出售的成品牛肉就能够看得出来，通过亚硝酸钠所卤制出来的牛肉，色泽鲜艳中透着隐隐的红，而且肉质层内的颜色与表皮几乎不分上下。
王铭将注解的部分填写完毕，再度的落在了下一道题目之上。
冷荤解析。
王铭眉头微微一皱，虽然只有两道题目，可这最后一题所包含的范围也太过于广泛了一些，关于冷荤的解析，即便是凉菜因为原材料的束缚，从而使得其具备一定的局限性，可依旧被大致的分为多种烹调方式。
最为简单的，则是炝拌，炝拌的多为蔬菜，根据原料构成的不同，所炝拌出来的口味也大不相同，一般来说，炝拌的蔬菜，主要分为花椒油炝拌以及辣椒油炝拌，前者的口味较于清淡，用料也颇为简单，只需要加入少许的底味，搭配着花椒油清香，食用起来清爽舒脆，咸鲜适度，是夏季最好的选择。
而至于辣椒油炝拌的蔬菜，多为复合口味的菜肴，最为通用的酸辣味道，这两种的炝拌方法，也最为频繁的出现在人们的生活当中。
至于腌制类的手法，也在凉菜之中作用甚广，常用的由花椒，食用水，食用盐，香叶，八角勾兑而成的素水，多用于下脚料的腌制，以及一些干脆蔬菜的腌制，加入其中之后，将封口彻底的封住，以防止空气灌注器皿之内，导致其内菜肴口感的损坏。
至于肉之类的，做法也极为详尽，酱汤，卤水，烧熏，以及如同豆豉酥鱼一般的提前烹制等等，其种类之繁多，使得王铭在沉吟之时，也是苦笑的摇了摇头，旋即将一些常用的解析方法填写了下来。
填写完这些之后，王铭默默的计算了下时间，站起时，目光望向那同样已然准备起身的李繁铭，嘴角勾勒出笑意的同时，迈步前行中，将自己的考卷递交了上去。
时间流逝，大约过了一刻钟的时间，监考席位上的监考官，将两人的试卷放了下来，沉吟中，在准备好的二级厨师等级证书之上，盖上了王铭期盼已久的印章。
目光注视着那一道鲜红的印章落下，王铭脸庞上涌现出一抹笑容，有了这二级考核证书，免去了凌无风的纠缠时，更是无形中出了口气，前世那个一直高高在上的家伙，如今，却被他彻底的踩在了脚下，虽然并没有想象之中的快感，可在想到那两千块的筹码时，王铭心情也更为的愉悦起来。
“恭喜你们。”
监考官的声音落下，脸庞上露出笑容，而一旁的王铭见状，也是笑着点了点头，摊开手中的二级证书，望着那经由劳动局以及考核中心盖章的等级证书，内心松口气时，略一沉吟，对着一旁的李繁铭笑了笑。
“咳。。。那个，既然输了，是不是也该把账结了？”
第一百四十九章 尘埃落定
王铭心情愉悦，转身时干咳一声，对着脸色有些黯然的李繁铭开口说道，而随着他的声音落下，监考席上的考核官也都一愣，旋即望向王铭的目光，有了古怪，甚至连那已然开吃中的陆天峰，蠕动的嘴巴都微微一滞，脸上有了通红时，竟险些将口里的食物咳了出来。
王铭的声音并没有多加掩饰，也因此，不光距离他较近的监考席位上的众人听到，甚至连周围围观的人群，都清晰的听到了他的话语，当下，哗然之声响起时，也有窃窃私语随之而来。
“卧槽，这小子，看着挺腼腆的，竟然这么心急，直接就说了出来，太坏了，不过。。。这蔫坏的性格，我喜欢。”
“尼玛，这样子直接开口要钱真的好么？哈哈，这下，李繁铭要尴尬了。”
“是啊是啊，刚开始的时候还挺看好他的，结果没想到一出手就被直接碾压，真是装逼不成反被艹了。”
围观的人群中，窃窃私语的声响带着轻微的哗然，使得原本因为王铭开口要钱脸色就开始难看的李繁铭，此刻更加憋屈，再度望向王铭的目光之中，有了恼怒。
“两千块而已，给你就是。”
有些不甘心的从兜里掏出钱包，数过之后，抽出二十张蓝版的百元大钞，有些肉痛的递向王铭，而随着钱被拿出，王铭眼前一亮，笑眯眯的接过来时，对着脸色铁青的李繁铭点了点头。
“大饭店的人就是豪爽，出手就是两千，谢谢啦。”
小心的将两千元巨款装了起来，王铭开口说道，而随着他的话音落下，李繁铭脸色有些难看的转过身，一言不发的对着考核区域外走去时，目光掠过一旁的陆天峰的身上，心中的纠结更多了一些。
随着李繁铭的离开，围观的人群也都在唏嘘声中缓缓散去，可却并未离开，而是聚集在二级考核区域的门外，似是在等待着王铭，看看他是不是要创造一个全新的记录，一举拿下一级的等级证书，而对于门外的场景，王铭心里则是苦笑一声，如今他的目的已经圆满达到，可不会再度的浪费时间在考核上面，也因此，在跟监考官道过谢之后，目光在陆天峰的身上稍作停留，沉吟中，亦是对着考核区域外行去。
“真是个不简单的小家伙啊，连跳四级，这在考核中心的历史上，也并不多见，而且，他还如此年轻。”
监考官目送王铭离去，开口说道时，目光也隐隐带着一丝期待，可在望向王铭出门之后直接便对着出口行去时，那脸上的期待，则是化作了一丝遗憾。
“他应该。。。还有余力进行一级的考核吧？”
监考官喃喃自语，收回目光之时，落在一旁陆天峰的位置，那里空空如也，也不知道何时离去的，监考官微微一愣，旋即苦笑的摇了摇头，转身离开。
而此时，王铭心情愉悦，离开级考核区域之后，没有了中央空调的制冷，外面炙热的气温扑面而来，可这以往令的人皱眉的闷热，如今落在王铭的身上，却暖洋洋的。
人逢喜事精神爽，果然如此，脚下迈着欢快的步伐，兜里揣着四张等级证书以及两千多的巨款，王铭脸上挂着自信的笑容，而对于陆天峰以及李繁铭之间有过什么约定，王铭并不在乎，此刻一路走来，在经过老川鲁饭店的时候，再也没有了之前的复杂以及沉重。
跨上五羊125，王铭看了看时间，还不到一点钟，略微的辨认了一下方向，随着发动机轰轰响起时，对着来时的路驶离而去。
五羊125一路轰轰而去，逐渐的远离时，食品街前方的一处饭店之内，陆天峰的身形逐渐的走了出来，而在他身旁，也有一名年约六十多岁的老者，两人出来之后，目光望向那已经混迹在车流之中消失的王铭，陆天峰笑了笑，随意的对着一旁的老者摆了摆手。
“林叔，您开口关照的这个小家伙，我今天也都照顾到了，话说，这小家伙就真的让您这么看重？”
陆天峰开口说道，脸庞上的表情透着严肃，与往日里神神叨叨的样子，直接是判若两人，尽管王铭的表现令他有些惊讶，可却也仅此而已，正如别人预想的一般，他陆天峰虽然看似神神叨叨的，可心里却很清楚，而且，这些年见过的厨师天才也不在少数，可之所以对王铭如此照顾，也只是受眼前之人所托而已。
至于性格古怪多变，每一个人都有自己生活的方式，自己开心就好，又何必在意他人的眼光，这一直都是陆天峰的至理名言。
而随着陆天峰的声音落下，那一旁被称之为林叔的老者也是笑了笑，抬头时，露出一张慈祥的笑脸，而王铭若是见到老者，一定会一眼就认出来，这被陆天峰称之为林叔的老者，正是经常去御福楼就餐的林老。
“呵呵，你把自己隐匿的太深了，自然不会懂，天峰，我敢断言，这个小家伙，可并没有你想象的那么简单。”
林老笑着说道，目光从远处的车流中收回，望向陆天峰时，那目光带着追忆之色，半响，他轻叹一声。
“当初要不是那件事，想必你也不会把自己弄成这样，唉，可惜了。”
随着林老的声音落下，陆天峰脸上露出复杂，沉吟中，他自嘲一笑，旋即那脸上有着一抹黯然一闪而逝。
“都过去了，一切都是注定的，即便当初没有那件事的发生，或许，我过的还不如现在快乐。”
陆天峰脸上的自嘲逐渐散去，随着心底那一颗追忆的种子逐渐的成长，他脸上的表情也有了痛苦，使得他双手紧握中，狠狠的甩了甩头，这才觉得略微的舒服了一些。
“林叔，没事的话，我先回去了。”
陆天峰开口说道，表情有些难受，看的一旁的林老都有了不忍心，可却点了点头，目送着陆天峰的身影消失在食品街的入口时，林老再度的发出一声叹息。
“唉。。。逃避就真的能够全部忘了么？希望你。。。真的能够重新站起来吧。”
我又来厚脸推书了……一本仙侠小说，作者写的很用心，我看了下，比较适合我的口味，目前22万字了……当然，好不好看，我说了不算，还要各位大大自己看看才知道，书名……天剑仙途
第一百五十章 筹备
骄阳高悬天际，空气中都透着一股闷热，弥漫在空气中时，使得人有种烦躁之感，宽阔的马路上车来车往，王铭驾驶着五羊125，马力十足的对着黑牛城所在的位置轰轰而去。
温热的风扑面而来，吹拂着王铭的一头黑发，风驰电掣中，使得那一张清秀的脸庞，多了一些俊逸的味道，在银行内取了三千块出来，看着再度大幅度缩水的存款，王铭无奈的苦笑一声。
“赚点钱真的挺难啊。”
卡里的余额还剩下五千多块，这也是王铭两个月的工资，以及这近乎一个月小店所经营下来的大部分的款项，王铭无奈的耸了耸肩，推着摩托车缓缓前行。
很快临近步行街的前端，王铭沉吟片刻，在手机营业厅的店面门口停了下来，两千年的时候，通讯器材种类还并不多，那时候多用传呼机，而且分为两种，最早的是英文显示，之后推出的中文汉显，多了一项留言的功能。
王铭沉吟片刻，想要打开市场，首要的条件，在这个通讯器材已经初步运作起来的大环境下，必须要有顺畅的通讯器材保持必有的联络，而装备家庭电话显然并不方便，传呼机的话，有略微显得麻烦了一些，左右衡量之下，王铭咬牙，花了一千三百多元的巨款，购置了一台刚刚推出的摩托罗拉t189，在办理了电话卡之后，王铭走了出来，再度的对着一旁复制打印的商铺行去。
按照王铭的要求，复印了足有千张的名片，上面清晰的标明，常常鲜