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杨镇长能一口就能叫出韩国泡菜的名字,足以证明他是个吃货。
所谓韩国泡菜,通常指的就是韩国菜里的辣白菜,而吴小正现在所端出来的这一碗,与韩国泡菜看起来极为相似,看起来漂亮极了,很能勾人食欲。
杨贵平迫不及待地夹了一筷子。
吴小莉也毫不客气夹了一筷子。
“好吃!”吴小莉先叫了出来。
杨贵平还在细细体味。
然后来了一句:“不是韩国泡菜,但味道比韩国泡菜更好,跟腌萝卜比也一点都不差!”
这个时候,吴小莉已经忍不住了,又从碗里夹了一大筷子直接丢进了自己的面碗里。
杨贵平急了:“哎,吴小莉你别这么贪,给我留点!”
然后他竟然跟吴小莉抢着吃了起来,两个人很快就把一小碗给抢光了。
杨贵平自然有在逗吴小莉的意思,可这也足以说明,吴小正的这款新品非常受他们欢迎。
然后两人又异口同声地说道:“再来一碗。”
吴小正干脆去拿了一个大碗,装了满满一碗出来之后,他这才安心地吃起了自己的面条,顺带也再次品尝了一下老干妈以及他的新品酸辣白菜。
味道真的很正!
尤其是这款新品酸辣白菜,正如杨贵平所说的那样,论口味,一点都不比腌萝卜逊色,比韩国泡菜更是有过之。
这是吴小正前世从一名东北朝鲜族大厨那里学来的做法,并且又经他自己改良过,做法跟韩国泡菜有异曲同工之妙,但味道更正。
具体的做法是,先把干辣椒粉加秘方材料用菜籽油爆炒成糊状,再把一些新鲜猪肥肉连皮切成小片备用,然后把新鲜白菜整瓣整瓣地用开水快速过一下再均匀抹上辣椒糊。
之后一大层白菜、一小层肥肉这样的,一层一层地放进腌菜坛子密封干腌,一个星期之后便可取出食用。
因为是干腌法,这款酸辣白菜里面的酸味是自然发酵出来,只有微酸,然后辣味会完全渗入白菜里面,而肥肉的鲜香味也会渗入白菜里面,让味道更好。
还有,炒辣椒用的菜籽油,会均匀依附到白菜的表面形成油膜,这样会把白菜天然的水分锁住不让其流失,所以口感会很好。
酸、甜、鲜、爽、辣,这几个字就是对这款酸辣白菜的形容。
最关键的是,因为是干腌法,所以这款酸辣白菜具备有耐存放的特点。
在密封保存的情况下,其保质期起码长达半年,而且时间越久越入味,也不会太酸。
这是吴小正准备用来取代腌萝卜的第二款下饭菜主打产品。
这也是必然的事情。
经过一个春节之后,吴家腌萝卜现在使用的是乡邻家窖藏的萝卜,窖藏的时间越久,萝卜的水分就会流失越多,口感就会越变越差,而且因为腌萝卜不耐存放,那款产品很快就会暂时撤出市场。
反之,白菜耐寒,现在菜农家的白菜正在地里,正好是大规模采收的时候,这款酸辣白菜根本就不用担心缺少原料。
吴小正相信,这款酸辣白菜正是取代腌萝卜的最好产品,而且因为是独家秘方,他还不用担心别人山寨。
从吴小莉和杨贵平的反应就可以得知,这款酸辣白菜将会有多受欢迎。
第113章 想不想离婚?(2/3)
吃过早餐之后,杨贵平心满意足地拎着一罐老干妈、两罐酸辣白菜走了。
对于这个项目的整体整合,杨镇长还有的是事要忙。
然后很快就到了开工时间,军哥、蒋丽华、刘学文等人陆续赶了过来。
军哥原本要直接带着刘学文拉腌萝卜走的,但吴小正把他们叫住了。
“今天送货的时候,顺便问一下那些代销点,看看他们有没有兴趣代售新品,有的话,你跟刘学文协调一下,到时再回来拉一批过去。”
“新品?”军哥不解地问道。
吴小正干脆又盛了一些酸辣白菜出来,让军哥和刘学文各试了一下。
“味道很不错啊,这种也绝对好卖。”
军哥先赞了一句,然后又问道:“你准备卖多少钱一瓶?”
“零售价一块五吧,批发价和代销价还是按七折和八折算。”
因为成本比腌萝卜稍高,而且又不存在市场竞争,加上现在量还少,吴小正根本就没有便宜卖的打算。
其实这个价格也不算离谱。
以大家所熟悉的糖水罐头为例,现在一瓶普通的糖水水果罐头就要一块五到两块,现在一斤装的酸辣白菜定价一块五,应该大部分人都会接受。
其实对于这款酸辣白菜的市场接受能力,吴小正一点都不担心。
在前世,他旗下连锁饭店的腌萝卜、酸辣白菜都是热卖品,很多顾客吃完饭之后,还会花高价从店里带几瓶这种下饭菜走,他们的受欢迎程度是经过了市场的验证的。
“你干脆先装几瓶样品,我们先让那些代销点的老板品尝一下,这样他们心里更有数。”军哥提议道。
这倒是个好建议。
于是所有的生产人员先忙碌了起来,忙着从大腌菜坛子里把酸辣白菜捞出来,稍微加工之后装瓶。
在军哥和刘学文走后,这项工作也还在继续,因为大家需要为接下来的代销点备货。
人手又不够了。
这也是没法子的事情。
在工厂正式建起来、加工机器到位前,现在所有的事情都需要手工操作,在市场规模要快速扩大的前提下,人手不够是很正常的事情。
不仅如此,因为杨贵平的“好消息”所带来的压力,现在很多事情都需要进行调整,包括产品计划、生产、销售、市场推广等,吴小正需要全盘推翻原计划来重新考虑和安排。
现在提前推出酸辣白菜还只是其中之一。
可现在酸辣白菜的存货实在是有点不够,一个500斤装的大腌菜坛子,装瓶后也就500瓶左右,而酸辣白菜的腌制期又长达一个星期以上,所以现在酸辣白菜除了只能先限量出货之外,还得大量预腌制才行了。
“丽华姐,你跟我去一趟村小学那边。”
因为准备大量腌制酸辣白菜的关系,吴家的地方已经不够用了,杂屋里已经堆满了大腌菜坛子不说,连堂屋都摆了不少,实在是没空间了,所以吴小正只能把目标转向村小学那边。
自从感觉到吴小正是在真心实意地对自己好之后,蒋丽华已经没那么怵他了,在路上,她就主动说了起来:“小正,现在又要做腌萝卜,还要做酸辣白菜,人手又不够了呢。”
她这是在尝试跟这个话不多的少年进行沟通。
吴小正哪里是话不多的人啊?
比如说他在张颖面前,就可以毫无顾忌地跟她说、笑,甚至逗人家,可他在蒋丽华面前却没法做到这样。
原因就在于心中有顾忌。
因为前世的情缘,他和蒋丽华之间的关系实在是太复杂了一点。在这一世,在他没有完全考虑好之前,他不敢太和蒋丽华亲近,生怕又犯下错误,然后让自己后悔。
不过他发现这样似乎有点矫枉过正,于是他想稍稍调整一下,让两人的相处变得更温和一点。
“没关系,等小学那边的场地安排好了,你就通知四组那些已经报名的人立即过来上工。”
蒋丽华又提出了一个问题:“可是人多了的话,我管不过来了怎么办?”
这正是蒋丽华所担心的问题。
这不是能力问题,而是经验问题。她毕竟没有在工厂做过,因此在管理方面基本上还是一窍不通,人少还好,人多了就自然没把握了。
这对吴小正来说却不是什么难事。
“很简单,你把几个人编成一个小组,挑一个能干、有威望的人出来当组长,然后向组长分配任务,再让组长管自己组里的人。”
想了想,吴小正又加了一句:“这样,每个组长每个月多加20块钱补贴。”
蒋丽华点了点头,绝对这是一个好办法。
吴小正又指点道:“这样还有一个好处,有组长管着,下面的人就没办法偷懒。组多了一些之后,你还可以让各组之间相互比赛,成绩好的可以适当给予奖励……”
他这是在指点蒋丽华如何成为一个合格的管理者,他相信,只要蒋丽华稍稍用点心,再好好琢磨一下,很多经验就会慢慢摸索出来。
接下来,吴小正有意无意地把话题转到了蒋丽华身上。
“这两天住家里怎么样啊?你婆婆没有再打骂你吧?”
因为小学这边还没完全弄好的缘故,蒋丽华暂时还没有搬过来,这两天还是住在家里头。
对于家里的那些窝心事,蒋丽华真的不想跟吴小正说太多,于是含糊地回道:“动手倒是没有了,不过她嘴巴上是不可能消停的。”
吴小正又追问道:“工资的事情你婆婆怎么跟你说的?不会一分钱都不给你留吧?”
他之所以这么问,是因为他知道,这种事那个恶婆婆绝对干得出来。
蒋丽华脸稍稍一红,有点不好意思地说道:“她每个月给我留30块钱生活费,其它的全部得交给她。”
黑,真黑!
在这个年头,一个月三十块钱能干什么?之前吴小正上学都有十块钱一个星期的生活费呢!
可这事吴小正还没办法去管。
看来,只有另想办法再帮帮她了。
然后吴小正突然冒出了一句:“你想不想离婚?”
第114章 新规划(3/3)
想不想离婚?
这句话在吴小正这里真的已经憋了很久了。
因为太在意,他怕引起蒋丽华的强烈反抗,一直没敢轻易问出来,可今天实在是憋不住了。
没几个人能理解吴小正这种负罪般的沉重。
在前世,因为他的冲动,最终弄得自己远离家乡,也弄得蒋丽华烟消云散,这种负罪感没经历过的人是很难理解的。
包括蒋丽华也不理解,因为她不知道前世的存在。
沉默了片刻,蒋丽华回了一句:“我很想,可是我不能拿我的家人去冒险。”
这句话说得很坚决。
这也是吴小正所最担心的。
横的怕愣的,愣的怕不要命的。
在湘省的街头文化中,这一句话非常的流行,这句话换一种说法,那就是光脚的不怕穿鞋的。
对刘建刚那样的人来说,他家里一无所有,又坐过牢,后面的日子又没什么盼头,在这样的情况下,如果再有杀父之仇、夺妻之恨这样的事发生的话,他真的能豁出去,什么事都能干出来。
前世就是这样,吴小正把他给弄了,他就把蒋丽华给弄死了。
所以吴小正现在如果没有妥善的办法,不能保证蒋丽华和她家人的安全的话,他真的不敢轻举妄动。
他真的赌不起。
因为万一他棋错一着,他又会陷入无尽的后悔当中。
其实还有一种办法,那就是想办法直接把刘建刚给弄死。
可不到万不得已的情况下,吴小正不想走那一步。
弄出人命这种事情其实是会上瘾的,一旦有了第一次,后面就会不把它当回事,甚至会心理变态,很容易让自己走向深渊。
很多连环杀人犯都是这么走过来的,所以这