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前一天有幸在林灿家门口尝到了一点火锅料理的那些路人们，一个个都激动得不行，纷纷向自己的亲朋好友们描述那火锅的滋味是有多么的美妙。
但是有一点非常不好的便是，当这些路人们描述的时候，说的是一口大锅煮着一些调料，然后将生肉和青菜就这么放进锅里面煮个几分钟，然后就可以拿出来吃了。
对于制作工艺如此精美的华夏料理来说，火锅的这种料理工艺简直是再原始不过了。这样简单又原始的料理过程，真的可以煮出他们口中所说的那些美味么？
毕竟，通常不管是电视上的美食栏目，还是一些美食杂志上面的记叙，在描绘一道美食菜肴的制作过程时，通常都会将整个过程描绘得十分详细。
像什么切成头发丝一样的细丝，用文火慢炖两个小时，调制多种口味的高汤等等这样的修饰描述，无一不是为了突出整个料理制作过程的不容易。
甚至于，一些高明的厨师在烹饪的时候，旁观者便犹如看一场精彩的表演那般，完全是视觉上的巅峰享受。
华夏的料理都讲究色香味俱全，其中很重要的一点便是这个“色”，其实不单单指的是成品之后菜肴的颜色搭配上要好看，同样也指的在制作这道菜时候的整个过程要漂亮。
然而，这一切在火锅料理上，却是丝毫都没有看到。
一口煮开水的大锅，加上一些特制的调料，还有就是一些随便切好的生肉和青菜，就这么简单，无需什么大厨，也不用什么特别的手艺和功夫，任何一个普通人，只要会用筷子，简简单单地将自己想要吃的菜放进水里面这么一煮，几分钟以后，就可入口了。
这样简单的烹饪手法，在这个世界，简直可以说是闻所未闻见所未见，哪怕是那些讲究烹饪简单快速的老外，也很少有像这样的办法。
火锅，真的能吃么？
火锅，真的有那么好吃么？
这两个疑问，存在于许许多多听到火锅大名的建安老百姓的脑海当中。
当然了，有这种疑惑的全都是没有真正闻到过火锅香味，更加没有吃过火锅料理的人。
根本就不需要向他们解释什么，只需要他们自己亲口品尝一下，哪怕就那么一口，心中便自然有数。
美食街19号，林灿一家今天在店里面可算是忙活了一整天，因为之前的准备虽然比较充分，但是人手这方面，却都是临时开始招聘的。
整个林记海底捞火锅店当中，没有一名负责煮菜的主厨，有的只是一些负责切菜分菜的帮厨。
但是，配备的服务员却比一般的饭店来得更多一点。
这些服务员们，基本上也都还不知道，这一家林记海底捞火锅店究竟要卖的是什么餐品美味。
他们看着一个个安装在桌子上的电磁炉，再看看后台准备的那些锅，却是从来就没有见过这样奇怪的餐馆。
“小芳，你说咱们这火锅店，到底是吃什么啊？老板和老板娘连一个主厨都没有请，而且我看咱们的菜单上，怎么一道菜都没有啊！全都是生肉和蔬菜，这……这让顾客怎么吃啊？难道还要顾客自己动手煮的么？”
张丽今年二十五岁，可以说是一名资深的餐饮行业服务员，曾经在好几家大饭店内当服务员，甚至还当过领班，对于各大餐馆的厨房机制都非常的熟悉，怎么报菜点菜，怎么传菜，怎么应对客人的一些特殊点菜要求，全部都了然于胸。
然而，应聘到了这家林记海底捞火锅店当中，张丽却是两眼一抹黑。
因为这家火锅店内，厨房没有什么锅，反倒是用餐桌上装了一个个的电磁炉，没有主厨，却有一波切菜的帮厨，菜单上没有熟悉的那些菜名，却多了许许多多的生肉和蔬菜。
“丽姐，这……这我也不知道，可是老板和老板娘不是吩咐咱们了么？只要按照既定的流程服务好顾客就行了，反正就是让顾客自己用这锅煮着吃的……”
另一个服务员陈芳一直是跟着张丽混的，两人一同在好几家饭店当过服务员，也是第一次见到这么奇葩的饭店。
“算了！咱们反正只是服务员而已，管不了那么多。明天就开业了，我真好奇，就这样的餐厅，也会有人来吃？到时候，客人们一走进来看到菜单上全都是生肉和蔬菜，恐怕立马就会起身离开了……”
叹了一口气，就目前而言，对于张丽和大多数的服务员们来说，根本都还不知道这家火锅店究竟要让顾客们吃什么，难道真的就只是将生肉和蔬菜放在锅里煮一下捞起来？
“好了！刚才我吩咐的，你们还有谁不知道流程的么？记住，顾客就是上帝，对于顾客的任何要求，都一定要满足，并且保持良好的态度，大家知道了么？”
今天一整天，林灿是亲自给所有的服务员做培训。最重要的核心要求，其实就是四个字“顾客至上”，也就是要保持对顾客最好的服务态度才行。
“明白了！”
服务员们虽然都不知道这家火锅店究竟要让顾客们吃什么，但是对于林灿刚才所说的一系列服务流程却也是心服口服。
尤其是“顾客就是上帝”这句话，登时就是让他们觉得耳目一新，尤其是张丽这样富有经验的服务员，非常深刻的理解到服务员的服务态度对于一家餐馆的业绩影响，如果服务的好，哪怕菜没有那么好吃，老顾客也会频繁上门，相反，如果服务态度不好，菜就算做的再好吃，人家也不一定非要来你这一家吃不可。
只不过，张丽觉得林灿这一套如此实用的服务理念，浪费在这么一家奇葩的火锅店上，真的是有些可惜了。
“恩！不错！既然大家都记住了，那么明天早上六点钟，全体都要准时到店，然后八点准时开业！”
林灿满意地点了点头，如今广告打出去了，店里面的食材准备妥当，服务员们也都培训得差不多了，万事俱备只欠东风，接下来就等着明天林记海底捞火锅店的火爆开业了。
（未完待续。）
第二百八十六章 火锅！真的火了！（上）
天，刚蒙蒙亮。
林灿一家就已经起来了。
“小灿，火锅底料都带上了么？”
“妈！放心吧！都带着呢！”
“恩！这次咱们开业，为了不事先泄露秘方底料，连服务员们都没有见识过，就等着一鸣惊人了。”
“爸妈！你们就放心好了，今天咱们火锅店只要一开业，保管载入美食界的史册！”
……
一番简短的对话之后，林灿一家匆匆吃过早饭之后，便赶到了美食街19号的林记海底捞火锅店中。
开门，拉横幅，摆放花篮。
现在才不过凌晨五点半多一点，街上的人都还不多。
不过，不一会儿，陆陆续续服务员们都赶了过来，一个个哈气连天，显然都是被闹钟吵醒的。
“大家来了！那就开始干活吧！”
林灿指挥有度，火锅店内便立刻热火朝天干了起来。
整理桌椅，弄抽奖活动的道具，分类各种菜品……
时间一点点过去，七点多的时候，距离火锅店正式开业还不到一个小时，就已经有客人提前赶了过来。
因为今天正好是周六，不需要上班，越来越多听闻了林记海底捞火锅的客人们在门口排起了长长的队伍。
“哟！严老哥，你怎么也来了？啧啧……我都七点半过来等的，就已经排到这里了。”
“听说这家餐馆特别有特色，发明了一种火锅吃法，闻所未闻，特地来尝尝看。”
“到底是不是真的啊？就用一口锅煮出来的东西，真的能吃么？”
“不尝尝怎么知道啊？假如真的不好吃，咱们就将这家店给砸了。”
“我家隔壁的老孙，你们知道不？就是之前建设局的那个吃货副局长啊！前天晚上据他说路过了这家店老板的家里，看到一群人在院子里跟野蛮人一样疯狂的捞着锅里的东西吃，当时他也凑热闹上前吃了一口，不吃不知道啊！一吃简直是惊为天人的好吃啊！你们快看……老孙就在面前，我去！排在第一个……”
“连老孙都说是美味，那可真的没话说了。老孙现在退休在家天天睡懒觉到十点钟太阳晒屁股才起床，今天居然这么早就过来排队了？”
……
因为时间还没有到八点钟，所以林灿一家也站在门口，看着队伍越排越长，然后看着表等着开业。
“小伙子，要不就早点开呗！这都已经七点五十分了，就差十分钟，先让老头子我进去呗？好歹我也六点多就来了，在这里都站了一个多小时了……”
第一个跑来排队的孙老头，舔了舔嘴唇，只要回想起前天吃到的那一口羊肉，哪怕是让他再等几个小时也愿意。
“大爷，真的不行！我们可是很有原则的火锅店，说了八点钟开业就是八点钟开业，反正您都等了这么久，也不差这十分钟了呗！”
林灿笑呵呵地说道，然后极目远眺一下，发现门前的长龙已经快一百人了。这可非常不容易，在这美食一条街，哪怕最受欢迎的“杏花酥”门口，通常顶多也就十几二十个人在排队，还从来没有过排到上百人的队伍呢！
当然了，这里面大部分的人都是不明所以，看着别人排队来吃，然后也跟着排队的。毕竟，能到这美食街来的，基本上都是来找好吃的，自然看到别人都在排队，就都以为这家店的味道一定很不错。
可是，在这当中，难免有一些没有耐心的顾客，等了十几分钟都不见开业，便一个个等不下去了，一边骂骂咧咧一边离开了队伍。
“什么破店啊！还真当自己是人间美味啊！我们这么多人排队，都不提早开，老子不吃了……”
“就是啊！这整条街都是好吃的，又不是就这一家。这么多人排队，等轮到我们，估计都要到中午了。”
“听说不过是用一个铁锅煮开水，然后混乱弄一些调料进去，再把肉和菜放进去乱炖，就好像是东北乱炖那样是个大杂烩，这能有什么好吃的啊！大家听我的，就别排队，这种店，进去吃了肯定要后悔的……”
……
本来挺好的局面，就在马上到八点钟的时候，被一些不耐烦的顾客，以及周围那些店派来的一些居心叵测的托儿一煽动，顿时后面排队的一些人就走了大半。
连排在前面的顾客，看到火锅店里面，果然是一个个铁锅摆放着，便也琢磨了一下，放弃了继续排队。
“哎呀！小灿，怎么办啊！我们要不要马上开业啊！反正就差五分钟了，你看看……都走了这么多人了。”
林母一看原来一百多人排队，现在却只剩下一半不到，登时就着急了起来。
“妈！说好八点开就八点开，那些人……哼！尽管让他们走吧！一会儿，他们会老老实实回来的……”
虽然说林灿很强调服务至上，但是这也要看对象，优质的服务是针对那些尊重并且认可咱们海底捞火锅的顾客的。而且，林灿完全有信心，只要当火锅内的香味一散发出去，这些顾客就算是跑得再远，也要乖乖再回来排队。
而周围的那些饭店的商户们，看到林灿这边的顾客们一下就散�