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“到地面上去干什么，外面那么热？”
“我想把你那套保安服拿进来，省得下班后再跑一趟。”
“你倒是很会算的，好吧，我在这里看着，你去吧。”张志辉笑道。
何富贵便沿斜坡向地面走去。到了地面，只见外面的停车场上停着三辆十几米长的柴油车，其中一辆正靠在货运电梯前的平台上，两个搬运工正把车里的蔬菜一起拖到车后面，等着电梯上来。他们早就是浑身湿透，都是中年汉子，三四十岁的模样，一个岁数小点的穿黑色T恤上衣和短裤，剪短发的嘴上还有一撇胡子，皮肤比较黑，头发已经花白，精瘦的样子。另一个岁数大点的穿白色竖条细纹衬衫和蓝色长裤，留长发，戴眼镜，皮肤比较白，头发倒比较黑，胡子刮得很干净。何富贵凑近一看，那菜一筐一筐的堆满整个货厢。那平台设计得很好，刚好跟车厢板的高度一致，而且电梯口也跟平台一样高，平常用卷帘门关上，所以何富贵现在才有意识地发现电梯口的存在。另有两辆车在旁边等着，一辆车的后面挂着被分割成一爿一爿的生猪，另一辆也是十几米的长厢车，车厢门锁着，估计也是生鲜货物。何富贵走到他的美人电动车的后面，打开后备箱，取出塑料袋，关上后备箱就往回走，这地面真的很热，简直就是热浪滚滚。
回到地下室，顿时感觉凉快多了，第一批蔬菜早就卸完了，并且电梯已升上去，接下来果蔬组的营业员要做的就是对各类菜进行称重验收。何富贵看见郑秋菊要把刚卸下来的四叠塑料筐从顶部一一卸下来，她的个头还没那四层的塑料筐高呢，连忙过去帮了一下手，把最顶层的塑料筐提下来。郑秋菊不由笑道：“谢谢，帅哥。”到底是过来人，眼神大胆而直率。“不客气”何富贵回答。看她们把一筐筐蔬菜平放在地上，然后再按一种类别在电子秤上一一称过，傅德荣，一个大男人，却在一旁只记着蔬菜的重量，并不伸手帮忙一下，何富贵都看不过去，他不由赞叹这些娘们真是好叫效。这些都是粗重的活，她们都任劳任怨，一一拿下。
何富贵把保安服递给张志辉，张志辉接过来后又把他拉到一边小声地说：“你不要帮他们的忙，只在旁边看就好了，不然你会坏了规矩的。”
“什么规矩？”
“我们只是在这里监督，不是来帮忙的，如果都要做，那我们以后岂不是要累死了，干嘛放着轻松的活不做？你不要忘了你的权限！你如果帮忙了，便不能很好地监督，这还需要特别说明吗？”
“哦，好的，我明白了，刚才我也只是借一臂之力。”
“那也不行，他们有困难不应该找你，而是找主任，这是有程序的。你在这里帮我看着点，我把衣服放好。”
何富贵听了不由点点头，原来有时好事也会变坏事的。他连忙把双手伸到背后去，继续看收货部的进货。
“上海青，172。土白菜137。胶白菜，128。广东芥兰，55，本地芥兰，47。胶白笋，36。”他们一边称一边报数，这16筐菜也就这几个品种。从单位上看，肯定不是市斤而是公斤。
接下来的电梯里出来的不是蔬菜，而是用四筐装的八爿生猪，这样是每筐一头，总共四头猪下来。那个叫陶海山的鲜肉营业员上前拉了一辆叉车出来，另外一辆是一个从地面下来，上身穿白色圆领衫，下身穿黑色裤子，脚穿长筒雨靴，剪超短平头，圆脸，小眼睛，嘴上留一撇小胡子的壮汉拉出来，他们也把生猪拉到电子秤旁，就势把塑料筐一筐筐地拉上电子秤的称台上称。这回何富贵就站在傅德荣的旁边看怎么称。一筐生猪在称上显示是56时，傅德荣记下的是52，他看了刚才的蔬菜重量，原来每个塑料筐重3。5公斤，这些都是要扣的，上海青扣掉筐子重量本应是123。5，但傅德荣把0。5的尾数也扣了。那位壮汉显然是送货员，对于生猪被扣重的数量大家都没有异议，这显然是约定好的。何富贵看到傅德荣的本子还特别注明“黄金香”三个字，不由问道：“黄金香是什么意思？”
“这是一个厂名，是定点屠宰场，我们的肉都是从他们那里进的。”
“哦，”何富贵现在明白，城市里的猪肉不是私人随便宰了便可以到市场上卖的。还要经过检疫，每头猪各有一张检疫合格证，上面写着“黄金香猪肉，信誉保证，买得放心，吃得放心。”都是这样说的，没什么奇怪的。
四头猪进入场内后，那位壮汉留下来把刚才称的总重量再乘以一头猪的单价，计算出四头猪的总价钱，把这些数据写在一份三联单上，让傅德荣和陶海山签字后，拿了中间的一张就走了。
再接着电梯又送下来三趟蔬菜，重量何富贵不记得了，他还得学会看菜记菜名呢，今天都来了什么菜呢？除了刚才的那几样叶菜，还有木耳菜、空心菜、——何富贵管空心菜叫“管子菜”，女营业员却叫什么“应菜”——红苋菜、积心包菜、紫包菜、大白菜、圆白菜——又叫本地大白菜、油菜、油菜心、油麦菜、春菜、芥菜、粉甲芥菜——这种菜在何富贵的村子里通常情况下是种来喂猪的，没想到城里人也爱吃——土豆、白花菜、青花菜、黄花菜、白萝卜、红萝卜、冬瓜、黄瓜、青瓜、八角丝瓜、苦瓜、四季豆、长豆、荷兰豆——准确地讲应该叫角豆、豌豆、长茄、玉米、鲜百合、青尖椒、红尖椒、灯笼椒——又叫菜椒、生姜、蒜头、地瓜、芋头、马蹄——这种很脆的可以当水果吃的东西为什么叫马蹄？它的植物学名称应该叫荸荠——大蒜、蒜薹、西红柿、芹菜、西芹、韭黄、韭菜、韭菜花、大葱、香葱、鲜木耳、鲜香菇、蘑菇、凤尾菇、金针菇、鲜板栗等。
何富贵不由暗自惭愧，他也是出身农村，但其中有相当大的一部分的菜还是头一次见面呢，看来到城市里来总是有好处的，至少可以学到在农村学不到的知识。这些蔬菜也是来自于其他地方农民的辛勤的汗水，或者他们已经能实现农业现代化了，因为有一些蔬菜很明显是反季节的。各类菜装进菜筐子都排列得很整齐，最大程度利用了菜筐子的空间，他们显然是专业的和训练有素的。今天下午何富贵算是上了一节植物课了，前几天光顾着在各柜台之间来回走动，哪里有时间看这些果蔬？
蔬菜刚拉出去上柜，果蔬组的营业员的气还没喘过来，汗还未哒，水果又紧接着下来了，少不了又一阵忙乱，这水果就比较轻了，都是有纸箱装好的，其中是最多的是当家水果：苹果和梨。苹果现在都不叫苹果，叫富士，什么普通富士、水晶富士、红富士、特级水晶富士，这些苹果的果形呈圆球形，还有长圆形，底部突出来的，叫蛇果，有青蛇果、红蛇果、花牛果。还有一种小苹果叫嘎啦果，跟李子一般大小。只有青苹果才沾上苹果的名字。普通李子的档期已过，但红李和黑李据说是美国进口的，所以现在还有，而且居然销量特别好。葡萄也不再叫葡萄了，叫红提青提，实际上是新疆生产的，却称为进口红提或进口青提，也许它们本来是进口之物吧。红提青提就是没有籽的葡萄，在超市里还有一种葡萄是有籽的，每个都有拇指那么大，叫巨峰葡萄，据说是日本人研发出来的。何富贵不由想起种在他家屋檐下的那株葡萄，那是本地土种葡萄，不但粒小籽大，而且酸酸涩涩的，要想吃甜的，还要等它变黑以后，不过何富贵还是很怀念那种吃青葡萄的感觉。梨倒是非常具有中国气质，不管样子怎么样，都叫梨，尖头的是鸭梨，这是中国传统梨，圆圆的分成两色，黄白色的叫水晶梨，土黄色的叫黄花梨，圆圆的偏白的叫皇冠梨，个头比较小，两头尖的，颜色比较绿的叫青梨或香梨。苹果和梨是水果摊上的基本品种，没有这两样东西就不叫水果摊了，除了这两个品种，其他的只能是点缀。菠萝，闽南话叫王来。石榴、杨桃、哈密瓜、火龙果——这个何富贵见都没见过——小玉瓜，其实也是香瓜。西瓜现在也改叫别的名字了，黑美人、麒麟瓜、小红瓜都是西瓜的特别品种，普通的西瓜也有，一下子就来了一千多公斤，相当于一吨多。何富贵不由上前去用手指头弹一弹每一个西瓜，有“扑扑扑”的声音，也有“嘭嘭嘭”的声音，他很自信地对何清丽说，这瓜熟了，这瓜才八分熟，而那瓜还没熟。种西瓜出来的当然是老手了，可惜这门技术只能自己用了，派不上大用场。时令水果还有龙眼、芭乐——它的植物名叫番石榴，闽南话叫罗儿拔，这些新到的罗儿拔是台湾种的，个头虽大，但闻不到罗儿拔特有的香味，还是土种的罗儿拔比较好，又香又甜，虽然个头小点。香蕉是漳州天宝的，个头修长。橙和柠檬的数量比较少，一般就是用来点缀的。全身长毛的是猕猴桃，据说是水果之王，可惜它的数量不多，价格也比较高，看来能享受到它的人并不多。
水果卸完后，两名搬运工从地面下来，他们一下来就大呼小叫的：“呵，两车货，满满的两车货，么得痧了。”他们说的是闽南话，看来当搬运工也不一定非得是外地人，本地人也一样能干。他们走到大风扇前，让那风吹着，然后再到换衣间里找出两大可乐瓶，里面装着凉水，各自拿着一瓶，昂着头，“咕咚咕咚”灌了一气。张志辉对何富贵说：“生鲜的货卸完了，我们也没事了。”
“谁说没事了，这里还要你们签名呢。”傅德荣说。他递过来刚才那本记录果蔬和鲜肉数量的记录本，让张志辉签名。因为看过了一遍，张志辉便没再看数量是否相符，就直接签上自己的名字，然后又递给何富贵说：“来，你也签一下名。”
“我就不用了，我才实习而已。”何富贵知道这签名的分量有多重，连忙推脱。
“我已经签了，你怕什么？以后如果只有你一个人，那就更要签了，现在只是让你学签而已。”张志辉说。
傅德荣说：“这是责任，也是义务，没有你们防损员的签名，我们是不能做单的。这些是要做单上报业务部的。”何富贵这才发现，原来当防损员真的权力是蛮大的。于是愉快接过来签上自己的名字。
张志辉看了一下他的签名，说：“你怎么写正楷的，这样很容易被人模仿，你得设计一套个性化的签名。”
“我也不知道什么是个性化签名，写得很潦草谁也看不懂，你看你写的，跟一堆乱草似的。”
“这样才不会被人模仿啊。你的名字后面还要写上日期。”张志辉说。
何富贵看了一下张志辉的签名，果然在名字后面写着30/7，七月份都要过去了，时间过得可真快。他在自己的名字后面补上30/7的字样。
张志辉说：“以后要养成习惯。”
名字签上后，何富贵把记录本交还给傅德荣，然后和张志辉一起离开收货部，仅卸货、称重、上柜，忙而不乱也用去了两个小时，他们再一次进入商场后又一拨销售高