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之不要，并舀出大部分油留做后用。
加入干辣椒段、花椒、蒜末、姜片一起炒，炒出香味后，将鱼头和鱼排放入炒匀，最后放酱油、料酒、糖、胡椒粉一起炒。
加入空间水，没过鱼肉，烧开以后。将腌制好的鱼片一片片地放入，用筷子拨散，待鱼片煮变色以后关火，将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好笋片的深盆中。
锅洗干净后。将剩余的五香油倒入烧至五分热，放入剩余的干辣椒段和花椒，用小火将辣椒和花椒的香味炸出来，并加入一点儿辣椒糊，这样炒出来的油颜色泛红，十分漂亮。
最后一步。将热油浇在鱼片上，热腾腾香喷喷的水煮鱼新鲜出炉。
七朵做得满心欢喜，可难为了六桔，被满屋子的辣椒味给呛得眼泪鼻涕一起流。像遇上了什么伤心事一样。
当姐妹俩人出来时，何管事就指着泪流满面的六桔好奇的问，“这位小兄弟，你这是怎么了？”
“何管事，您进来里面待一会儿，保准您也会像我这样。”六桔指了指身后的厨房。
她现在胆子也大了些，敢开口说话。
只是一急，这声音就有些细嫩。七朵忙轻轻踢了她一脚。
何管事倒也没太在意。而是将注意力集中在七朵手中的水煮鱼上。
鲜红的辣椒，雪白的鱼片，碧绿的香葱。还有那诱人的香味阵阵扑鼻，真是色香味俱全。
本来满心不服气的马管事，见到这盆水煮鱼也不禁暗暗惊讶，再想想自己那盆水煮鱼，面色尴尬起来。
“何管事，马管事，你们先检查一下，看鱼有没有问题吧。”七朵将托盘递向何管事。
“肯定没问题的。”何管事客气的笑笑，并亲自伸手接过托盘。
何管事让小伙计带七朵和六桔去休息。
等七朵姐妹走后，何管事还是试了下鱼有没有问题。
见鱼是干净安全的，马管事立马让人拿了筷子过来，夹了块鱼片来尝。
好嫩！
这是马管事的第一感觉。
好辣啊！
马管事第二感觉，鱼片入喉后，他立马张了嘴巴吐着舌头，用手煽风。
“啊呀，太辣了这。”马管事摇头咂舌。
“那些外地客商好像特别爱吃辣。”之前从楼上端鱼下来的小伙计接话。
“赶紧的送上去。”何管事将鱼递给小伙计。
小伙计点头，忙端了鱼匆匆向楼上走去。
何管事想了想，有些不放心，跟着小伙计一起向上了楼。
他们刚上二楼，只见徐佑轩冷着脸往下走，见到他们，眉毛拧起，“怎么弄到现在才来？”
何管事立马上前，低声对他说，“少东家，您有所不知，马管事他们根本不会做那什么水煮鱼呀，后来……”
他大概说了下方才的事情经过。
“哦，还有这回事？”徐佑轩惊。
“是呢，之前还觉着他来捣乱呢，对了，他们说是来与您谈生意的。”何管事忽然想起七朵最初来时的目的。
“成，你先莫让他们走，我去楼上看古县令他们如何说。”徐佑轩说道。
何管事应声离开。
徐佑轩匆匆上楼去招待客人们。
要不是因水煮鱼出了问题，他也不会出面去招待客人，哪怕有县令在。
何管事虽然下了楼，但还总是拿眼看楼梯，担心又有小伙计端了鱼下来说不合要求，那到时他可就不知怎办才好。
正在忐忑不安之间，还真有小伙计下来了，且正是之前那位。
不过，他手中未端东西，何管事松口气。
“三儿，过来。”何管事挥手。
叫三儿的小伙计跑过来，问，“何管事，找我何事？”
“那水煮鱼送进去后，他们怎么说？”何管事问。
“嘿，何管事您是不知呀。那盆鱼上面全是辣椒，我当时就想着这可怎么吃呀。谁知一端上桌，那几位外地客商眼睛顿时就亮了，个个就伸了筷子，吃了之后都竖起大拇指赞，说这是他们吃过味道最好的水煮鱼。
然后他们就向少东家道谢，说他们在外半年时间了，终于吃上了家乡的美食。”三儿嘴皮子很利落，兴奋的描述着方才的情景。
何管事一颗心终于落下地了，对七朵的印象终于改观。
想起七朵那句话‘有智不在年高。无智空长百岁，莫欺少年穷’。
他叹，果然是位了不起的少年啊。
他感慨完之后，很快想起一件事。吩咐三儿去将马管事喊过来。
马管事很快过来。
“马管事，那水煮鱼你也尝了，可有把握做出来。”何管事问。
“我正在研究呢。”马管事说。
但语气有些虚。
他自尝了七朵所做的水煮鱼后，就一直在悄悄揣摩她是如何做的。
可除了知道水煮鱼不是整鱼而是鱼片，后面的步骤并不清楚，更不知放了哪些调料。
“那赶紧去吧。”何管事眼睛发亮。
马管事点点头。匆匆往后厨走去。
何管事凝神想了想，亲自去了趟后厨，让厨房做了几道小菜，外加米饭。送去给七朵和六桔。
七朵也不推辞，跑去喊谭德金一起来吃饭，他不愿意进来，是被她活活给拽进来的。
半个时辰后，徐佑轩满面春风的从楼上下来。
“何管事，让马管事好好准备一下，张老爷他们吃得高兴，明儿还要在咱们酒楼定三桌席面。除了水煮鱼外。还有水煮肉片和开水白菜，这三道菜是必不可少的三道主菜。
注意，这开水白菜可不是用开水煮白菜啊。”徐佑轩笑着对何管事说。心情很好。
何管事听了他前半句话高兴，可后半句让他苦了脸，道，“少东家，水煮肉片和开水白菜咱们酒楼以前也没，谁知道马管事他们会不会做呢。”
徐佑轩轻轻颔首，这话有些道理。
他薄唇轻抿，略沉吟后说道，“何管事，你之前说得那两个少年还在不在？”
“一直在等您呢。”何管事忙道。
“带他们来见我。”徐佑轩说，然后转身离开。
何管事忙不迭去喊七朵。
七朵正等着有些着急，见此，与六桔一起去见徐佑轩。
他们上了二楼一间雅致的屋子，看摆设应该是书房，墙上悬有名家字画，高高的书架上摆满了各类文史经典书籍，长长的黑漆案几上摆放着文房四宝。
乍一看，还以为徐佑轩是正在寒窗苦读的书生，哪知其实是面憨心黑的奸商。
坐在书案前那位身着宝蓝锦袍，浓眉大眼，面相忠厚的年轻男子正是徐佑轩。
“少东家，他们来了。”何管事指着七朵和六桔说。
徐佑轩抬眸向门口看过来，然后温和一笑，起身走过来。
“两位小兄弟，请坐，何管事，吩咐上茶和点心。”徐佑轩未认出男装的七朵，客气的招呼。
“徐少东家不用客气。”七朵客气的寒喧，和六桔在一旁的座儿上坐下。
徐佑轩在她们对面的椅上坐下，也不拐弯抹角，直接说道，“不知两位小兄弟如何称呼，方才真是多谢二位出手相助，在下感激不尽。”
“徐少东家客气了，能帮上贵酒楼，我们也十分荣幸。”七朵十分客气的应。
徐佑轩黑眸微动，话锋一转，看着七朵说道，“小兄弟不知在哪儿高就？”
“我们在乡下种田。”七朵答。
徐佑轩眸子里顿现喜色，道，“小兄弟要是不嫌弃我们春风得意楼庙小，我愿聘请你为我们酒楼的掌勺大师傅，每月薪水二两银子。”
不是商量的口吻，而是肯定。
因在他看来，每月二两银子的薪水，算是十分高的报酬，七朵不会拒绝。
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第92章：暴富的谭大梅
表面看是请我当厨师，实则应该是趁机将水煮鱼的做法学了去，然后再将我解雇吧。
好法子！
每月二两银子对一个农家少年来说，的确有很大的诱惑，很多人家一年到头也赚不到二两银子呢。
只可惜，徐佑轩诱错了人。
七朵情不自禁抿唇笑了。
奸商果然是奸商，不放弃任何算计他人的机会。
六桔则用艳羡的眼神看七朵，哇，朵好厉害，春风得意楼都要聘她做大师傅呢！
羡慕之后，就是为七朵骄傲。
七朵微笑了下，答徐佑轩，“多谢徐少东家的厚爱，只是我们乡下人自由惯了，做不了这重要的工作。”
委婉的拒绝了。
徐佑轩讶，没想到这样好的待遇，七朵竟会拒绝。
“小兄弟太过谦了，你厨艺高超，绝对当得起我们春风得意楼掌勺大师傅一职。”徐佑轩劝。
七朵摇头道，“对不起，徐少东家，不瞒您说，此时前来找您，是因我们刚挖了新鲜的竹笋，不知贵酒楼可需要，之前水煮鱼里的笋片，就是我们家的竹笋。”
“那竹笋是你自带的？”徐佑轩眉毛轻动了下。
他之前有吃过水煮鱼，发现不但鱼片嫩滑，笋片同样清脆爽口，好像比平日里所吃过的笋片味道要好。
不但他觉着好吃，那些客人们也夸笋片味道佳，直夸春风得意楼厨师厨艺好。
“没错，若用不着，那我们就先走了。”七朵点头。
“何管事，您之前说得报酬……”六桔看向何管事，隐晦的提醒。
这句话是七朵提前告诉她，让她见机说的。
“咳！放心，报酬少不了你们。”何管事看向徐佑轩掩嘴轻咳。
徐佑轩修长的手指轻叩桌面，问道，“不知小兄弟除了会做水煮鱼外，可会做水煮肉片和开水白菜？”
“都会。”七朵自信的答。
会就好啊，何管事心中大喜，不用再为这事犯愁了。
“我也不绕弯子，我想请小兄弟教我们的师傅做下这两道菜，包括那道水煮鱼，给你五两银子报酬，小兄弟怎么样？”徐佑轩十分直接的说道。
七朵笑，“教大家做这三道菜当然没问题，只要徐少东家买下这三道菜谱，我立马教。”
“买下菜谱？不知价钱几何？”徐佑轩谨慎的问。
看向七朵的眼神多了份打量，这孩子可真精明，还晓得来卖菜谱。
“水煮鱼属于蜀菜系列，蜀菜是最有特色的菜系，融汇东西南北各方的特点，搏采众家之长，以麻辣鲜香为特色，口味清鲜醇浓并重，菜式多样，选材方便，既可以是江鲜山珍，也可以是野蔬家禽。
我想，春风得意楼是咱们桐林县最大的酒楼，贵酒楼的大师傅都不会做，相信其他的酒楼的人更不会。咱们桐林县地处绵江江畔，四方宾客皆有，贵酒楼若添一个蜀菜系列，相信这生意定会更上一层楼。
不对，若我去开一家川菜馆，就开在贵酒楼的对面，说不定生意会十分火爆呢。嗯，这主意倒不错。”七朵没有直接回答徐佑轩的问题，而是说起蜀菜的特色来。
这番看似不经意的话语，却让徐佑轩双眸发亮。
对七朵另眼相待，她在他眼中不再是普通会做菜的厨师，而是颇有生意头脑的商人。
他现在终于明白七朵为何会拒绝在春风得意楼做一句厨师的建议。
同时，他对七朵的身份开始好奇起来。
不说只是一个普通的农家少年，就算是他，跟在父亲后面学习了这些年，对大名朝其他省府的名菜了解得还不够多，对蜀菜更是第一次接触。
为何这年纪比自己小很多的少年，会知道这样多？
何管事虽然也对七朵的见识表示惊叹，但对她的想法有些不屑，说，“小兄弟，开酒楼可并非三两句话的事儿，不知要费多少人工和银子，且就算你酒楼开了起来，菜做得好吃，没有人脉相帮，你的酒楼同样无法在县城立足。