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当然,制作豆制品也是有讲究,要技术的,要不大家怎么会对豆制品的味道好坏挑挑拣拣呢?
豆制品可有是嫩的还是老的,是烧汤好还是红烧好之类的细微区别,这些都是要靠技术,靠经验的,就好像烧菜的师傅,同样的菜,在味道上可能天差地别。
此刻,湿漉漉的制作间中,磨豆浆机轰轰轰轰的响个不停,豆浆和豆渣从磨豆浆机的两个出口处分别流出,这是向爸爸新买的新式豆浆机。
锅炉还没有启动,整个制作间蒸汽不是很多,加上制作间比较透气,整个工作环境还没有到难耐的地步。
当然,通风是一个豆制品制作间最必不可少的,整天在闷热的环境中工作对身体可不好,向爸向妈自然对这个问题,也是不会掉以轻心的,当然,他们主要靠的还是经验。
向爸向妈在里面忙碌着,因为夏天的关系,还是很快就满身大汗了,制作间再透气,还是免不了温度比外面高上几度。
向爸爸不停地用簸箕舀起一大捧泡了整整一天,个子涨的足足的黄豆,接着将簸箕支在磨豆浆机的大漏斗上,浅黄色的大颗粒黄豆,顺着向爸爸倾倒簸箕的姿势,匀速倒入漏斗中。
浓厚白皙的黄豆原浆,顺着磨豆浆机前端的管道,涌入一只大型灰色陶缸之中,陶缸中的豆浆以肉眼可见的速度,慢慢的满起来,到了离缸缘还有10cm左右的样子,向爸爸停止了黄豆的倾倒。
整缸豆浆因为要烧煮到沸腾,自然不能满缸,否则就得溢出缸口,不仅浪费,而且在边上工作的人也会被滚烫的豆浆烫伤。
向爸爸接着将缸中的豆浆管道挪到另一个陶缸中,“她妈,你再去舀点煤来,可以开锅炉了。”
正在清洗另一只陶缸的向妈妈抬头看了眼缸面,“煤炭早堆满了。”
洗了洗手,向妈妈站起身来,拿起挂在墙壁上的,一只长长的黑色蒸汽管,用清水冲洗了下,插入已经放满豆浆的陶缸中。
以前的时候,向家做豆制品都是采用大锅子蒸煮的方式,不过现在工艺改革,采用蒸汽蒸煮。
蒸汽蒸煮的好处自然多多。
一是能够降低成本,毕竟烧制豆制品,整个过程少不了能量,早期是柴火,现在是煤炭。
二是,用锅烧的时候,一不小心,锅底就会有结上各种锅巴,不是饭锅底下的锅巴,而是一层焦焦的豆膜,出现这样的情况,就会使得豆浆发出苦味,做出的豆制品也会有些苦涩的味道。
三嘛,自然使得工作效率更高了。
放好蒸汽管后,向妈妈走到锅炉间,用铁叉子捅了捅锅炉里面已经被引燃的煤炭,让火更旺一些,接着打开鼓风机,煤炭便呼呼的燃气了大火苗。
之后,向妈妈除了去制作间工作,也会间或抄起一大勺煤块放进去。
向玥坐在一个空缸的缸边上,看着爸妈忙乎了一会,视线就渐渐被那缸浓稠白皙的豆浆吸引了过去。
之后,大概过了半个小时的样子,淳厚浓郁乳白的豆浆,渐渐泛起大大的泡泡,豆浆滚了,浓郁的豆浆香味飘散了出来,向玥的口水都要掉出来了。
这可是最纯的百分百豆浆!
后世在街面上喝的各种或者散装或者包装好,或者是店铺里面的现煮豆浆,都是不知道掺了多少水豆浆,与面前的这种黄豆原浆比起来,味道可差的不止一层两层。
当然,如果是这样的原浆,那么只销售一两元,绝对是大大的亏本了。
(这是真的哦,大家如果想喝百分百的豆浆的话,自己用豆浆机磨吧,街上卖的稀薄的狠了,都没什么豆浆味道。)
向爸爸拿起一个大勺子,把陶缸中由于豆浆煮沸了,而涌起的沫子,一层层的舀起,扔掉,又观察了一会豆浆的成熟状况。
“她妈,过来帮忙倒碱水。”向爸爸喊了一声,就拿着大勺子开始搅拌豆浆。
向妈妈拿起刚刚准备好的干净碱水,缓缓倒入缸中。
向爸爸又搅拌了一会儿,等了片刻,查看了下豆浆的加碱情况,觉得碱水加少了,让向妈妈又加了一些,再搅拌了一会,确定合格后,才和向妈妈拿起一张大大的塑料纸,封在缸面上,等待它结成豆腐花。
向玥知道,其实做豆制品还是比较挣钱的,尤其向爸爸向妈妈的技术很不错,做出的豆腐味道上佳,每天卖出去的也不少。
如果一直做下去,虽然赚的钱不算多,但是也绝对不少。
不过向爸爸向妈妈最终没有做下去太长时间,过了三四年后,终于还是放弃了制作豆制品。
具体原因,向玥不是很清楚,不过也听爸妈提过一些。
向家做豆制品,由于要用到煤炉,自然会有煤灰飞出去,周围几家邻居有意见,认为影响到他们家的卫生,虽然向玥觉得有灰尘确实会有影响,但是也不至于那么严重,而且这年头可没后世那么讲究。
举例来说,他们家有个远亲,也是做豆制品的,但是一直做到向玥工作,远亲家还一直做着豆制品呢。
重生后的向玥分析过,主要原因其实还是周围的人家看不得向家做豆制品赚钱,同时也是欺向玥家是后来搬迁过来的,不是当地土生土长的,虽然老家的距离到这里也不过隔了一条河,几段路而已。
中国人历来都有欺生的习惯。
当年,向玥家盖楼房,楼高是二层半,向玥曾经问过,为什么不给自家盖三层啊,多浪费,向爸向妈也不瞒着向玥。
原因仍旧是欺生,周围的人家不允许向家这个后来的楼层高过他们,因为按照当地习俗,楼高对于财运什么的都有影响,所以……
虽然这仅仅是迷信罢了。
虽然感受不到爸妈的压力,但是作为一个人情社会,周围人都有意见的话,向爸向妈估计也没法子。
向玥暗暗下定决心,既然烟气飘到的其他人家,是周围邻居家的重要影响因素,那么想法子让爸妈改建下烟囱管道。
否则,如果爸妈和上辈子一样,转行做起风里来雨里去的小生意的话,向爸的身体可是个大问题。
而且,豆制品也是能做大的,后世大家都开始追求绿色,追求健康,追求品牌,开设出来的豆制品公司可不少。
眼睁睁看着爸妈给豆浆加了碱水,盖上了塑料薄膜,向玥大叫,“爸,妈,我还要喝豆浆呢。”
向妈妈嗔怪,“晚了。”
向玥垂头。
向爸:“等下一锅吧。”
向玥眼睛一亮,嘿,又不是只有一缸,真笨,当天,向玥灌了满满一肚子的原味豆浆,香香浓浓的让向玥下决心,以后每天喝一碗,这可是绝对健康的食品。
第二章 第十七节 文轩的礼物
第十七节文轩的礼物
向玥重生后,多了个爱好,点钱!
要说吧,这爱好怎么都透着俗气,但是向玥就是有本事点钱点出朵花来。
此刻向玥不说有万丈雄心吧,至少也是拼命往着前方奋斗。
每次见着什么东西,总会想象着要如何如何发财,重生一个来月的日子,各种挣钱的法子想了不下千万,都快成职业病了。
但是困于年龄太小,手上的钱太少,导致向玥此刻只能窝在家里,时不时看看月亮看看星星,最多拿了小铲子到“私家花园”整理整理花木,铲掉一些杂草,给一些花花草草诸如太阳花之类的挪挪位置,或者取一小截植物部位,诸如树枝、根系什么的,进行移植。
总之一句话,“理想很丰满,现实很骨感”。
向玥无奈地看着手上的十七块八角九分,大多为纸币,一张十元,一张五元,两张一元,一张五角的纸币,外加两角九分的一分二分五分的硬币。
这笔钱对于小孩子来说已经称得上巨款,但是对于向玥的宏图伟业来说,连一滴小水珠都算不上。
仔细的点了又点之后,向玥将手上的钱,放入小罐子中,再细细的封上罐子,放在抽屉里面,抽屉里面还有一个小盒子,放的是劫后余生的古钱币。
自从上次的灾难事件后,向玥给书桌的柜子、抽屉都加了钥匙,小心为上,一丝一缕当思来之不易啊。
不过看着这笔小钱,向玥还是决定做伸手一族,决定等从外婆家回来后,就去买上一些学习资料,别的事情急不来,学习么可以先搞定部分。
此刻的向家小楼可谓宁静非常,向爸向妈一早就去市场了,要中午才能回来。
虽然日子无聊了些,但是胜在宁静,向玥又拎起了小铲子,去视察“私家花园”中的花花草草,看着它们一点点长大变化着,心里面也是喜悦满满。
金华市是水乡,气候宜人,水泽丰沛,植物都长的很茂盛。
但是毕竟是夏天,向玥开动家里的抽水机,从井里抽出水来,给自己的小花园浇浇水。
八棵葡萄树结出来的小葡萄已经滴溜溜的有小指甲盖那么大了,青青的一串串,躲在大大的葡萄叶下,怎么看怎么喜人。
打量了一番后,向玥突然想到,得提醒老妈买些药水,要不然葡萄上非得长满了各种疙疙瘩瘩的痕迹,上辈子吃的葡萄非常甜,但是卖相实在不佳。
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擦了擦额头的汗,萧蕊停下自行车,扶了扶车子后面的一个大箱子。
仔细打量了前方的村子,村子里正矗立着一栋栋的小楼房,楼房看上去都大同小异,边上也都有小瓦房。
“玥玥家在哪呢?”萧蕊蹙眉思索,向玥的家她虽然来过一两次,但是不代表她能记清楚向玥家究竟在哪里。
不管了,大方向没错就行了。
脚一蹬,萧蕊骑上自行车,向前驶去。
这里不是金华市市中心的位置,所以水泥路还没有修到这里,路面还是泥地,只是被小型压路机压的结结实实的,只要不下雨,路面还算顺畅,不过稍稍的颠簸是免不了的。
沿着模糊记忆中的路线,萧蕊来到了一栋小楼前。
小楼墙边是一排凤仙花,应该没错了。
将自行车推上水泥场地,小楼看上去非常安静,但是门是半开着的,家里应该有人。
“玥玥,玥玥。”停下自行车,萧蕊对着小楼里面叫了起来。
正在松土打算再种点东西的向玥,听到萧蕊的声音,一愣,先还以为是幻听了,但是声音又响了几次,才确定不是幻听。
“小蕊,你怎么来了?”这大热天的,萧蕊脑门上都是汗珠,向玥放下手中的工具,洗了下手,跑到场地上,拉着萧蕊的手就要进屋子。
“哎,等等。”萧蕊放开向玥的手,跑到自行车上,卸下那个大大的纸箱子,往向玥家的小楼里面抬去。
向玥见状忙上前搭了把手,“这是什么?”大热天的怎么带了这么大一个箱子。
等到箱子放到客厅的墙角边上,萧蕊呼哧呼哧直呼热,向玥倒了杯温开水给她,一口气喝光了之后,萧蕊才回答,“哦,是礼物。”
“礼物?你知道我考上金华中学啦?”萧蕊的消息也贼灵通了吧,向玥昨天才刚刚拿到的通知单。
“不是我的,是文轩给你的。”萧蕊说着便坐到凳子上,吹着电风扇。“我估摸时间,昨天应该是拿通知单的时间,今天就跑来探探情况,顺便把文轩的礼物送给你。”
刚回答完毕,萧蕊突然反应过来,一下子跳了起来,星星眼状,“什么,你真考上金华中学了?”真是真人不露相,太崇拜了。
“是啊,小蕊加油,到时候也进金华中学。”向玥一笑,心态已经很淡定,随即又好奇的走向箱子,“文轩给我什么东西?”
萧蕊皱皱鼻子,“都是些英语书,看的人都头疼,文轩还说你喜欢这些。”为什么好好的