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浓味鲜，更受食客的欢迎．值得一说的是，因为楼外楼做的多数为炖锅，外卖生意相当的好．
林秋来家里有三十几亩的旱田，三亩稻田．现在插秧还不是时候，但林秋来家早早就平整了一片秧田，秧田上方又盖了薄膜，里面的温度比起外面要暖和很多．那早就撒下去稻谷种子已经抽出嫩苗了，看那长度，再过个几天就能插秧了．
而那三十几亩的旱田，依方钰敏意思就是种花生和黄豆，连以前占了大半的玉米也只种了两亩地，其它的鸀豆，红豆都是种了自家吃的，占了很少份量．
林秋来一回到林家村，张翠花就找上门了．无他，就是要林秋来给她和林春来好处．
“娘，我现在真没空．”林秋来对一大早就来堵他的张翠花很无语．
“那你给我银子！”张翠花强硬地说：“你开店赚了那么多银子，怎的不孝顺你爹你娘？你娘我把你拉扯到这么大又帮你娶了媳妇，容易吗？”
媳妇是你帮着娶的吗？你不是因为我要娶小敏而诈了岳母十两银子吗？林秋来心里直吐槽，但却闭紧了嘴巴．他知道一旦他开口反驳，他娘就会往地一滚，嚎得全村人都知道了．
林秋来对站在他身边，一脸愕然的小风说：“我已经通知了大民哥他们了，你过去小华家说一声，今天中午有十二个人吃饭．”
“十二个人？你这败家的！” 小风还没回答，张翠花先蹦了起来．去年林秋来就是在那个方小莲的唆摆下雇了六七个人下地干活，一天的工钱一个人都好几十文呢，现在竟然雇了十二个！那钱给她多好？
小风被张翠花的大嗓门吓了一跳，但她不是他的主子，小风还是在她的凶狠的眼神下应了一声就淡定地往小华家跑去．怪不得夫人搬到县里了，家有恶婆婆啊！
林秋来转身把门一关一锁，也不理坐在地上拍大腿嚎着的张翠花了，干活要紧．而且他和方钰敏根本就没有吃亏待过爹和娘啊．自从楼外楼的生意稳定后，方钰敏就叫林秋来每个月都给500文林大牛，当着张翠花的面交给林大牛，算是他们一家对爹娘的孝顺了．这还不满足？还是伸手要钱？林秋来根本就不甩她．
人多力量大！不用四天的时间，林秋来家那三十八亩旱地全部都已经整垄播种浇水盖了薄膜，而那三亩地的水稻，也已经深挖沟筑高了田基，只要天气再暖和一点，就可以插秧放鱼苗了．
因为记挂着正怀孕的方钰敏，也记挂着楼外楼的生意，林秋来一看活儿都差不多了，就打发了小风和何氏回南投县了．
林秋来知道自家跟着要卖的主菜还有兔子．这是方钰敏早就定下来的，按着季节选用合适的对身体好的食材吃．
虽然方钰敏不喜欢他大哥林春来一家，其实确切地说只是不喜欢胡氏．林秋来想了想，还是由自家的兔棚里抱了好几对种兔送给林春来家养．自家三兄弟，老是偏向一个不大好，村里也会说闲话．虽然是搬到县里去了，但这里毕竟是自己的家乡，过年还得回来拜祭呢．
兄弟之间总是不会说很多话，拍拍肩膀眼神示意下就知道心意了．林秋来也不理会张翠花的骂骂咧咧，和林夏来一起，拉了几笼的鸭子兔子回楼外楼了．
方钰敏带着小明和小阳，小露跟在后面提着热腾腾的八宝鸭去找金掌柜了．在此之前，他们已经拜访过张掌柜了．
以送八宝鸭尝尝鲜为名，实除是过来跟客户维系感情．怎么说呢，人家还是她家的大主顾啊．就这楼外楼的收入还是比不上酱料的收入丰厚啊，而且做食肆限制了地方，客源就这样了，但酱料却可以销往全国各地．但首先得把手中的客户抓牢了，才好去找其它潜在客户．
“金掌柜，您尝尝．”还冒着热气的八宝鸭用荷叶包着，小阳利落地解开，用小刀十字划开了鸭子的肚子，露出了香喷喷软糯糯的配料，而鸭味也散发出诱人的肉香．不用方钰敏示意，小阳就用小刀和大勺把一只鸭腿和馅料舀到金掌柜的碟子了．
金掌柜先是闻了闻，然后哈哈大笑道：“香，真香！早就听闻楼外楼的八宝鸭腴香酥软了，只是还没来及得去品尝，林家娘子你就送过来了．”
“咱店里就做些家常菜，秋来回林家村了，店里少了两个大厨，就想着做些炖菜应付几天．只是没想到会受大家欢迎了．”方钰敏谦虚地说：“你看，都是眼见功夫，要是你家大厨来做，肯定比我们做得更好吃更正宗．”
金掌柜笑呵呵地看了方钰敏一眼，试吃了几口，问：“不介意我也照做？”
方钰敏摆手笑道：“不介意不介意．就算你家不做，其它酒楼可能也会做．毕竟这只是功夫多麻烦，其实不难．只是，这鸭子必须用酱油，料酒和盐腌一晚上，不然鸭肉就鲜香了．”
金掌柜笑呵呵地又看了方钰敏一眼，方钰敏也笑看着他．两人心知肚明，但啥也没说．
金掌柜转向两个孩子，顺口问了他们功课什么的，倒很是平易近人．小明性格内向了一点，刚开始有点儿害羞，但有娘和哥哥在，金掌柜也不算是陌生人，很快就能谈笑自如了．而小阳年纪大点，以前就是孩子头头，颇有领导才能，跟金掌柜什么都能聊，口才不错！
方钰敏带孩子们出来就是让他们多接触成功人士，适应一下上位者的气场．金掌柜和张掌柜虽然只是开酒楼的，但能在这东市里开酒楼又站稳了脚，成为南投县最好的酒楼，的确是个成功人士啊．
“你们店最近没卖烤鸭．”金掌柜突然说了这么一句话．
方钰敏呵呵一笑，说：“那是因为我们的烤鸭做得没您家酒楼做得好，人家一吃就知道好不好了，我哪敢再做？”
金掌柜笑：“林家娘子真会说话．”
楼外楼的确很少做烤鸭，主要还是以炖鸭和酱鸭为主．炖鸭子的汤汁配以刚烙好的大饼一起吃，是一道既好吃又能吃得很饱的菜．也很受欢迎呢．
两人又谈了一会，方钰敏就告辞了．客户之间保持联络但不必过于热情．
八宝鸭金掌柜想做也没问题，因为林秋来已经在店里放了好几笼兔子．他们楼外楼很快就会推出新菜品－兔料理．
林秋来一见方钰敏，忙迎了上去：“小敏，怎么去那么久？”
“也没多久啊，不就聊了一会吗？”方钰敏就着他的手走到客厅里坐下．
“爹爹对娘是一刻不见如隔三秋．”小明笑嘻嘻地说．
林秋来戳了小明一下：“用错字了吧？”
“没．”小明抬起下巴：“我只是强调一下爹爹对娘的深厚感情．”
走在后面的小阳听了忍不住笑了起来，其它的孩子也跟着笑了．被孩子们笑林秋来也不尴尬，方钰敏就更不用说了，她心里美着呢．
今天店里休息，所有孩子们都在儒园．方钰敏定了楼外楼每一星期都休息一天，如果刚好撞上赶集日，就会顺延一天．
见方钰敏休息够了，小明忙沾过去问：“娘，咱们今晚吃什么好？”
“你想吃什么？”
小明想也不想就说：“炒鸡蛋，豆腐汤，还有腊肉饭．”
小阳竟然也点头，说他也想吃．
方钰敏眨了眨眼睛，立刻就明白了．自从楼外楼开张后，全家人都是在店里吃饭，店里卖什么他们就吃什么．虽然每个菜都很美味，口味较重，吃多了自然想吃些清淡小菜了．
“秋来，咱们今晚就吃些清淡的小菜吧．大家吃大餐都吃腻了．”方钰敏笑着对林秋来说．
“行．你想吃什么咱们就做什么吃．”林秋来笑得很温柔，其它人也忙点头．大家都知道家里一向是方钰敏最大，现在怀孕就更是女王了．
这天晚上由方钰敏掌厨，小风和小雨当下手．白切鸡，小葱炒鸡蛋，鱼干花生蒸猪肉，排骨炆豆腐，醋溜土豆丝，蒜耸炒青菜和一大锅鸡汤．
家里人多，做的分量都很大，大家都吃得很满足，这就是家常菜，和酒楼里的很不同．
103
春耕时节一过；太阳日照时间就变得越来越长，气温也越来越高了．不过空气中的湿度含量还是很高，滋润着万物，决不会像夏天那样变得干燥，最是适合豆豉的发酵；菌丝的成长了．这是制曲的最佳时节．
林秋来带着小风回了几次林家村；带了香料和调料．至于盐；因为林家村有红薯粉销往海浦县；方钰敏已经拜托了大民叔他们帮他们在当地买了海盐回来了．
家里的黄豆；在村里收购的黄豆都抬到晒场晒太阳；把经过一冬天的潮气都去掉．这些准备功夫林秋来去年就做过了，现在他带着小华和小风一起做．林夏来也要帮忙挑选黄豆等级．
又大又圆成色好的黄豆能酿造出特级酱油，稍次的为一等酱油；再往下，除去歪瓜裂枣的那些，就是二等，也就是一般的酱油了．方钰敏不是很想酿制一般的酱油，因为杂货店里就有得卖．可是除了自家种的黄豆个大圆溜之外，收购回来的黄豆质量都很一般．估计大家种黄豆都不施肥，毕章黄豆肥田，村民们种黄豆是肥田，哪还去施肥啊？
所以方钰敏今年才把旱地都种上花生和黄豆了．花生也可以榨出花生油，那个更香．除此之外，花生营养也很高，味道也很不错．
但方钰敏心里也在盘算着，如果今年酿制的酱油也是大卖，她得买地种黄豆了．质优的黄豆才能酿造优质的酱油，如果她家出品的酱油跟别家的没有优势，那就永远都出不了头啊．
准备工作不用方钰敏出马，林秋来回去林家村带小华做就行了．晒酱缸的地方要除草，用作豆豉发酵的屋子要保持通风，里面的木架子，竹筛，要用到的工具全部都要清洗晾晒．
等这些功夫做好，方钰敏就带着小明和小阳，还有小雨一起回林家村了．方记酱油的酿制方法小明和小阳作为她儿子是无论如何也要学会的．就算不上学请几天假，方钰敏也认为值得．
由黄豆的浸泡到蒸煮到发酵，一切都有条不絮的进行．这些都在酱园里进行，除了方钰敏，小明小阳母子三人，还有林夏来和小华两父子．何氏，桃花和小雨也不能进去，她们只是做好饭后叫他们吃．
豆豉的发酵尤其重要，这缸酱油是好是坏全由黄豆上的菌丝决定．这也关乎天气的问题，幸好这古代农村不像现代的天气那么无常，环境也没有受到工业污染，所以还是很给力的．
方钰敏每天都会去查看，身后三个孩子都手舀碳笔和纸跟在后面作记录．方钰敏把自己所知道的，还有去年的经验，都毫不保留地传授给了小明，小阳和小华．
张翠花知道林秋来带着方钰敏和两个孩子回来了心里很高兴，她以为林秋来上次送种兔是因为她打滚的功劳，准备再来一下．可惜的是她没有机会，林秋来只在村里逗留了一会就驾着马车回县城了．而方小莲……如果张翠花胆敢在她面前打滚，估计方小莲这恶毒的小娘们会叫上儿子们蹲在她面前围观．张翠花犹豫了，这么一犹豫了，方钰敏已经带着小孩儿们把酱园的门关上了．
林秋来驾着马车回到南投县，已经是下午了．楼外楼应该已经关门开始清洗工作了，他直接回儒园了．店里有小露，阿青和春花婶在，就不会有问题．
马车才到门口，大门就打开了．小日一边用力把门推到最尽一边大声喊：“老爷回来了．”