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“而糯米在蒸笼里面的时候，一定要记得在上面多插几个洞，因为那样下面的蒸汽才能上来，上来的时候是直接从糯米里面走的，就不会出现外面的已经熟了，里面的却是生的现象。盖上蒸笼盖，要用布包好！不要漏气了。等到蒸汽已经包不住的硬是从里面冒出来了，就差不多了。再蒸个10来分钟，然后打开盖子抓几粒糯米出来试试。好坏的程度就是：熟了！有弹性！”
“我说田文慧，看你的样子，应该没有男朋友吧！”王伟趁着老师说话停顿的那一下又把头偏过来对着坐在旁边的她问了一句。
“我为什么要告诉你？哼！”田文慧听到他这样问，又做出那副皱着鼻子的可爱样子转过头来对着他哼了了一声，哼完就把头偏过去不理他。哼得他是魂都不知道飞到哪里去了。不过刚刚哼完她又好像想起一个问题，她又再次把头转了过来疑惑的对他问道：“你怎么知道我叫田文慧？”
“因为你头上写着啊！”王伟他一本正经的伸出手对着他头上的‘田文慧’三个大字点了点说道：“你看这里写得很清楚！”
“滚！没一点正经的！”田文慧给了他一白眼的，然后转过头来再一次认真的听着老师的课。
“哎！她怎么就不相信呢？我说的可是实话，正经得很！”王伟他郁闷的转过头来，也继续的听着老师的课。
“这糯米蒸好以后一般就有两种做法了。但是得看你的豆皮做好以后卖什么价钱！”老师还是对他们的小动作统统无视，认真的上着自己的课。“如果你是在小店里面做，那个豆皮便宜，1块钱一份，2块钱一大碗的那种就随便一点，煮馅子的时候多放一点水，然后用那水把糯米一拌就可以进味了。但是你要是在大店里面做，那个豆皮价钱高了，三块四块一小份，这个要求也自然就跟着高了！”
第一百零九章 世界最顶级的魔术表演
“价格高要求自然也就高。”老师回过头来很认真的对着后面的学生说道也不管有没有人听他马上转过头来继续着他的课程：“这第二种方法其实就是武汉最出名的‘老通城’的三鲜豆皮。三鲜就是馅子这个后面会讲。而它的糯米的做法就不一样它是不拌的直接就是无味的糯米铺上去然后再在糯米上撒上椒盐椒盐就是胡椒、盐和味精。不过这味精要细味精越细越好不然化不开。”
“我说文慧啊！你怎么跑来学白案啊？”看到老师一停顿王伟他又开始打小差起来把头又凑到了田文慧那边去了。
“你叫什么文慧啊？我和你什么关系啊！叫那么亲热的讨厌！”田文慧再给了他一个可爱的白眼然后转过头来继续听她的课。
“不是啊我们中国的传统美德就是勤俭节约。你看文慧！这是两个字。田文慧！这是三个字。明明可以叫两个字这为什么要叫三个字呢？这不是浪费力气？浪费是奢侈的！是不道德的！”他又开始瞎掰起来了。
“扑哧~~~~~”田文慧一下没忍住又给他的话给逗笑了赶紧用手把自己的嘴巴捂住怕自己的笑声打扰到了老师上课。
“来啊！说一下你干什么来学白案！”王伟他一看把她逗笑了马上得寸进尺的靠了过去用肩膀顶了她两下。
“我警告你！别碰我！我最讨厌谁毛手毛脚的。”田文慧她生气的警告了他一句不过警告完却还是回答了他的问题：“我爸爸在学校门口做早点不过手艺不怎么好抢不过别人。所以我出来学一下回去好给爸爸帮忙。”
“哦！”他哦了一声然后也回过头来听起课来了只不过这人是在听可是心里却是想着其他的问题：“娇小可爱而且还勤快！关键的是孝顺还知道帮爸爸妈妈干活不错！不错！是个做老婆的料！”
“好！说完皮了再说馅子。这馅子也和糯米一样常见的是分两种一种是大街上普通的干子馅子一种是‘老通城’三鲜馅子。干子馅子很好做因为便宜做起来随便一点关键就是记得要多给点水因为那个汤水要用来拌糯米的。这个配方大家要记好了！”讲到这里老师对大家强调了一下然后用粉笔把配方一边写在黑板上一边念到：“豆腐干、榨菜和瘦肉。如果条件合适可以加点香肠。全部切成细丁。然后给点卤水一煮！这就搞定了！”
“是不是很简单？哈哈！”刚刚把配方说完老师转过头笑了起来。
“老师这个馅子豆腐干、榨菜和瘦肉什么的怎么搭配？卤水有什么要求？”王伟听到老师说的那么简单的配方疑惑的举起手问了一句因为这和田老师上课的时候太不一样了应该说太随便了！
“怎么搭配？随便搭配啊！那样便宜那样多给点。卤水就是卤水！当然你不想给卤水不给也可以直接给点水再给点酱油味精盐一煮就好了。没要求！”老师耸了一下肩笑着说道：“我知道你是学红案的你的红案老师田老师和我说过你不过白案不必红案。我们做的东西一样只卖几毛一块钱而且利润就算不算人工店面水电税收什么的也就百分之三四十左右哪来那么多要求！”
“不是吧？那也得好吃才可以啊？不然谁买？”王伟他还是坚持着自己的原则。
“呵呵学过红案的人就是不一样！”老师看到王伟他那不服气的样子干脆放下备课本和他慢慢的说了起来：“我刚刚说了豆皮有两种做法第一种就是我现在教的这种街上卖的一块钱能买一小碗2块钱能买一大碗。价钱太便宜了便宜到根本就买不起配料。就好像你做菜一样我不给材料你你能做出菜来？一两块钱你认为能买到什么东西？基本上只要能管饱就可以了没人会去计较那么多。如果你想要吃好吃的就得去吃三鲜豆皮不过这就贵了！”
说完老师就拿起备课本开始教三鲜豆皮的馅子的做法。而王伟他还是有点不太服气的坐了下来。
“呵呵！”看到他那样子旁边的田文慧捂着嘴笑了起来。
“有什么好笑的？”看到给她看笑话了王伟他心里满是不开心的对他嘀咕了一句。
“就是要笑你怎么样？哼！”看到终于把王伟气到了田文慧开心得又是皱着鼻子对他哼了一声然后又再次的努力着气他说道：“傻子没材料能做出什么东西来？”
“你少在那里笑我红案的老师说了一个东西好不好吃关键是看原味和盐鲜味。其他的配料只是起辅助作用。就是没材料只要火候和分量把握好了一样能做出极品出来。不管是白案红案他们都是厨师的分支绝对不可能有根本上的区别！”田文慧的话不但没有气到他反而让他深思起来想过以后他才用很认真很深沉的语气对她说了这些话。
“哇！”一下看到他深沉和认真的样子田文慧她吃了一惊因为她现刚刚还死不正经的他正经起来也很有魅力的所以她不自觉的哇了一声。不过她还是习惯性的想顶两句但是又现在调味什么的这方面自己这么一个白案都不行的好像没办法和一个红案的比专业知识所以干脆的换了一个话题：“说了半天你都知道我的名字了。你叫什么名字？”
“我？”听到她的问题王伟用手指了指自己的鼻子问了一句确定是问自己以后。马上对着她眨了一下眼睛然后用怪怪的语气说道：“你可以叫我老公或者亲爱的如果不怕肉麻的话叫我一声达令也可以我没意见的。放心肉麻不死我的。”
“喔~~~~~~~~~~”一听到他那话田文慧马上做出一幅要吐的样子然后摆了摆手对他说道：“上课！上课！不说拉到以后再也不和你这坏蛋说话了！”
看到她那可爱的样子王伟他又忍不住的把头凑了过去对着它说了一句：“我不是坏蛋！我是好蛋！”
“哈哈哈哈…………呜！”一听到他这话田文慧顿时张开口大笑了起来不过现全教室的人连老师都转过头来看着自己的时候她赶紧用手捂住自己的嘴可是一肚子的笑意却不是她那双小手可以捂得住的所以还是出呜呜声！
“麻烦你们两个安静点！”看到他们两实在闹个没完没了的时候老师也开始不耐烦起来的说道：“我们这里是成*人学校并不反对学生谈恋爱但是就算你们不在乎那点学费也不尊重我。但是起码你得尊重一下这么多同学大家可是掏了钱来学手艺的！”
“嗯！嗯！嗯！我们小两口子会去以后慢慢谈。”王伟他笑着点了点头这也不怪他从小给老师和家里教训多了这么点小教训他还没当回事。
不过他的脸皮够厚田文慧的脸皮就实在太薄了。给老师这么一说一下坐下来哭了起来。搞得他不知道怎么办看见女人哭他就慌了神他就开始后悔自己的玩笑开大了在学校的时候班上的女孩子想怎么开玩笑就怎么开玩笑那些女孩子比自己还要开放习惯了瞎说。这一下碰到脸皮这么薄的他还真的不知道该怎么安慰了。只能心焦的坐在那里听着她的呜呜声。
“好了好了！时间不多了赶紧把课上完大家回家去该干什么该什么！”看到田文慧一下哭了起来老师也觉得自己刚刚的话好像有点过了郁闷的拿起备课本加快了上课的度因为他想早点上完早点离开这里免得听到她的哭声心里难受。“三鲜豆皮的三鲜就是竹笋丁、肉丁和香菇丁。香菇泡水大然后切丁。竹笋切丁出水也就是丢水锅里面煮一下。肉就用无花肉或者前夹肉先用水煮一下水里面倒上两瓶甜面酱一起煮。煮好以后拿一口锅烧热放油。盐、酱油、味精、鸡精、冰糖一炒就ok了。”
说到这里他把手上的备课本往桌子上一丢然后很不耐烦的说道：“课上完了开始实操！来几个男的搬东西！”说完他就往教室的一角走去他一动后面几个块头比较大的男学生跟了上去。
“别哭了！我错了还不行吗？”王伟看到老师走了又用肩膀顶了顶还在哭的田文慧道歉的说道。
“别碰我！滚到一边去我就哭！”田文慧照着他的肩膀打了一下然后把头偏向一边继续哭着。
“只要你不哭我告诉你一个秘密当是补偿行不行？”他在无奈之中只好用平时哄邻居的小孩的招数了。
“什么秘密？”田文慧一听他有秘密要告诉自己一下没忍住自己的好奇心转过头来一边搽着眼泪一边带点好奇的问道。
“你不哭我就告诉你！”才说完这句话王伟就现她的脸色又开始变了赶紧挽救着说道：“好好好！我先告诉你但是你知道了就别哭了！”
“你说不说？”田文慧听到他那吊胃口的撅着嘴生气的说道。
“这个嘛！其实我是魔术师我学了很长时间了。电视上的那些魔术师再我眼里全是垃圾特别是那个什么小卫高什么飞来的！”王伟他又开始臭屁起来了。
“是高泊飞！”田文慧听到他的话很不开心的更正起来：“小卫是我的偶像不准你侮辱他就你也想和他比？你顶多也就会变点哄小孩子的小把戏！”
“小把戏？”王伟马上做一副受到侮辱一般生气的样子然后咬牙说道：“好！我让你看看什么是小把戏！什么才是世界上顶级的魔术！偶像？你马上就会把偶像换成我！”
他一边说一边开始卷袖子虽然他穿的是t恤袖子卷不卷都是一样但是他还是把那已经很短的袖子全部卷上去然后把卷好袖子的左手伸到她的面前学着电视上的魔术师一样把手指动了几下说道：“看清楚我手上可是什么东西都没有！”
“有东西！两个戒指！”田文慧很认真的用手指指着他手上的那两个戒指说道。不过这一下气得他想吐血他一下心烦的把手收了回来�