按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“哈哈，好了，几个狡猾的小家伙，我给你们一人一小块，你们向过去玩怎么样……”
看到几个小家伙老四在火边转悠。阿根叔也担心这里不安全，要是掉进火坑里那就危险了，因为今天使用的是明灶，就是在地面支一个铁架子，上面放锅。下面烧火，所以比较危险；
打发了几个小家伙，火炉边顿时清净了下来，几个有趣的小家伙走了，阿根叔突然有些不习惯，没了先前的热闹。只是专注的看着柴火还有锅里的肉；
做手扒肉，可以说是阿根最拿手的菜肴……
手扒肉可以说是草原牧民最常用和最喜欢的肉食，也是他们招待客人必不可少的食品。现如今似乎已形成这样一种习惯，那就是到草原观光旅游，不吃一顿手扒肉，那就算没完全领略草原食俗风味和情趣。虚此一行。
阿根叔制作手扒肉也别具一格，吃法也很有讲究；
首相选材，通常选用膘肥肉嫩的小口羊一只，先拔去胸口近腹部毛，后用刀割开二寸左右的直口，将手顺口伸入胸腔内，摸着大动脉将其掐断。使羊血都流聚在胸腔和腹腔内，谓之“陶心法。”这种杀羊法优于“抹脖杀羊法”，即羊血除散在腔内一部分外，还有少部分浸在肉里，使羊肉呈粉红色，煮出来味道鲜美，易于消化，羊肉干净无损。
然后剥去皮，切除头蹄，除净内脏和腔血。切除腹部软肉。并按羊各关节，将全羊带骨制成数十块，放入不加盐和其他佐料的白水锅内，用大火保持原汁原味，适当控制火候。只要肉已变色。一般用刀割开，肉里微有血丝即捞出，装盘上席。
一般吃的时候，大家围坐一起，一手握刀，一手拿肉，用刀割、卡、挖、剔。手扒肉鲜而不膻，肥而不腻。
当然今天肯定不能这样，因为人多，所以肯定要吃露天村宴。
再吃手把肉的时候，还可加入芝麻酱、香油、韭菜花、辣椒油、腐乳汁、青酱油、味精等调成调味料，装入碗中，采用割肉蘸调味料；
今天出了手扒肉外，最受大家期待的还是烤全羊，关于烤全羊的由来，还有很多传说；
据说很久很久以前，有一天，一户人家院子里突然起了火，火势凶猛，很快就烈焰冲天，把院子里的东西都烧光了。
这时宅院的主人匆匆赶回家，只见一片废墟，惊得目瞪口呆。忽然一阵香味扑鼻而来。
主人循着香味找去，发现原来是从一只烧焦的羊羔身上发出来的。主人看那小羊烤得皮开肉绽红朴朴的。
他尝了又尝，味道很好。院子烧掉了，他很伤心，但却为发现了吃烤羊肉的新方法而欣慰
这就是烤全羊的第一种传说；
至于第二种依然也是失火造成的烤全羊；
传说上古时有个猎猪能手，平时以猎取野羊为生。他的妻子为他生了个儿子，儿子稍长大后，父母每日上山打猎，儿子在家饲养羊羔。
有一天偶然拾得几块火石，便在羊圈的茅棚附近敲打玩耍，忽然火花四溅，茅棚着火，引起一场大火。孩子到底是个不知事的孩子，平时也没有见过什么好玩的，见茅棚起火，不但一点儿也不担心害怕，反而感到很开心。
他惊奇地听柴草的劈啪声和羊羔被烧死前的嚎叫声音。待叫声停止了，这场由火灾也自行熄灭了。在被烧过的废墟中一股闻所未闻的香味飘散而至，是什么东西这么香？捡开杂物，循味探寻。他找来找去，惊奇地发现，这诱人的香味发自皮烧焦肉烤熟的羊羔。
那诱人的色泽，馋人的香气，早已垂涎三尺。他情不自禁地用手去提那羊腿，却被吱吱作响的油猛烫一下，他忙用嘴唇去舔那烫疼的指头，却意外地尝到了香美的滋味。
父母亲狩猎回来，见草棚化为灰烬，羊羔全被烧死，正要喊来问个究竟时，只见儿子向父亲呈献上一道美味菜——一只烧烤得焦红油亮、异香扑鼻的烤羊羔。父亲不但没有责备儿子，反而高兴得跳了起来，儿子发明吃烤羊肉的新方法了！
据说，人类最早得知动物烧熟更加美味可口，便是从这种因意外起火而烧死动物后，烤熟的肉体散发浓郁香味诱人品尝食用后开始的，可以说烤全羊是老天爷恩赐给大家的无上美味；
“苏赫巴鲁，你来看看我这烤全羊做的怎么样？？”特木尔也是村里年青一代最出色的烤全羊制作者之一，与苏赫巴鲁的手艺不相上下；
“噼噼啪啪……”此时金黄的烤全羊滴下油脂，在炭火中发出噼噼啪啪的生意；
“恩！烤的非常不错，外表金黄油亮、焦黄发脆，味道肯定不错，估计马上就可以了。”老苏这下也渐渐清闲下来，所有准备事情都安排了人手，只等着，美味上桌；
手扒肉、烤全羊都有了，马奶酒肯定也必不可少，因为今天人多，所以苏赫巴鲁特意让巴根和巴图两人，到哈森大叔家去买酒；
哈森大叔家的酒，远近闻名，不少来附近旅游的游客都会慕名而去，买上几斤，当做草原的特产带回家，与亲友分享；
马奶酒性质温和，有驱寒、舒筋、活血、健胃等很多功效。被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾经是元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。
哈森大叔的爷爷，曾经就是王府里的酿酒师傅，后来王府破败，哈森的爷爷就回到了家里开了一个小酒坊，酿制的马奶酒卖给过往的商客，生意也红火过一阵，最终因为政策变化，不得不关停；
改革开放之后，哈森的爷爷虽然已经去世，但他一身精湛的酿酒技术，却完整的传给了哈森的爷爷，哈森家的酒坊又重新开始经营，虽然规模依然不大，但生意却也不错，一家人因为酒坊倒也生活无忧，如今哈森的父亲也老了，酒坊又传给了哈森，但酒坊里的就依旧还是那般纯正；
马奶酒顾名思义就是用马奶制作成的酒，将发酵的酸马奶捣七、八天，让白色和混浊一起沉淀，变得无色而透明，腥味也消失了的时候，就是
马奶酒了，当然这是传统的做法，现在可能会有些改变；
“巴根、巴图你们回来了……”
“快过来帮忙搬酒……”
陆天整个就是打酱油的，几乎什么事情他都插不上手，此时正和老苏在看烤全羊呢；
听到由远及近的摩托声，陆天转过头一看，两个长得很像的蒙古汉子，一人骑着一辆摩托，背上还各背着一个白色的塑料桶，里面装的估计就是马奶酒了；两人在大家的帮助下，将酒搬下了车；
“他们俩是双胞胎兄弟吗？长得好像挺像的？”陆天看着两个略显矮胖的汉子问道；
“呵呵，你眼神不错，他们俩确实是一对双胞胎，略瘦的那个是哥哥巴根，更胖的那个是弟弟巴图，他们小时候长得几乎一模一样，穿的也一样，我们几乎都分辨不过来，后来因为性格习惯等等因素，所以两个人看起来才有些不一样……”老苏哈哈一笑说道；
…………
很快，所有菜肴都准备完毕，这时家家户户都将自家的桌椅搬出来，放在村里的晒坝上，准备开席了；
“喂！！老大你们快到没有，怎么都快要开吃了，快点啊，要不然烤全羊就没了……”知道老大最近比较辛苦，所以陆天特地给育苗基地放一天假，让大家都来乌日图参加村宴，享受享受草原的美食与乡亲们的热情，让大家放松下心情；
第两百七十八章村宴下
第两百七十八章村宴下
“村宴还没开始？那就好，那就好，咱们也快到了，大概还要十分钟吧……”
老大听到村宴还没开始，也很高兴，觉得应该能赶得及，大家已经能远远的看到乌日图噶扎的轮廓，相信肯定能赶上；
“只有十分钟路程了？那也快了，咱们估计也要二十分钟后才开席，所以你们可以慢慢开，不用着急……”陆天叮嘱道；
“知道了，我先挂了，待会儿再聊……”老大正在开车呢，所以很快就挂断了电话；
“对了老苏，怎么今天一整天都没见着琪琪格？？”对于老苏那古灵精怪的妹妹，陆天也挺喜欢的，觉得小姑娘很有灵气；
“她呀！！估计又是带着黑龙和小红到处野去了……”老苏对自己这个调皮的妹妹也有些头疼；
“咦！！她还能指挥得动我的黑龙？？”对于黑龙的性格陆天比谁都清楚，黑龙虽然可以与大多数人在一起，但是一般都不会让人骑，因为宝马总是会有脾气，更何况是黑龙这般聪明的好马；
“呵呵，这就是我妹妹的本事了，你不知道，我妹妹打小就有与动物亲近的本事，一般再烈的马，在她的调教下都会变得温顺，所以黑龙也喜欢与她一起出去玩……”老苏对自己妹妹的本书也十分羡慕，但那是天生的本事，再怎么羡慕也羡慕不来，这就是每个人的命运；
“哒……哒……哒…………”说曹操曹操就到，两人正说着小丫头呢，她就出现在了村外，骑着小红马。不过现在的小红马又长大了不少，后边还跟着慢慢悠悠的黑龙；
“吁！吁！……小红黑龙咱们到家咯…………咯！咯！咯！咯……”很快琪琪格如银铃般的笑声在晒坝边上响起，小红听话的停了下来，而黑龙一看到陆天，霎时就向陆天冲来。似乎见到陆天格外的高兴；
“呵呵呵，黑龙你怎么来了，不是让你呆在牧场里么？？”陆天摸了摸黑龙的脑袋，微笑着说道；
“噗嗤……噗嗤……”黑龙回头看了看琪琪格，然后又看了看陆天，似乎在说‘是琪琪格带我过来的。不关我的事’；
“呵呵呵…………陆天大哥黑龙是我带来的，我不是看黑龙一个人呆在牧场比较无聊嘛，再说黑龙说它也想你了，所以我就带它来了……”小
丫头明显是相遇黑龙呆在一起玩，却睁眼说瞎话的说道；
“好了，好了。来了也好，到时候咱们一起回去……”陆天摸了摸黑龙的脖子，轻言轻语的对黑龙说道，既然来了也没什么，顺便多陪陪黑龙，吃完晚饭刚好骑着黑龙回去；
“陆天大哥雪儿姐姐怎么没跟你一起来？？”小丫头在村里比较无聊，所以整天骑着小红到处跑；
“呵呵。你雪儿姐姐在上班呢，公司的事情很忙，所以就没能过来……”陆天微笑着解释到；
“雪儿姐姐还真厉害，不过我也快要毕业了，到时候我倒你们公司去实习怎么样，陆大哥？”琪琪格心里已经有了打算，以后要想雪儿姐姐那样做个女强人，当大公司的领导；
“好啊，你是要到雪儿那里实习，还是在你哥哥这里实习？？”陆天的公司可有几个呢。陆天不知道不知道小丫头心里的打算；
“当然是要到雪儿姐姐那里实习，在草原我都呆了二十年了，现在向去外面看看……”小丫头很快就回答到；
“怎么？你在家里呆腻了？”老苏一听到妹妹的话，瞪了琪琪格一眼问道；
“我哪有？我这不是想出去看看嘛？”小丫头狡辩的说道；
“你想要出去工作也行，但要先得到阿爸阿妈的允许……”老苏对于这个有些跳脱的妹妹有些无奈。因为他们的爸妈都希望自己的小女儿能在附近工作，最好就在附近找个好人家，这样两位老人也能经常看到自己的女儿，所以小丫头想要出去工作可不是那么容易；
“呵呵，还是听你哥哥的，只要你阿爸阿妈同意，我就介绍你到我们公司工作……”
陆天一看这情形就知道小丫头想要出去工作估计没戏，因为毕勒格大叔与娜仁阿姨对小丫头宝贝的不得了，即使是小丫头到外面上大学，每个假期都两个老人都会叫女儿回来，所以可以想象两人对琪琪格的疼爱；