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“放心，大前天我就给他们打招呼了，打渔的时候给我把最大的都留下，太多了没有，十条八条的你可劲儿吃。吃完再带走，咱这儿别的没有，吃鱼管够！”窦副局长把胸脯拍得啪啪响。
餐厅没在什么包间里，直接就是餐厅的大厅中间，就一个大桌子，10多个人围坐，两边再站一排领位，虽然这里的装修不是很高档，但这个排场保证足。在落座的时候，戏码又来了。这个戏码几乎次次请客都能发生，就是那位坐上座的问题。
其实按照洪涛的意思，坐那儿都一样，这个屋子本来就不是正南正北盖的，是依照山势略微偏着南边设计的。你非要争一个谁上座谁主宾多麻烦啊。不过按照老礼来讲，就是这样，尤其是这种比较正式的场合，这代表着那边更强势一些。
争来争去，谁也不去坐那个上座，都有各种各样听上去很谦逊的说辞，反正总共就就这么4个人有权上位，一个就是洪涛了，他是请客的主宾，如果来头大一点，坐主位没问题。
另外就是邱副县长和窦副局长这两位，一位是副县长，百分百地主，一位是这里的主管上级，别看县长什么的，管不到水库，窦副局长才是这里真正的主人，还有一位就是潘了，她的出现让邱副县长和窦副局长都愣了一愣，由于那天刘秘书对她的介绍和态度，这两位大概都知道这个外国女人是什么来头，这种事一打听就能知道。
最终还是潘坐了上去，剩下的人按照宾主，分别岔开坐到潘的两边，这才算把座位给定下来，陪着这几位领导站了十多分钟的那些乡镇干部们也都能坐下歇会了。
菜上得很快，先是几个凉菜，洪涛认识的不多，都是山上的野菜做的，味道不错，主要就是新鲜。还有两盘淡水小虾，都是从水库里捞的，鲜活下锅，只放一丁点素油，全凭锅体的温度灼烤，吃起来外皮很脆，里面鲜嫩，洪涛最爱。剩下就是什么猪头肉、肘子、花生米、炒鸡蛋、盐鸭蛋之类的家常下酒菜了，突出的不是珍贵，而是当地特色，据说全都不是喂饲料或者撒化肥催出来。
凉菜还没上齐呢，酒瓶子就摆上来了，都说客随主便，洪涛也只能捏着鼻子认头。这次喝酒的规矩不是一人一瓶自己喝自己的了，改成了用量酒器分酒。这玩意最害人了，酒瓶里的酒倒入量酒器里，在分给每个人面前的5钱酒杯。这种小酒杯没法小口喝，一仰头就是一杯。
倒来倒去，你也不知道自己喝了多少杯，更不知道自己喝了几瓶，因为你不能数着喝，酒瓶你也看不到，无法控制自己的酒量，一旦你觉得喝醉了，那就是百分百的醉透了，一点余地都没有。
幸好，邱副县长和窦副局长还算仁义，没拿出他们基层干部喝酒时那一套什么主人敬客人几圈、客人再敬主人几圈、然后按照职位继续单独敬酒的规矩，只是大家集体敬了三圈之后，就随意随意了。估计这还得托潘的福，有她在这儿坐镇，一群大老爷们不好意思太过分，说话、举动都收敛了很多。
别人能随意，洪涛随意不了，他不光得应付邱副县长和窦副局长，还得扛着那些乡镇干部的进攻，这些人以后也是低头不见抬头见的领导，很多事情还得靠他们帮忙，所以更得喝。
“哇，好大的鱼啊！洪涛，这是什么鱼？”三圈酒过后，就开始上主菜了，最先端上来的就是一个巨大的盘子，个头都快赶上小号洗澡盆了，里面满满当当的放着一条鱼的鱼头！
没错，只有一个鱼头，胖头鱼的鱼头，连带着鳃盖后面2、3寸长的一段肉，洪涛按照鱼头的个头判断了一下，这条胖头鱼的体重应该在20斤往上了，身长估计得有一米多。
“在美国应该叫亚洲鲤鱼，就是你们家河边上贴的那种。”洪涛拿出手机，先照了一张照片，这么大的胖头鱼不常见，尤其是野生的。
“那不是需要捕杀消灭的吗？这个能吃吗？”凯蒂舔了舔嘴唇，这条鱼看上去好像挺好吃的，闻着也不错，不过名声不太好，尤其是在美国。
“嘿，你们国家的官员太傻，这玩意还消灭，还焚化，浪费啊，一会我告诉你怎么吃，保准你吃一次还想第二次！”洪涛笑呵呵的拍着凯蒂的肩膀，让她先坐在，这里不是家，伸手就抓，这里还有客人呢。
“洪涛啊，这条鱼是特意给你留下来的，剩下几条都不新鲜，这条个头最大，你猜猜它有多重？”窦副局长打算显摆显摆。
“差不多25斤左右吧，最少不会低于20斤，是个好东西！”洪涛特意站起来又看了看鱼头，给出一个答案。
“嘿，你这眼力可以啊！26斤还高呢，每年像这样体型的鱼一共也打不上几条来，咱这儿不让用大网拖，只能用迷魂阵慢慢捞，好多大鱼都不进网。”窦副局长伸出大拇指。
“嘿嘿，我经常钓鱼，不是我吹啊，只要鱼让我钓上来，拉到岸边我就能看出它有多重，都不用拿起来！”一说到钓鱼的问题，洪涛立马欢实起来，有2绝不说1。
“真没看出来啊，你这个年纪还喜欢玩这个，我和老窦都玩不了，我坐在那儿就着急。以后想吃鱼了不用费那个劲儿，直接下几网完事！”邱副县长大咧咧的把钓鱼这个运动归入了馋嘴一族的范畴里，洪涛也不和他分辨，怎么理解都成。
随着鱼头一起端上来的，还有3盘切成巴掌大小菱形块的烙饼。这就叫鱼头泡饼，吃的是鱼头上的肉，然后用这个饼沾着烧鱼头的汤汁一起吃，烙饼最好是用鸭油烙的，一层一层能有是多层，本身热烙饼吃起来就很香，再加上鱼的汤汁，味道很美。
“我来帮你们摘鱼刺啊，别急，一个人一个人来。各位大哥们，千万别笑话兄弟啊，我这个媳妇和朋友都不会吐鱼刺，在她们国家基本不吃这种鱼，从小就没学这个玩意，所以不会摘鱼刺，一吃肯定卡住，所以我必须当这个保姆！”洪涛用筷子夹起一大块鱼肉，放到自己的盘子里，开始摘鱼刺，幸好这种胖头鱼的头部鱼刺很少，尤其是这种大鱼，没有小刺，否则洪涛啥也别干了，光摘鱼刺就能忙死。
第七百一十二章 前任
“哈哈哈哈，理解！理解！国情不同嘛！不过你忙归忙，这个酒不能偷懒，来，举杯，该谁啦！赶紧着，喝酒还不积极，你还能干点啥啊！”邱县长拍了拍洪涛的肩膀，表示理解万岁，不过手里也没闲着，酒杯又端起来了，还吆喝着下面的乡镇干部起身敬酒，他们这里排着队挨个来，一人敬一桌！
“嘿，我说你慢点吃成吗！我这个手再快，也没你嘴快啊！别光吃鱼肉，就着饼一起吃！”洪涛把一块鱼肉摘完刺，在分成两份给凯蒂和潘。凯蒂不愧是吃货，先尝一小口，觉得不错之后，马上就开动了全部马力，把盘子里的鱼肉都吃光，然后看着洪涛。
“没关系！没关系，多吃！多吃！小唐啊，你找个女服务员，专门给咱们的外国客人摘鱼刺，别下手啊，就在桌边上摘！”窦副局长一看凯蒂喜欢吃鱼肉，立马高兴起来，他也算半个主人，客人爱吃自己的菜，这本身就是对主人的一种肯定。
“不过洪涛啊，还有弟妹，你们先别忙着吃这个，留着点肚子，后面还有好东西呢。”窦副局长安排好摘鱼刺的服务员之后，又开始拦着洪涛和凯蒂她们不让吃了，指了指从厨房出来的一个服务员。
“这是嘎鱼吧！个头真不小，前两年我到野鸡沟钓鱼的时候，用虾笼子捞上来过嘎鱼，但是个头没这么大！”当那个服务员把一个大瓷盆放到桌上之后，洪涛立刻就认出盆子里装的是什么鱼了，整整一大盆酱烧嘎鱼，个头都在一尺左右，嘎鱼能长这么大的本来就不多。要是野生的，就更难得了。
“看来洪涛还真是行家啊，一眼就认出来这是什么鱼了，你还去过野鸡沟？就这里那个野鸡沟？”窦副局长一看洪涛还没吃呢，就开始赞美自己的菜。笑得眼睛都看不见眼珠了。
“嗯，去钓过鱼，这个水库我来过好几次了，熊虎沟、野鸡沟、碱厂都待过，这边风景好，水质好。对我这样喜欢钓鱼的人来说，就是天堂啊！”洪涛其实都是在前世里来的，想起那条神奇的大鲤鱼，他说着说着眼神都不对了。
“嗨！这就叫有缘啊！来来来，为了这个缘分，举杯。走一个！”邱副县长是个劝酒的高手，地上蚂蚁打架打得惨烈，都能让他拿出来当成敬酒的理由，所以只要你在酒桌上说话，他就能让你喝酒。
“这个鱼你们自己吃吧，没有鱼刺，就中间一根骨头。多吃点，这个鱼美容！”洪涛只能用中文和凯蒂交代，然后再由她转告给潘，在这种场合用英语交流很不礼貌，因为其他人听不懂，会以为你们有什么事情瞒着人家，也不礼貌。
“你知道这一盆子嘎鱼吧，我让水库管理处捞了整整3天，才凑够这20多条，个头小的全扔了。那玩意上不了席，我记得我小时候，就跑到这里来捞鱼，那时候的嘎鱼都每人要，全都一尺多长。捞上来全放太阳底下晒死，这玩意背上有毒刺，光着脚下水的时候，最讨厌这种鱼！”窦副局长喝美了，开始讲述他小时候的故事，一边说还一边叹息现在库区里的鱼少了。
“咱们库区不是保护得不错嘛！你看这个青山绿水的，怎么也有生态问题？”洪涛觉得这里不应该有这种问题，一没有居民，二没有养鱼打渔的，怎么也这样了？
“嗨，前些年这里没人管理，只看着大坝就成了，经常有下面村子里的人来炸鱼，这不前些年才承包给一个人，也是你们北京的，姓马，管理得稍微好点了。不过啊，这两年下面有点旱，每年的浇灌用水量很大啊，水库里的水位都下降到最低了，他撒的那些鲢鱼苗多一半全开闸放水给冲跑了，他也不想干了，正找我要终止合同呢，这不正好你来了，要不这个事情还难办呢！”窦副局长说着说着就说道了水库的承包人问题上。
“嗨，那还的说是我命好！哦，不是不是，是咱们有缘分，来，兄弟我敬两位领导一杯，为了这个缘分！”洪涛一听窦副局长这个话，就知道他是在和自己交底呢，心里也就放心下来，承包水库的事情基本十拿九稳了，剩下就是费用问题了。
其实说起这位姓马的北京人，洪涛前世和他还算是半熟脸，他承包这里已经快十年了，主要收入就是放养鲢鱼苗，不用网箱、也不为任何饲料，就让鲢鱼自然生长。这里的水面很辽阔，蜿蜿蜒蜒的十几公里长，最适合鲢鱼这种依靠游动摄食的上层鱼类生长，所以他这里的鲢鱼销路非常好，全部用冷藏车拉往北京，再加上是百分之百的野生鲢鱼，高档饭点都是供不应求。
但是从08年以来，河北东部一直都比较旱，承担着灌溉任务的桃林口水库必须开闸向下游放水，这个事情洪涛前世是知道的，当时他来钓鱼的时候，水库最窄的一个拐弯处只有不到200米宽了。连续放水放了三年，冬天也没补充上，结果水库的水位就到了最低库容量。
放水到不是最主要，让那位马老板最心疼的就是他的鱼苗，闸门一开，鱼苗跟着水流就往外跑，水库的大坝附近又不能随意建立什么拦阻网，所以只能眼睁睁的看着鱼苗消失，同时就等于他兜里的钱全跑了。这样一年马老板还能抗住，两年下来马老板就扛不住了，结果一下就是三年，马老板连今年的承包费都没给足，嚷嚷着要终止合同。
其实这种事儿别说邱副县长和窦副局长这种级别的官员，就算是秦皇岛市市委书记来