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兰飞笑道：“店家倒是会做生意，专门挑些名贵的菜说。”
“客官说笑了。”小二低声道，“不怕与诸位说，本店伙计卖出的菜肴都取百分之一作为酬劳，如今将近年关，谁都想多挣些回去过年，几位能否照顾一下生意？”
“原是如此，那便随意上七八样即可。”
“且慢！”罗剑突然道，“烤鸭、鱼翅这一类都不要。”
“不要？”小二疑惑道，“莫非客官怕本店不够正宗？我敢保证，烤鸭原料绝对是从北平运来的填鸭，小鸭一个半月后开始填肥，每日两次把做成长条形的饲料用手工强行塞入鸭子食道内，并限制其活动。这样养出来的鸭子，味道真是，啧啧啧……”
“让你去便去！”兰飞看罗剑脸色阴沉，忙打断他道，“凡此一类，皆莫要呈上，你若不懂，便去问厨子。”
小二见此，悻悻然便走。
罗剑叹道：“我胃口有些不好，不知此地可有油旋？我倒想尝尝。”
“那是甚么？”
“是一种面点，原是聚丰德镇店之宝。不过……”兰飞环顾四周，摇头道，“此种经营模式，恐怕很难留存。”他叫过另一位小二问道，“贵店可有油旋卖？”
“客官，那劳什子东西有甚么好吃的。”
李嫣一拍桌子怒道：“有还是没有！”
“有！有！”小二忙躬身回了内堂，临了还嘟囔道，“真晦气，一份油旋才能挣多少？看着倒是体面，想不到是群穷鬼。”
约莫过了盏茶时分，油旋便已呈上。外型看来是种漩涡状葱油小饼，喷香扑鼻，颜色金黄，可总觉得有些普通。罗剑闻到香味，突然从桌上弹起，先前的低迷一扫而空。他抓过一个油旋，左看右看，又用鼻子嗅嗅，突然狂笑起来。周围食客莫名其妙，兰飞赶忙窜上前捂住他的嘴。
“你作甚？”他压低声音喝问道。
罗剑掰开兰飞的手，又低声笑了好一会儿才应道：“阿飞，你有所不知！”他难掩兴奋之情，声音颤抖的说道，“油旋早已濒临失传，却没想今日还能有幸得见，你看这手艺，金黄酥脆，好几十层酥皮，绝对是上乘之作！”
兰飞没有回应，罗剑无疑是开心的，可这开心中却又带着一丝失落、一丝幽怨，甚至，还带着一丝愤恨。古往今来，华夏大地上不知有多少名吃失传，又有多少厨师因此抱憾终身。诚然，这是一个优胜劣汰的过程，可又有多少名吃真是因为它们本身不好吃而被淘汰？多数情况下，都是因为利益或者别的原因而波及到它们。这对于一个真正的厨师来说是可悲而又可叹的，它们都曾经辉煌过，却又不能得以保全一席之地。每思及此，不由扼腕叹息。
罗剑颤抖着将手中的油旋送入口中，咬了一口细细咀嚼着。外酥里嫩，咸甜适中，葱香满口，虽然是烘烤制成，却又不会太干。这确是老济南的味道，他没想到只是随口一说，竟然真的能品尝到濒临失传的手艺！这种突然的邂逅，对一个真正的厨师来讲，是无以言喻的喜悦。
“阿飞，我想去找一下这里打油旋的师傅。”
“你想去学艺？他会教你么？”
“不管会不会教我，我定要去见一下这位前辈！”罗剑站起身，眼中闪着精芒。不管能不能学到技艺，他只知道一点，那位前辈是值得尊敬的，单是这个原因，也要去拜访一下。
恰在这时，头一个小二领着一位中年男子前来。那男子身着青布衣裳，看样子十分简朴。他冲罗剑拱手道：“这位小兄弟可否借一步说话？”
“请问您是？”
“在下是此间掌勺大厨，听闻几位对菜肴有特殊要求，故而有些疑问，可否随在下去个僻静处相谈？”
兰飞拱手道：“敢问贵姓？”
“免贵姓周。”
兰飞似是想到甚么，便对李嫣道：“你在此稍候片刻，我与罗剑随他走一遭。”
“好。”
当下两人便跟着那姓周的大厨往内堂而去，走了约莫半盏茶，进得一个地下密室。周大厨突然问道：“买醋么？”
兰飞笑道：“我是来杀人的！”
“我们不卖酱油。”
“面条很好吃。”
“原来真是会中之人！”周大厨压低声音问道，“两位来此有何贵干？”
“我们只是路过，前辈可是子丑堂的周师傅？”
“正是在下。”
“前辈可认得此间打油旋的师傅？我这位朋友想同他学习一番。”
“那位师傅脾气怪的很，估计不好办。”周大厨沉吟片刻，复又说道，“还是去试试罢。”
“多谢前辈。”罗剑深施一礼。
之后，三人出了密室，回到大堂后，店主带罗剑一人折了回去。直到半个时辰后，罗剑方才回来。不过看他一脸沮丧的表情，怕是没甚么戏了。
“如何？”
“不行……”罗剑叹口气道，“那位苏老师傅脾气倔得很，一开始说甚么也不肯教我，后来看到我背后的冬雪才卖给我师父一个面子，可是他却非要我学满一年再看情况。我要陪阿飞找厨具，所以只能将期限延后了。”罗剑瘫坐在椅子上，耷拉着脑袋不再说话。
兰飞走过去拍拍他的肩膀，微笑道：“你若想在这里学手艺，只管留下便是，不必顾及我。”
罗剑摇头道：“手艺以后还有机会学，先找厨具为好。”他拿起剩下的几个油旋慢慢研究，然而终究推理不出如何做，只得无奈作罢。
翌日清晨，一人两骑便离开济南。刚出城不久，便隐隐看到了远处的泰山。地平线上那一抹巍峨的青色，给这苍茫的大地平添了一份不可一世的。如今只是在远处看着便引得人心情起伏，若是走进了或是登临绝顶，必定是一件更为激动人心的事情！然而现在要赶去绍兴，怕是没机会再耽搁。也只能等日后再经过之时，去领略一番杜甫先生笔下“会当临绝顶，一览众山小”的壮志豪情了。
罗剑边跑边问道：“阿飞，我们离绍兴还有多远？今天能赶到么？”
兰飞在马上险些摔倒，从济南到绍兴，单是直线距离就有一千六百多里，更莫说碰到高山阻路和水流挡道了。据估计，至少还有六天行程，今天之内怎么可能赶到？
“你这木头，脑袋被门夹了不成？绍兴那么远，至少还要好几天。”
兰飞亦笑道：“你莫要急，昨天你也说了，找寻传奇厨具不能急于一时。”
“嗯……”罗剑挠挠头不再言语，三人加快步伐往绍兴而去。
、第十一回 途中又赴金陵宴（三）
宿迁城，随心居。
兰飞一行经过两天奔波，总算赶在关城门前进了宿迁。
随心居是罗剑不得不来的，他就是在这里才摆脱了阴影，更是在这里才初次领悟到厨道的境界。虽然只待了不到一个月，但得到的东西无疑最为宝贵。店老板给了他一个新生，他也给了自己一个新生，所以罗剑对这里有一种莫名的感情。
吱呀一声，门被推开了，摆设还是像先前一样，处处透露着一丝随性。虽然食客寥寥，却又不会显得死气沉沉。罗剑正四处打量着，突然一个十五六岁的小厮迎上前来。看到他便笑道：“小哥别来无恙？”
罗剑回了一礼，拱手问道：“请问店主在么？先前承蒙他照顾，在下想拜会一番。”
小厮略作犹豫之色，半晌才回应道：“对不起小哥，店家昨天刚刚离开。”
“敢问去向？”
“金陵鸭肴。”
“呃？”罗剑大为不解，着实不明白他是甚么意思，问店家去向，怎么提起南京城的鸭肴来了？
兰飞拽住想要再问的罗剑，抢上前一步，拱手说道：“那就劳烦小兄弟了，我们不再打扰，告辞！”
“告辞！”
出得随心居，兰飞不待两人发问便先说道：“找个落脚的地方再与你们解释。”三人在客栈要了一间房，兰飞吩咐店家不要来打扰，并将四处门窗关的严严实实，这才压低声音道，“你们是不是疑惑那金陵鸭肴是甚么意思？”
两人颔首，兰飞思索片刻后，不答反问道：“罗剑，你可知道北酒南肉？”
“进会后听过一些。”
“进会？甚么会？”
“不是。”兰飞忙圆场道，“他是说回京，怎么说倒了。”
“对对，说倒了，回京后听过一些。”罗剑擦把汗接着道，“所谓北酒南肉，是指一南一北两个奇人。北酒其人，我们与他打过一些交道，正是那醉书生！”
“他？”李嫣惊道，“他还有这称号？我早先怎么未曾听过？”
“这说法只在会中流传。”
“会中？”
“是惠州！”兰飞忙道，“你这新语怎么那么差，还是我来说罢。相对于北酒，南肉更为神秘，据说他是一个和尚，不过却每日无酒肉不欢，可惜没人见过他的真面目。这两个人，一个大部分时间在北方活动，另一个却在南方，井水不犯河水。不过据说他们的厨艺都相当高超，而且都有些别的技艺，所以才会被并称为北酒南肉。”
“醉书生还有其他五绝，那个和尚是甚么来头？”
“他的佛法很高深！”
“呃？”
“这不奇怪。”兰飞笑道，“就像佛印法师一样，他的佛法十分高超，却也是‘酒肉穿肠过，佛祖心中留’。他还经常同苏东坡抢肉吃，或许这就是高人与普通人的区别罢。”
罗剑一拍脑袋，突然想起广州高级厨师大赛上那个和尚，他临走时也唱了一段诗，感觉极有深意。而且当时要求的无荤罗汉斋他却用了大荤，倒有可能是南肉。然而再一想又不太像，既然南肉的厨艺那么高超，为何还要去参加大赛？
“阿飞，你还没说金陵鸭肴是怎么回事呢？”
“哦，其实很简单，就是南肉前辈在金陵召开的一年一度的鸭肴盛会。南京城物宝天华、人杰地灵，更是六朝古都，王气极盛，所以很多大事小事都会在那里举行。再加上最为出名的鸭肴，会选在那里，自然也就说得通了。话说回来，罗剑认识的那位店主确实不一般，居然会被邀请！”
罗剑颔首道：“能做出那碗‘内牛满面’，想来也不会简单。我们下一步怎么办？要不要去趟南京城。”
“虽然不顺路，不过去绕一下也无妨。最主要那个‘鸭肴大会’肯定有很多厨艺高超的前辈，我们可以乘此机会请教一番。”
“想要参加那个集会可有甚么条件？我们不请自去怕是要吃闭门羹罢。”
“那是自然。历年鸭肴大会都由沈太公举办，他手中有种特殊的布料，当做邀请函发放，凡是想参加大会的，必须有那块布料。”
“那我们从哪里找这种布料？你有甚么办法？”
“暂时还没有，先去了再说罢，去还有可能，不去肯定没戏。”
“好！”
三人各自散去，李嫣和罗剑又要了两间房，道一声晚安后便回房歇息了。
客栈虽然不是很大，也不华丽，不过那种清新淡雅的感觉却很不错。家具略微有些陈旧，但是屋子却收拾的很干净，床铺也叠的整整齐齐，让人看了就很舒服。窗台上摆放着几盆植物，罗剑并不认得。窗口正对着市集，站在窗边往远处眺望，夜间的宿迁城还亮着不少灯光，想来是有甚么夜市罢。这里虽不是甚么历史名城，抑或者经济大城。不过那一份自然恬静的安闲却也别有一番滋味。
看着窗外，罗剑默默想着心事，时间在不知不觉中悄悄溜走。等他再清醒过来，眼前已是一片黑暗，周围已经没有灯火了，只在远方的天际闪现着一两点暗淡的星光。看来天色已晚，要休息了。
罗剑伸