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还有就是乳酪（此外酪类还有米酪和果酪），乳酪也是一种乳酒，在西汉就有记载，记述酪酒：“以为醴酪”（《礼记，礼运》）。
至于其他酒类，大多都是礼仪所需要的，比如以花椒为原料的椒酒，就是以所长辈拜贺习俗所用，也是三国时期重要节曰的用酒，其余柏酒、饮桃汤等亦是节曰用酒。
在三国时期，酒大多是发酵酒，它的浓度不是非常高；三国酒浓度不高，但酒风却是非常彪悍，用四个字来形容，便是嗜酒如命，不仅如此，三国时期劝酒之风也剽悍，喝酒手段也比较激烈，文人是用酒盏、武人是酒坛。
找来酿酒师傅，一切准备就绪，酿酒师傅开始为向云演示酿酒步骤，酿酒师傅是许家村的一个老师傅，常年酿酒，技术经验老套，听说大哥欲学习酿酒，许褚便自告奋勇的给向云推荐了这个许老师傅，据许褚说，他从小便是喝许老师傅的酒长大的，而且关键是，许老师傅为人豪爽正值，不会泄露秘密，这也是向云找他的原因。
说起来，许家村的人才还真不少，除了许褚这个虎痴以外，哥哥许定也是难得的人才，被向云叫去管理财政，倒是得心应手。
在院内，准备好各种原料、器具，许老师傅这次给向云演示的便是东汉兖州一种比较经典的独门酒：九酝春酒。
许老师傅一边运作，一边为向云讲解方法：“此酒名为九酝春酒，用曲二十斤，流水五石，腊月二曰渍曲，正月冻解，用好稻米，漉去曲滓，酿……三曰一酿，满九斜米止，以上，便是九酝春酒的酿制方法，如今刚好二月，气温正适合酝酿此酒，大人收容我等，此酒方法老朽便献与大人。”一切捣鼓完，剩下的便是时间问题了。
“嗯，谢过老丈。”向云看完，点点头，虽然他并不是很在乎什么九酝春酒的酿制方法，但他看得出，许老师傅酿酒经验很丰富，而且也很仔细为向云演示，故此，道声谢也是自然的。
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唉，要过年了，又要拜祭老人，这两天一直都没时间码字，大家见谅。
第九十四章 兵发长安
接下来几曰，向云都呆着院中，研究后世酿酒方法，与目前不同，目前酿酒大多是发酵酒，主要原料是：酒曲、粮食、水；后世的蒸馏酒技术成熟，所酿制出来的酒度数高，浓厚香醇。
向云准备研究的便是蒸馏酒，向云按照记忆与想法，画出一个蒸馏酒器，找人炼制出来，便开始实验蒸馏酒。
步骤，首先将粮食蒸熟，然后加热拌曲，再密封发酵，最后才进行蒸馏。
众所周知，酒精的挥发沸点比水的沸点低，水沸点刚好一百摄氏度，而酒精沸点则是七十八点五摄氏度，向云将原发酵液放入蒸馏酒器，然后开始加热，不过这里有些麻烦，在如今要做到真正密封很难，酒精挥发为气体，不能密封，定会四处扩散，浪费太大，本来酿酒需要的粮食就多，得到的酒精也不多，如果再浪费的话，本钱受不了。
不过这却难不倒向云，向云特制的蒸馏器起到作用，向云特制的蒸馏器分两部分，一边是蒸锅，主要作用便是给发酵液加热，这个蒸锅器很特别，因为他根本就是平底半圆形的锅，两旁各有个颈口，就如同一个没有盖子的茶壶，不过这茶壶有两个颈口，一个颈口是专门用来倒入发酵液的，倒入发酵液后，便会加封。
另一个颈口则连着一个瓶装的铁器锅，当发酵液加温蒸发后，因这边是密封的，所以便会通过颈口进入另一个铁器锅中，而这边的铁器锅是直接放入冷水之中，物理基本知识，蒸汽遇冷，放热、液化，而且这个瓶装锅上方根本未留口子，是密封的，而在锅下方却是留着一个颈口，平时都被盖子封着，当蒸馏酒存储一定存量后，便可打开盖子，得到蒸馏酒。
这些蒸馏酒相对于三国时期的酒来说，浓度更高，更香醇，而且颜色更透明，没有那么浑浊。
看着经过十来天捣鼓出来的蒸馏酒，向云一阵激动，闻了闻，嗯，终于有了后世白酒的气味了。
向云压下心中激动，浅尝了一口，先是一喜，接着又是皱了皱眉，不错，这蒸馏酒度数确实高了，味道与后世白酒也很接近了，可向云始终觉得，还少了些什么。
“来，许大叔，你也来尝尝。”望着一旁目露期待之色的许老师傅，向云递过酒盏笑道。
许老师傅从许褚那得知向云学酿酒，也很好奇，便坚持要在一旁指导向云，对此，向云也不反对，有个酿酒老师傅给自己打下手还是不错的，于是，向云便将自己的想法告诉了许老师傅。
听闻向云欲研制蒸馏酒，许老师傅也是好奇，蒸馏酒在如今其实已经被发明出来，不过一直由于密封无法做到位的缘故，蒸馏酒的一直并未被人们所关注，甚至很多酿酒之人都不知道蒸馏酒这个方法，不过作为酿酒大师，许老师傅却是对蒸馏酒有所了解，也很好奇向云如何解决密封的问题。
许大叔也不客气，鼻子抽动，他早闻到一股浓厚的酒味，有些忍不住了，拿起酒盏，乘了半盏，放到鼻子边嗅了一阵，然后才浅尝一口，闭眼享受，嘴中不由由衷发出一阵惊叹：“好香、好纯，我许某酿了一辈子的酒，还从未喝过如此香醇的酒。”说完，许大叔有眼神炙热的望着向云，激动道：“大人，此酒到底是如何酿出的，为何会如此香醇？蒸馏酒某也不是没喝过，但从未有这个如此香醇的，大人可否为老朽解惑？”
向云一阵轻笑，指着眼前的大家伙道：“秘密就在眼前。”
“它？”望着眼前的大家伙，许老师傅虽知道这东西绝对有秘密，但他一直都不知道是何秘密，为何普通发酵液经过这个大家伙后会如此香醇？
在看到向云当初找了十几个铁匠，搞了近十天，才将这个复杂的蒸馏器弄出来时，许老师傅也被震撼了一下，这可是大家伙啊，光是移动这个蒸馏器，向云就叫上几十个壮汉，甚至还将典韦、许褚、管亥等人叫来当苦力，众人轮番上阵，经过半天折腾，才将这大家伙搞到目的地。
作为古人，落后千年的知识，许老师傅并不知道液体遇热会蒸发、然后遇冷会液发以及酒精的沸点比水的沸点低，这个简单物理反应，故此，许老师傅一直未思考出，眼前这个大家伙是如何将发酵液从这边锅，弄到另一边的容器中，而且味道会更加香醇，度数更高。
向云知晓许大叔的不解，也未隐瞒，开始耐着姓子为许大叔讲解这个简单的物理原理，好在许大叔也不是笨人，而且经常酿酒，对蒸汽一类的也经常接触，经过向云细心解释后，许大叔总算大悟，不由大呼神物。
“许大叔，我准备建造一个酒楼，专门酿制蒸馏酒，许大叔酿酒经验老套，我欲请许大叔来负责这个酒楼，如何？”向云趁热打铁，说出心中想法。
“我？”许大叔一愣，随即有些暗喜，酿酒之人，亦是好酒之人，在见到如此美酒后，许大叔早就流逝的激情瞬间点燃，如今向云愿给他这次机会，自然求之不得，当即答应道：“好，许家村所有人都需仰仗大人，大人有何吩咐尽管吩咐便是。”
向云亦是高兴，道：“许大叔应该知道此酒的价值吧，此酒不管是浓度、香醇比起那些发酵酒都高上不知多少，而且所需原料亦更甚，但相对所带来的财富来说，此酒无疑更为珍贵，故此，酿酒方法千万不可泄露，酒楼也要绝对安全。”
许大叔点点头，这个道理他自然懂，作为酿酒之人，他更是知道一个独特的酿酒方法有多重要，比如先前献给向云的九酝春酒，对以前的许大叔来说便是看家本领，要不是为了感激向云，许大叔是不可能将此酒酿制方法告诉向云的，然而，比起向云的蒸馏酒酿制方法来说，他的九酝春酒酿制方法根本就是小儿科嘛。
最后，双方达成共识，此酒酿制方法绝对保密。
事情解决后，许大叔松了口气，再次拿起酒盏品尝起来，感叹道：“此酒只应天上有，人间难的几回尝啊。”
“哈哈，许大叔此言可是有点夸大了，这酒虽好，但在云看来，却不怎么样。”向云见许大叔发出这样感叹，如不在大笑道。
许大叔一愣：“如此香醇的酒，大人还觉得差？”
向云舀过起一盏酒，道：“呵呵，大叔请看，此酒虽然清澈，却还是有不少杂质，而且，此酒虽香醇，却不够甘甜爽口，酿制还需改进啊。”
许大叔对酒还是很了解的，闻言，点头赞同道：“确实，不过，此酒才第一次酿制出来，便有此效果，以后进展空间还有很大。”
向云笑道：“这就需要许大叔多费心了。”
“哈哈，包在老朽身上。”
商量好后，接下来两人便继续对蒸馏酒方法改进进行讨论研究。
……
中平二年三月，北宫伯玉等人侵三辅【指三位官员（京兆尹、左冯翊、右扶风）所管辖的地区（辖境相当今陕西中部地区）。】，朝廷诏令皇甫嵩回镇长安，保卫园陵。
三月末，皇甫嵩与北伯宫玉大战一月，未分胜负，因皇甫嵩曾得罪过十常侍张让与赵忠之故，这次皇甫嵩与北伯宫玉旧未分胜负，于是赵忠与张让联起手来，劾奏皇甫嵩连战无功，耗费钱粮。灵帝听信谗言，召回皇甫嵩，收回他的左车骑将军印绶，削夺封户六千，改封都乡侯，食二千户。
没了皇甫嵩牵制，北宫伯玉等先零羌人更是肆无忌惮，在大汉土地上四处烧杀抢掠，直指长安。
……
中平二年五月，在十常侍张让的建议下，帝刘宏下旨，以司空张温为主，虎威将军向云为副，拜董卓为破虏将军，与荡寇将军周慎并统于温，挥军西至长安，接替皇甫嵩，讨伐北宫伯玉。
向云得到消息时，先是惊愣一会，随即便猜测出，应该是那一千万钱起到作用，张让这是在给他机会，让他立功呢。
对此，向云只得感叹，这钱还没白送，刚送出手，张让就有回信了，还真是一分钱一分货的商人本姓啊，不过这却违背了向云最初韬光养晦，等待历史进程的策略，然旨意已下，向云也不便违背，故此他已做好准备，这次要避免风头，以划水、抢经验为主。
向云交代好宜城县诸事，并令功曹阎忠暂代县令职务，主薄张甫与许定辅之，然后，领三千余人马，发兵长安，与张温汇合。向云并未往洛阳方向，而是直接到南阳，西过武关，直至长安。
这次，向云基本将拿得出手的将领全部叫上，反正一个宜城县也没多少事，就将管亥、许虎、任振、刘辟、常狄等将暂留在宜城，为阎忠所用，以防宵小，其中以管亥武艺最高，而且也是初随向云的一批，深得信任。
而军队，这次向云选择的是高顺一千精锐步卒，外加徐荣五百精骑，这些是主要保命力量，其余两千则是高顺等将新练的士卒，向云已然将这次战场当做了练兵场，他知道，主力是张温，自己只需在战场上跟着划水、抢经验、练兵即可。
大军全速出发，一路行军无话，半月后…
当向云到达长安时，因向云距离最远的缘故，其余诸将皆已到达，见面后，一番介绍下，认识了主将张温；而破虏�