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察管的事，可也听过不少。我大民今儿把话搁在这里，给你莲子敲敲警钟，别让这城市的烟尘迷失了自己的眼睛，做个本色保姆才是正道，将来挣来点钱，回到乡下嫁个好老公，过起男耕女织的日子，多滋润啊。别老想着城市的好处，城市的坏处多的是，你还没看见，跟个保姆勾搭成双的男人不是没有，那是瞎玩玩，不能当真……
俊姐一直忍受着他的胡言乱语，在俊姐的眼里，他将自己在社会上的事当着自家保姆的面来发泄，很是不妥，保姆是外人，有些事是属于夫妻枕头边的话题，他竟把持不住，翻将出胃，跟酒精一同挥发而出。现在又说起保姆来，说三道四的，居然将话题绕到了偷情上，言下之意，好像在说，你莲子可千万别引诱我大民，讹上我也没用，我是有老婆的，别指望我离婚再娶个保姆回家，门儿都没有。
俊姐将手里的茶水泼在了大民的脸上，骂道：你喝了蒙汗药不成，瞎掰啥呀？
大民这才有所醒悟，也觉得失态了，用手一抹脸上的水，自嘲一句：莲子，看到没，这就是典型的城市娘们儿，失去森林的母老虎最凶恶了！
那晚上，主人卧室一直没安静下来，俊姐骂着大民流氓，大民笑着说，警察到了自家床上再不流氓一回，那就亏大了。
阿莲的故事 26（1）
我蒙住被头，抗拒外面的声音，可夜深人静，屋外的响声不自觉地充斥进耳朵里。俊姐和大民嬉闹了一阵子，好像进了卫生间冲澡，那大民随后也跟过去了。结果一阵推搡声，俊姐小声叫他别闹腾吵醒了孩子，莲子也在，让他滚到房间先等着。
城市家庭里的保姆，角色看似单一，实际要复杂得多，保姆本色与否取决于雇家本身。在正常的三口之家里，保姆职守重点在孩子身上，除了锅台上的琐事，主人对保姆的评价也主要集中到孩子身上，孩子身体健康，精神愉快，让家长工作在外，无后顾之忧，才是保姆的价值体现，反过来说，若是孩子没带好，你就是将菜谱整出花来，也不见得能让雇主满意。同样是三口之家，与孩子相比，保姆成了雇主夫妇房事中的最大障碍，将不懂事的孩子隔离在自己房间外，方便房事行乐，但对保姆而言，是无法做到隔绝的，好比是一个针孔摄像头，隐藏在室内，让女主人无法完全放松，总觉得有个外人无形中干扰着她的房事，所以，时刻戒备着。倘若保姆有朝一日，像大民醉话里提及的偷人，脱离了身份，充当起第三者的角色，那对女主人来说，无异于引狼入室，这是每个家庭中女人最为忌讳的。所以，选择保姆往往由女主人定夺，这里面搀杂着忧患意识，包括俊姐，我这个保姆上门的决定权并不是她所讲的由儿子选择，善于察言观色的女记者，在简单几句对话中，已把我看得一目了然。
老实说，第一次听到主人家的悄悄话，我耳根都发烫，使劲将被子掖在头上，有种犯罪感。我尽量想着其他事，淡化外面的声音。我想了很多，想到身穿新衣裳上天安门拍张照片寄回家，自然又想到发出的家信，父母收到没有，怎么还没回信，他们应该替我高兴才是，毕竟有了份工作；我又想到了两个弟弟，等有了工钱，我找个大一点的书店，买上几本复习资料给他们寄过去；接着我又想到了那日记本，锁在抽屉里总感到不安全，那俊姐手上可能有备制的钥匙，我得换个地方藏日记，放哪呢？也只能放进衣柜里了。
反正在矇眬中想到了很多事，白天走了一天也够累的，恍然中合眼睡去。
按照我的生物钟，等我习惯性地睁开眼，天色已渐亮。我忙穿好衣服，轻脚下了床，再轻手打开房门，主人的屋子响出震耳的鼾声，大民的鼾声能盖住墙壁上的挂钟。我在卫生间刷牙洗脸时，卧室门开了，俊姐满脸倦怠地进了客厅，坐下来喝了点水，小声吩咐我今天多买点涮火锅用的青菜和大葱，再多买点羊肉和大馒头，说中午家里有客。吩咐之后，她又回屋睡觉了。
收拾停当后，我就出了门。门岗是大个子保安，打着哈欠等着换班，见到我骑车过来，搓手哈气道：焕然一新啊，骑车多留点神，我还指望火锅下酒啊！
听口气，他就是午餐客人似的。我没理睬他，蹬车直奔市场而去。
上午刚好也是肖老师家教时间，大民便叫肖老师上完课后留下吃火锅。对火锅做法我一窍不通，那时候在老家再冷的天，也没火锅这样的吃法。现在不同了，前年在巢湖也见到过“小肥羊”。
俊姐今天要亲自向我演示火锅的做法。说到吃法上，俊姐作为记者，走南闯北到过很多地方，说最讲究的还是广东粤菜，天上飞的鸟，地下钻的鼠，就连辣椒叶子也成了广东人的盘中餐，煲汤也独具特色，简单一个鸡汤，也不知里面放了多少种草药，一熬就是大半天，喝到口里简直成了中草药了。我一听，觉得有趣，说难怪广东人瘦小，都让草药给喂的。俊姐觉得一方水土养一方人，北方人长得壮实，不光是饮食问题，跟气候也有直接关系，假如让大民上广东呆上一个夏天，保管他能消灭一身油腻。大民坐在一旁看报纸，听到这插话道，可不是吗？我有个高中同学在广州做生意安了家，去年在东北老家照面时，差点认不出了，过去老胖了，现在可好，又黑又瘦，快变成广东马坝人始祖爷了。
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阿莲的故事 26（2）
我来北京后，感觉北京人在吃法上真的很简单，除了面食能做出不同风味来，家常菜实在不敢恭维，蔬菜成天都是红萝卜、大白菜和老芹菜，不管炒什么样的菜，总少不了黄瓜搀和在里头，做法也不大讲究，口味咸淡不一，不像我们徽菜，同样的菜做起来色味迥异，我们老家做菜特别讲究着色出味，自然少不了酱，都是自家做的酱，以蚕豆、黄豆酱最有味道，这些酱既可以用来泡制小菜，也可用于炒菜作料，非常鲜美地道。只是现在老家那里的自制酱基本消失了，完全被店面里的瓶装酱油所取代。
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我将涮火锅用的菠菜、大白菜、豆芽、大葱都清洗好后，放在菜篮子里淋干，然后将羊肉剁开，俊姐又从冰箱里拿出几个小袋子，里面有几种不同肉类的丸子。然后将电热锅打开，朝锅里放上清水，再放进不少大葱和姜片，等水沸腾后又加上花生油。俊姐拍拍手说，成了，火锅就是大杂烩，最简单的吃法，很容易做的。
大民的手机一直响个不停，他约好的朋友都在途中，每接到一个电话，大民总叫上一句：今儿个只喝二锅头，啥都别整。
朋友来了一大帮，看上去都属于心广体胖类有钱男人，个个手机响个不停，说话也都是东北口音，成了老乡聚会，东北人凑到一起，没有不热闹的，什么话到了他们的口里，都能整出新台词，一套一套的，生动又形象，透着幽默。
几个人一入座，大民让我将酒杯撤下，直接换上了碗。每碗倒满了二锅头，那酒气太冲，我闻着就恶心，肖老师也将头偏到一边去，咳嗽了几声。好在我是保姆身份，有客人在时，是不能入席的，在一旁听候大家的调遣，送姜拿蒜的，添加油水，来回帮手。大家正喝到兴头上，有人敲门，我开门一看，正是那大高个保安，穿着便服，像是刚起床，眼睑有些浮肿，也不换鞋，直接就进了屋，叫道：老哥几个咋整起了二锅头，小弟在楼下就闻出味来了，呵呵。
大民说快入座，要不是酒瘾犯了，我估摸着不到日薄西山之时，你是不会爬出暖被窝的。保安嘿嘿一笑说，还是民哥明察秋毫，过去在部队给战友同志们放电影，只要片子里的冲锋号一响，我一准打起了呼噜，时常卡带子，有回，一位老首长非要几个小战士陪他老人家一起看老战争片《南征北战》，碰巧我当班，那里面的冲锋号是一茬接一茬的吹啊，可我始终没有打出呼噜来伴奏，知道啥原因吗？
几个人忙问：咋的啦？
亮亮忽然叫道：叔叔一定是嘴里嚼上了生辣椒！
嘿嘿，亮亮真牛啊，咋一下子就猜着了，还真就嚼上红辣椒了，那品种非同小可，是班长老家陕西寄来的，那个红劲呀，看着就想喝瓢凉水清嗓眼，班长用这老辣的玩意儿来刺激我，好比那邱少云同志在朝鲜战场上火烧眉毛一样，咬一口辣椒便岿然不动，不吭哧一声，哈哈，放一场电影，小弟差点没英勇献身了啊！大个头保安调侃完之后，一仰脖子，将一碗白酒倒进了肚子，又说：小弟来迟一步，先罚为敬！
男人酒桌上的话题万变不离其宗，绕来绕去总会停落到女人身上，好像女人成了酒精催发剂，能让他们千杯不倒，万语不厌，由抽象到具体，再由具体到眼前现成的，也不知怎么就将目光投到了肖老师和我的身上，一红一绿，一师一姆，好似森林里蹦出了两只野兔子来，猎手用枪指点着，评头论足起来。
肖老师是客人，首当其冲，几个男人一听说肖老师来自贵州，立马来了精神，说那是酒乡啊，酒乡来的妹子一定得喝上一杯，二锅头跟茅台那可是天壤之别，可再差劲那也是首都人民酿出的酒，苦也是甜的，不喝那是藐视首都人民辛勤汗水滴成的酒浆。又说哥几个平常喝茅台都喝腻味了，所以改进了味，喝上皇粮酿造出的二锅头，妹子不喝也不要紧，像妹子这样的美女，二锅头确实过于浓烈，就算舔一口，那也是给哥几个天大的面子了。
说得是酒气冲天，唾沫飞溅，肖老师红着脸，连连摇头说，自己从来没喝过酒，我以水代酒吧。
阿莲的故事 26（3）
大民说肖老师还是个学生，别勉强人家了，她可是咱家的贵客，适可而止，别给我扯远了。
这样一说，几个人也就消停了，睁大红眼睛道：还是俺们东北娘们爽快，端起杯来就嚷，老娘今天非把你喝趴下当王八使唤，哈哈哈——
俊姐听到这，脸色有些难看起来，离开餐桌去打电话，并叫大民小点声。其实大民今天话不多，嗓门也不大，俊姐显然开始烦那几个人了。
那大高个保安也喝得脸红脖子粗的，小眼睛忽地瞄到我身上，嚷道，保姆阿姨忙到现在，也来整几杯？
一听说我来自安徽，几个酒鬼当时就乐了，说还是你民哥牛，找家教和保姆都讲究个酒字，有品位，非酒乡来的妹子不让进门。
由古井酒又扯出亳州中药材市场来，看来生意人的脑子不光装着酒，酒囊之外便是敛财之道了。俊姐一见，正好顺水推舟，让我坐到她的位置上，自己进了卧室休息。我也真的饿了，用勺子兜了点菜，就着馒头吃起来。
保安望着对面的一红一绿，打了个饱嗝说，哥几个瞧瞧，两个妹子的老家都产酒，皮肤也都这么白嫩，敢情是酒水能美容啊，我咋越喝脸上皱纹越厉害呢？
大家都笑开了，我和肖老师也抿嘴而乐。
其中一个又说，还别说，两个妹子还真有些相像，比我家那娘们苗条多了，你说俺们东北是咋回事呢？娘们跟着爷们长身体，打起仗来也是你死我活地削，好像也分不出啥公母来了？
俊姐在房里听到这儿，可能觉得太刺耳，就冒出一句，你们能说点别的吗？别老拿女人说事儿。
像是朝火锅浇�