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这边大家一边吃着，一边夸这些菜做的好，江老板和朱老总等人，那还很好奇的一边吃一边问，“鸿渐啊，你这个狗肉是怎么弄得入味的？我之前看小董那的那个袋子，好像就是一桶汤和一袋子狗肉嘛，这狗肉是实现煮好的话，那这么短的时间跟汤一块儿炖，也入不了味吧？”
听着江老板的问题，贾鸿渐笑着开始解释了：“这个东西呢，其实是我们张师傅提前做好的狗肉，这当时用高压锅炖的那基本上入味了，然后我们装到袋子里，用真空包装一弄。要做的时候，把汤加进去，把肉加进去，稍微热一会儿，把肉弄得完全熟了，所以虽然肉和汤是分开的，不过加到一起味道还可以七八成的保持原味儿！”
一听到这里，江老板朱老总以及其他的领导干部们，那一个个的都瞪大了眼睛，他们没想到这肉汤都能这么弄！突然间朱老总意识到了什么，他直接问道，“那你以后的做法，是不是就成立一个企业，专门流水线生产这些半成品，然后打包发给那些下岗职工们，他们只要最后加热一下就可以了？”
不得不说这朱老总的确聪明，贾鸿渐还就是这么想的！“没错，我这种设想，基本上就是一种西餐里面的快餐的流程化和工业化的设计结果。通过这么做，不仅可以极快的加速从点菜到上菜的时间，可以让国产的中餐能跟麦当劳肯德基一样几分钟就把饭菜上齐，同时也能控制终端的整个口味以及安全标准。不至于说不同的人做口味就差别很大，从这个角度来说，我们也是尽量保证下岗职工们的利益，不至于说他们没有烹饪的天赋就做不好菜，以至于还亏本！”
“咱们小贾想的还真就是多，还真就是聪明，啊？”江老板此时哈哈大小的拍了拍贾鸿渐的肩膀，而周围的领导干部们，那更是一个个的夸贾鸿渐。不过这江老板夸完了之后，却问道，“不过小鸿渐啊，你这么做的话，这又是真空包装的，又是那么提前预包装好的，还有专用的烤肉炉什么的，这会不会提高太多成本了？会不会导致下岗工人们用大多数赚来的钱购买你们这个原材料了？”
嘿，这最高领导就是最高领导，对于细节问题抓的也很严嘛！这要是一般地市的领导，那此时搞不好就开怀大笑，觉得政绩到手，然后就忽略了细节问题了。可是这最高领导，那能做到这个地位，显然就是跟下面的人不一样！那就是能注意到各种细节，甚至说他当领导了，那还就能让下面人忽悠不了他，他还就能做成事儿！
此时贾鸿渐微微笑了笑之后，神秘的说道，“其实我自己进行了一下市场调查，然后得出来的结果是，如果我们这么做的话，基本上还可以让下岗职工采购我们半成品的成本，比他们自己在市面上购买蔬菜肉类的成本低20％左右！”
“什么？”当时江老板就瞪大了眼睛了！弄了这么多工序，把一切都弄得这么麻烦似的，成本还降低了？这怎么可能？
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今天我们上沪这边气温有40度了……都红sè高温预jǐngjǐng报了……（未完待续。）
正文 第一千三百九三章 蔬菜与期货？
“没错！因为我们这么做，是可以大批量购买的。对于很多菜农来说，虽然他们亲自去买菜可能能卖的更贵，按照市场价可以得利更多，但是这样的农民基本上都是自耕农，都是小农。真正田地多的人，那产品都是需要大经销商来收购的，毕竟哪怕五六亩地，这蔬菜上市的时候，一个月就要弄个几百上千斤的蔬菜，这跑到农贸市场摆摊儿卖怎么可能卖得掉？只能批发掉。而批发掉的话，因为保障了农民的最基本的收益，降低了他们的风险，因此得利少是可以预见的，他们也明白这个。所以从这个角度来说，大批量的收购蔬菜，是可以让采购成本大幅度降低，甚至如果我们到田间地头去采购，一个比如在市面上卖两毛钱一斤的菜，可能田间地头是3分钱一斤收的。那我们拿到了3分钱一斤的几千斤蔬菜，送到工厂里面经过工人洗菜净菜，然后直接在产地做成了半成品，接着发货出去的话，那么又能带动当地就业，又能压低我们的成本，何乐而不为呢？”贾鸿渐此时淡淡笑着跟江老板等人解释到。。 。
江老板等人此时一听那简直就惊了！他们突然想起来贾鸿渐曾经说过的网络取消流通费用的例子，的确那个例子里面几个经销商一经手，这带来的结果就是大幅度的涨价！甚至搞不好都出现了所谓的最后一公里菜价特别贵的现象在大型农贸批发市场的时候，这菜涨价还不厉害。但是被小贩批去了以后，再到居民区附近的菜市场，那加上了各种管理费清洁费摊位费之后，再加上小贩的利润，这一下价格就飙涨了起来！可能一下就从一毛钱一斤上升到了两毛钱一斤了！这也就是为什么贾鸿渐说要发展网络购物的原因啊，因为这能让整个市场上充满了竞争力，让整个市场大范围的没有了经销商的盘剥啊！
此时朱老板也惊讶的看着贾鸿渐，他现在注意到的是贾鸿渐话里面别的内容。那就是大批量收购蔬菜的基础上，还要在当地建设净菜以及预处理工厂！这可是相当带动当地就业的！甚至当地的一些下岗职工什么的，那不都可以安排在这里工作么？就在朱老总这边惊讶的时候。只听着江老板下意识的问道。“你是要靠着在产地大批量的购买蔬菜来压低成本？这样真的能最后让成本低20％？”
江老板这么一问，只见着贾鸿渐淡淡一笑，“只靠着大批量购买蔬菜的确没办法让总成本压低20％，大概总共只能降低10％左右。毕竟我们还是要进行深加工的。而从初级加工到深加工。这都是要招人手的，而人手的工资也不少。从这个角度来说，的确做不到……”一听这贾鸿渐这么说。当时在场的人都惊呆了！什么意思？刚才那贾鸿渐还说能够降低20％结果现在就说只能降低10％了，这是摆明了承认刚才自己骗人了？
就在此时，只听着贾鸿渐缓缓的继续说道：“为了进一步的压低成本，我们能选择的方式就是利用金融手段来做。最简单的说法来说，就是期货。期货这个东西呢，最早也就是为了避免风险而产生的。对于农民们来说，他们种一些菜或者是经济作物的话，风险其实挺大的，因为市场就能容纳这么一些东西，他们种多了其实没地方去卖，而光种粮食呢，96年又是一个大丰收年，导致如果国家不是多印钱的话，他们的粮食都要贱卖了。在这种情况下，我觉得可以分流一下国内的种粮农民，给他们一份远期合约，这也就是期货。简单的来说，就是我们预先收购未来生产出来的蔬菜等等东西，甚至我们可以提前付定金，而作为农民们，因为极度的减少了风险，所以只能卖出低于市场价的价格。不过这个不重要，重要的是农民们大批量的种植了我们公司指定的蔬菜之后，也就只有我们公司才有那么大的胃口吃下来！”
听着贾鸿渐的说法，当时领导干部们一个个都惊呆了！天啊，一个买菜的活儿，都让贾鸿渐给弄出来期货这种金融手段了？这尼玛太高科技了吧？种菜传统意义上不就是种了拿出去卖么？这种菜还能提前跟收购的公司约定好收购销路，然后再种？这样一来种下去的话，根本就不用担心销路，的确是很没有风险啊……
没错，贾鸿渐前世那在各种金融平台上打拼了N年，能不熟这种东西？而且这种东西那在后世都进不了什么期货市场，甚至很多所谓的私营公司都能干这种勾当比如说有的公司要收购油菜花做什么新的产品，但是油菜花老百姓种的少，于是他们公司就跟某地的zhèng fǔ商量，让zhèng fǔ帮忙做背书，他们把一笔资金压在当地zhèng fǔ账户上，然后老百姓当然就放心大胆的种了。这边种完了，那边掏钱一收购就是。这样一来，老百姓不用担心种出来的东西没人收或者是市价低啊什么的，光是这就省了多少心？
贾鸿渐随随便便学后世的一个小技巧，那在此时却是相当让朱老总、江老板等人震惊和兴奋！没错，是兴奋！江老板朱老总等人当然知道这个年头三农问题开始严重起来了。这三农问题就是农民、农村、农业三个问题，一方面是农民种田赚不到多少钱，甚至全国粮食丰收弄得要不是国家印钱收购，那都要廉价卖粮，这就可能弄得丰收的年份还没歉收的年份赚的多！这让老百姓情何以堪啊？
同时，这社会上老百姓进程务工的越来越多，预计这97年底就可能有五六千万的人口进城务工，这背景自然就是干农活不赚钱，而这五六千万人口进城务工，光是靠着中国现在并不发达的第三产业，真的就能容纳下这么多的劳动力？这要是容纳不下，最后就是容易演变成各种社会问题来打工的大多数都是jīng壮的汉子，不给一个jīng壮的汉子找事儿做，那jīng壮的汉子就要给你找事儿了！而同时国企的大批国有职工占着位置不放，未来大下岗了这些国有职工还要跟农民工抢占城市里面的第三产业和就业的位置，这农民问题能不是问题么？
同时，因为分税制而产生的问题也在发酵，这以前不是分税制的时候，地方那都是手头流油的富，现在大头归zhōng yāng了，地下那些习惯了大手大脚的基层管理人员，能受得了清贫的rì子？于是乎农村的各种搭车乱收费现象那简直就是多的没办法说！而这种情况下那又是增大了农民老百姓的压力！这从而就引发了农村的问题！
如果说贾鸿渐他们这么做的话，能尽量的让老百姓没有风险的赚到钱，哪怕少一点，这钱也是直接能到手里的不是？虽然说贾鸿渐的这个办法可能不能完美的解决三农问题，但是至少能解决一点是一点啊！能转化一部分农业的问题，能让一部分的农村劳动力觉得干农活赚钱而留在农村，这就是对三农问题最大的帮助啊！
此时朱老总那还针对贾鸿渐想出来的这个办法非常感兴趣！“那么说按照你的这个设计，就能降低成本到20％？”“是降低20％”贾鸿渐纠正了一下朱老总的说法，“根据这样的一个设计，比如说田间地头三分钱一斤的，我们可以讲价到2分钱一斤，毕竟不需要他们发愁收购，而收购上来的菜，我们可以直接进行初加工和深加工，然后再放到冷库里面进行冷藏，这样一来也能保存的更久。我个人计算了一下，如果这么算的话，哪怕加上收购采购以及发货的各种物流费用以及人工成本，基本上我们还是可以做到比老百姓在街头买菜更便宜的地步！甚至说，跟当地的农贸批发市场拼一下价格也都不是大问题。可是在当地农贸批发市场拼价格的话，那附带的各种净菜和预先处理的问题，那还要耗费税费和电费煤气费什么的！”
这贾鸿渐，在董碧莲的眼里看来，那简直就是身上都带着光辉了！没错，这贾鸿渐看起来太运筹帷幄了，太自信了，简直就像是事情只能向他预测的这方面发展一样！甚至她这个女博士，都下意识的要相信贾鸿渐了！其实此时不止是董碧莲，其他的一些领导干部们，那可是瞪大了眼