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2个步兵团、一个炮兵营发起总攻，激战至7月4日9时，终于歼灭了这股敌人。6纵17师何旗屯战斗伤亡378人。（7月5日）
实际上此时整75师仍有一部未被解决，6纵16师及17师49团共4个团，自6月28日起围歼整75师16旅47团二个营的杨拐村战斗，一直持续到撤退之前的7月6日，打成了胜仗中的败仗，伤亡超过了2000人。
在消灭整75师残部的同时，1、4、6、两广纵队向黄兵团全线出击，至3日晨，达成了对黄兵团的大包围，至5日，将其压缩在帝丘店地区。如果此时粟裕见好就收，不仅完成了老毛的任务，而且已经对黄兵团起到了敲山震虎的作用，邱兵团也没有突破，可以较为从容地撤出战斗。但是他却误认为有了乘胜歼灭黄兵团的良机，要给毛泽东来一个更大的惊喜，于量又调刚刚结束战斗的8纵参加到围歼黄兵团的战斗中来。对此，败军之将区寿年都指出其“违反了兵家之道，接下来要失败”，粟却不以为然，对毛泽东6月3日的忠告也早已忘得一干二净。甚至就在不久前的6月22日，毛泽东在给中野、华野的电报中也要求部队“你们两大集团或者分开行动，一次歼敌以不超过一个整编师为限度；或者集中行动，一次以不超过两个整编师为限度。目前必须打确实有把握的仗，哪怕歼敌一个旅也是好的，例如宛西那样的仗。”但是也没有引起粟裕的重视。果然，华野的疲惫之师与黄兵团在帝丘店陷入僵持局面，欲进不能，欲退不得，伤亡惨重。皮定钧在7月6日的日记中写道：“昨晚我们攻赵庄、王庄都失利，全部被敌人反击了，主要原因是我们过分疲劳。……兵团指示：要我们立即抢运伤兵向后退，不要停留。”
这时，“豫东战场形势又发生了重大变化”，由于阻击力量的削弱，邱兵团绕过3纵、10纵的防御正面，从右侧杞县以北谢砦、柿园地区向尹店方向华野突击集团侧后发起猛攻。由阜阳北调的整74师一部也由商丘到达宁陵以西地区，华野部队陷入被合围的被动局面。而胡琏兵团也摆脱中野的纠缠，正兼程北上，向太康急进。此时粟裕已感到大事不好，命令华野全线撤出战斗，分别向鲁西南、豫皖苏和黄河以北转移，但两军对垒，谈何容易？粟裕在回忆录中说“我军在多路援敌逼近的情况下，一下子跳了出来，进入预定地区休整。当敌人查明我军位置时，我军已休整一周了。”7、8个纵队一下子跳出去，这可能吗？并说黄百韬“动也不敢动”，“邱、孙两兵团遭我回击后，也未敢再进。”真是大言不惭！他难道忘了自己的部队是怎么被邱清泉一直追到黄河边上的？皮定钧日记的7、8两日又是空白，要么是匆忙之中没有时间写，要么是牢骚满腹没有收录。
而在7月10日的日记中他写道：“目前的主要任务是要各部都要设法拖住敌军，我们能得到弹药补充，才能连续作战，这是我们的要求。方才了解到情况：敌在继续向我后侧攻击荷泽，并有配合行动。个人的主见：我们应当向东北转移。目前我们的疲劳现象的确严重，要另行整理，不然我们没办法搞好。干部伤亡数目的确很大，要是如此的话，不能完成我们的战斗任务。……敌人到韩集子附近，敌在我后跟进中。今天我们发现敌人25师、72师、快速纵队、交警2总队都在向我们靠拢……”皮定钧说国军在“跟进”、“靠拢”只是为了好听一些罢了，但已经充分证明了粟裕在回忆录中撒了一个大谎，为了证明自已得胜而归，撤得从容不迫，说什么休整了一星期。实际上“遭到重创”“动也不敢动”的整25师、72师、快速纵队甚至交警2总队都在追击华野。
就连大话连篇的战史还要加上这么一段：“在撤离战场时，由于通讯联络困难，少数部队显得行动仓促，特别是战勤、卫生部门准备不及，使少数伤员和一部分缴获的物资未能随军运走。野战军指挥部二梯队从龙王店东南一小村庄撤出时，在前面带路的参谋陈连庆、周志清被潜伏在青纱帐里的土顽抓去杀害。这个意外事故，教训是沉痛的。”遗弃伤员，是最可耻的逃跑行为。
战后粟裕向中央军委报告，被俘仅几百人，但据实际统计，仅伤员就被俘3598人（《全国解放战争史卷3》409页）。与粟裕的报告相比，国民党方面称邱兵团俘虏华野几千伤员的说法反而较为可信。（《中央日报》1948年7月9日中原会战检讨，国防部发）“迄七日匪全面败退为止，匪伤亡、逃散总数连同民兵共已逾八万以上。目下睢、杞通许一带，死尸遍野，匪军军用品与尸体纷杂遗弃，纵横五十华里”。战役结束后，蒋介石亲自为黄百韬佩带最高级别勋章——青天白日勋章。
在谈到豫东战役时，皮定钧在7月11日（定陶东北30里四大王庙村镇）的日记中写道：“此次战役，我们杀伤敌军很大，要谈起来，我们就是杀伤敌军一个整师（75师），但是我们“叁弟兄”（华野1、4、6纵）都残废了。敌军有进步，我们的进步的确不大，而且我们不了解缺点在哪里。指挥上落后，不善于研究敌军，我们都要发现我们的缺点，在火力组织上，我们是常失去我们的火力时机。缺点表现在我们只有一线的火力，我们向敌实行纵深的摧毁射击，敌人全部都在荫蔽中。我攻击时敌展开了他全部的各种火器，结果我们的火力时机只有一个先发制人，而没有最后坚决的手段，此问题要能使我们的干部领会很重要，我们要研究。……经过此次恶战锻炼，提高了一些人，也可能吓坏了少数人。”
7月13日（钜野翟楼村）：“当前的情况，都不准许我们在某地多休整，我们在思想上要作准备。此次的伤兵都搞得很成问题，主要是情况的限制。
甲：组织整编：
一、要很快地组织力量，缩编组织，整理组织，如保留营时，营编连。（团）要有600战斗兵时，编三营制，四至三百时可编两营制；
二、机关要缩小，要把机关干部拿到后方去动员伤兵，并要把教导团学员拿一部分回来补充到部队中去；
三、要注意发展党员，此次我们党员的伤亡数目很大。
……一般地都了解我们是败仗，只是看到我们的减员，是否要过黄河去。全都在布置补充，补充后才能作战。部队的疲劳现象很严重，机关部队都是如此。群众对我们目前的胜利是很怀疑的，特别是看到我们部队的问题。……要教导团到各渡口去接新兵，凡是要向北去的都要接回来。”
7月16日（郓城东南60里前集前集北后孔庄村）：“敌分3个兵团由南、西南向北推进，迫我北渡，在行进中想歼我军。三个兵团的排列为：右为孙元良，中为邱清泉，左为黄百韬。我们的情况很紧张，自我收兵以来，确未得到休息。弹药得不到补充，现在运输工具是很困难的，根本没有办法解决，补充的时间很困难。……目前要立即查运河两岸各方面的情况，若有应急时，我们可以东渡。”
7月17日，6纵转移到钜野，18日到嘉祥，19日渡过运河，到达济宁以北戴家庄村，才有了喘息之机，开始休整，直到济南战役。对战役的总结，持续进行了十几天，尤其是杨拐村的战斗总结，成为重点，皮定钧在日记中指出了15个问题，有些错误十分低级，例如“一、不了解情况，也不研究情况，打了三天还不知道敌人有多少；二、不看地形，不研究攻击点和突破口，打了两天的糊涂仗。……”而有些则是非常“荒唐可笑”的，例如“战场纪律不严格，有很多干部不应当带队伍到后面去睡觉。”但是这也从一个侧面反映出粟裕不顾自然规律，对部队的过分使用，如果不是极度疲劳，不应该在战场上出现这样的问题。王必成和江渭清也指出了一大堆问题，“46团没起到作用，……上去不到一点半一个团被敌人打得不能动了。”亏了整75师16旅47团是重建的部队。
8月6日（戴家庄）“我们的后勤工作的做法是糟糕的，特别是各部自动丢伤兵。”
实际上华野岂止“叁弟兄”残废，整个外线兵团都伤亡惨重。以6纵为例，许多团只剩下“三、四百战斗兵”至“六百战斗兵”，即使干部与战士的比例为1：1，也就剩下千把号人。
直到两个月后的济南战役，华野1、4、6纵仍没有完全恢复，名曰打援，实为休整，几乎是一枪未放。到了4个月后的淮海战役围歼黄兵团时，作为头号主力、本来善于野战的华野一纵却被摆到南线打阻击和牵制。在徐东阻击战潘塘镇一役，华野1纵，苏北兵团2纵、12纵，鲁中南纵队以及中野11纵等共5个纵队11月16日与重建的74军打了一场遭遇战，双方激战一昼夜，结果却是华野5个纵队败下阵来。74军军长邱维达在回忆文章中提到：“……第74军第一线部队进行战场追击时，略有俘获。”要知道，他写这篇文章可是在七、八十年代的大陆，尽管日后国军据此夸大为徐东大捷成为笑柄，但此战的确给华野不小的打击也是不可否认的事实，增援74军的第70军96师师长邓军林的回忆录中也提到自己的部队有所俘获，此战也成为国军在淮海战役中为数不多的亮点之一，也是我军战史中不愿提及的战例之一，最多又以“我军撤出战斗”结束。苏北兵团中的12纵在解放战争中一直坚持敌后作战，和鲁中南纵队一样，野战能力并不强，但华野1纵、2纵却是主力部队，而对手74军又是孟良崮被歼后重建的部队，华野在潘塘镇以绝对优势的兵力却打成这个样子，其结果着实让许多人大跌眼镜。如果华野1纵已经从豫东战役的创伤中完全恢复过来，战力至少应该在当时的74军之上，到了淮海战役应该不会和苏北兵团一样是配角，潘塘镇之战也不会打成这个结果。粟裕对1纵自己老部队的情况非常清楚，在窑湾硬是让9纵去追黄兵团而把到嘴的肥肉——63军让给了1纵。63军虽说与62、64军同属粤军系统，但是垃圾多了。然而其1万多人（9纵已经吃掉四个营）在兵败如山倒的情况下，在1纵面前居然也撑了几天。豫东战役到底是“完胜”还是先胜后败，最后大败而逃，由此也可见一斑。国军虽然也爱吹牛，但蒋介石在败退台湾后的检讨（57年）中，也不认为中原会战自己失败，既然是检讨，已经没有必要再吹牛了。
华野众将在回忆豫东战役时，都遵循“最终胜利原则”，只是“过程原因各表”。对于打开封和区兵团的决策，陈士榘的回忆录中提到了他和唐亮的作用，但对继续打黄兵团的决策，则含糊其词，用“野指当即决定”带过，并在《外线出击一年小结》中写道：“我们的行动是坚决的，收获是巨大的，但长时间的激烈战斗，令兵员损失，装备消耗较大。消灭区寿年兵团后，再要消灭黄百韬兵团困难就较大了，消灭邱清泉兵团更是准备不足。”委婉地承认了打黄兵团的失策。
此役是粟裕独立指挥的一役，尽管他自己并不情愿这样。只是事实真相并不是什么空前大捷，全部歼灭的正规军只有整66师师部及13旅，整68师119旅355团，整75师师部、6旅、16旅和整88师新21旅，几乎都是重建的部队，其余均为勤杂单位，加起来不会超过4万人。所谓区寿年兵