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王文超把费文山也叫到一起，三个人一起吃着火锅，至于吃什么是许可欣自己去厨房直接拿的，怎么吃什么口味也是许可欣直接去厨房安排厨师给弄得，就像王文超说的，做老板娘当然可以享受特权了。一边吃着火锅，费文山也就一边向王文超汇报了年后这家火锅店的经营情况，同时，费文山也在劝说王文超在城西那边再开一家连锁店。
第两百三十章：新店（一）
第两百三十章：新店一
“再开一家”王文超以为自己听错了，瞪大了眼睛望着费文山。
“就目前来看，我们这家店已经是供不应求了，而且，我们这家店也没有办法再扩大规模了，按照我的估计，就目前的客源情况再发展一两年，我们可以在林山市再开三家现在规模的店，绝对是有利可图的。所以，保守估计，我们可以再在林山市开两家现在规模的店，或者是再开一家大规模的火锅店。我这么说是有原因的，第一就是客源很满足，大家对我火锅店是有很好的评价，另外，我们火锅店已经在整个林山市打响了名气，我们火锅店基本上等于是档次和高贵身份的象征了，所以，我们只需要再开一家店，不需要做太多的广告就能保证赚钱，要少花很多的功夫。第二点也是因为我们这里生意太好，但是地方不大，很多客人来了却根本没有位置，一来二去让很多的客人对于我我们很有意见，其中有一部分人对我们彻底失去了耐心，之后也就再也没有来过了，如果我们再开一家就能很好地解决这个问题，毕竟肯定会有一部分人去那边的，分担的客流量自然就不会再出现这样的问题了。第三点，是因为地点问题，我们这个地方虽然是在西城区，但是其实是处在林山市区的北边，林山市人口最为稠密的两个地方一个是在北边这一块的购物商业区，也就是目前我们所处的位置，另外一个就是在南城那边，那边是属于商务办公区和住宅区，相对于来说，那边的人口要比这边更为稠密。我们应该再在南城那边开一家火锅店，这样能够挖掘出更多的客源来。最后一个原因就是赶在我们现在生意正好，还没有人来复制我们跟我们去抢高档餐饮这快市场的时候我们应该尽可能做大做强，最好是能够形成一种垄断趋势，这样就能最大程度地掌控住高档餐饮的市场，不给其它复制我们模式的人太多的机会，这样能够最大程度地保证今后市场竞争给我们带来的冲击。还有一个原因就是我觉得我们应该对我们的服务内容进行拓宽，我们既然是做高档消费的，就应该不仅仅只做火锅，这样其实就等于我们只选择性地占了高档餐饮这个市场的其中很少一部分，把其它的市场比如中餐、西餐等等给抛弃了，我做过市场调查，其实中餐所占的市场依旧还是主导地位。我觉得我们应该把我们发展成为一个综合性的餐饮店，而不是只做火锅店。就目前这个店来说，受到了面积的限制，也只能做火锅了，无法进一步扩大。所以我想我们应该再开一到两家大型的店，做全面的而不仅仅只限于火锅，起码要包括炒菜在内。我能保证，只要做了，不出意外的话，其营业利润应该能在这个店的三倍以上”费文山信誓旦旦地说道。
听过费文山的话之后王文超愣了愣，他知道，费文山不是一个喜欢乱说的人，他既然这么说了也就说明他是经过深思熟虑的。当时开这家店也是费文山极力推动他开的，而结果却是与费文山当初的分析基本相当，所以王文超相信费文山说的，而且，费文山说的理由王文超很清楚，说的都是事实，都是要点。
“我觉得他说的很对，你当初就不该只做火锅这个一个，虽然是有特色，但是也等于是把最大的市场给拱手让给了别人，自己只占了其中的一小块，有拣了芝麻丢了西瓜的嫌疑。我觉得我们确实应该再开一到两家。开两家有点冒险，起码可以再开一家，开的越多，服务越好其实越能形成品牌效益，开一家店与开两家店之间的关系绝对不是简单的一加一等于二这么简单，只要经营的好，完全可以达到一加一等于三等于四甚至于更多的效果”许可欣也听的很认真，随后点头认真地对王文超说着。
王文超有点惊讶地看着许可欣，很难想象这些话是从许可欣嘴巴里说出来的，看来，许可欣工作的这几个月显然是学到了很多很多的东西。
“你说的很有道理，但是，我一时之间很难拿出这么多的钱。要么不做，既然要做我肯定是要做一家大的，我已经有了两家店了，再小打小闹也就没什么意思，所以要做大加之我们定位的高档市场，所以这投入肯定是不少的。我估计，这投入起码要在千万以上吧，可我一时之间凑不出这么多钱来。我刚刚给唐宁市那个休闲山庄投了两千多万进去，一时之间拿不出这么多钱来。这样吧，等到今年年底我们再来合计这个事情”王文超有些为难地说着，他现在身边确实没有这么多钱。
听到王文超的话，费文山有些失望，显然，他对于这个事情是抱有很大的希望的。
“等你等到今年年底再说，那么等你开业起码要到明年年底去了，到那个时候说不定黄花菜都凉了。现在市场上面的跟风和复制的速度非常的快，要抢占市场首先就是要讲究速度，谁先入场谁就成功了一半了。钱不是问题，我从集团这边拿，费文山，你说说看，大概需要多少钱”许可欣直接无视王文超说道。
“按照我的预想，按照目前这个店的两倍面积算的话，投资可能在一千五百万左右，一千五百万能够保证开业以及维持刚开始几个月的营业。毕竟我们作为高档餐饮，这装修费用肯定得高，包括各方面都要做出档次了，而且，我们开了新店也要保证新店要比这家店的档次更高。”费文山见到许可欣说话了也就又有了希望连忙说道。
第两百三十一章：新店（二）
第两百三十一章：新店二
“两倍的面积肯定是不够的，依我看，起码面积要达到五倍以上才行。首先你要做综合性质的，那么也就是说你起码要分成两个部分，就是中餐和西餐，中餐这边炒菜的与火锅的可以不分家，但是中餐与西餐你肯定要分家，要是中餐与西餐不分家都在同样的地方吃那就会显得不伦不类，吃西餐必须得有特定得氛围，对不对。另外，这对厨房的面积也要求更大了。再加上，我前面听文超跟我说过你们那个vip会员卡的等级制度，我觉得非常好。所以，我觉得，在新的店里，你们应该考虑给包间分等级制度，你们不是有钻石会员卡、白金会员卡以及普通会员卡的区别吗很容易啊，做几个非常豪华的包间专门给钻石会员卡持有者用，没有持有钻石会员卡的即使再有钱也不能进入最豪华的包间吃饭。相应的，对于白金会员卡也这样。这样能够更大程度地激励起消费者的积极性。这样的话那么对这个面积就要求更大了，再加上本来就要扩大面积满足需要，所以起码要达到五倍以上，最好是达到八到十倍才算完美”许可欣想了想说着。
“十倍我的天啦，先不说到哪去找这么大个地方，就算用，这笔投资得多大五千万我看五千万都不一定能够办的下来得吧”王文超瞪大了眼睛。
“王主任，我们俩来做个生意你看怎么样”许可欣听过王文超的话之后笑嘻嘻地说着。
“什么生意”王文超想了想说着。
“这么说吧，我知道你不想从妈这边拿钱，我很理解你，我不会强求你，但是这个商机不能错过。这样吧，你从妈这边借钱，按照市场上的利息来算，你看怎么样按照公司层面上来走，走公司流程，这笔投资费用由凯欣集团借给你们，到时候我们签订具体的合同，分期偿还本金加利息，你看怎么样”许可欣认真地对王文超说着。
王文超笑了笑，从自己老婆的公司里借钱到自己公司来，而且都是私营企业完全是自家的，这借不借又有什么区别即使到时候自己不还法律能强制执行吗按照许可欣母亲说的，到今年年底就会把凯欣集团的所有者变更为许可欣，而自己这家公司自己是所有者，自己违约不还钱法律应该怎么判判自己必须砸锅卖铁还钱给自己老婆吗所以说，这个协议其实是没有多大用处的，许可欣这么说其实就是为了不至于打击到自己的自信心，其实就是要从她妈集团里拿钱给自己做投资。
正常情况下王文超是不会想到要去许可欣母亲那边拿钱的，但是，他也不是个冥顽不宁的人，既然是一家人了就不可能太分彼此，这样自己难受也让一家人都难受。更何况是现在许可欣主动提出来的，要是自己坚决不答应可以想象，许可欣的心里肯定会很难受，觉得自己始终不把她们家的人当成一家人看待。一家人了，这自尊心也就没那么重要了。王文超笑了笑说道：“你都这么说了我能不同意吗要知道，你是老板娘，这里你可是占了一半股份的，我必须尊重你的建议。问题是，钱的问题解决了，但是上哪找这么大的地方去这可是店面，不是办公室和住房，要找个这么大的店面也太难了吧”。
“这个确实是个问题，要这么大的面积，加上你如果把这家店给开起来了，这么多员工这么多家店，你要是不成立一个完善的管理系统能行吗所以，与之相应的你肯定是还要把公司给正儿八经地成立起来而不是像现在这样只是个摆设放在那的，对不对，所以综合起你们需要办公区域和店面，最好的办法就是你们自己盖一栋楼”许可欣想了想说着。
听到许可欣的想法，王文超哑然失笑，笑着说道：“我的老婆大人，你当真是在大集团里面呆久了，饱汉子不知饿汉子饥啊。盖一栋楼你想的也太简单了吧你知道盖一栋楼的代价有多大吗楼本身的费用倒是其次的，你知道一块地有多贵吗而且，作为店面肯定是在中心地带，不可能是在偏僻地方，中心地带一块地要多少钱能不能拿到地都是个问题。另外，单独盖一栋只做我们一家店用这也太奢侈了，那样即使我们大赚特赚估计十年内也休想回本。所以啊，盖一栋楼这个想法实在是不可取的”。
听到王文超这么说，许可欣当即有点不好意思地说道：“原来是这样啊，看来我想的太简单了”。
“你倒是也没有说错，站在你们凯欣集团这样的大集团的位置上你这么考虑是一点都没错的，如果有钱的话自己盖一栋楼肯定要划算一些，自己的租金免了，另外，剩余的建筑面积可以卖可以租，绝对赚，问题是我们这是小公司，不可能有这个实力的。”王文超笑了笑道。
费文山也点了点头道：“还是要租个门面或者是买一个”。
“等等，我想起来了，你们是说城南那边是吗你们知道汇丰大厦吗”许可欣想了想问道。
“汇丰大厦，没听说过”王文超摇摇头。