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如今铺子里就只有一盆猪蹄和猪尾需要处理，至于猪肠和猪肺，杨氏生怕铺子里人来人往会把处理方法泄露出去，还是坚持把它们拉回姜家处理。
赵三娘见赵四娘连一只猪蹄都没有处理完，就停在那儿不动了，忍不住重重哼了一声。
听到赵三娘那声明显带着指责意味的冷哼声，赵四娘忙解释道：“二姐，我可不是在偷懒，是在为咱家的那间铺面犯愁呢！”
赵三娘奇道：“这有什么好犯愁的？昨儿不是说好了开豆腐坊吗？”
“那个……豆腐坊……”
赵三娘见赵四娘吞吞吐吐的样子，心中警钟大作，忙道：“你可不能变卦啊！说好了的，咱家要开豆腐坊！”
昨儿在老赵家啥都没有讨到，赵三娘心里很不痛快，正憋着一股气打算开豆腐坊抢许记的生意。这会儿赵四娘居然想要反悔，她第一个不答应！
其实昨儿赵四娘只是随口提出开设豆腐坊，事先并没有经过深思熟虑。如今静下心来再一想，赵四娘发现看似熟门熟路的豆制品生意，要真正经营下去还面临着很多棘手难题，其中还涉及到自身利益。
赵四娘把方方面面揉开掰碎了讲道：“首先是人手问题。既然咱们要拿市值至少六百两的铺面开豆腐坊，那就肯定不能像如今这样小打小闹，必须要正儿八经地生产起来。天下行业有三苦：撑船，打铁，磨豆腐。二姐你天天都在做豆制品，肯定体会到了这活儿有多累。而今咱们不过是弄了个小窗口在带着卖，就已经累得人仰马翻了，哪里还抽得出人手去做镇上铺子的那一份儿？不仅如此，咱们在忙赵家铺生意的同时，还得加紧筹建养鸭场，就更加没有精力去经营豆腐坊了！”
赵元娘连忙自告奋勇道：“不是还有我和我娘吗？让咱俩来做吧！”
“豆腐坊里的活儿可不是两个弱女子能够做得了的！虽说可以用驴子代替人力来磨豆子，可在制作豆制品的过程中，还是有很多工序极其费力，需要靠力气大的男人来完成。”赵四娘见赵元娘由于帮不上忙，露出一脸歉疚之色，忙道：“我知道元娘姐和大伯母做饭的手艺都很好，就想让你们在铺面的二楼开间糕点铺。”
“糕点铺？”
赵四娘点头道：“不错。长乐镇上的糕点铺也有不少，可在我看来，却没有一家做得好的。虽说也有一两家的招牌糕点用料颇为讲究，做工也算精致，那也仅是看着好看而已，吃着口感只能算是一般。同样品种的糕点，我自信我做出来的要胜人一筹。更何况我师父还传授给我好几款别出心裁的点心，不敢说在整个县里，至少在长乐镇可以称得上独一无二。新开的铺子或许做不到客似云来，但生意肯定是不用愁的。”
“癞蛤蟆打哈欠——好大的口气！”赵三娘低声嘀咕道。
不过尽管赵三娘嘴上不服气，在她心里却也不得不承认赵四娘做糕点很有一手。之前她一直认为庆丰楼的点心是她这辈子吃过最好吃的点心，可要是从前几天赵四娘折腾出的那些品类繁多的糕点里随便挑一样，就能把庆丰楼的点心甩出好几条街去。更何况那些糕点还是前一天做的，想来现做的口感就更好了。
赵三娘真心觉得不靠谱的小妹出的这个主意还是挺靠谱的。
只听赵四娘继续说道：“前几日我几乎把所有我能做出来的糕点都做了一遍，因而能够较准确地核算出它们的成本。我发现，糕点的利润要远高于豆制品。既然糕点铺赚钱更多，又何必自讨苦吃去开什么豆腐坊呢？虽说你们就两个人，可要是搞个小规模的糕点铺，应当是不成问题的。”
赵元娘闻言，忙握住了赵四娘的手。从昨儿晌午起，她就很是迷惘，不知道以后的路在何方。如今虽不知这个糕点铺能否经营得好，却给她们母女俩提供了拨开迷雾看清前路的机会。心中感激万分的她一时间都不知该说些什么好。
赵四娘很喜欢这种被人感激的感觉，笑得很是欢快。接着她就趁热打铁和赵元娘讨论起怎样改造二楼铺面来。
“二楼开糕点铺，那么一楼呢？”被晾在一旁的赵三娘蛮横地打破了这无比融洽的气氛。
综合赵四娘的反常表现，赵三娘可不会天真地认为，这个“奸商”会把一楼留给她开那相比而言不怎么赚钱的豆腐坊。
果然赵四娘轻咳两声，讨好地笑道：“二姐你也知道，南大街上除了恒源布行外，还另有两家布行。只是它们货不是很齐，地点又有些偏，生意就远不如恒源布行那么好。如今张记布行好不容易把恒源布行给盼走了，就想要大干一场，加开间专营绫罗绸缎的分号。分号的地点首选当然是咱家铺面了。不仅是由于咱们铺面位于街口，还因为恒源布行在南大街站稳脚跟都有好几年了，好多老主顾就认准那儿了。再加上冯掌柜走得匆忙，里面的货架柜台都没带走，接着开布行那是再好不过了。”
见赵三娘一脸不满，赵四娘咽了口口水，硬着头皮说道：“昨儿我去张记布行买布料时，张掌柜说了愿意出每月八两银子的高价租用咱家一楼。八两银子，那可真的是高价中的高价呀！咱家铺面对面的杂货铺可比咱家一楼要大多了，可听说它的租金不过才五两银子。二姐，你说说看这种送上门儿来的好事儿，咱们为啥要往外推呢？”rs
正文 第一百零八章 固执己见
赵三娘冷笑道：“八两银子？咱们赵家铺做两个集日就能挣回来了。哼，才多点儿钱，就把你那副见利忘义的嘴脸给勾出来了！”
你才见利忘义！你才一副嘴脸！
赵四娘心里嘀咕着，脸上却满是诚恳道：“赵家铺赚回来的那些钱都是咱们两家十几口人拼死拼活干出来的，是地地道道的血汗钱。可租金它不一样呀，咱们坐在家里就能收钱了，没有风险也不费力气。”
平心而论，赵四娘也很清楚自己经营铺子肯定要比把铺面租出去赚钱多了。可越歇越懒渐渐失去斗志的赵四娘一想到要是多开一间豆腐坊，那么摊派在自己身上的活计肯定会增多，心里就有些不乐意了。
赵四娘心里打着这样的小算盘，就生怕赵三娘还是不改初衷，又随口找了个借口道：“再说了……”
不过看到赵三娘那副要杀人的面孔，赵四娘就没敢再说了。
赵元娘见姐妹俩斗法，越斗越激烈，忙劝解道：“要不那个糕点铺就不开了，二楼还是拿来开豆腐坊吧？”
赵四娘眼前一亮，自以为想到一个两全其美的法子，忙道：“反正二楼也不是很小，那就一大半儿用来开糕点铺，剩下那块地方就设个柜台，就像赵家铺的外卖窗口一样专门出售豆制品好了。那样一来，也不需要增加多少货源，就不用愁人手不够了。”自己也不用多做多少活计。
“不成！就设一个小小的柜台怎么可能把许记打垮？而且二楼的生意哪可能比得上一楼的？不说两层都开豆腐坊，至少一楼要给我留着！”赵三娘一脸不善地问道：“我只问你，你有没有答应把一楼租出去呢？”
“没、没，二姐你都没点头，我哪敢呀？”赵四娘忙心虚地说道。
事实是，赵四娘觉得租金还有上升的空间，为了抬高价钱，她才没有一口答应下来。
赵三娘斩钉截铁地说道：“豆腐坊是一定要开在一楼的，不要说是月租八两，就是八十两，咱们也不能租！”
要是人家真肯出八十两，我就算把你捆在家里也要把租约拿下！
赵三娘继续训妹道：“你怎么能够光顾着眼前的小利，就忘记了赵成蓝这贱人是怎么欺负咱们的？你看看大伯母，看看元娘姐，再想想咱家大姐，怎么能让赵成蓝继续猖狂下去？”
我不肯开豆腐坊，这并不表示我不打算整垮赵成蓝好不好！整人的法子有千万种，何必选这种最曲折最费力气却极有可能讨不到好的呢？
表里不一的赵四娘猛点头赞成，深表受教，却故作天真地问道：“二姐，你把整层铺面都用来卖豆制品，那每天最少得备多少货才够呀？你做得出来吗？”说罢，同情地瞅了一眼她那黄豆芽似的小身板。
赵三娘气了个倒仰，狠狠道：“你那么聪明能出招人开粉丝作坊的主意，那为啥不能招人来豆腐坊帮忙呢？”
赵四娘耐心解释道：“其实粉丝并不难做，特别是在番薯粉的做法公开后，只要稍加琢磨，就能明白粉丝的做法。因而就算我煞费苦心去遮掩，粉丝的做法也是藏不住的。既然如此，我在保密方面就不是很在意，索性就放心大胆地雇佣外人来粉丝作坊上工。
“可是豆制品不一样，只要做好保密工作，还是很有希望不被人钻透的。就说豆腐吧，点些卤水就成，做法再简单不过了。可人家有关卤水配方的保密工作做得好，使得豆腐方子至今还是只有极少数人掌握着的不传之秘。与其为了争口闲气，招些外人来豆腐坊帮忙，赚那么两个月钱就把方子泄露出去了，倒不如把方子牢牢攥在自家人手里，日久天长下来赚到的钱绝不会比开豆腐坊的少。
“你或许要说人家许记不也是雇人帮忙的吗？可他家品种单一，专做豆腐。只要不让人发现卤水是用什么做的就成，其它就没什么需要保密的。可咱家不同，除了豆腐外，还有茶干、腐乳之类的其它豆制品需要保密。但凡会做豆腐的人，只要听人把现场工艺描述一遍，基本上就能想明白那些豆制品的做法了。说实话，我并不是很害怕外行人来偷师，最担心的就是同行中人。一旦雇来的人当中有同行派来的探子，咱家方子立马就保不住了。
“你也知道赵成蓝正处心积虑想要夺咱家的方子呢！这方子要是落在其他人手里倒还罢了，要是一个不小心落到了赵成蓝的手上……”
赵四娘并不是故意要和赵三娘唱反调，如果可以她也不想违背泼辣二姐的意思。毕竟她也不想被骂出尔反尔，实在不行自个儿受点儿苦就捏着鼻子认了。
事实上，不靠谱的赵四娘确实不完全是为了偷懒躲闲才横加反对，也曾认真考虑过一次开设豆腐坊的可行性。
就在不久之前，她还想着一楼出租，二楼开豆腐坊，可是一想到保密这个大难题，她就一个头两个大，自认无法解决，才果断选择放弃。
赵四娘所想或许很有道理，可这么一条一条说下来，赵三娘的脸已经黑得不能再黑，终于喘着粗气的她一声断喝：“够了！你不就是担心泄露豆制品的方子吗？那很简单，咱家豆腐坊就雇人做豆腐，其他豆制品一律不做！看赵成蓝她还怎么偷！”
“单做豆腐？二姐，若是豆腐坊里只卖豆腐，那拿什么来招揽客人？你凭什么认为人家不去老字号许记，非跑来咱家这个新开的铺子呢？”赵四娘立刻质疑道。
“许记卖两文钱一块，咱家就卖三文钱两块，还愁客人不肯上门？”赵三娘自信道。
在价值不菲的铺面里，让花钱雇来的工人制作着品种单一、价格低廉的产品，二姐，这样真的好吗？
看到赵三娘满脸狂热，赵四娘终是没有再泼冷水，心道，就按你的想法来经营一两个月豆腐坊，到时候你就会懂得做生意绝对不是想当然。rs
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