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“真的吗?”永济问道。
“你可以问问我额娘呀。”雪莲说。
“秦嫂,雪莲姐小时候真的没我聪明吗?”永济问。
“这个嘛,我来考考你。看你聪明不?”秦夫人道。
“又要考我?”永济道。
“听好上联,鼠无大小皆称老。'秦夫人出道。
“ 这。。。有了,龟有雄雌总叫乌。”
“不错,对的好,我知道了,你比她小时候聪明多了。你要好好学习,长大了也要比姐姐聪明。”秦夫人道。
“雪莲,我也来一个上联,你来对。”皇后娘娘道,“鸾凤和鸣莲花并蒂。”
“嗯,有点难度,恐怕对不出来了。”雪莲道。
“你能够对出来的,试一试。”皇后娘娘道。
“我想,麒麟瑞叶玉树连根。这个对的。。。。。。”雪莲不好意思道。
“这个对的好,雪莲聪明。”皇后娘娘夸道。
“妹妹,时候不早了,我们该回府了。”秦夫人道。
“姐姐,就留下来吃饭吧!”皇后道。
“不了,该回府,王爷还在家。”
“那姐姐慢走,以后有空来宫里陪陪妹妹我。”皇后娘娘道。
秦夫人和雪莲出去坐了轿子回府。
雪莲回到家里,想到要为老佛爷准备养身饭菜的事情,她连忙又找到骏雄抄给她的那本《做食秘诀》的书,她连翻了几遍,都不确定要做什么饭菜才会合老佛爷的口味。雪莲又跑到厨房,问厨子们有什么做菜的方子。
“格格,我们这里有一本《民间菜方》。”厨子找出一本旧书,拍完灰尘,给雪莲。
“有没有关于民间小吃的方子?”雪莲忙问,她一边翻着那本灰尘满面的旧书,一边流着汗。
“格格,这里有一本专门做药粥的书。”一个厨子找了本书出来。
“药粥?养身之道。好,这本书应该有用。”雪莲放下那本旧书,接过这本书,翻道,“不错,这本好。再找找,还有没有?”
于是,大家又开始找书,雪莲自己也在书架上翻了起来。
“你那本是什么书?”雪莲见一个厨子手中拿着一本绿皮书。
“格格,这就是一本普通的做菜的书,家常便菜。”厨子道。
“拿来我看看。”雪莲拿过书,翻了翻,“我就是要做一些简单的菜,平淡淡的菜和老佛爷的胃口吧!我猜她老人家吃御膳房做的菜,肯定吃不出菜的原味了。”
雪莲回到房间,拿着找出来的三本书,认真读了起来。首先,她研究那本《民间药粥》,找了适合老人喝的药粥。她看到一则红枣糯米粥,主治:脾胃虚弱、食少便溏、乏力等症状,觉得这个应该是老佛爷的症状,就记了下来,准备做一碗红枣糯米粥给老佛爷,然后再配上四盘民间小菜。她找了四个有意思的民间小菜,芋头糕、豆腐青、小丸子、胡萝卜,然后拿来纸笔写下材料,叫厨房的人去把材料备齐。
这几天,雪莲天天学习做饭,她每天在厨房忙得满头大汗。她把红枣糯米粥改名为长寿粥,按照书上的配方,先将全部材料洗干净。首先,将苡仁放入锅中,加入适量清水,置火煮熟。她一边烧火,一边等待锅中的苡仁开花,过了好几分钟,苡仁开了花,再将糯米、红枣下入锅中,煮到米栏为止。再将打成粉的山药,一边搅动粥一边撒入锅中。约过两分钟,再将孛荠粉撒入锅中搅匀,这时候停火。再将锅内的粥倒入碗中,加点白糖,长寿粥就完成了。雪莲第一次做粥的时候,直接把山药粉倒入锅中,忘了要一边撒粉一边搅拌。第二次做的时候又把粥弄糊了,没有把握火候。做了好几遍才做出满意的长寿粥,亲自品尝后,觉得口味还不错了,才觉得成功了。
接下来学习炒菜,这也不是件容易的事,但是无乱怎样都得成功,否则在皇后娘娘面前无法交代的。只有不断尝试,尝试过了,才可以学会怎么做。雪莲首先学习做甜菜,先烧火把锅加热,在锅里放一勺油,把切好的红萝卜放入锅中,放入肉末,用小锅铲炒菜,放点盐,炒几下,再加点水,等待几分钟,放点味精,装入盘中;把西红柿汁一碗放入锅中,加点盐,再把红薯粉撒入锅中,搅拌,然后把汁淋在炒好的胡萝卜炒肉末上面,这样甜菜就做好了。接下来是豆腐青,先把豆腐切成小正方体,打碎鸡蛋在碗里搅拌,把豆腐放入鸡蛋汁里,放入薯粉,轻轻拌一下,不要把豆腐弄碎了。准备好一颗颗小白菜。烧火,把锅加热,放入油,烧热,把豆腐和蛋汁慢慢放入锅中煎一下,再捞起来放在盘中;把小青菜放入锅中炒熟,煎过的鸡蛋豆腐块放入锅中,放点盐,一起炒几下,加点水,等待几分钟,放味精,倒入盘中,这就豆腐青。接下来是小丸子,把剥了皮的大蒜放入锅中加水煮熟,把大蒜捣成蒜泥,放适量米粉和肉末,不停地搅拌,放点盐,然后在锅里烧热水,用手抓起肉丸,用勺子挖起来,一个一个放入热水中,煮好了再捞起来;然后加热干净的锅,放点油,放点蒜叶和韭菜,放点盐,将其炒熟,再把肉丸放入一起炒,加点水,等待几分钟,放点味精,倒入盘中,小丸子就好了。最后是做小吃芋仔糕,把芋仔放入清水中煮熟了,再剥了皮,把芋仔弄成糊状,放入面粉和苏打粉,放点盐和味精,用手搅拌,待其发酵,在做成一个个桃子的形状,放入锅中蒸熟,就做成了芋仔包。一切似乎很简单,做起来才发现不简单,就是你按照上面写的做了,还不一定会有那种效果,所以雪莲是做了一遍又一遍,才把这四道简单的菜做好。当她学会这四道菜后,真是身心疲惫,又是高兴又是累的。
那天中午,雪莲做了长寿粥和四道菜,就坐着进宫的轿子,亲自把粥和菜送去给老佛爷。
雪莲进了皇宫,见了太监公公,说明自己的来意,跟着公公到了老佛爷的御膳房,雪莲问了宫女,“老佛爷有来吃过饭吗?她会来这边吃饭吗?”
“回格格,老佛爷还没有来过,老佛爷不经常来御膳房用膳了。”宫女回到道。
“我还是送到老佛爷的寝宫吧!”雪莲心想,然后叫公公道,“李公公,你还是带我去老佛爷寝宫吧!”
雪莲提着菜篮子,手都酸了,不知道菜是不是凉了。雪莲跟着李公公来到老佛爷的寝宫。
老佛爷在寝宫里,上午有几个贵妃陪着下棋,贵妃们刚回去了,此刻老佛爷心情正好,就要去御膳房用膳。
“禀告老佛爷,门外□□的秦雪莲格格求见。”公公通报道。
老佛爷一想到是自己的孙女求见,都忘记了要去吃饭,忙着叫公公带她进来。
“雪莲向老佛爷请安!”雪莲把篮子放在地上,一边跪下来请安,这是第一次拜见奶奶。
“快起来,我的宝贝孙女。”老佛爷道,两个宫女忙将雪莲扶起来。“雪莲,长这么高这么大了,让我看看你。”老佛爷见了雪莲很高兴。
“是,老佛爷。”说完,雪莲提着菜篮子走过去。
“今天,我的宝贝孙女怎么有空来看望我老人家?你们这些年轻人,自己有自己的乐子呀!”老佛爷问话道。
“老佛爷,雪莲听皇后娘娘说你老人家最近没胃口,所以雪莲特意为老佛爷做了一些民间小菜,希望老佛爷能尝尝,如果和你老人家口味呢!雪莲就常常做给您吃。这些都是养生的饭菜,老佛爷吃了,寿比南山,福如东海。”雪莲笑道。
“这,我的好孙女呀。难得你这么有孝心了,我一定尝尝。”老佛爷也乐道,然后看着雪莲把篮子放下,打开盖子。
“老佛爷,这是我做的长寿粥,老佛爷吃了一定会寿比南山。”雪莲把粥端出来道,“这是小菜,这是小点心。”雪莲把菜和芋头糕端出来。“看,还热着呢。”
“这么多,都是你做的呀?我这孙女真是手巧,难得大家闺秀会做饭菜。”老佛爷赞道。
“老佛爷,坐下来,来吃吧!”雪莲一边拿出勺子和筷子,一边让老佛爷坐下。
“嗯,这粥好喝。我呀,好久都没有吃过这么清淡又香甜的粥了,御膳房的厨子们都没你做的好吃。”老佛爷高兴道。
“老佛爷,好喝您就多喝些,我以后常给你做。这粥喝了好,可以治脾胃虚弱,身体乏力等,非常适合你老人家喝。”雪莲说。
“嗯,是呀,看来御膳房的厨子都没你懂得多,他们做的粥,味道虽然鲜美,我却喝不下几口。”老佛爷道。
“老佛爷,吃菜。你看,这盘是胡萝卜,像菊花一样开着,你尝一下。”
“嗯,这味道好。这是胡萝卜做的呀,我都差点忘了胡萝卜是什么味了。宫里那么多菜,都不知道该吃什么,看了就饱了,腻了。”老佛爷道,“还是像你这样,炒两三个菜,每个菜原汁原味得好。”
“老佛爷,我做的菜是没有宫里的菜好吃,花样也没那么多。老佛爷,你再尝尝这盘,肉丸子,还有这盘,豆腐青。”雪莲道,真希望老佛爷尝了每道菜都会喜欢。
“都不错,都不错,我喜欢吃,胃口一下子就好了许多。这盘胡萝卜,味道好,加了西红柿汁,酸酸的,甜甜的。这盘豆腐青,有蛋的香味,咬开来的豆腐有嫩滑质感,这青菜也好吃。还有这丸子,很美味。雪莲,你比御厨还会炒菜了!”老佛爷评价道。
“老佛爷过奖了,我只不过炒了一些民间的家常便菜,都没加什么料,比较偏原味的。”雪莲道,“也许老佛爷吃腻了宫里的菜,这样换种清淡的口味,反而新鲜了,就觉得好吃。”雪莲说。
“或许吧!我喜欢上你做的饭菜了。”老佛爷笑道,“就感觉没有吃过这么好吃的菜了。”
“老佛爷,你说好吃,是我这孙女的荣幸,我以后可以常做给你吃。”
“你可是千金小姐,怎能让你做丫鬟一样的活呢?”老佛爷道,“我有个孝顺的孙女,才有这样的福气哈。”
“老佛爷,我就喜欢做给你吃,孝顺你是件快乐的事情。”雪莲道。
“老佛爷,这芋仔糕,你尝尝,也是民间的小吃。”雪莲介绍道。
“也很不错。”老佛爷吃了一个道,“有芋仔的香味。”老佛爷吃得正高兴,忽然有公公报道,“皇上驾到。”
“皇上万岁万岁万万岁。”除了老佛爷,所有人跪下道。
“平身。”皇上赶忙前去看望老佛爷,请安道,:“额娘,千岁千岁千千岁。”“额娘,你在吃什么?怎么今天。。。。。。”皇上没有认真留心站在一旁的雪莲。
“额娘今天高兴呀,吃了一顿健康的美食。”老佛爷道。
“这是哪来的?我听御膳房那边说,额娘又没有吃东西。”皇上奇怪道。
“你不用担心什么。”老佛爷道,“雪莲,过来。”雪莲到皇上面前。
“雪莲,这是?”皇上道。
“这是你侄女,雪莲呀。她呀,可孝顺了。是她今天特意为了做的食物,我吃过后,很合我胃口呀!”老佛爷道。
“雪莲呀,我竟然没发现你在这儿。雪莲,好久没见,长这么大了!”皇上道。
“可不是吗,我就说这孩子一下子长成大姑娘了。皇上,这儿还有几个芋仔糕,雪莲亲手做的,你尝尝。”老佛爷说道。
“真香,好吃,怪不得老佛爷喜欢。”皇上拿过筷子,夹了一个吃了道,“雪莲,没想到你厨艺还不错哦