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因为手撕的包菜横断面参差不齐，调料易渗透入味；再者，蔬菜不与铁刀器接触，营养成分丢失少，炒出的菜鲜。这就是关键，有些人自认为自己刀工好，其实不是每一道菜都要用到刀的，做这道菜有一个要领。
包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；包菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；炒包菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
行！接下来你就看着我做菜，还是老规矩，一遍，我做你学，学会多少看你个人的，这样的一道菜要是你都学不会，那么你就可以找个凉快的地方呆会了。”
丫的，这个大厨说话越来越损了，太气人了，会做菜了不起啊，要不是今天才知道这空间有强制性的东西存在，老子都不鸟你，一个大老爷们还用一个女人声音，真恶心！
No。251 小丑而已
说起丁一到古杭市也算是颇多波折，不过总体来说，已经不错了！自从前几天把那位叫什么高强的人打之后，丁一感觉到自己最近的生活很平静。虽然还是能感觉到自己身边有很多窥探之人，这些人确没有做出什么过份的事情。
至于说欧阳灿那里，三叔已经知道丁一的想法，他到是举双手赞成，最让丁一开心的就是，三叔带着他的三个徒弟全部到丁一的饭店去工作，这才是真正的开心，这就让到时候开业的丁一有了很多时间，说实话丁一展厨师业完全是因为空间，而空间将来会如何展还不好说，那一栋栋封上的门，不知道里面都是些什么？自己分身无术嘛，等一切展起来，自己不可能天天呆在一个饭店之中。
自己的饭店马上就要装修完成，不得不说，自己的饭店绝对是高端大气上档次，低调奢华有内涵，古色古香的韵味，当欧阳灿看过之后，马上赞不绝口，并且说，这才是真正的饭店，她要把这家店开成世界最有名的饭店，先不管欧阳灿说的是真是假，但是那看着她眼睛之中的光芒，丁一就当成真的吧。
今天丁一回来的些晚，因为欧阳灿的饭店今天来了一群人，或者说是一群外宾，说实话，丁一很不想招待这些人，只不过咱们华夏是礼仪大邦，讲究的就是和气生财。
之所以让丁一这么抵触的原因就是，来的人是一群小鬼子，在这里叫倭日国，其实有前世的那些小鬼子没有区别，丁一看到这些人，尤其是看那不足一七的小矮子们，最令人讨厌的就是有一位地位还算可以的小鬼子，叫什么来着，反正丁一看了一眼就没多看，中间那小小的“人丹胡”，以丁一这愤青的脾气没动手已经很给面子了。
听说这些人是什么交流团，又好像有什么投资人，反正这些人来的时候也是前呼后拥，来的时候居然有古杭市委的人要净馆，也就是说今天只能招待这伙外来的小鬼子，不说欧阳灿是什么想法，也不说三叔等人的想法，这些人来这里吃饭不就是想吃丁一的手艺吗。丁一还真不差这事儿。
当时很多吃饭的人，要说现在饭店丁一的招牌那还是杠杠的，就丁一的土豆丝还有佛跳墙，加之现又加了一道特色菜，干锅手撕菜。结果这名声更大了。最主要就是，这里有平民吃的菜，这里有高档的菜，最主要的就是，这里的菜味道是让很多吃货们吃了上顿想下顿，就在市里和小鬼子来人的时候，这里面是人满为患。
当时那个市里的小领导一副狗仗人势的样：“谁是这里的负责人？”那趾高气扬的样子，看着就让人反胃。
现在丁一在饭店中的地位那是杠杠的，不论是丁一马上就要开新店，是幕后大老板，还是因为这两次丁一所表现出来的实力，比如说于德水那次，比如说比试厨艺大杀四方的那次，不管哪次都让饭店里的小姑娘们，看到丁一时眼睛都闪动水润的光。
“我是！怎么了？我是这里的大厨，也是这里的负责人，有什么事情吗？没看到现在这么多人吃饭，忙！”丁一很反感这种好像自己比别人高一等的人。
“我是市里的王秘书，现在我正式通知你，一会你把这里的人都清了，中午市里会在你这里安排接待外宾，你这一天的销售额全算在我们市里！”这个叫王秘书的人指着丁一说道，然后又一脸鬼孙样对着身边的小鬼子说道：“井上真二先生，您看这里的如何，要知道这里可是有一位很了不得的大厨，刚刚打败了世界级的厨师天德大师，我想这里的菜一定符合你的口味！”
井上真二？这是小鬼子的名字啊，丁一的心情瞬间也不美丽了，丫的，让老子给小鬼子做饭，还让老子净场？滚犊子。
“呵呵，这位是王秘书吧，我送两字，滚犊子！不好意思，农村人，不实数，这是三字，我就不明白了，你******是华夏人还是小鬼子，咋了，他是亲爹啊，告诉你，古代皇帝都懂一个道理，君舟也，民水也，水能栽舟，也能覆舟，告诉你，要说你爹，这里面的老百姓才是。你上赶子舔人家屁股，切！你喜欢做汉奸那是你的事情，老子不喜欢。老子是华夏人，老子身上流的血是华夏人的血。
告诉你，要是咱们国家那些为国为民的好官来了，不用我说，这里的人自动就会给他清场，我是一个农民，也是一个厨子，我不懂大道理，我只知道，你们想让别人那么做，就得让别人心甘情愿，上来就是清场，你这态度弄的和老子爹一样，回头你在那个小鬼子面前像个三孙子。
咋了，他是睡你妈还是给你当干爹了，我不管你们那些龌龊的事情，我这里想来吃饭，我是开店的，没话说，来了，我上菜，都是一样，想装B那就给老子滚远点，我的手艺给人吃的，不是给你们这帮装B者吃的！”
丁一的话瞬间就让饭店里的气氛达到了最高，不得不说，丁一这话说的大气，说的透气，说的让人心情大好，尤其是在这里吃饭的人，马上就叫起好来，有一些人已经把这里生的事情录下来。
“你行！你真行，你信不信我让你的店开不下去！”王秘书有些气疯了，自己是什么人，在市里那也是一人之下万人之上，到什么地方不给自己点面子，今天在这里受气，一个小农民。一个小厨子，你真拿你自己当大人物呢，小子我弄不死你！让自己在外宾面前这么丢人，这次事情没完。
“无所谓啊，不开就不开，我还真就不信，我很想知道，这古杭市你能一手遮天吗？就算你能，我也不后悔，到时候我摆路边摊，我做农家院，只要这里有人吃，我就开，你能把我怎么样，实在不行，我去农村开去，我还不信了，你个小秘书牛个屁！你说你要是女秘书吧我还能怕你，这年头不是讲，有事秘书干，没事干秘书。
你说你一个男秘书，要长像，得，说长像都对不起那驴，要人品，估计你也就是欺软怕硬，在领导面前拍马屁，在我们这些老百姓面前装装B。我有什么可怕你的。大不了老子不当厨师了，老子回家种地，你还能把我怎么样？
我告诉你，现在老子就告诉你，我这手艺给谁吃都不给你们吃，现在哪凉快去哪呆着，我告诉你，老子的店马上就关门了，下个月老子的店就在西子湖小区开业，那栋三层商务楼就是老子的，老子的饭店就开在那里，有能耐你就去封，不过说实话，借你两胆子，这年头农民一样有实力！”
王秘书心中咯噔一声，西子湖那个小区，那栋商务楼，这次王秘书可不敢多说话，做为古杭市一号的秘书，他当然知道一些事情，比如说那栋商务楼，那可是自己的老板最关注的事情，怎么可能是这个小子，等等，好像真是这个小子，自己让人查过一次，对！刚才没注意，也没有想到，真是这个小子的，记得自己的顶头上司可是说了，这位要是有什么事情一路绿灯，千万不能难为，而且记得有一次书记和自己说，这上面的争斗可不是他一个小书记能左右的，神仙打架，自己能躲就躲吧。
也就是那个时候，自己才知道，原来这个古杭市有那么自己不知道的人物存在，现在自己居然真的得罪一个，想到自己刚才放过的话，他恨不能给自己两巴掌，尤其是现在自己连个台阶都没有。
“王桑，我们走吧，这里滴老板不欢迎，我们滴离开，想来，这里的料理也不行滴！”井上真二笑着说道。不过看向丁一的眼神可不怎么样。当然丁一不在意，到是现在饭店里的人，绝对立挺丁一。
“对！说的好！老板我们挺你，以后我天天来这里吃饭，以后我们公司年会的饭都在你这里定了。”
“大气，一个小小的秘书，怕个毛，小兄弟，我是陕省的，我就是一个暴户，传说中的媒老板，我就是一个粗人，但你小子的话，说一我心堪里了，老子的老子就是老抗军，有你这话，老子的老子绝对喜欢，这里不让你呆，你去我们那，我敢保证一句话，有我，在我们那里没有人敢欺负你！”
这人的话一说，王秘书更傻了，丫的这就是一个暴户，听那意思还是一个抗属的暴户，要说不管是前世还是今生，两个世界，这些煤老板绝对是有钱，也绝对是别人眼中的土包子，暴户，但不可否认，这些人有钱！
“我谢谢各位，要是真混不下去，咱就去种地。这年头，没有啥能把人饿死的，再说了，有这么多人支持我，我就不信，别人敢把我怎么样？还有这位井上真二是吧，你这名字真牛B，不得不说，给你起名字的人，那绝对是对华夏语言研究透了，井，那不是就是横坚都二嘛，加上你这名字真二！啥也不说了，人如其名啊！”
井上真二的中文是不错，但是对于一些网络上的语言根本就不可能懂，他回头用询问的眼光看着王秘书，王秘书敢翻译吗？最后只能说了一句：“他这是在夸你的名字呢。”
结果引来屋子里所有人的大笑，这秘书太有才了。不过王秘书不敢在这里继续呆下去，因为现在这里的事情已经不是他能解决的，他现在要回去问一下自己的头。但是井上真二不傻，马上就明白丁一是在骂自己，所以有些愤然说道：“支那人，真是没有礼貌，素质太低了！”虽然不是骂人，但那鄙视的眼神，让丁一受不了。
“这位井上先生，你说我素质低，没错啊，那是因为我的高素质只对人，对于不是人的家伙，我凭什么给对方素质呢？就如同你刚和批评的我的菜，你有素质吗？其实也对啊，我这菜只要是人吃了都说好，谁让有些民族或者什么东西他不是人呢，这就可以理解了！顺便说一句，门在那里，请你们在外面把门关上，不送了哈！”
老子没功夫和你们扯蛋，丁一也不理这些人转身就离开回到厨房，现在还是继续练习自己的厨艺吧，自己现在才学了两道菜，昨天自己想过是不是可以学习别的菜，但是大厨那货居然告诉自己，自己要是以嫁人为标准，现在自己的手艺够了，要是想做一句真的厨师，那还差很远。
这话把丁一气够呛，老子是爷们，嫁你个头！不过现在自己没能力，只能老老实实的练习，这是白天练，晚上练，不得不说，这三叔虽然说没有大厨�