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“得了得了,你放着我来吧。你就说,搁哪儿,你要干啥?”
指了指窗台边上的矮桌子,莫千蕊没有立刻回答阿娘的话,而是冲着外头喊:“今个儿咱家开业大吉,好吃又好闻的肉馅儿小笼包三文钱,买俩我送一个!”
小笼包也就小婴儿的拳头大小,跟其他的包子那是没法比较的。不过,若是买二送一的话,那价钱却也不差多少了。街面上一个上好的肉包子,也要五文钱。论个头,撑死了也就跟两个小笼包差不多大。
这个时辰,一般人早上吃的那点子东西早就已经消化了,虽一时半会儿没下定决心,却也不忍挪开脚步。
莫千蕊又吆喝道:“买二送一仅仅今个儿一天,明天就是每个卖三文钱,不让利了!要是错过了今个儿,却是损失了好些钱呢。”
虽说上辈子,莫千蕊没有认真学过营销,可没吃过猪肉也见过猪跑吗?
每到各种节日时,各种促销手段那是层出不穷的。
莫千蕊没啥创意,却也会模仿一二。只是这个时候,她却是格外的想念唐晏岫了。
上辈子,俩人商量好的,莫千蕊学习厨艺,唐晏岫学习工商管理,主攻营销。就盼着又朝一日,俩人能凑够钱,开一家饭店,自个儿当老板。
“大丫头,你倒是动弹一下,人家要呢!”
恍惚间,被阿娘吼了一声,莫千蕊这才回过神来,忙伸手拿过专门夹小笼包的长筷子,对阿娘道:“这个阿娘你别沾手了,你就收钱,我报数。”
有了莫千蕊这个优惠政策,人家都是三个三个要的。
三个小笼包卖六文钱,一笼屉能卖百多文钱,五笼屉可不是半贯钱吗?
莫千蕊动作格外的麻利,很快一笼屉快空了,第二笼屉却也快好了。这次,莫千蕊没上前帮忙,也没让阿娘动手,而是高声唤了阿爹过来。
阿爹的厨艺是不咋滴,勉强属于吃不死人的地步,不过让他看看火,搬搬笼屉却是再好不过了。
等卖了三笼屉的小笼包后,生意就逐渐平缓了下来。
莫千蕊也不在意,吩咐阿娘管着窗口,阿爹看着火,她自个儿则又去包小笼包了。
之后,生意就没那么火爆了,阿娘得了空,也过来帮着揉面、擀皮子,等阿奶从私塾赶回来时,莫家这边已经卖出了差不多六笼屉。
“阿奶你来帮我揉面吧,你劲儿大,揉的面筋道。阿爹帮来我剁馅儿吧,放心,如今不算忙,阿娘应该忙得过来。”
莫千蕊可没忘记自己每日要付给阿奶二十五文钱,自然要物尽其用了。
而没忘记这点儿的还有阿奶,她一见自己离家小半天,家里已经开工了,这心里就有些惶惶的。当初,说好的是一天给二十五文钱,而她走了这么半天……
瞧了莫千蕊一眼,阿奶没说旁的,赶紧洗净了手,就开始揉面了。
一旁的阿爹瞪圆了眼睛张大了嘴。
这先前,莫千蕊开口使唤阿奶帮忙时,可真将他吓了一大跳。他唯恐大闺女将他老娘给惹毛了,结果呢?他老娘这是啥子意思?居然还真被使唤上了?
“叫你来剁馅儿没听到啊?你信不信我将你耳朵拽下来给剁了!”
阿爹悚然一惊,忙接过阿奶手中的剁骨刀,二话不说开始剁馅儿了。至于蒸笼那边,这会儿也只能劳烦阿娘先照看生意,边关注一些了。
莫千蕊也没想到自家这开门第一天生意居然会那么火爆,她包小笼包的速度绝对是有目共睹的,却也架不住人家闻讯而来。
其实,她不知道的是,她这也算是占了房主的便宜。
要知道,这房主原先就是做包子生意的,只卖分量足的肉馅儿大包子。那才是真正的老字号,人家开包子铺的时间却是要比这三川道来得更久。
可以说,这边上的人家,个个都是吃着房主家的包子长大的。
如今,莫千蕊卖的虽说小笼包,这本质上却还是差不离的。加上她头一天营业,想的是薄利多销,多赠了一个,也算是压低了价格。这么一来,附近的人家自然是闻风而动了。
这么一忙活,这天晚上莫家就没有出摊,等事先备下的肉馅儿和其他食材都消耗的差不多时,莫千蕊才瘫坐在了椅子上。
“不行了不行了,我的胳膊都要断了。这做包子真不是人干的活儿。”
真要算起来,最累的其实就是莫千蕊了。
先前,她是将所有的活计一并抓在手上,虽说后来将揉面和剁馅儿的活儿给了阿奶和阿爹,可她到底人小劲儿也小,这么一番折腾下来,却是真将她给累惨了。
不过,累虽然累了点儿,她心里却还是美滋滋的。
做厨子的,最开心的就是看到食客吃下美食时,那幸福的表情。虽说她一直忙活着,可抽空也有往外头瞧。且两只耳朵一直都是竖着的,食客们不会长篇大论的赞美,可那一声声的好吃,却是正落到了她的耳朵里。
更不用说……
今个儿赚翻了!
。。。
☆、第122章 惊闻孕事
用来拌馅儿的食材没了,哪怕家里头的面粉还剩许多,这小笼包也没法做了。
自然,今个儿新开业的包子铺只能暂时歇业了。
叮嘱了阿娘明个儿要买的食材,莫千蕊就晃晃悠悠的回房休息去了。左右他们家只是一个小小的包子铺,又不像那些小食肆那般,还需要洗盘子打扫卫生之类的。虽说也有一些东西需要清洗,那却是明个儿的事情了,且阿娘一定会包办的。
今个儿太累了,莫千蕊干脆一觉睡到了大天亮,直到有人敲她的门,将她唤醒。
“阿奶?”
“你阿爹上工去了,你阿娘也去菜市口了,你跟我说说,家里有啥活儿是要我做的?”
莫千蕊揉了揉眼睛,很是打了个打哈欠,这才开口道:“急啥呀,咱们家又不做早餐。”
饮食行业本就是赚的辛苦钱,而其中最省心的莫过于卖点心和夜宵了。最辛苦劳累的却是做早餐。
不管是上辈子还是这辈子,莫千蕊从未想过涉足早餐行业,她总觉得这是铁了心的跟自己过不去。见阿奶还杵在自己房门前头,她只能又道:“阿奶你要真闲着没事儿做,就去揉面吧。其他的事情也得等我阿娘从菜市口回来再说啊。”
阿奶还是没动,看向莫千蕊的眼神却很是不善。
初时,莫千蕊还没反应过来,猛然间她仿佛突然福至心田,狠拍了一下脑门,回头假意从搁在床铺边上的小箱子里取钱,实则是从空间里拿了五枚铜钱,转身递给了阿奶。
“昨个儿和今个儿两天的工钱。阿奶,我是你亲孙女,这以往若是我忘了给钱,你就直说呗。或者我就每隔俩天给你结一回钱?正好用铜钱结账。”
“哼,算你识相。”
麻利的接过了莫千蕊手里的钱,阿奶直接就揣到了怀里。对于莫千蕊提议的两日结算工钱,她倒没什么异议。或者在她看来,莫千蕊这么嫩的货色,完全不足以跟她匹敌。
打发走了阿奶,莫千蕊也懒得再回床上睡觉了。
虽说上辈子她习惯了八点多起床,可这辈子穿越过来后,基本上都是早起的,几个月下来,她也慢慢的习惯了。
转身将衣裳拢好,胡乱的将头发一扎,至今为止,莫千蕊只会扎麻花辫和独角辫。好在,他们家说到底也只是乡下人家罢了,谁也不会在意这种细枝末节的。
收拾好了自己,莫千蕊转身将床上的薄被叠好,下意识的扫了一遍房间,默默的叹了一口气。
原本,自家刚搬过来的时候,阿爹仍然让莫千蕊姐妹俩跟阿奶一间房。只是这事儿,莫千蕊却是说什么也不会同意的。
因而,她便占据了这原本的杂物房,权当是蜗居了。
还真不是贬低这房间,说它是蜗居已经算是够客气的了,甚至于说是蚁|穴也没错。小小的一间房,摆下了一张床铺后,也就堪堪在旁边放了个竖直的小柜子,小柜上上头则摆了个衣箱。
除却这些东西,剩余的地界也就堪堪够莫千蕊在房里走动而已。
这也罢了,偏生这房间连扇窗户也没有……
“唉,我一定要赚大钱,迟早要置办一套大宅子!”
暗暗给自己打了气,莫千蕊就到前头忙活去了。
还真别说,搬新家倒是有一个好处,那就是离李家更近了。只要从前头院门往外走,绕出弯弯的小巷子,再走几步就到了李家。统共算起来,也就百来步的路程罢了。
打发二丫自个儿往李家去,莫千蕊没忘塞一个小罐子给二丫,那是她先前刻意留下来的饼干。原本是打算赠给那些食客品尝的,可昨个儿一忙活,谁还记得这事儿,幸好她有记得将罐子口封死,倒也不会坏。
包子铺这边,因着昨个儿是开业大吉,莫千蕊才选择了买二赠一的优惠活动。这当然不能天天进行,少赚钱倒还罢了,这么一来却显得优惠不值钱了。
思来想去,莫千蕊决定换种优惠的方式。
瞅了一眼正忙着揉面的阿奶,莫千蕊直接开始烧高汤了。
小笼包要想滋味好,这高汤却是少不了的。而她想的优惠方式,也正是跟这高汤有关。
等阿娘从菜市口回来,她们仨分配了各自的工作。阿奶继续揉面,好了之后也帮着擀面。阿娘则剁馅儿,莫千蕊负责包小笼包。
一早上的工夫,她们仨就做好了近一千只的小笼包。
这莫家的大笼屉,差不多每一笼屉都能蒸五十来个小笼包,这些差不多是二十笼屉的量。
昨个儿的生意是不错,不过却没有卖出那么多,这些保准够今个儿的销量了。若还有多,自家也能吃到几个,省的像昨个儿那般,连口夜宵都没吃上。
“阿娘,我想过了,今个儿就不用买俩送一个了,而是直接每个小笼包卖三文钱。另外,要是食客自带了碗碟的话,你就从这高汤锅里舀一勺给人家。高汤不收钱,可咱家不提供碗碟。”
说实在的,莫千蕊虽喜欢厨艺,却真心厌恶清洗厨具、餐具。
这若仅仅是锅勺一类的倒也罢了,可这吃剩的碗碟,却是真心不想沾手。
像上辈子在饭店做厨师,别说是碗碟了,就连食材都用不着她来清洗。饭店自然有请厨工将一切都处理好了,甚至于还有专门的切墩儿,用来将食材初步处理。
如今,她是不可能像上辈子那般轻省了,却也不愿意给自己找麻烦。
这也是为什么,她坚决不愿意做那些需要容器的料理。
将卖小笼包的事情交给阿娘,而看着笼屉的事情自然有阿奶。虽说阿奶的厨艺不如莫千蕊,可这看蒸笼的活计连阿爹都能干,自然是难不倒阿奶了。
阿娘自然是没有任何意见的,阿奶却横了莫千蕊一眼。
“你没事儿了?那你晚上还出去练摊?之前你可说了,要分成两拨赚钱的,别又只晓得偷懒打滑。”
这若是搁在先前,对于阿奶的话,莫千蕊肯定是唯唯诺诺的遵从的。可如今她却已经摸透了阿奶的心思,知晓她说的虽严厉,却也没啥好惧怕的。反正,阿奶还指望着从她手里抠钱呢。
当即,莫千蕊张嘴就将阿奶顶了回去。
“你当我不想出摊呢?昨个儿是啥子情况,你不晓得呢?我还巴不得出摊去,多少还省点儿力儿。”见阿奶张了张嘴想要反驳的样子,莫千蕊又添了一句,“我这不是在想辙儿嘛,或者干脆我将小食摊儿往咱家门前摆